Dĩa đào, thúng gỗ và bao niềm háo hức chờ đợi cuộc vui sắp tới - chẳng cần gì hơn khi các gia đình thường cùng nhau ra đồng hái khoai ngon trong những tuần mùa thu. Thậm chí ngày nay, nhiều người làm vườn vẫn thích thu hoạch những củ khỏe mạnh từ khu vườn tự cung tự cấp của họ. Tuy nhiên, để thưởng thức loại rau phổ biến này mà không bị pha trộn, điều đặc biệt quan trọng là phải chọn đúng thời điểm thu hoạch - và điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Chọn thời điểm thu hoạch – cân nhắc sơ bộ
Về cơ bản, thời gian thu hoạch tối ưu cho khoai tây có thể được xác định dựa trên bốn tiêu chí khác nhau - từ:
- loại được sử dụng
- tình trạng của tán lá rau
- hình dáng và kết cấu của vỏ
- điều kiện khí hậu
Thời kỳ thu hoạch chung bao gồm các tháng 5, 6, 7, 8, 9 và 10 và sau đó có thể thay đổi tùy theo tiêu chí được xem xét.
Khoai tây mới
Khoai tây sớm cổ điển dùng để chỉ những củ được thu hoạch vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Người làm vườn có sở thích có thể mua những giống rất sớm trong
Tháng 5, tháng 6 đưa những giống sớm ra khỏi mặt đất; tuy nhiên, việc thu hoạch diễn ra trước khi khoai tây chín hoàn toàn. Để đẩy nhanh quá trình chín, những người làm vườn tháo vát cũng sử dụng lông cừu làm vườn hoặc màng phủ vườn.
Khoai tây thu hoạch có các đặc điểm và tính chất sau:
- da mỏng như giấy
- Da dễ bong tróc
- thời hạn sử dụng có hạn (2 đến 5 tuần)
Các giống ban đầu không bao giờ là khoai tây bảo quản cổ điển mà là sản phẩm tươi phải được tiêu thụ nhanh chóng; Điều này là do thành phần đặc trưng của củ sớm chứa nhiều nước và hàm lượng tinh bột thấp. Do đó, về mặt hương vị, chúng được coi là đặc biệt mềm và thơm. Khoai tây mới có thể kết hợp rất tốt với món măng tây tươi. Khoai tây “Annabelle” là loại khoai tây cổ điển trong số các giống.
Giống trung bình sớm
Khoai tây vừa sớm có đặc điểm sau:
- Thời gian chín từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 9
- vỏ cứng hơn
- có thể được lưu trữ lên đến ba tháng
Các giống phổ biến nhất ở đây bao gồm giống “Alexandra” và “Linda”.
Khoai tây mùa thu
Nếu bạn muốn thu hoạch khoai tây bảo quản điển hình để có thể ăn trong suốt mùa lạnh, hãy chọn những giống muộn. Chúng có hàm lượng nước thấp hơn nhưng hàm lượng tinh bột đáng kể. Ngoài ra, lớp vỏ tương đối dày đảm bảo độ ổn định khi lưu trữ tuyệt vời. Củ đã sẵn sàng để thu hoạch từ giữa tháng 9 - nhưng người làm vườn có sở thích vẫn có thể lấy những giống rất muộn ra khỏi mặt đất cho đến cuối tháng 11. Một cách tốt là để khoai tây rơi càng lâu càng tốt; Bằng cách này, rau củ sẽ chín một cách tối ưu. Các giống muộn bao gồm:
- Amado
- Người khao khát
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Đỏ Burgundy vùng cao
Xác định chính xác thời điểm thu hoạch
Ngay cả khi biết thời gian thu hoạch gần đúng của giống khoai tây đã chọn, nó cũng không thể được xác định chính xác do biến động khí hậu. Sau đó, cần phải tính đến các yếu tố bên ngoài bổ sung. Ví dụ, khoai tây muộn có thể được thu hoạch khi vỏ càng cứng càng tốt; Khi chà xát lên khoai tây, vỏ không được bong ra. Ngoài ra, màu sắc của củ cũng cần được tính đến; Điều sau đây áp dụng ở đây: màu càng đậm thì khoai tây càng chín.
Ngoài ra, người làm vườn có sở thích chu đáo nên chú ý đến lá khoai tây; Sau khi lớp đất này khô trên mặt đất, bạn có thể đợi khoảng ba tuần trước khi thu hoạch.
Mẹo:
Tiêu chí này không áp dụng cho khoai tây mới. Chúng được lấy từ ruộng khi cây vẫn còn lá xanh và có thể cạo bỏ vỏ.
Điều kiện khí hậu tối ưu để thu hoạch khoai tây
Nếu muốn thu hoạch khoai tây, bạn nên chọn ngày có thời tiết tối ưu. Một ngày ấm áp và hơi nhiều mây, không có mưa là đặc biệt thích hợp cho việc này. Sau đó, người làm vườn có sở thích sẽ được hưởng lợi từ một số lợi thế:
- Đất tơi xốp giúp thu hoạch dễ dàng hơn
- Chất nền khô giúp công việc sạch sẽ
- Thợ thu hoạch không có nguy cơ bị cháy nắng
Đặc biệt không nên đánh giá thấp điểm sau; Bất cứ ai thu hoạch khoai tây vào giữa trưa nắng nóng đều có nguy cơ bị tổn hại sức khỏe - đặc biệt vì quá trình thu hoạch khoai tây thường mất vài giờ.
Nhưng bất kể ngày nào người làm vườn chọn thu hoạch khoai tây của mình - trong mọi trường hợp, niềm vui không thể bắt chước được của khoai tây tươi đang chờ đợi những người giúp đỡ thu hoạch chăm chỉ ở cuối.
