Họ labiate hay họ bạc hà là một họ thực vật thuộc bộ Hoa môi. Có hơn 7.000 loài khác nhau trên toàn thế giới thường được sử dụng làm cây thơm hoặc cây cảnh trong vườn.
Lamiaceae – đặc điểm và ví dụ
Lamiaceae là một họ thực vật có thể được tìm thấy dưới tên Latin (Lamiaceae hoặc Labiatae. Chúng thuộc bộ Lamiaceae, còn được gọi là Lamiales trong tiếng Latin. Có bảy phân họ, 230 chi và hơn 7.000 loài. Cây thuộc họ bạc hà được tìm thấy trên khắp thế giới ở tất cả các vùng khí hậu. Do đó không có câu trả lời chung cho việc chăm sóc của họ. Những gì một cá thể thuộc họ bạc hà cần để phát triển tốt do đó sẽ khác nhau ở mỗi người.
Những bông hoa
Hoa thuộc họ bạc hà có thể đơn độc nhưng cũng có thể mọc cùng nhau tạo thành vòng xoắn giả. Ở hầu hết các loài, chúng là loài lưỡng tính, nhưng về cơ bản thì không. Ngoài ra còn có các loài thuộc họ bạc hà khác gốc, tách biệt. Hình dáng điển hình của hoa là năm lá đài hợp lại thành ống. Chúng bao gồm năm răng đài hoa hoặc hai môi đài hoa. Hoa có môi trên và môi dưới. Môi trên cũng thường bị tụt xuống. Thông thường ba cánh hoa mọc cùng nhau tạo thành môi dưới và hai cánh tạo thành môi trên. Ở họ labiate, từ một đến ba trong số năm nhị hoa bị giảm đi, do đó sau này, tùy theo loài, chỉ còn lại bốn hoặc có thể chỉ còn hai nhị hoa. Hai lá noãn tạo thành bầu nhụy. Nhiều loài thuộc họ bạc hà có tính chuyên môn cao và do đó dựa vào những loài hoa rất cụ thể để sinh sản.
Lamiaceae trong vườn nhà
Khi chọn cây bạc hà cho vườn nhà, bạn nên hạn chế chọn những loài phát triển mạnh ở khu vực liên quan. Sự lựa chọn có thể là giữa các loài xuất hiện trong tự nhiên, cây gia vị điển hình hoặc cây trồng thuần chủng trong vườn, bởi vì tất cả các cây trong phòng thí nghiệm này đều có tính trang trí khá cao.
Cư dân ven rừng trong họ bạc hà
Cây leo Günsel và Gundermann nên được đề cập ở đây như những ví dụ về cư dân ven rừng trong họ bạc hà, bởi vì cả hai loài này cũng mang lại hình ảnh trang trí trong vườn nhà. Nhân tiện, Günsel bò rất được ong yêu thích. Nó ưa nắng, chịu bóng một phần và cần đất giàu dinh dưỡng hoặc chua, nhưng không thích ngập úng vì ở đó nó chết nhanh. Nếu cây leo Günsel phát triển như một loại cây sống lâu năm thì nên trồng thật dày đặc khi trồng. Khoảng cách trồng khoảng 10-20 cm. Cây có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Nó cần đủ nước để phát triển. Sau này bón phân lỏng thông thường là đủ để chăm sóc. Hoa huệ của thung lũng, cây ký chủ, hoa anh thảo hoặc dương xỉ mang đến sự tương phản tuyệt đẹp trên tấm thảm mọc dày đặc của cây leo Günsel.
Gundermann cũng tạo thành những tấm thảm dày đặc và rất thích hợp làm lớp phủ mặt đất nở hoa. Tuy nhiên, nó thích những nơi có bóng râm hoặc một phần bóng râm và thích đất nặng, ẩm và có nhiều đá vôi. Gundermann cũng có thể được trồng vào cả mùa thu và mùa xuân. Ngoài lượng nước đủ để phát triển, nó không cần bất kỳ sự chăm sóc nào sau này. Nó đặc biệt hòa hợp với dương xỉ.
Lamiaceae làm cây gia vị trang trí
Ai sử dụng cây bạc hà làm cây gia vị đều có lợi ích gấp đôi trong vườn. Tất cả các loại cây trồng trong phòng thí nghiệm làm gia vị điển hình cũng trông rất trang trí trong khu vườn lâu năm và do đó phục vụ một mục đích kép. Một số loại gia vị tươi nhanh chóng được mang từ vườn về nhưng đồng thời những cây gia vị này còn trang trí cho luống hoa. Dầu chanh, cây xô thơm, húng tây và bạc hà là những ví dụ về cây bạc hà có thể dùng làm cây gia vị và ra hoa lâu năm cùng một lúc:
- Thechanh dưỡng thích nắng và tránh gió. Nó cần đủ nước và đất có nhiều mùn, sau đó nó sẽ quay trở lại hàng năm và sinh sản tốt. Bản thân loại thảo mộc này có tính trang trí rất cao. Khi những bông hoa mỏng manh được thêm vào, cây lâu năm này càng trở nên trang trí hơn. Là một loại gia vị, dầu chanh đặc biệt thích hợp với các món salad, nước sốt và cá tươi.
- Ngoài raSage cần nơi có nắng và chắn gió. Đất phải dễ thấm và chứa đủ lượng vôi. Cây xô thơm cần đủ nước nhưng không ưa úng. Đủ kali rất quan trọng để cây trở nên cứng cáp và chịu được sương giá. Nó phát triển khá cao, điều này cần được lưu ý khi trồng cây lâu năm. Cây xô thơm cũng phát triển tốt trong các chậu cây lớn và có thể đứng tốt trên sân thượng. Có cả hai loại cây xô thơm không thích hợp làm cây gia vị và những loại khác. Nếu bạn muốn có cây xô thơm làm gia vị trong vườn ngoài vẻ ngoài trang trí, bạn nên chú ý đến điều này. Cây xô thơm rất hợp với thịt cừu nướng hoặc cá.
- Thyme cần đất tơi xốp và nơi có nắng cũng như được bảo vệ đầy đủ trong mùa đông bằng cách chất đống lên, vì nó không cứng hoàn toàn. Tốt nhất nên gieo hạt dưới kính rồi cấy cây non ra ngoài với khoảng cách 25 cm từ tháng 5 trở đi. Thyme phát triển đến một nửa chiều cao và cũng nở hoa rất đẹp. Là một loại gia vị, nó phù hợp với ẩm thực Ý cũng như các món hầm và thịt lợn.
- Thực sựbạc hàthực sự được ưa chuộng để pha trà. Nhưng nó cũng trông rất trang trí. Khi trồng cây cần chú ý tạo luống riêng cho cây bạc hà hoặc đặt vào chậu lớn trên sân thượng vì cây phát tán rất nhanh và có thể lấn át các cây khác. Nó khá dễ trồng trên đất, nhưng cần đủ nước và cần được bảo vệ khỏi sương giá.
Lamiaceae là cây lâu năm thuần chủng trong vườn
Coleus và hoa oải hương là những ví dụ về cây bạc hà được trồng trong vườn hoàn toàn với mục đích trang trí.
Cây tầm ma Coleus có tác dụng trang trí đơn giản vì tán lá đẹp, ngay cả khi chúng không nở hoa. Điều quan trọng cần lưu ý là coleus không cứng. Nhưng chúng có thể qua đông tốt trong nhà kính. Vào mùa hè, giâm cành luôn được lấy từ cây mẹ cho vào chậu để tạo rễ, có thể đem ra trồng ngoài trời. Coleus cần nhiều nắng, nơi tránh gió, đủ phân trộn và đất thoát nước tốt để phát triển tốt. Nếu nước tưới thỉnh thoảng được làm giàu bằng phân bón lỏng thông thường thì điều này là đủ để chăm sóc.
Lavender cứng cáp và hài hòa tuyệt đẹp với hoa hồng có nhiều màu sắc khác nhau vì nó mang lại sự tương phản đẹp mắt. Gypsophila trông cũng rất xinh đẹp trên luống hoa oải hương. Mùi thơm của hoa oải hương không thể nhầm lẫn được. Những con ong, ong vò vẽ và bướm yêu thích hoa oải hương và sẽ tìm thấy nó với số lượng lớn. Cây ưa nắng và đất đá vôi. Điều quan trọng cần biết là không được cắt tỉa cây lâu năm quá nhiều vì chúng thường sẽ chết. Chỉ cần rút ngắn một chút các chùm hoa chết là đủ.
Tóm tắt những điều bạn nên biết về họ bạc hà
Loài được chọn
Các phân họ riêng lẻ lần lượt bao gồm các loài và chi khác nhau. Ví dụ, chúng bao gồm Lamiodeae Harley với khoảng 63 chi và 1.210 loài thực vật. Phân họ này chủ yếu bao gồm các cây hoặc cây bụi nhỏ, không có hương vị. Nepetoideae Kostel, với hơn 3.600 loài và khoảng 130 chi, thuộc một phân họ khác, chỉ bao gồm cây xô thơm với hơn 900 loài. Tiếp theo là năm phân họ khác, chẳng hạn như Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq và Viticoideae Briq.
Gia đình bạc hà nổi tiếng
- Lavender: Loài này chủ yếu được tìm thấy ở Ý và Hy Lạp. Bản thân cây phát triển đến độ cao khoảng 30 đến 60 cm và được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm hoặc trong y học tự nhiên.
- Thyme: Loài này cao khoảng 30 cm, đặc biệt phổ biến ở Châu Á và Châu Phi và được sử dụng, chẳng hạn như để pha trà.
- Húng quế: Loại cây này cao tới 60 cm và thường được dùng làm gia vị. Loài này có nguồn gốc từ Ấn Độ và hiện nay đã phổ biến rộng rãi.
Tính năng
- Hầu hết thực vật của hơn 7.000 loài đều chứa tinh dầu, chẳng hạn như hương thảo, húng quế hoặc hoa oải hương.
- Cây thân thảo chủ yếu được tìm thấy ở những nơi ấm áp và có nắng.
- Chúng có thân hình vuông, hai cánh hoa hợp nhất ở môi trên và ba cánh hoa hợp nhất ở môi dưới.
Cách sử dụng
Do tác dụng tạo mùi thơm nên hầu hết cây bạc hà đều được dùng làm cây gia vị. Ít nhất hai loại - hoắc hương Nhật Bản và hoắc hương Ấn Độ - được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất nước hoa. Mặt khác, vì vẻ ngoài của chúng, cây bạc hà cũng thường được trồng làm cây cảnh và trang trí ven đường, đồng cỏ hoặc vườn.
Kết luận
Hầu hết cây bạc hà đều là cây lâu năm cứng cáp, nhưng không phải tất cả. Mỗi loài cần được chăm sóc riêng vì không phải tất cả các cây bạc hà đều có yêu cầu giống nhau. Do đó, bạn phải luôn tìm hiểu về yêu cầu của một loài cụ thể trước khi trồng họ bạc hà.
