Ngày càng có nhiều người làm vườn thích trồng pepperoni thơm ngon. Nhưng ngay cả những người không có vườn cũng có thể trồng họ cà dược. Với chiều cao trung bình khoảng 40 – 100 cm, những loại cây phổ biến có thể dễ dàng trồng trong chậu ngoài ban công. Tuy nhiên, để đảm bảo thu hoạch quả cay hiệu quả, cần phải thực hiện một số bước chăm sóc. Từ gieo hạt đến thu hoạch – với những mẹo chăm sóc này, bạn chắc chắn sẽ thành công trong việc trồng loại ớt cay phổ biến.
Hạt giống chiến thắng
Nếu bạn muốn trồng ớt cay, trước tiên bạn phải chọn trồng cây hay mua giâm cành. Cây non có ở nhiều trung tâm vườn từ tháng 2/tháng 3 và có lợi thế là được trồng sớm. Nhược điểm ở đây là việc lựa chọn giống thường bị hạn chế đáng kể. Nếu muốn trồng những giống ớt cay đặc biệt hoặc quý hiếm, bạn nên cân nhắc việc mua hạt giống và gieo trồng. Bạn có thể mua hạt giống ở các trung tâm vườn cũng như từ nhiều nhà cung cấp trực tuyến. Ngoài ra, hạt giống cũng có thể được lấy tương đối dễ dàng từ cả ớt tươi và ớt khô. Điều quan trọng là phải đảm bảo quả chín vì hạt từ quả còn xanh hiếm khi nảy mầm. Sau khi đã chọn được quả ớt phù hợp, tốt nhất bạn nên tiến hành như sau:
- Mở pepperoni theo chiều dọc bằng dao
- lấy hạt bằng ngón tay
- trải những thứ này lên giấy ăn
- và để khô ở nơi ấm áp
- nhưng không đặt dưới ánh nắng trực tiếp
- vì điều đó có thể gây hại cho hạt giống
- bọc hạt khô vào giấy
- vì nó hấp thụ độ ẩm còn lại
- và đặt vào hộp kín
- sau đó bảo quản ở nơi tối và khô ráo
- Hạt giống để được khoảng 2 năm
Mẹo:
Khi chế biến pepperoni, nên đeo găng tay dùng một lần để đảm bảo an toàn vì capsaicin có trong trái cây rất sắc và dính vào da rất lâu.
Gieo hạt
Trong nhà kính, việc gieo hạt có thể diễn ra từ giữa tháng 2 miễn là nhiệt độ đất trên 20 độ. Ngoài ra, hạt giống có thể được gieo trên bậu cửa sổ vào tháng Giêng. Bệ cửa sổ phía trên lò sưởi là lý tưởng để gieo hạt, vì điều này đảm bảo lượng nhiệt cần thiết cho quá trình nảy mầm. Hạt giống ban đầu được yêu cầu để gieo, nhưng chúng không được quá ba năm. Hơn nữa, cần có đất trồng và thùng gieo hạt phù hợp, chẳng hạn như nhà kính trong nhà, khay gieo hạt hoặc chậu mùa xuân. Bước đầu tiên là đổ đất bầu vào các thùng chứa tương ứng. Sau đó gieo ớt như sau:
- Phân phát hạt giống vào thùng
- có thể cho khoảng 3 hạt vào chậu
- phủ những thứ này bằng một lớp nền mỏng
- lớp đất không được dày quá 1 cm
- sau đó làm ẩm đất cẩn thận
- lý tưởng nhất là có một đầu vòi hoa sen nhỏ
- sau đó đậy hộp bằng một lớp màng trong suốt
- và đặt nó ở nơi sáng sủa và ấm áp
- Nhiệt độ từ 20-25 độ là lý tưởng
Đâm chích
Những cây con đầu tiên thường xuất hiện sau khoảng 15 đến 20 ngày. Ngay khi những chiếc lá đầu tiên hình thành, đây là thời điểm lý tưởng để tỉa cây. Cây con được đặt vào chậu riêng, có đường kính khoảng 10 đến 15 cm. Ngoài ra, chúng không còn được đặt trong đất bầu nữa mà được đặt trên giá thể giàu mùn và giàu dinh dưỡng. Cắt tỉa cây là một bước quan trọng cần được thực hiện cực kỳ cẩn thận. Cây con vẫn còn rất mềm và do đó có thể dễ dàng bị hư hỏng. Việc tỉa cây sẽ hiệu quả nhất nếu bạn tiến hành như sau:
- Đổ chất nền vào chậu
- Cẩn thận nhổ cây ra khỏi đất và di chuyển chúng
- dùng lòng bàn tay ấn nhẹ đất
- nơi ở nơi sáng sủa và ấm áp
- luôn giữ cho đất hơi ẩm
- sau đó nhẹ nhàng làm cứng cây
- bằng cách liên tục đưa chúng ra ngoài hàng giờ liền
- điều này cho phép bạn làm quen với các điều kiện bên ngoài
Vị trí và chất nền
Cả ớt trồng trong chậu và ớt trồng trong luống rau đều có những yêu cầu đặc biệt về vị trí của chúng. Pepperoni là những người yêu thích nhiệt độ tuyệt đối, vì vậy họ thích một nơi ấm áp và sáng sủa nhất có thể. Nếu cây trồng ở nơi quá tối, lá sẽ héo và rụng sớm. Kết quả là cây không ra hoa và không đậu quả. Nơi này cũng cần được bảo vệ khỏi gió, vì ớt hoàn toàn không thích gió lùa. Ví dụ, một vị trí lý tưởng là bức tường phía nam của tòa nhà, vì nó không chỉ bảo vệ khỏi mưa mà còn lưu trữ nhiệt. Ngoài ra, chất nền tối ưu là điều cần thiết cho sự phát triển của những loài hoa này. Điều quan trọng là phải chú ý đến những điều sau:
- Đất trồng rau thương phẩm thích hợp trồng trong chậu
- Tuy nhiên, không nên bón phân trước
- vì ớt cay không chịu được phân bón nhân tạo
- đất trong luống rau phải ẩm, giàu dinh dưỡng và dễ thấm
- ớt cay cũng thích đất chua nhẹ đến đất trung tính
- giá trị pH tối ưu là từ 6,0 đến 6,5
- Tuy nhiên, giá trị pH không được vượt quá 7
- vì điều này cản trở sự hấp thụ thức ăn qua rễ
Trồng trong luống rau
Việc trồng ớt trong luống rau thường diễn ra sau Lễ Thánh Băng, vì nguy cơ sương giá ban đêm vào thời điểm này thấp hơn đáng kể. Tốt nhất bạn nên trồng ớt bằng màng phủ. Một mặt, điều này bảo vệ cây khỏi cỏ dại vì chúng bị màng che phủ. Mặt khác, màng giữ lại độ ẩm trong đất và đảm bảo đất ấm lên tốt. Điều này cho phép đất ấm hơn tới hai độ, từ đó thúc đẩy quá trình chín sớm hơn. Trước khi trải màng phủ, trước tiên cần phải dọn sạch cỏ dại trên luống. Sau đó, đất được nới lỏng tốt và mặt đất được phủ một lớp màng phủ. Cây ớt bây giờ có thể được sử dụng như sau:
- Cắt khe trên giấy bạc tại các vị trí đặt cây
- trồng cây sâu như trước trong chậu
- Thêm dụng cụ hỗ trợ leo núi
- vì sức nặng của quả có thể khiến cây bị cong vênh
- đó là lý do tại sao họ cần được hỗ trợ
- Thiết bị hỗ trợ leo núi cũng hỗ trợ khi có gió mạnh
- để cây không bị đổ dễ dàng
- Khoảng cách trồng khoảng 40-50 cm
- khoảng cách hàng tối ưu là 50-60 cm
Mẹo:
Mặc dù nên trồng cây bằng màng phủ nhưng điều này không thực sự cần thiết. Tuy nhiên, nếu không dùng màng phủ thì phải nhổ cỏ thường xuyên!
Cho vào chậu
Chủ yếu cần có thùng chứa thích hợp để trồng trong chậu. Những thứ này phải có dung tích ít nhất là 5 lít và độ sâu khoảng 20 cm. Hộp nhựa màu đen rất lý tưởng cho việc này vì chúng có khả năng lưu trữ nhiệt. Đó cũng là một lợi thế nếu chậu có lỗ thoát nước. Điều này đảm bảo rằng lượng nước dư thừa có thể thoát ra ngoài. Vì ớt cay không thích bề mặt ẩm ướt nên nên bảo vệ chúng khỏi bị úng. Cách tốt nhất để làm điều này là như sau:
- tạo rãnh thoát nước qua lỗ thoát nước trước khi trồng cây
- Hạt đất sét hoặc sỏi thô đều phù hợp cho việc này
- sau đó thêm chất nền lên trên
- lý tưởng nhất là trộn hỗn hợp này với phân bón tan chậm
- chèn cây
- sâu như cây cối ngoài trời
Quan tâm
Ớt thường được coi là tương đối dễ chăm sóc và do đó yêu cầu chăm sóc khá thấp. Nhiệm vụ chính là cung cấp cho cây nhiều nước và chất dinh dưỡng. Mặt khác, việc tỉa thưa không thực sự cần thiết nhưng có thể được thực hiện nếu cần thiết. Cách chăm sóc cây tiêu chuyên nghiệp như sau:
Bón phân
Lý tưởng nhất là bón phân tan chậm vào đất khi trồng, vì điều này thúc đẩy quá trình hình thành rễ nhanh hơn và tốt hơn. Sau đó, tốt nhất nên bón phân cho ớt bằng loại phân chủ yếu chứa phốt pho, nitơ và kali. Một loại phân bón dành cho rau hoặc cà chua có bán trên thị trường là phù hợp cho việc này. Ngoài ra, ớt có thể được bón phân bằng phân cây tầm ma vì điều này cực kỳ tốt cho chúng. Khi bón phân, bạn cũng nên chú ý những điều sau:
- bón phân được thực hiện 14 ngày một lần cho đến khi ra hoa đầu tiên
- hoa đầu tiên hình thành khoảng 3 tháng sau khi gieo
- bón phân được thực hiện hàng tuần kể từ khi hình thành quả trở đi
- Đất phải hơi ẩm trước khi bón phân
- Nếu đất quá khô, rễ có thể bị phân bón làm hỏng
Đổ nước
Pepperoni cực kỳ khát nước và có nhu cầu nước tương ứng cao. Cần đặc biệt chú ý tưới đủ nước từ khi bắt đầu hình thành quả cho đến khi quả chín. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước mềm, cũ ở nhiệt độ phòng để tưới. Tuy nhiên, pepperoni thậm chí còn ngon hơn nhờ nước mưa sạch và được lọc. Khi tưới nước bạn cũng nên chú ý những điều sau:
- tưới nước thường xuyên
- bóng rễ phải luôn ẩm
- Tuy nhiên, tránh ngập úng
- luôn là nước từ bên dưới
- đảm bảo lá không bị ướt
Mẹo:
Khi trồng trong nhà kính, vấn đề thường phát sinh là nước tưới bay hơi rất nhanh. Tuy nhiên, điều này có thể tránh được bằng cách phủ đất bằng cỏ cắt.
Cắt tỉa và loại bỏ hoa hoàng cung
Cắt tỉa ớt thường không cần thiết đối với cây trồng hàng năm. Tuy nhiên, nếu cây trồng được vài năm và qua mùa đông thì nên cắt bỏ cây trước và sau những tháng mùa đông. Tuy nhiên, một bước đã được thử nghiệm là loại bỏ cái gọi là hoa hoàng gia. Đây là bông hoa đầu tiên mà cây hình thành ở ngã ba giữa chồi chính và chồi phụ đầu tiên. Cắt bỏ chồi ngọn có những ưu điểm sau:
- cây có nhiều năng lượng hơn
- vì cô ấy không đầu tư toàn bộ sức lực của mình vào việc nở hoa
- nhưng trong quá trình hình thành trái cây
- điều này làm cho cây phát triển rậm rạp hơn
- và có sản lượng cao hơn đáng kể
Thu hoạch
Vụ thu hoạch thường diễn ra từ tháng 8 đến cuối tháng 10, khi đó ớt chín càng lâu thì hương vị và độ cay càng đậm. Bạn thường có thể biết quả đã chín hay chưa bằng màu sắc của chúng. Ở giai đoạn đầu, ớt thường có màu xanh, sau đó chuyển sang màu vàng, cam hoặc đỏ tùy theo giống và độ chín. Khi quả chín có thể thu hoạch như sau:
- không bao giờ xé trái cây
- vì điều này có thể làm hỏng chồi và quả
- nhưng cắt ớt bằng dụng cụ cắt sắc
- để quả trên cây càng lâu càng tốt
- Mang những cây có quả chưa chín vào nhà từ giữa / cuối tháng 9
- và tiếp tục tu luyện trên bậu cửa sổ
- để trái chín hết
Mùa đông
Pepperoni thường có thể được trồng qua mùa đông trong nhà với một chút nhạy cảm. Để làm được điều này, điều cần thiết là cây phải được đào lên đúng lúc và đưa vào bên trong ấm áp. Ớt cực kỳ nhạy cảm với lạnh và có thể bị hư hỏng ở nhiệt độ dưới 5 độ. Sau khi cây đã được đưa vào nhà, việc đầu tiên cần làm là kiểm tra xem chúng có bị sâu bệnh không. Cây bị nhiễm bệnh nên được đặt riêng và xử lý phù hợp. Sau đó, ớt được trồng vào chậu và đặt ở nơi sáng sủa vì quả chưa chín có thể chín ở đó. Để quá trình trú đông có hiệu quả, cần lưu ý những điều sau:
- địa điểm phải càng mát mẻ càng tốt
- Nhiệt độ từ 10-15 độ là lý tưởng
- Nếu thời tiết quá lạnh, sự sinh trưởng và sản lượng trái sẽ bị ảnh hưởng vào năm sau
- Nếu trời ấm hơn, rệp dễ xâm nhập
- độ ẩm vừa đủ
- không có bản nháp
- tưới nước thường xuyên nhưng tiết kiệm
- không bón phân vào những tháng mùa đông
Mẹo:
Tháng 2, ớt được cắt bớt để các chồi bên dài khoảng 3 cm. Sau đó, cây được đặt vào đất tươi, tưới nước nhiều hơn và giữ ấm hơn.
Kết luận
Pepperoni có thể trồng cả ngoài trời và trong chậu ngoài ban công. Nỗ lực duy trì tương đối thấp, trọng tâm chính là cung cấp đủ nước và chất dinh dưỡng. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ cho quả giòn, nhiều màu sắc, có thể dễ dàng chín trong nhà.
