Bí ngô hạt dẻ, hạt dẻ hoặc hành tây - bí ngô Hokkaido, có nguồn gốc từ Nhật Bản, được biết đến với nhiều cái tên. Các loại rau giàu vitamin có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và thời gian bảo quản tương đối lâu khiến bí ngô cũng trở thành món ăn thú vị đối với những người thỉnh thoảng nấu ăn. Các đại diện nhiều màu của Cucurbita maxima cũng nằm trong số những loại bí ngô phổ biến nhất ở vĩ độ của chúng ta. Cây có thể dễ dàng được trồng trong khu vườn của bạn miễn là đáp ứng được vị trí và điều kiện chăm sóc.
Vị trí và đất
Dạng trồng từ đảo “Hokkaido” của Nhật Bản hiện là một trong những loại bí ngô nổi tiếng nhất ở nước ta. Sự phổ biến của nó không chỉ vì hương vị thơm ngon của nó. Ngược lại với các loại bí ngô khác, vỏ bí ngô Hokkaido có thể được chế biến trực tiếp. Chỉ những hạt không ăn được phải được loại bỏ trước khi tiêu thụ. Cucurbita maxima thích vị trí có nắng trong luống rau hoặc trực tiếp trên phân trộn. Nếu cây nhận được quá ít ánh sáng, năng suất thu hoạch và sự phát triển của bí ngô sẽ bị ảnh hưởng rõ rệt.
Hokkaidos là một trong những loài thực vật có lượng tiêu thụ cao. Giá trị pH đóng một vai trò nhỏ nếu đất sâu và cực kỳ giàu nitơ. Để giá thể có thể lưu trữ độ ẩm, bạn nên trộn một lượng nhỏ đất sét vào đất cát. Bí ngô cũng một phần thích hợp để trồng trong chậu trồng cây. Ở đây cũng vậy, bạn nên cải tạo đất bằng mùn trước khi trồng.
Tưới nước và bón phân
Ẩm ướt và khô hạn kéo dài ảnh hưởng rất lớn đến giống bí ngô Châu Á. Nếu đất bị nén chặt, bạn có thể dùng sỏi cỡ trung bình làm hệ thống thoát nước. Tưới nước vừa phải, nhưng thường xuyên. Đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng, bạn nên kiểm tra độ ẩm của giá thể vào buổi sáng và buổi tối và tưới nước lại ngay nếu cần thiết. Bóng rễ của cây không được phép bị khô trong mọi trường hợp.
Việc cung cấp chất dinh dưỡng và khoáng chất đóng vai trò quan trọng đối với năng suất thu hoạch và sự phát triển của cây tiêu thụ nhiều. Nếu bạn trộn phân và phân trộn vào đất vào mùa thu năm trước, bạn sẽ có điều kiện lý tưởng cho cây bí ngô. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị chất nền bằng mùn hoặc vỏ sừng ngay trước khi trồng. Từ tháng 6 đến tháng 8, phân bón làm vườn thông thường đã được chứng minh là cực kỳ hiệu quả. Áp dụng điều này theo hướng dẫn của gói.
Mẹo:
Nếu có cơ hội, bạn nên ươm cây trực tiếp trên phân trộn. Ở đây cây bí ngô Hokkaido tìm thấy tất cả các chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng.
Gieo và trồng
Đại diện Cucurbita maxima của Nhật Bản là những cây thân leo hàng năm, có thân và lá tròn. Cây cực kỳ nhạy cảm với sương giá, vì vậy việc gieo hạt ngoài trời chỉ nên diễn ra sau Thánh băng vào tháng Năm. Tuy nhiên, bạn có thể trồng cây trên bệ cửa sổ sớm nhất là vào tháng Tư. Nếu có, bạn có thể sử dụng hạt bí khô của năm trước.
Gieo hạt
Hokkaido có khả năng nảy mầm cực kỳ cao nênHạt giống nảy mầm một cách đáng tin cậy trong hầu hết 95% trường hợp.
- Sử dụng chất nền nạc như hỗn hợp đất và cát.
- Ấn nhẹ hạt vào đất.
- Giữ ẩm đều cho bề mặt.
- Có thể tăng độ ẩm bằng màng đục lỗ trong suốt.
Trồng qua cây con
Ngay khicây con đã đạt chiều cao khoảng 5 cm, bạn nên nhổ chúng ra và đặt riêng lẻ vào chậu trồng cây. Điều này sẽ ngăn không cho rễ phát triển cùng nhau. Khi trồng nhiều cây bí ngô, bạn nên duy trì khoảng cách tối thiểu khoảng 100 cm. Điều này có nghĩa là thực vật không cạnh tranh nước và ánh sáng mặt trời với nhau và có thể phát triển tối ưu. Khi trồng ngoài trời bạn nên tiến hành như sau:
- Làm giàu chất nền trong bồn hoa với lượng mùn và phân trộn lớn hơn.
- Chèn cây bí ngô vào hố trồng đến cổ rễ phía trên.
- Đổ đất lại và ấn nhẹ xuống.
- Rót mạnh.
- Phủ mùn cưa để ngăn ngừa ốc sên xâm nhập.
Biện pháp cuối cùng là tùy chọn, nhưng những cư dân trong khu vườn nhếch nhác cũng thích ăn bí ngô theo đúng nghĩa đen. Nếu không có biện pháp phòng ngừa nhất định, dấu vết hư hỏng trên quả không phải là hiếm. Nếu một số giống bí ngô khác nhau được trồng ở vùng lân cận, có khả năng chúng sẽ lai lẫn nhau và sẽ không tạo ra được một loại quả nào. Điều này hoàn toàn không có hại cho sức khỏe con người nhưng nó có thể ảnh hưởng đến mùi vị và hình thức bên ngoài của từng quả bí ngô.
Cắt
Việc cắt tỉa cổ điển không cần phải thực hiện đối với cây hàng năm. Tuy nhiên, cây có xu hướng phát triển các tua dài quá mức vào mùa hè. Sự phát triển của những chồi này có thể có tác động tiêu cực đến việc ra hoa và tạo quả. Do đó, hãy cắt ngắn những tua không ra hoa bằng dao hoặc kéo sắc.
Thu hoạch
Ngay khi những quả đầu tiên xuất hiện, bạn nên bảo vệ chúng khỏi bị thối và hư hại do ốc sên. Tùy thuộc vào giống, bí ngô Hokkaido có thể đạt trọng lượng lên tới 8 kg. Điều này gây khó khăn cho việc buộc trái cây lại. Pallet, lớp phủ vỏ cây hoặc một lớp mùn cưa dày sẽ hiệu quả hơn nhiều. Vụ thu hoạch diễn ra từ tháng 9 đến tháng 12. Ngay khi các bộ phận của cây chết đi, bí ngô có thể được thu hoạch. Một cách khác để xác định độ chín của quả: gõ vào quả bí ngô. Nếu âm thanh rè và rỗng thì bí đã chín và cần được lật hoặc cắt. Để lại khoảng 5 cm cuống trên quả. Tùy thuộc vào giống, bạn có thể bảo quản Hokkaidos lên đến 8 tháng. Việc bảo quản phải diễn ra ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ môi trường không được giảm xuống dưới hoặc vượt quá 10 đến 15°C. Cất bí ngô lên pallet để tránh bị thối ở phía dưới.
Giống
Có nhiều loại bí ngô Hokkaido khác nhau, tất cả đều khác nhau về trọng lượng, hình thức và mùi vị. Các hình thức nhân giống phổ biến nhất bao gồm:
- “Maina di chioggia”: Có thể đạt trọng lượng lên tới 8 kg. Tùy thuộc vào điều kiện địa điểm, bạn có thể bảo quản bí ngô của giống Hokkaido này trong khoảng từ 4 đến 8 tháng.
- " Red Kuri": Còn được gọi là "Uchiki Kuri", đây có lẽ là giống Hokkaido phổ biến nhất trong vườn nhà và siêu thị. Quả bí có thịt màu cam và lớp vỏ ngoài màu đỏ nổi bật. Vị ngọt như hạt dẻ và hơi bột.
- “Kuri Kabocha” Loại bí xanh này có bề mặt hơi có gân và thịt màu vàng sáng. Trọng lượng khoảng 2 đến 3 kg.
- “Yukigeshou”: Một loại trang trí có vỏ bằng đá cẩm thạch màu xám. Cùi thơm và chắc.
Kết luận
Bí ngô Hokkaido là một món ăn linh hoạt và tốt cho sức khỏe. Các loại rau giàu vitamin không chỉ dễ chế biến mà còn có thể được trồng ngay trong vườn nhà bạn mà không cần tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, một trong những điều kiện tiên quyết quan trọng nhất để thu hoạch hiệu quả là hàm lượng dinh dưỡng cao trong đất. Hãy tránh những rắc rối trong việc chuẩn bị đất và cung cấp phân bón nhân tạo thường xuyên bằng cách trồng cây Hokkaido trực tiếp trên phân trộn.
Tóm tắt những điều bạn nên biết về bí ngô Hokkaido
Giống
- Hokkaido đỏ tên là Kuri đỏ
- Người mẹ ngọt ngào Hokkaido xanh
- Món ngon hạt dẻ Hokkaido xanh
- Bí ngô Hokkaido Maina di Chioggia
Ba giống Hokkaido đầu tiên đều nặng từ 1, 5 đến 2 kg trong khi bí ngô Hokkaido Maina di chioggia có thể nặng tới 8 kg. Các loại bí ngô Hokkaido cũng khác nhau về thời gian bảo quản. Bí ngô Hokkaido Red Kuri có thể bảo quản trong 5 tháng, bí ngô Hokkaido Nutty Delicia từ 4 đến 6 tháng và Maina di chioggia từ 4 đến 8 tháng, trong khi bí ngô Hokkaido Sweet Mama có thể bảo quản đủ 12 tháng.
Bí ngô Hokkaido, đúng như tên gọi, đến từ đảo Hokkaido của Nhật Bản. Đây là một trong những giống bí ngô ăn được và có trọng lượng trung bình từ 1,5 đến 2 kg.
Cách sử dụng
- Không giống như các loại bí ngô ăn được khác, bí ngô Hokkaido có thể được nấu cả vỏ và sau đó ăn cả vỏ.
- Vị của nó hơi bùi và cùi chắc chắc.
- Hokkaido có thể được dùng trong các món mặn như bánh gratin và súp, nhưng cũng có thể ăn sống.
- Trước khi chế biến, bạn nên loại bỏ hạt khỏi thịt bí ngô Hokkaido vì chúng không ăn được.
Gieo
- Bí ngô Hokkaido được gieo vào tháng 5 sau Lễ Thánh Băng
- Giống bí ngô này, giống như tất cả các giống bí ngô ăn được khác, có thể bị hư hại do sương giá.
- Để trồng cây bí Hokkaiod, bạn nên sử dụng chậu ngâm than bùn hoặc nếu không có thì dùng đĩa nhiều chậu.
- Những vật liệu trồng trọt này có thể được đặt xuống đất cùng với cây và rễ của cây bí ngô Hokkaido vẫn không bị hư hại.
Trồng trọt và chăm sóc
- Sau khoảng một đến hai tuần trồng trọt, cây bí ngô Hokkaido có thể được trồng bên ngoài.
- Như đã đề cập, việc cấy ghép bên ngoài chỉ nên được thực hiện sau khi các Thánh Băng giá.
- Khi trồng bí ngô Hokkaido, điều quan trọng là phải có khoảng cách từ 1 đến 1 mét rưỡi giữa mỗi cây.
- Cây phải nhận đủ ánh sáng và rễ của chúng phải có khả năng lan rộng mà không bị cản trở.
- Chất trồng tốt nhất cho bí ngô Hokkaido là phân trộn. Lớp mùn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng tối ưu cho bí ngô.
- Bạn cũng nên đảm bảo rằng bí ngô Hokkaido luôn nhận đủ ánh sáng mặt trời và nước trong quá trình sinh trưởng.
- Đất phải luôn ẩm nhẹ.
Mẹo:
Nếu không có sẵn đống phân trộn để trồng bí ngô Hokkaido, bạn cũng có thể trồng cây bí ngô trên luống. Trong trường hợp này, đất cũng phải được bón bằng phân trộn trong vườn để đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho bí ngô Hokkaido.
Thu hoạch
- Bí ngô Hokkaido được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12.
- Bạn có thể biết bí ngô Hokkaido đã chín hay chưa bằng cách thực hiện thao tác chạm.
- Nếu bạn gõ vào vỏ bí ngô Hokkaido và nghe thấy âm thanh rỗng thì bạn biết rằng bí ngô đã chín.
- Như tất cả các loại bí ngô khác, bí ngô Hokkaido nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
- Nhiệt độ của phòng bảo quản phải ở trong khoảng từ 10 đến 13 °C và không được thấp hơn hoặc cao hơn.
- Bạn cũng nên bảo quản bí ngô Hokkaido trên các tấm gỗ. Bí ngô Hokkaido có thể bảo quản được khoảng 4 đến 6 tháng.
