Trang trí, dễ chăm sóc và có hương vị rất độc đáo - bí ngô Hokkaido là một trong những loại cây phổ biến nhất ở đất nước này. Sắc thái hơi hạt của thịt mềm gợi nhớ đến hạt dẻ và cũng sẽ gây ấn tượng ngay cả với những người sành ăn bí ngô. Đồng thời, loại bí này có kích thước khá nhỏ nên cũng phù hợp với những hộ gia đình có diện tích sân vườn hạn chế. Nhưng nếu muốn thưởng thức loại cây thơm ngon này, bạn nên biết chính xác thời điểm thu hoạch bí ngô tốt nhất.
Tầm quan trọng của thời điểm thu hoạch
Thời điểm thu hoạch chính xác đặc biệt quan trọng đối với bí ngô Hokkaido; bởi vì nó là loại thường có thể bảo quản được trong vài tháng. Nhiều người làm vườn có sở thích tận dụng lợi thế này và trồng số lượng đáng kể cây khỏe mạnh để có thể ăn bí ngô trong mùa lạnh và sang mùa xuân. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng lâu dài chỉ được đảm bảo nếu bí ngô được thu hoạch đúng thời điểm và chọn được địa điểm bảo quản phù hợp.
Tháng thu hoạch bí ngô Hokkaido
Những tháng sau thích hợp cho việc thu hoạch bí ngô:
- thu hoạch đầu tiên từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8
- Vụ thu hoạch chính từ tháng 9 đến tháng 10
- Sau thu hoạch vào tháng 11
- Không còn thu hoạch khi có sương giá
Do phạm vi thời gian rộng, người làm vườn có sở thích nên xem xét kỹ các tiêu chí môi trường để có thể xác định thời điểm thu hoạch thích hợp cho từng loại cây của mình. Ngoài thời điểm gieo hạt, sự thay đổi của thời tiết, màu sắc cũng đóng vai trò quan trọng.
Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện gieo hạt và thời tiết
Thời điểm gieo hạt và thời tiết phụ thuộc lẫn nhau khi chọn khung thời gian tối ưu để thu hoạch bí. Gieo sớm sẽ thúc đẩy thu hoạch sớm - nhưng chỉ khi mùa hè năm sau tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây bí ngô; thời tiết phải vừa nắng vừa ấm áp. Sau đó, những quả đầu tiên có thể được thu hoạch vào tháng 8 hoặc thậm chí từ cuối tháng 7.
Tuy nhiên, cơ hội có thể bắt đầu thu hoạch vào đầu mùa hè sẽ giảm đáng kể nếu có một vài đợt sương giá muộn trong năm trồng trọt. Sau đó, ngay cả những người làm vườn thiếu kiên nhẫn cũng không nên thu hoạch sớm vì quá trình chín chỉ có thể xảy ra ở một mức độ hạn chế. Điều này áp dụng cho tất cả các loại bí mùa đông.
Thu hoạch non
Tuy nhiên, trong một số trường hợp nhất định, bí ngô cũng có thể được thu hoạch khi nó chưa chín; Ví dụ, thời tiết xấu xuất hiện sớm có nghĩa là bí ngô dễ bị hỏng. Quả không thể chịu được ẩm ướt hoặc lạnh kéo dài nên sự kết hợp của cả hai yếu tố này sẽ có tác động đặc biệt bất lợi đến sự phát triển của quả. Kết quả là những quả bí ngô dần dần bắt đầu thối rữa. Nếu điều kiện thời tiết phù hợp, việc bắt đầu thu hoạch sẽ rẻ hơn, ngay cả khi quả chưa chín hoàn toàn.
Sau đó, những quả bí ngô sẽ chín ở một vị trí có các đặc tính sau:
- đủ nhiệt
- Hạn hán rất quan trọng
- không bảo quản chung với các loại rau củ khác
Nhận biết mức độ trưởng thành tối ưu
Thời điểm thu hoạch tối ưu không thể chỉ được xác định dựa trên ngày gieo hạt và tính đến điều kiện thời tiết; Nếu bạn là người mới bắt đầu trồng bí và chưa có nhiều kinh nghiệm thì cũng nên chú ý đến các yếu tố bên ngoài; Mức độ chín của bí ngô cũng có thể được nhận biết qua đặc điểm bên ngoài của chúng.
Màu sắc của bí ngô đặc biệt quan trọng. Đặc biệt với các giống cam, màu sắc tươi sáng có thể nhận biết thời điểm thích hợp; trái cây sau đó được bao phủ bởi một tông màu cam đậm. Nếu bạn không chắc liệu bí ngô đã đạt đến độ chín tối ưu hay chưa, tốt nhất bạn nên kiểm tra bí ngô từ mọi phía.
Nếu vỏ vẫn còn đốm xanh thì nên để bí chín một thời gian. Mức độ chín của các giống xanh đương nhiên khó nhận biết hơn dựa trên màu sắc của chúng.
Ngoài ra, việc kiểm tra thân cây cung cấp thông tin về quá trình chín của quả. Khi đến thời điểm thu hoạch, nó có các thuộc tính sau:
- tình trạng khô
- độ đặc của gỗ
- sự đổi màu nâu
- tình trạng tổng thể hơi khô
Mẹo:
Ngoài ra, cái gọi là thử nghiệm gõ cũng cung cấp thông tin có giá trị về mức độ chín của bí ngô. Để làm điều này, hãy gõ mạnh vào quả bí ngô bằng đốt ngón tay trỏ; Nếu tiếng ồn tạo ra là rỗng và bị bóp nghẹt thì bí ngô đã chín.
Mùa thu hoạch ở Hokkaido
Sau khi chọn được thời gian tối ưu, bí ngô có thể được thu hoạch. Việc cắt một đoạn thân cây khá lớn đã được chứng minh là hữu ích; chiều dài của thân cây nên khoảng một centimet. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng phần này không bị hư hại nhiều nhất có thể. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bí ngô được bảo quản sau đó; Thân cây bị hư hỏng có thể nhanh chóng khiến toàn bộ quả bị thối. Để ngăn chặn điều này, người ta sử dụng một con dao đặc biệt sắc bén khi cắt; Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng kéo cắt sắc bén.
Sau khi cắt, bí ngô được bảo quản, quá trình này diễn ra theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào mức độ chín. Nếu phải thu hoạch quả khi chưa chín do điều kiện thời tiết xấu thì nên bảo quản ở nơi khô ráo, ấm áp để bí chín. Tuy nhiên, một khu vực mát mẻ và thoáng mát sẽ rất hữu ích nếu bí ngô đã được thu hoạch khi chúng chín.
Lưu ý:
Đối với bí ngô chín, thời gian bảo quản tối đa là bốn tháng; Sau đó, chất lượng của quả giảm đi rõ rệt.
Dù chưa chín hay chín, dù vào mùa hè hay cuối mùa thu - việc thu hoạch bí ngô Hokaido đúng cách đòi hỏi một chút nhạy cảm. Tuy nhiên, nếu bạn chú ý đến những khía cạnh quan trọng nhất của thời điểm thu hoạch tối ưu, thì bạn sẽ có rất nhiều niềm vui với những quả bí ngô thơm ngon.
