Bí ngô không tồn tại mãi mãi cũng là điều dễ hiểu. Xét cho cùng, nó là một loại rau ăn quả có tỷ lệ nước cao (lên tới 90%) và không chỉ mất đi theo thời gian mà còn tiếp xúc với vi khuẩn phân hủy hoặc gây nấm mốc. Mất nước, nấm mốc và vi khuẩn là những nguyên nhân chính khiến bí ngô bị thối. Những quả bí ngô Halloween đã rỗng đặc biệt gặp nguy hiểm vì thứ nhất, chúng chứa nhiều cùi và do đó có nước và thứ hai, quả bí ngô bị thương. Điều này có nghĩa là nhiều vi sinh vật hơn có thể xâm nhập.
Các phương pháp bảo quản khác nhau
Một số phương pháp bảo quản bí ngô dựa trên việc loại bỏ nước. Những người khác làm điều ngược lại. Ở đây chúng tôi cố gắng giữ cho bí ngô tươi nhất có thể và cung cấp nước cho nó. Trên hết, điều quan trọng là phải tránh vi khuẩn tốt nhất có thể hoặc tiêu diệt chúng để tình trạng hư hỏng không diễn ra nhanh hơn nữa. Bí ngô Halloween luôn phải được làm rỗng trước khi bảo quản. Các phương pháp khác nhau thường được sử dụng để bảo quản bí ngô rỗng và bí ngô trang trí. Dưới đây là tổng quan về các loại bí ngô Halloween tiềm năng:
- Jack O`lantern (đèn lồng bí ngô)
- Đèn lồng nhỏ
- Neon F1
- Jack ngọt ngào
- Bí ngô Aspen
- Vua mùa thu
- Gấu Bé
Các giống bí ngô trang trí mẫu:
- Vương miện Shenot
- Bầu Verruquese
- Bóng mini
- Cánh mùa thu
Thời điểm thu hoạch hoàn hảo
Các điểm áp lực, vết thương hoặc vết cắt thúc đẩy sự xâm nhập của vi khuẩn và do đó thối rữa và nấm mốc. Vì vậy, chỉ nên sử dụng những quả bí ngô có vỏ hoàn toàn không bị hư hại. Ngoài ra, thời điểm thu hoạch chính xác cũng cực kỳ quan trọng đối với thời hạn sử dụng của bí ngô. Chỉ riêng kích thước và màu sắc của quả không nói lên được mức độ chín của quả. Dấu hiệu bí ngô chín:
- Thân gỗ
- vỏ cứng, chắc chắn
- phải nghe có vẻ trống rỗng khi gõ
Lưu trữ
Nếu bí ngô không được sử dụng ngay lập tức thì không nên cất giữ ở bất cứ đâu và dưới bất kỳ hình thức nào. Điều kiện bảo quản tốt:
- Hộp gỗ (thoáng khí)
- dòng bằng xốp
- Nhiệt độ: 15-20 °C
Đổ bí ngô Halloween đúng cách
Trước khi làm rỗng quả bí ngô, vỏ của nó trước tiên phải được rửa thật sạch. Luôn có rất nhiều vi sinh vật ở lớp vỏ bên ngoài nếu không sẽ xâm nhập vào bên trong quả bí ngô.
- rửa bằng nước xà phòng ấm
- rửa bằng nước sạch
- khô
Một quả bí ngô Halloween phải được khoét rỗng thật cẩn thận và hoàn toàn. Tất cả các thành phần dính rất dễ bị nấm mốc.
- công cụ sắc nét, rất sạch sẽ
- đường cắt mịn không có diềm và các góc không cần thiết
Mẹo:
Phần cùi còn lại dày bao nhiêu không ảnh hưởng đáng kể đến thời hạn sử dụng. Nếu có thứ gì đó bị cắt đi quá nhiều thì không thành vấn đề.
Làm chậm quá trình hình thành nấm mốc trên những quả bí ngô đã rỗng ruột
Có thể sử dụng nhiều phương tiện khác nhau để tiêu diệt vi sinh vật như vi khuẩn. Vì các chất này có tác dụng ăn mòn và gây nguy hiểm cho da và mắt, bạn phải luôn làm việc với găng tay và có thể cả kính bảo hộ. Nếu ngâm lâu hơn, xô phải được đặt ở nơi an toàn cho trẻ em và vật nuôi để tránh tai nạn. Chất diệt khuẩn:
- Giấm
- Axit Citric
- thuốc tẩy
Axit hoặc thuốc tẩy luôn được pha loãng với nước và bí ngô đã rỗng được đặt vào đó với lỗ mở hướng xuống.
- Xô hoặc thùng lớn hơn
- Chất tẩy: 15 ml mỗi lít nước
- Nước chanh: một phần nước cộng với một phần axit citric
- nước lạnh
- Ngâm ít nhất một giờ hoặc qua đêm
- giếng khô
- Chà các cạnh cắt bằng Vaseline (bịt kín)
Mẹo:
Xịt bí ngô đặc biệt thường chứa thành phần diệt vi khuẩn và dầu hoặc sáp.
Duy trì độ ẩm
- bằng sơn bóng hoặc keo xịt tóc: Sau khi bí ngô đã được rỗng sạch và khô kỹ, nó sẽ được phun từ trong ra ngoài bằng keo xịt tóc hoặc sơn bóng. Lớp sơn bóng bịt kín bề mặt và ngăn bí ngô bị mất chất lỏng. Thỉnh thoảng nên phun nó. Thật không may, phương pháp này không bảo vệ khỏi sự hình thành nấm mốc.
- với Vaseline: Một biện pháp khắc phục tại nhà tốt để làm cho quả bí ngô Halloween tồn tại lâu hơn một chút là Vaseline. Sau khi làm rỗng, chỉ cần lau khô bằng cuộn bếp và bôi một lớp thạch dầu mỏ dày. Kéo dài từ hai đến ba tuần.
- bằng sáp sàn hoặc sáp ong: Lớp phủ sáp bảo vệ bí ngô nhạy cảm khỏi mất nước và các điểm áp lực. Ngoài ra, đánh bóng sàn hoặc sáp ong sẽ giúp sàn sáng bóng tự nhiên.
Nhân tiện:
Nếu quả bí ngô Halloween bị teo lại - nhưng không bị mốc - một phương pháp điều trị trẻ hóa có thể giúp ích cho khuôn mặt đáng sợ: ngâm nó trong xô nước lạnh qua đêm!
Sấy bí ngô cảnh
Loại bỏ nước nhanh chóng, chẳng hạn như ở nhiệt độ cao hơn trong lò nướng hoặc trên lò sưởi, có nghĩa là bí ngô mất nước, nhưng trong quá trình này, bí ngô cũng co lại đáng kể, trở nên khó coi và nhăn nheo. Cách bảo quản bí ngô an toàn nhất là phơi khô từ từ. Và trong nhiều tháng. Không phải là một cách thực sự thiết thực để bảo quản nhanh chóng một quả bí ngô Halloween. Sấy khô đặc biệt lý tưởng cho bí ngô trang trí. Bí ngô trang trí chứa ít cùi hơn và do đó có ít nước hơn, giúp dễ khô hơn.
- thu hoạch bí ngô chín khi lá trên tua đã hơi khô
- cắt mượt mà
- QUAN TRỌNG: Để lại thân cây đứng 3-5 cm
- giúp thoát nước
- Rửa bí ngô bằng nước xà phòng ấm
- rửa bằng nước sạch
- phơi khô trong gara, nhà hoặc nhà kho
- đặt trên bề mặt cao hơn
- Không khí cũng phải đến được quả bí ngô từ bên dưới (tấm ván có khoảng trống)
- Đảm bảo không khí lưu thông tốt
- xoay cẩn thận hai đến ba tuần một lần
Tùy thuộc vào kích thước của quả bí, có thể mất từ sáu đến mười hai tháng để quả bí khô. Một dấu hiệu rõ ràng cho thấy quả bí đang khô là có thể nghe thấy tiếng lạch cạch khi lắc (xuyên qua hạt) và quả bí rất nhẹ. Trong một số trường hợp, lõi có thể bị kẹt bên trong và do đó không gây ra bất kỳ tiếng ồn nào.
Ngoài ra, bí ngô trang trí cũng có thể được treo lên để khô. Để làm điều này, hãy dùng dây quấn quả bí quanh thân cây và treo ở nơi thông thoáng. Để thoát hơi ẩm từ bên trong tốt hơn, hãy dùng một chiếc đinh sạch chọc ba đến bốn lỗ ở mặt dưới. Bên trong các tòa nhà nên đặt một tờ báo hoặc một tấm lót hoa bên dưới để tránh bị ố vàng. Sau khi phơi khô, rửa bí lần nữa bằng nước xà phòng. Nếu vỏ bị nhăn hoặc ố màu, lớp bên ngoài có thể được cạo cẩn thận bằng một con dao sắc và sạch.
Kết luận
Tốt nhất là trước tiên bạn nên khoét rỗng một quả bí ngô Halloween rồi nhúng nó vào dung dịch diệt vi khuẩn. Để giữ nước tốt hơn, việc thoa kem có chứa dầu hỏa hoặc sáp ong đã được chứng minh là có hiệu quả. Bí ngô trang trí có thể được treo lên hoặc phơi khô trên bề mặt thoáng khí, lưu thông không khí tốt. Những phương pháp này giữ cho bề mặt đáng sợ của quả bí ngô rỗng trong khoảng hai đến ba tuần, bí ngô trang trí đôi khi vẫn đẹp đến vài năm nếu chúng được phơi khô kỹ.
Những điều bạn nên biết sớm về bí ngô rỗng
Phong tục khắc bí ngô
- Tục khắc bí ngô trong ngày Halloween có nguồn gốc từ Ireland.
- Tuy nhiên, vào thời của ông, củ cải được chạm khắc để xua đuổi tà ma.
- Khi phong tục này lan sang Mỹ, bí ngô được sử dụng thay vì củ cải.
- Những thứ này tốt hơn nhiều để chạm khắc do kết cấu và kích thước của chúng.
- Kể từ đó, bí ngô đã được sử dụng để chạm khắc Halloween cho đến ngày nay.
Sử dụng bí ngô
- Cùi của bí ngô cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon.
- Do đó, cùi trái cây rỗng được tạo ra trong quá trình chạm khắc bí ngô là cơ sở cho nhiều món ăn ngon: súp bí ngô, khoai tây áo khoác và salad bí ngô, bí ngô ớt, hầm thịt và bí ngô, bánh mì bí ngô, chảo bí ngô với thảo mộc hoặc bí ngô -Kem
- Cùi cũng có thể dễ dàng nướng, rang hoặc ngâm.
- Một số giống bí ngô có hạt dầu, từ đó thu được dầu hạt bí ngô phổ biến.
