Vào mùa thu, họ quay trở lại với những gian hàng trưng bày rau quả trong các cửa hàng, những quả bí ngô thơm ngon. Có khoảng 700 giống và nếu bạn muốn biết trên bàn ăn của mình có những gì, bạn có thể tự gieo hạt vào mùa xuân để có được một vụ thu hoạch bí ngô bội thu vào mùa thu. Điều này có nghĩa là mọi người làm vườn có sở thích đều có thể phơi khô hạt bí sau khi thu hoạch và sử dụng để gieo hạt mới. Tất nhiên, ăn vặt bằng hạt bí ngô cũng được phép ở đây, vì chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Sấy hạt bí ngô
Nếu ăn bí ngô vào mùa thu thì người làm vườn có sở thích cũng nên nghĩ đến năm sau. Hạt bí ngô không được sử dụng làm thực phẩm và thường bị vứt đi. Nhưng nếu bạn phơi khô chúng trong mùa đông, bạn sẽ có những hạt giống tuyệt vời vào mùa xuân tới có thể tạo ra một vụ thu hoạch bí ngô bội thu vào mùa thu. Việc sấy khô nên được thực hiện như sau:
- Tách hạt bí ngô ra khỏi phần cùi còn lại để dùng làm thực phẩm
- loại bỏ các sợi giữ các hạt lại với nhau càng nhiều càng tốt
- sau đó đặt ở nơi khô ráo, ấm áp cho khô
- Bệ cửa sổ phía Nam ấm áp hoặc tầng hầm ấm áp, tốt nhất là phòng nồi hơi, là lý tưởng cho việc này
- Có thể sử dụng kho khô để bảo quản hạt bí ngô
- Đảm bảo rằng các hạt bí không bị “xếp chồng” lên nhau mà dàn đều để chúng khô nhanh hơn
- Có thể dùng khay nướng cho việc này
- Nếu không có nơi thuận tiện để sấy khô, hạt cũng có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 60° C trong thời gian dài hơn, chẳng hạn như qua đêm, thì sẽ nhanh hơn
- Sau khi phơi khô, cho hạt vào túi giấy (không phải túi nhựa) và bảo quản nơi khô ráo cho đến khi gieo
Mẹo:
Nếu bạn muốn ăn nhẹ hạt bí ngô khô, bạn có thể làm như vậy mà không gặp bất kỳ rủi ro nào. Sau khi sấy khô, hạt sẽ ngon hơn khi được rang nhẹ trên chảo và rắc muối. Vì một quả bí ngô tạo ra nhiều hạt nên không phải dùng hết để gieo mà còn có thể ăn được.
Yêu cầu về vị trí
Trước khi gieo hạt, người làm vườn có sở thích phải tìm vị trí thích hợp cho miếng bí ngô của mình. Bởi vì tất cả các loại bí, kể cả bí xanh, đều cần rất nhiều không gian để có thể trải sát mặt đất. Bí ngô là loài dây leo trên mặt đất không mọc lên mà mọc dọc theo mặt đất. Các yêu cầu khác của cây bí ngô để có vị trí lý tưởng như sau:
- sáng và nắng
- bón phân tốt bằng phân hữu cơ
- ít nước, nếu không chồi và lá có thể bị thối
- Khoảng cách tối thiểu xung quanh từng cây riêng lẻ khoảng hai mét vuông là lý tưởng
- Kích thước của luống cần thiết có thể được tính theo số lượng cây bạn muốn sau này
Mẹo:
Trải cỏ khô trên mặt đất xung quanh cây bí ngô! Một mặt, điều này giúp nước không bị mất quá nhanh vào những ngày ấm áp và đất có thể trữ nước tốt hơn. Mặt khác, cỏ dại không có cơ hội mọc giữa các cây bí ngô.
Tiền nuôi cấy trong chậu
Gieo hạt bí vào chậu có ưu điểm là có thể thực hiện bất kể thời tiết, vì chậu có thể đặt ở nơi ấm áp để hạt nảy mầm. Điều này có nghĩa là chúng có thể được gieo sớm nhất là vào tháng Hai. Khi gieo vào bầu tiến hành như sau:
- Trộn đất bầu với một ít cát rồi cho vào chậu nhỏ và cho từ 2 đến 3 hạt bí vào mỗi chậu
- chút nước
- đặt ở nơi ấm áp, sáng sủa
- Nhiệt độ lý tưởng để nảy mầm là khoảng 20 đến 25 °C
- hạt bắt đầu nảy mầm, chuyển chúng đến nơi mát hơn nhưng vẫn sáng
- Sau Thánh Băng vào tháng 5, trồng cây con ngoài luống
Mẹo:
Nếu người làm vườn có sở thích muốn biết liệu chúng có khả năng nảy mầm hay không trước khi gieo hạt, thì có một bài kiểm tra đơn giản. Hạt bí khô được ngâm trong nước lạnh khoảng 6 đến 7 giờ. Những hạt nổi lên trên bề mặt có thể được sử dụng vì chúng có khả năng nảy mầm. Không cần phải gieo những hạt giống còn lại.
Gieo ngoài trời
Hạt bí cũng có thể gieo trực tiếp xuống luống. Thời điểm lý tưởng cho việc này là cuối tháng Tư. Để đảm bảo cây con không bị hư hại do sương giá trong thời kỳ Ice Saints, luống phải được phủ giấy bạc. Nếu không, vui lòng lưu ý những điều sau:
- chuẩn bị đất bằng phân trộn và cát để có độ thấm tốt hơn
- Đặt hạt bí ngô sâu khoảng 15 mm vào đất
- Để tránh sương giá gây thiệt hại cho toàn bộ vụ thu hoạch, hạt giống cũng có thể được gieo ở các độ sâu khác nhau trong đất
- vì vậy những hạt giống được gieo sâu hơn sẽ tồn tại tốt hơn trong ngày băng giá, nhưng cũng bắt đầu nảy mầm và phát triển sau đó
- Phủ một lớp màng nhựa lên trên hạt giống để bảo vệ khỏi quá nhiều độ ẩm, đặc biệt là vào mùa xuân lạnh và mưa
- chỉ tưới nước vào những thời điểm rất khô
- Bỏ giấy bạc vào tháng 5 sau Thánh Băng để cây con phát triển tốt hơn.
Mẹo:
Nếu hạt giống được gieo xuống đất ở các độ cao khác nhau và không bị hư hại do sương giá thì vụ thu hoạch vào mùa thu sẽ được kéo dài hơn. Lý do: Cây phát triển với tốc độ khác nhau.
Thu hoạch
Bí ngô thường chín để thu hoạch vào cùng thời điểm vào mùa thu. Nếu những quả nhỏ, mềm đầu tiên được thu hoạch vào mùa hè, bạn có thể mang những món ăn ngon lên bàn ăn. Cuối mùa thu, khi tất cả bí ngô đã lớn thì người ta thu hoạch. Nhưng quả chín có vỏ chắc và không cần ăn ngay sau khi thu hoạch. Do đó, chúng có thể được bảo quản cho đến mùa đông ở nơi khô ráo, tối, không quá ấm áp, chẳng hạn như hầm, để tiêu dùng sau. Thịt bí ngô cũng có thể được đông lạnh để sử dụng sau.
Mẹo:
Nếu trồng nhiều cây, bạn có thể thu hoạch hoa bí vào mùa hè. Chúng cũng rất ngon và có thể tìm thấy trong nhiều món ăn, đặc biệt là ẩm thực Hy Lạp.
Kết luận
Ai đã từng mua bí ngô ở cửa hàng để sử dụng thì không nên vứt hạt bí đi. Những thứ này có thể được phơi khô và gieo lại trong khu vườn của bạn vào mùa xuân tới. Việc phơi khô, gieo hạt và chăm sóc cây bí ngô tương đối dễ dàng và ngay cả những người làm vườn thiếu kinh nghiệm cũng có thể thực hiện được. Nếu có đủ không gian trong khu vườn của mình, bạn có thể gieo nhiều loại bí ngô khác nhau vào mùa xuân và tận hưởng một vụ thu hoạch bội thu từ mùa hè cho đến tận mùa thu.
Những điều bạn cần biết sớm về hạt bí ngô
Gieo
- Bí ngô được biết đến là một loại cây mùa thu. Vì thế hạt giống được gieo vào đầu năm.
- Điều quan trọng cần biết ở đây là hạt bí ngô cần rất nhiều nhiệt độ để nảy mầm.
- Để trồng trước, bạn nên gieo vào chậu nhỏ với đất vào tháng 4 và để ở nhiệt độ khoảng 20°C.
- Mất khoảng một tuần để những mầm bệnh đầu tiên xuất hiện.
- Sau ba đến bốn tuần, cây con phải phát triển đủ lớn để có thể chuyển sang từng chậu lớn hơn.
- Chỉ có thể trồng cây con bên ngoài khi không còn sương giá.
- Cây con nên được cấy ra ngoài chậm nhất là giữa tháng 6.
- Nếu chúng bị đình chỉ sau đó, sẽ chỉ có lợi nhuận tối thiểu.
- Nếu bí ngô được gieo trực tiếp ngoài trời, việc này nên được thực hiện vào đầu đến giữa tháng 5, sau thời kỳ sương giá.
- Tuy nhiên, điều này khá rủi ro nếu trời lại có băng giá.
- Khi gieo hạt, hãy đảm bảo rằng mặt nhọn của hạt bí hướng xuống dưới vì đây là nơi rễ sẽ nảy mầm.
- Ngoài ra, không nên gieo hạt quá sâu vào đất. Khoảng 1,5 cm là đủ.
- Vì bí ngô phát triển rất lớn nên các hạt cần có khoảng cách thích hợp với nhau.
- Mặc dù có sự khác biệt về gân giữa các loài riêng lẻ, nhưng nên dành một đến hai mét vuông cho mỗi cây.
Mẹo:
Hạt ở đây gọi là hạt có dầu (tương tự như hoa hướng dương). Điều này có nghĩa là hạt giống có thể gieo trồng được khoảng 5 năm. Hạt già hơn thường nảy mầm không đều và cho năng suất kém hơn.
Trồng cây
- Khi cây con đủ lớn và thời tiết không có sương giá, chúng sẽ được đem ra vườn hoặc ruộng đã chọn.
- Ở đây bạn nên đảm bảo rằng cây có đủ không gian, vì bí ngô nói riêng là loại cây rất to và nặng.
- Bí ngô phát triển rất nhanh, vì vậy bạn có thể sớm nhận thấy sự hình thành hoa trên các tua lớn ít nhiều.
- Hoa bí ngô rất to và có màu vàng. Họ cũng thích được bao quanh bởi ong vò vẽ và ong.
- Nhân tiện, ốc sên rất thích bí ngô, vì vậy cần cung cấp biện pháp bảo vệ thích hợp cho ốc sên.
- Đất trồng bí ngô phải luôn nặng. Nhân tiện, đống phân trộn rất thích hợp để trồng bí ngô.
- Trong thời kỳ khô hạn nên tưới nước cho cây bí để đảm bảo năng suất tốt.
- Nếu không có đống phân trộn, sau này bạn sẽ phải bón phân cho bí ngô.
- Phân trộn tự làm tại nhà nói chung là đủ, nhưng các loại phân bón đặc biệt cũng có sẵn trên thị trường.
Thu hoạch
- Những quả bí ngô đầu tiên có thể được thu hoạch vào cuối tháng 8 - tùy thuộc vào thời điểm chúng được gieo.
- Nói chung, bí ngô nên được thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 11, tức là trước đợt sương giá đầu tiên.
- Bạn có thể biết một quả bí ngô đã sẵn sàng để thu hoạch hay chưa bằng màu sắc tươi sáng và thân gỗ của nó.
- Nếu bạn vẫn không chắc bí ngô đã chín hay chưa, bạn chỉ cần gõ vào nó: nếu bạn nghe thấy âm thanh rỗng thì bí ngô đã chín hoàn toàn.
