Thảo dược có thể được sử dụng theo nhiều cách. Ngoài việc sử dụng trong nhà bếp, chúng còn được người dân sử dụng làm trà thảo dược trong hàng ngàn năm. Sự đa dạng của các loại thảo mộc mà bạn có thể tự trồng là đặc biệt phong phú. Tất cả những gì bạn cần là một chút không gian, có thể là trên ban công hoặc trong vườn, và những loại cây phù hợp.
Trà thảo mộc là gì?
Trà thảo dược dùng để chỉ nhiều loại sản phẩm trà khác nhau được lấy từ các bộ phận thu hoạch của các loại cây khác nhau. Ví dụ, điều quan trọng là phải biết trà thảo dược khác với trà trái cây như thế nào để bạn chắc chắn về những gì bạn đang thu hoạch cho trà. Sự phân biệt này trở nên khó khăn do tên gọi khác nhau được sử dụng cho từng bộ phận riêng lẻ của cây. Các bộ phận sau của cây chủ yếu được dùng làm trà thảo dược:
- lá
- Hoa
- Bắn
- mẹo bắn
- Rễ
Ngoài trà thảo mộc và trà thật làm từ Camellia sinensis, trà trái cây là loại chính thứ ba. Chúng được lấy từ quả của cây được sấy khô. Ví dụ, chúng bao gồm hoa hồng hông, quả mâm xôi hoặc quả cơm cháy. Đối với loại trà thảo mộc cổ điển, dưới đây bạn sẽ tìm thấy 20 loại thảo dược điển hình mà bạn có thể dùng để ngâm. Bạn cũng có thể tìm hiểu cách trồng thảo mộc thành công trong các phần sau. Nhiều loại cây có một ưu điểm: chúng có thể được trồng trong các thùng chứa, rất lý tưởng cho những người không có vườn. Bằng cách này, bạn thậm chí có thể trồng các loại thảo mộc để pha trà ngay trong nhà bếp hoặc trên ban công.
Lưu ý:
Trà vỏ cây là một loại trà khác mà bạn có thể dễ dàng tự pha chế. Để làm được điều này, bạn sẽ cần những mảnh vỏ cây như sồi và liễu, nhưng chúng không thực sự được gọi là trà thảo mộc.
20 loại thảo mộc pha trà
Thế giới trà thảo mộc mà bạn có thể tự trồng rất rộng lớn. Có rất nhiều loại thảo mộc đang chờ đợi những người yêu trà ở các vùng địa phương hoặc có khí hậu tương tự. Danh sách sau đây cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về 20 loại trà thảo mộc mà bạn có thể tự trồng. Bạn cũng có thể tìm hiểu xem bộ phận nào của cây có thể dùng làm trà thảo dược.
Trà thảo mộc từ A đến G
Đuôi ngựa (bot. Equisetum arvense)
Cây đuôi ngựa ngoài đồng, giống như cây tầm ma, không chỉ dùng trong vườn mà còn có vị ngon như trà. Để làm điều này, chỉ cần đổ lên toàn bộ chồi.
Arnica (bot. Arnica montana)
Arnica được cho là có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch và do đó thường được uống như một loại trà thảo mộc. Những bông hoa được sử dụng cho việc này.
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
Tác dụng làm dịu của cây nữ lang cũng có thể được dùng dưới dạng trà. Để làm điều này, hãy thu hoạch và phơi khô rễ vào mùa thu hoặc sử dụng hoa.
Cây tầm ma (bot. Urtica)
Cây tầm ma là một trong những loài thảo mộc hoang dã nổi tiếng nhất mà bạn có thể trồng trong vườn mà không tốn nhiều công sức. Nếu bạn quan tâm đến trà cây tầm ma, hãy sử dụng lá, bạn nên hái thật cẩn thận hoặc chỉ dùng găng tay. Cây tầm ma tiếp tục tự sinh sản một cách xuất sắc và đôi khi phải hạn chế sự phát triển.
St. John's Wort (bot. Hypericum perforatum)
St. John's wort được mô tả là một thành phần trà được sử dụng thường xuyên để giúp thần kinh thư giãn. Để làm điều này, bạn sử dụng hoa, chồi và lá, nhờ đó năng suất sẽ cao tương ứng nếu được chăm sóc tốt.
Daisies (bot. Bellis perennis)
Trà hoa cúc được làm từ những bông hoa mà bạn ngâm với nước nóng. Hương vị sẽ gợi nhớ đến hoa cúc.
Common Yarrow (bot. Achillea millefolium)
Yarrow cũng được trồng trên lá. Mùi thơm hơi đắng có thể gợi nhớ đến hoa cúc nhưng vẫn có thể phân biệt rõ ràng. Trà cỏ thi rất thích hợp cho bệnh dạ dày.
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Lá bạch quả dùng để pha trà. Chúng được thu hoạch, cắt nhỏ và sau đó ủ. Sau đó có thể thưởng thức trà thảo mộc.
Trà thảo mộc H đến R
Elderberry (bot. Sambucus)
Nếu bạn muốn uống trà cơm cháy thì hoa cơm cháy là lựa chọn lý tưởng cho việc này. Chúng được thu hoạch từ tháng 5 đến đầu tháng 8 và ngâm tươi hoặc khô. Trà hoa cơm cháy là một bài thơ, đặc biệt là với mật ong.
Ginger (bot. Zingiber officinale)
Củ được sử dụng ở đây. Cắt chúng càng mỏng càng tốt, vì bề mặt cắt lớn hơn sẽ giúp tỏa ra nhiều hương vị hơn.
Chamomile (bot. Chamaemelum)
Trà hoa cúc không thể thiếu trong bất kỳ gia đình nào và có vô số đặc tính tốt cho cơ thể. Chúng có thể được trồng rộng rãi, thu hoạch và thậm chí được sử dụng tươi trong trà. Cây còn có giá trị làm cảnh cao. 2. Bồ công anh (bot. giáo phái Taraxacum. Ruderalia): Bồ công anh cũng phổ biến như một loại trà, cũng như cây tầm ma. Rễ và lá của loại “cỏ dại” nổi tiếng đã được sử dụng làm trà và thậm chí là một loại thay thế cà phê trong nhiều thế kỷ. Cũng có thể tự sinh sản nhanh chóng.
Mints (bot. Mentha)
Trà bạc hà là một món ăn cổ điển và thậm chí còn được trẻ em ưa chuộng. Ở đây họ chủ yếu sử dụng lá của các loài như bạc hà Ma-rốc (bot. Mentha spicata 'Morocco'), bạc hà táo (bot. Mentha suaveolens), bạc hà cay (bot. Mentha piperita) hoặc bạc hà lục (bot. Mentha spicata). Bạn không nên chọn bạc hà polei vì nó có chứa độc tố.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
Bạch hoa hồng được sử dụng theo cách tương tự như cẩm quỳ. Chỉ là trà thảo mộc thành phẩm thường nhẹ hơn thôi.
Trà thảo dược từ S đến Z
Sage (bot. Salvia)
Trà xô thơm là một loại trà cổ điển được nhiều người yêu thích và không thể thiếu trong bất kỳ căn bếp nào. Hương vị đậm đà được tăng cường nhờ nước nóng và thậm chí có thể thay đổi tùy theo loại hoặc chủng loại được sử dụng.
Thyme (bot. Thymus)
Thyme không thích hợp để nấu ăn mà là một loại trà thơm mà bạn có thể dễ dàng tự trồng. Đối với các món ăn, hãy nhớ sử dụng cả chồi.
Ngải cứu (bot. Artemisia absinthium)
Trà thảo dược thậm chí có thể được pha từ ngải cứu. Để làm điều này, chỉ cần thu hoạch lá và ủ tươi. Thức uống này có tác dụng kích thích mạnh mẽ.
Cây cẩm quỳ hoang dã (bot. Malva sylvestris)
Với hoa cẩm quỳ, dùng hoa để làm trà thảo dược thơm có màu đỏ đậm. Để làm điều này, trước tiên bạn phải làm khô chúng.
Dầu chanh (bot. Melissa officinalis)
Một trong những loại trà thảo mộc phổ biến nhất cho khu vườn của riêng bạn. Hương vị chanh đặc biệt đáng chú ý ở đây. Để làm điều này, chỉ cần ngắt một vài chiếc lá.
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Đơn giản chỉ cần sử dụng cỏ roi ngựa chanh và phơi khô để có đồ uống thơm. Hương cam quýt nồng nàn dễ chịu.
Lưu ý:
Một loại trà cổ điển khác cho loại trà của riêng bạn là lá bạch dương, nhưng chúng sẽ khó thu hoạch hơn nhiều nếu bạn không có bạch dương (bot. Betula) của riêng mình trong vườn. Bạn có thể thu thập lá bạch dương trong rừng hoặc công viên thành phố hoặc mua một mẫu cây đã trưởng thành và trồng trong vườn của bạn, vì việc gieo hạt hoàn chỉnh sẽ mất hàng thập kỷ.
Trồng trà thảo dược
Khi bạn đã quyết định chọn một số loại cây được đề cập ở trên, bạn có thể bắt đầu trồng cây. Điều quan trọng không chỉ là chú ý đến nhu cầu của cây thảo dược mà còn cả tốc độ tăng trưởng của chúng. Ví dụ, trà trái cây có đặc điểm là bạn phải đợi vài năm sau khi trồng cho đến khi quả mọng hoặc các loại trái cây khác hình thành. Điều này không xảy ra với trà thảo mộc. Trong số các loài được đề cập ở trên, các loại thảo mộc hoang dã cổ điển nói riêng phát triển rất nhanh và ngược lại, cần ít sự chăm sóc:
- Bạc hà
- Cây tầm ma
- Dầu chanh
- Hoa oải hương
- Hiền nhân
- Hoa cúc
- Hoa cúc
- Bồ công anh
- St. John's Wort
Những loại trà thảo mộc này thực sự mọc lên khi bạn phân phát hạt giống vào mùa xuân. Mặc dù các loại cây khác không chậm phát triển nhưng chúng cần được chăm sóc nhiều hơn đáng kể. Các loại cây như cẩm quỳ, bụp giấm, cơm cháy và bạch quả cần nhiều hơn một mùa để hình thành đủ nguyên liệu thực vật. Tốt nhất nên sử dụng mẫu vật đủ lớn hoặc cành, cành cắt để thúc đẩy sinh trưởng. Ngược lại, có những cây chè được sử dụng củ. Ví dụ, bạn thu hoạch củ gừng vào mùa thu và để sẵn trong suốt mùa đông. Nếu muốn tự trồng trà thảo dược, bạn nên chú ý những điểm chăm sóc sau để cải thiện sự phát triển và bảo quản nhiều nguyên liệu thực vật nhất có thể:
- Vị trí
- Cấp nước
- Thời gian sinh sản
Người ta thường quên bón phân cho các loại thảo mộc vì chúng chỉ có thể phát triển tươi tốt khi có đủ chất dinh dưỡng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những cây mà bạn sử dụng lá. Chọn phân bón thích hợp để cải thiện sản lượng hoa hoặc lá. Ví dụ, với cây cẩm quỳ, bạn nên kích thích sự hình thành hoa, trong khi cây bạc hà cần nhiều sức mạnh hơn ở lá. Bạn cũng có thể luôn sử dụng chất nền được làm giàu với đủ chất dinh dưỡng. Điều này rất quan trọng để cây thảo dược có thể sản xuất ra các loại tinh dầu cần thiết tạo nên hương vị và tác dụng của trà. Khía cạnh cuối cùng là sự lựa chọn giữa chậu trồng cây và luống:
- cây địa phương: giường
- thảo dược không phải bản địa: chậu
Các loại thảo mộc trà địa phương như bạc hà, hoa cúc hoặc cỏ đuôi ngựa có thể dễ dàng được gieo trồng ngoài trời. Cây cơm cháy cũng rất lý tưởng cho khu vườn của bạn. Nhưng nếu bạn muốn tự trồng bạch quả hoặc gừng, bạn nhất định phải cho chúng vào chậu vì chúng sẽ không bao giờ sống sót được trong mùa đông ngoài trời. Đây là điều cần thiết, đặc biệt với những cây trồng lâu năm. Ngoài ra, đừng bao giờ để trà thảo mộc của bạn bị khô. Điều đó thực sự không tốt cho họ.
Mẹo:
Nếu bạn lấy các loại thảo mộc từ siêu thị hoặc thậm chí là cửa hàng chuyên dụng để trong chậu cây, bạn phải luôn thay chậu ngay lập tức hoặc đặt chúng vào đất tươi, giàu dinh dưỡng trên luống. Điều này làm cho cây thảo mộc cảm thấy thoải mái và phát triển mạnh hơn nhiều.
