Bạc hà (Mentha) thuộc họ bạc hà và được coi là một trong những cây thuốc được biết đến nhiều nhất. Tinh dầu tạo nên hương thơm tươi mát đặc trưng của các loại bạc hà. Cây thuốc được dùng làm trà trị cảm lạnh và viêm họng. Nó được thêm vào bồn tắm thuốc và giảm đau đầu. Bạc hà được sử dụng trong đồ uống giải khát, món tráng miệng và đồ ăn vặt. Chúng tôi giới thiệu với bạn 12 giống trồng tại nhà.
Tu luyện
Hầu hết các giống bạc hà đều hoàn hảo để trồng trong vườn. Nếu bạn không có vườn, bạn cũng có thể đạt được kết quả tốt trên ban công hoặc bậu cửa sổ. Cây cần đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và đủ độ ẩm. Chọn nơi có nắng đến có bóng râm một phần. Lưu ý rằng bạc hà hình thành rễ rộng và sinh sôi nảy nở cả trên mặt đất và dưới mặt đất. Nên cắt tỉa rễ và cắt tỉa liên tục.
Bạc hà được coi là loại cây rất khỏe mạnh. Chúng thường bị tấn công bởi rệp, bọ chét, gấu bạc hà và các bệnh nấm như bệnh phấn trắng và bệnh gỉ sắt bạc hà. Cây bạc hà rất cứng và có thể qua đông ở ngoài trời được bao phủ bởi gỗ cọ. Bạc hà đựng trong xô cần ở một vị trí được bảo vệ trên tường nhà hoặc dưới tầng hầm. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng vỏ bọc làm bằng đay hoặc bọc bong bóng để bảo vệ.
Các giống phổ biến từ A đến E
Bạc hà dứa (Mentha suaveolens variegata)
Một loại rất đẹp là bạc hà dứa với lá có viền trắng, hơi có lông. Bạc hà dứa gây ấn tượng với hương thơm trái cây dứa và vị bạc hà dịu nhẹ hơn. Nó thường được dùng làm trà cho trẻ em.
- Chiều cao: lên tới 70 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 10
- Hoa: hồng nhạt
- Dùng làm dược liệu: chống co thắt, giải nhiệt và hạ sốt, chống viêm
- Dùng làm thảo dược: Trà, salad, món tráng miệng, bó hoa
Mẹo:
Nếu bạn chà xát lá dứa bạc hà có viền trắng giữa các ngón tay, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm tuyệt vời của dứa. Xếp trong bình, chỉ cần vài cọng bạc hà thơm đã lan tỏa hương thơm tuyệt vời vào căn hộ.
Bạc hà táo (Mentha rotundifolia)
Bạc hà táo là một trong những loại bạc hà trái cây phổ biến nhất. Nó tỏa ra một mùi thơm tuyệt vời. Loại này có hàm lượng tinh dầu bạc hà thấp, thích hợp làm trà cho trẻ em.
- Chiều cao: 60 đến 80 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: trắng
- Dùng làm dược liệu: làm giảm viêm niêm mạc miệng, làm dịu, thư giãn
- Dùng làm thảo dược: Trà, nước giải khát, món tráng miệng, xi-rô, rượu mùi, giấm, bó hoa
Basil Mint (Mentha piperita x citrata Basil)
Húng quế bạc hà kết hợp gia vị của húng quế và vị hơi cay với mùi thơm bạc hà tươi mát. Hỗn hợp này hoàn hảo để chế biến các món pesto và Địa Trung Hải.
- Chiều cao: 60 đến 80 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím
- Dùng làm dược liệu:kháng viêm, an thần, sảng khoái, giải nhiệt
- Dùng làm rau gia vị: Pesto, súp, salad, các món rau
Bạc hà dâu (Loài Mentha)
Bạc hà dâu là một trong những loại bạc hà nhỏ nhất. Nhưng loài cây mỏng manh này lại gây ấn tượng với hương thơm dâu tây tuyệt vời. Nó không đòi hỏi nhiều về vị trí và phát triển ngoài trời cũng như trên ban công hoặc bậu cửa sổ.
- Chiều cao: 30 đến 50 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím nhạt
- Dùng làm dược liệu: Giảm triệu chứng cảm lạnh, ho và khàn giọng, giảm hôi miệng, có tác dụng thư giãn các vấn đề về dạ dày và đường ruột
- Dùng làm thảo dược: Trà, món tráng miệng, rượu mùi, súp, salad, cocktail
Các giống phổ biến từ L đến P
Bạc hà oải hương (Loài Mentha)
Bạc hà oải hương không sinh sôi nảy nở nhiều như các loại bạc hà khác. Cô ấy mỏng manh và phát triển chậm. Nó tỏa ra một mùi hương ngọt ngào, dễ chịu và lý tưởng để làm bó hoa thơm, nước hoa potpourris và các chất phụ gia để tắm thư giãn.
Bạc hà oải hương rất quan trọng trong ẩm thực Địa Trung Hải.
- Chiều cao: 40 đến 50 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím nhạt
- Dùng làm dược liệu: thư giãn, an thần, giảm rối loạn giấc ngủ
- Dùng làm thảo dược: Các món rau Địa Trung Hải, bó hoa thơm, phụ gia tắm
Bạc hà Ma-rốc (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Bạc hà Ma-rốc có nguồn gốc từ Ma-rốc, nơi theo truyền thống nó được pha thành trà và uống với nhiều đường. Nó được tạo ra từ bạc hà xoăn (Mentha spicata).
- Chiều cao: 40 đến 60 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím nhạt
- Dùng làm dược liệu: Giảm triệu chứng cảm lạnh và viêm họng, chống co thắt, hỗ trợ tiêu hóa
- Dùng làm thảo mộc: Trà, cocktail, nước chanh, salad
Mẹo:
Để có một phần tư lít trà bạc hà sảng khoái, bạn cần một cọng bạc hà cay hoặc bạc hà Ma-rốc. Đổ 250 ml nước sôi lên trên. Để trà ngâm trong 10 phút và thưởng thức đồ uống tốt cho sức khỏe. Nếu muốn, bạn có thể làm ngọt trà bạc hà bằng mật ong.
Nana bạc hà (Mentha spicata var. Crispa Nane)
Bạc hà Nana đến từ Cận Đông. Nó còn được gọi là bạc hà Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được sử dụng trong ẩm thực phương Đông để nêm các món ăn. Bạc hà Nana chủ yếu được uống với trà đen và nhiều đường. Bạc hà Nana nhẹ hơn bạc hà và được coi là dung nạp tốt hơn.
- Chiều cao: 60 đến 80 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: hồng
- Dùng làm dược liệu: Giảm triệu chứng cảm lạnh, kháng viêm, an thần, thúc đẩy tiêu hóa
- Dùng làm thảo dược: Trà, cocktail, salad, sữa chua, nước chấm
Orange Mint (Mentha piperita citrata)
Cam bạc hà gây ấn tượng với hương thơm sảng khoái của cam chín. Hàm lượng tinh dầu bạc hà của loại này thấp, khiến cam bạc hà trở nên lý tưởng để pha trà cho trẻ em.
- Chiều cao: 40 đến 60 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: hồng
- Dùng làm dược liệu: chống co thắt, giải nhiệt và hạ sốt, chống viêm
- Sử dụng như một loại thảo mộc: Trà, salad, món tráng miệng, giấm bạc hà, bó hoa thơm và potpourris
Mẹo:
Một loài gây hại thích tấn công cây bạc hà màu cam là gấu bạc hà. Những con bọ xanh óng ánh trông rất đẹp mắt. Nếu không được xử lý kịp thời, chúng sẽ ăn hết bạc hà của bạn trong một khoảng thời gian ngắn. Hãy đề phòng bọ cánh cứng vào mùa xuân và thu thập chúng cẩn thận. Điều này sẽ ngừng giao phối và cây của bạn được bảo vệ khỏi loài bọ háu ăn.
Peppermint (Mentha x piperita)
Bạc hà đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó được tạo ra từ bạc hà suối và bạc hà rừng. Nó còn được gọi là bạc hà Anh hoặc bạc hà vườn.
Nhân tiện, bạc hà được coi là một trong những loại thảo mộc quan trọng nhất trong ẩm thực Anh. Ngay cả các món thịt cũng được phục vụ với nước sốt bạc hà thơm. Bạc hà cũng thường được sử dụng trong ẩm thực Ả Rập để chế biến các món cơm và món bulgur.
- Chiều cao: 50 đến 65 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: trắng-tím
- Dùng làm dược liệu: Giảm triệu chứng cảm lạnh, đau họng và đau đầu, tiêu hóa, chống co thắt
- Dùng làm thảo mộc: Trà, cocktail, kem, đồ ngọt, nước sốt, salad
Lưu ý:
Trà bạc hà tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống hoài. Hàm lượng tinh dầu bạc hà cao có thể dẫn đến kích ứng niêm mạc dạ dày nếu tiêu thụ thường xuyên. Các loại bạc hà dịu nhẹ như bạc hà táo, cam hoặc dâu chứa ít tinh dầu bạc hà và nhẹ nhàng với dạ dày.
Các loại phổ biến từ S đến Z
Chocolate Mint (Mentha x piperita var. piperita Sôcôla)
Nếu bạn mong đợi sô cô la bạc hà có vị giống sô cô la thì bạn sẽ thất vọng. Giống bạc hà có tên từ việc sử dụng nó trong các viên bạc hà ở Anh. Tuy nhiên, sô cô la bạc hà là một loại thảo dược ẩm thực tuyệt vời mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ngọt có hoặc không có sô cô la.
Ngược lại với hầu hết các loại bạc hà khác, cây thích nơi có bóng râm một phần hoặc râm mát.
- Chiều cao: 30 đến 60 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: xanh tím
- Dùng làm dược liệu: chống co thắt, an thần, tăng cường thần kinh, giải nhiệt
- Dùng làm thảo mộc: Trà, bánh ngọt, món tráng miệng, kem, cocktail
Mẹo:
Các giống bạc hà có hoa, thơm thu hút ong, ong nghệ, bướm và nhiều loại côn trùng có ích.
Watermint (Mentha Aquas)
Bạc nước hay còn gọi là bạc hà suối. Cây đầm lầy phổ biến rộng rãi trên khắp châu Âu, ở những vùng đầm lầy, bờ suối và đồng cỏ ẩm ướt. Bạc hà là một trong những loại thảo mộc thiêng liêng của người Druid. Nó đã được sử dụng làm cây thuốc trong nhiều thế kỷ.
- Chiều cao: 20 đến 50 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím nhạt
- Dùng làm dược liệu: Chữa các vấn đề về dạ dày và túi mật, giúp trị chứng mất ngủ, giảm đau đầu
- Dùng làm thảo dược: Trà, phụ gia tắm
Bạc hà chanh (Mentha gentilis var. citrata)
Hương chanh bạc hà chiều chuộng bạn với hương cam quýt tuyệt vời kết hợp với một chút tinh dầu bạc hà. Bạc hà chanh rất lý tưởng để làm dầu tắm thơm.
- Chiều cao: 20 đến 40 cm
- Thu hoạch: Tháng 5 đến tháng 9
- Hoa: tím nhạt
- Dùng làm dược liệu: Giảm triệu chứng cảm lạnh, an thần, tăng cường thần kinh, tiếp thêm sinh lực, chống viêm
- Dùng làm gia vị: Sinh tố, trà, tráng miệng, rượu mùi, súp, salad, dầu thơm
Mẹo:
Ngâm chân bằng bạc hà mang lại cảm giác thư giãn tuyệt vời vào mùa hè và mùa đông. Thêm năm nhánh bạc hà yêu thích của bạn vào một lít nước nóng và để hỗn hợp ngấm trong mười phút. Đổ nước bạc hà vào một thùng chứa thích hợp. Đổ đầy hai lít nước nóng vào bồn ngâm chân và tận hưởng hiệu quả.
