Từ nước ép, mứt đến nước ép – bạn có thể tạo ra rất nhiều thứ từ cây đại hoàng. Nó có tác dụng tương tự như một lớp phủ bánh thơm ngon vào mùa hè hoặc kết hợp với dâu tây và kem. Nó luôn ghi điểm với độ chua chua của nó. Có thể nói, đó là điều khiến anh ấy trở nên độc đáo. Không cần phải nói rằng nó thuộc về mọi khu vườn. Trồng đại hoàng rất dễ dàng và đơn giản. Chỉ có một vài điểm cơ bản cần xem xét khi thu hoạch. Sau ngày 24/6 tốt nhất là bỏ rau đi.
Đại hoàng – những điều cơ bản
Nhiều người coi đại hoàng như một loại trái cây. Trên thực tế, từ quan điểm thực vật học, nó là một loại rau. Việc nó thường được sử dụng trong nhà bếp giống như trái cây và có vị giống trái cây hơn chắc chắn là một trong những điểm đặc biệt của loại cây đặc biệt này. Trong vườn, nó thích đất nhiều cát và vị trí càng nắng càng tốt. Nhiều ánh sáng và nhiều hơi ấm đảm bảo cây phát triển tươi tốt và thu hoạch bội thu. Cây đại hoàng được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân. Xin lưu ý những điều sau:
- Phải duy trì khoảng cách từ 1 đến 1,5 mét giữa các cây riêng lẻ
- Cây phải cắm sâu vào lòng đất, chỉ được phép nhô ra khỏi mặt đất
- tưới nước giếng ngay sau khi trồng
- Việc tưới nước và bón phân thường xuyên là rất cần thiết trong giai đoạn sinh trưởng
Về cơ bản, đại hoàng không cần chăm sóc nhiều. Nếu vị trí phù hợp và nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phù hợp thì cây sẽ tự sinh trưởng và phát triển. Chỉ cần loại bỏ cỏ dại thường xuyên vì có nhiều khoảng trống giữa các cây để chúng có thể phát triển. Tuy nhiên, do diện tích lớn nên việc này có thể thực hiện được và thực hiện nhanh chóng mà không cần tốn quá nhiều công sức, sức lực. Vì đại hoàng cũng là một loại cây cực kỳ khỏe mạnh và kiên cường nên trong hầu hết các trường hợp, bạn không phải lo lắng về sâu bệnh. Tóm lại: trồng đại hoàng về cơ bản là trò chơi của trẻ con. Chỉ có một hoặc hai thử thách nhỏ trong vụ thu hoạch.
Vụ thu hoạch đầu tiên
Đại hoàng được gọi là loài ăn nhiều. Điều này có nghĩa là nó hút được nhiều chất dinh dưỡng từ đất hơn đáng kể so với các loại cây khác. Đây chính xác là lý do tại sao việc bón phân thường xuyên lại rất quan trọng. Thông thường, những người cho ăn nặng có tuổi thọ tương đối hạn chế. Mọi thứ lại khác với đại hoàng. Ở đúng vị trí và được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cây đại hoàng có thể sống tới bảy năm và có thể thu hoạch năm này qua năm khác.
Để đảm bảo rằng cách này thực sự hiệu quả và bạn có thể thưởng thức loại rau này được lâu, bạn không nên thu hoạch rau vào năm trồng. Mặc dù nó sẽ tạo ra những thân cây đủ lớn để thu hoạch trong năm đầu tiên, nhưng bạn nên chống lại và để cây yên. Như một phần thưởng, năm tới và những năm tiếp theo nó sẽ còn phát triển um tùm hơn nữa và cho ra một vụ mùa bội thu hơn nữa. Đồng thời, tuổi thọ ngày càng tăng.
Mẹo:
Vụ thu hoạch đầu tiên tốt nhất nên thực hiện vào năm thứ hai.
Thời điểm thu hoạch
Thời điểm thu hoạch lý tưởng cho đại hoàng là hai tháng. Trong hoàn cảnh bình thường, nó bắt đầu vào mùa thu và theo truyền thống kết thúc vào ngày 24 tháng 6, Ngày Thánh John, ngày luôn đóng một vai trò quan trọng trong chu kỳ hàng năm ở nông thôn. Ngày kết thúc cụ thể của vụ thu hoạch ban đầu có vẻ hơi bất ngờ và tùy tiện. Và tất nhiên thế giới sẽ không tận thế nếu bạn vẫn thu hoạch đại hoàng vào ngày 25 hoặc 26/6 hàng năm. Ngày tháng chắc chắn có ý nghĩa.
Giống như các loại cây khác, đại hoàng cũng trải qua một đợt tăng trưởng khác vào cuối tháng Sáu. Điều này có liên quan đến sự gia tăng đáng kể lượng axit oxalic trong thân cây. Axit oxalic về cơ bản là độc hại và có thể dẫn đến các bệnh về thận như sỏi thận hoặc sỏi thận ở người. Vì vậy, tốt nhất là không nên ăn thân cây đại hoàng nữa. Sự tăng trưởng đột ngột vào mùa hè cũng đảm bảo rằng cây sẽ sạc lại pin để tái sinh.
Khi nào thì thu hoạch bắt đầu?
Như đã đề cập, việc thu hoạch có thể diễn ra từ tháng 4 trở đi vào năm thứ hai sau khi trồng. Tất nhiên, điều quan trọng là lúc này thân cây đã thực sự chín. Mức độ chín thực sự có thể được đọc trực tiếp từ thân hoặc que. Phải đặc biệt chú ý đến phần vải giữa các gân thanh riêng lẻ.
Chừng nào nó còn khá gợn sóng thì đại hoàng vẫn chưa chín. Tuy nhiên, ngay sau khi nó nhẵn ra, nó có thể được thu hoạch mà không cần lo lắng gì. Một dấu hiệu rõ ràng khác là sự thay đổi màu sắc của các thanh. Khi chín, chúng thường có màu đỏ đậm hoặc xanh tươi. Ngẫu nhiên, chỉ có thân cây và trong một số trường hợp nhất định, hoa của cây đại hoàng mới có thể ăn được. Mặt khác, những chiếc lá hoàn toàn không thể ăn được.
Cách thu hoạch?
Đại hoàng không thích lưỡi dao. Do đó, bạn không bao giờ nên cắt nó. Lý do cho điều này tương đối đơn giản: các bề mặt bị cắt trên cây thể hiện sự tổn thương, làm cây yếu đi và là cửa ngõ lý tưởng cho bệnh tật phát sinh. Do đó, nên thu hoạch thân cây như sau:
- Đầu tiên hãy dùng tay nắm lấy cột ở chân đế
- sau đó cẩn thận tháo thanh theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nó lỏng ra
- dùng dao cắt lá trên cột khi cây đã được lấy ra khỏi cây
- cũng cắt bỏ phần cuống màu trắng ở gốc
- thu thập từng cọng đại hoàng riêng lẻ vào giỏ
- không bao giờ thu hoạch tất cả các thân cây mà hãy để lại ít nhất một thân cây
Không nên đánh giá thấp điểm cuối cùng. Nếu bạn để lại một vài thân cây trên cây, cây sẽ dễ dàng tái sinh hơn và bạn có thể mong đợi một vụ mùa bội thu vào năm sau.
Tăng tốc thu hoạch
Thời gian thu hoạch đại hoàng có hạn. Tất nhiên đó là một lợi thế nếu nó bắt đầu sớm hơn một chút. Để bật turbo khi cây đại hoàng đang phát triển và do đó đẩy nhanh quá trình thu hoạch, nên phủ lông cừu lên cây vào mùa xuân để mang lại nhiều ấm áp hơn. Một lớp phân ngựa tốt bón trực tiếp xung quanh cây cũng rất hữu ích.
Mẹo:
Ngay khi một nụ hoa xuất hiện trên cây đại hoàng, hãy bẻ nó ra ngay lập tức. Điều này giúp cây tiết kiệm năng lượng và chất dinh dưỡng mà nó đầu tư vào các cực.
Lưu trữ và tiêu thụ
Sau khi thu hoạch, thân cây đại hoàng nhất định phải được bảo quản trong tủ lạnh. Cách tốt nhất để làm điều này là bọc chúng trong một chiếc khăn bếp ẩm. Luôn luôn tránh tiếp xúc với kim loại và đặc biệt là nhôm vì axit oxalic có trong que phản ứng với kim loại. Suy cho cùng, axit oxalic cũng là lý do tại sao đại hoàng không bao giờ được ăn sống mà phải gọt vỏ trước khi chế biến. Nếu bạn chú ý đến một số điểm này, sẽ không có gì cản trở việc thưởng thức đại hoàng tuyệt vời.
