Cái tên rau muống có chút sai lệch. Mặc dù loại cây ăn được này có thể cao tới ba mét nhưng thực ra nó không phải là một cái cây. Ngoài ra, rau muống chỉ có họ hàng xa với rau muống (Spinacia) mà chúng ta biết. Mặt khác, rau muống có thể được sử dụng trong nhà bếp giống như rau muống thật. Ngược lại với rau muống thật, rau muống có ưu điểm là phát triển rất lớn nên rất tiết kiệm diện tích. Điều này có nghĩa là bạn có thể thu hoạch cùng một loại cây nhiều lần trong suốt mùa hè.
Hồ sơ ngắn
- tên thực vật: Chenopodium giganteum
- tên khác: chân ngỗng khổng lồ
- đôi khi kiều mạch còn được gọi là rau muống
- cây thân thảo hàng năm
- Chiều cao tăng trưởng: lên tới hai mét (hiếm khi lên đến ba mét)
- màu đỏ, thân thẳng
- Lá: có cuống, màu xanh nhạt, dài tới 20 cm
- Ra hoa: Tháng 6 đến tháng 9
- Công dụng: làm cây rau (lá ăn được)
- thỉnh thoảng cũng được dùng làm cây cảnh
Sự kiện
Cây rau muống (Chenopodium giganteum) có nguồn gốc từ Trung Quốc và Đông Nam Á. Rau muống đã được trồng ở Ấn Độ từ rất lâu vì loại cây này dễ dàng mọc cao tới 3 mét ở vùng đất ngập nước nhiệt đới. Ngày nay, rau bina có thể được tìm thấy ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới và do đó rất lý tưởng để trồng trong vườn. Tuy nhiên, là một loại cây rau trong vườn của chúng ta, rau bina là một hiện tượng tương đối mới. Lá của cây rau muống có thể ăn được cả khi nấu chín và sống, hạt cũng thích hợp để dùng khi nấu chín.
Vị trí
Với điều kiện địa điểm, việc trồng rau muống khá đơn giản. Nếu có đủ ánh sáng, chất dinh dưỡng và nước, nó khá tiết kiệm và phát triển nhanh chóng, cao hơn 2 mét và rộng khoảng 1 mét chỉ trong một mùa sinh trưởng. Tốt nhất là một vị trí có mái che, có ánh nắng trực tiếp trong vài giờ mỗi ngày.
- nắng đến râm một phần
- được che chở khỏi gió
Tầng
Cây rau bina phát triển mạnh ở hầu hết các điều kiện đất miễn là chúng có khả năng thấm nước tốt. Đó là lý do tại sao nó có thể được trồng ở hầu hết các khu vườn. Nếu đất rất cứng hoặc có xu hướng bị úng thì nên trộn thêm một ít cát. Điều này có hai chức năng quan trọng. Một mặt, nước có thể thoát ra ngoài tốt hơn, mặt khác, cát hoặc sỏi làm lỏng đất để thông gió tốt hơn. Điều kiện tối ưu để canh tác được cung cấp bởi đất vườn có các đặc tính sau:
- hàm lượng dinh dưỡng trung bình
- thấm nước tốt
- thoáng khí tốt (lỏng lẻo)
Trước khi gieo hoặc trồng cây Chenopodium giganteum trên luống vườn, đất phải được xới tơi kỹ và phủ một lớp phân ủ trưởng thành dày khoảng hai cm.
Tưới nước và bón phân
Mặc dù rau muống chịu được hạn hán nhưng lá vẫn mềm và mềm hơn nếu đất được giữ ẩm đều. Trong trường hợp hạn hán kéo dài, cây rau muống phải được tưới nước thường xuyên. Nếu một lượng nhỏ phân trộn được đưa vào đất khi trồng (gieo hạt) Chenopodium giganteum thì việc bón phân thêm trong suốt cả năm là không cần thiết. Cần thận trọng với các loại phân bón có chứa nhiều nitơ. Chân ngỗng khổng lồ lưu trữ nitơ dưới dạng nitrat trong lá của nó.
Quan tâm
Cây rau muống là một loại cây rất dễ trồng và không cần chăm sóc đặc biệt. Nó có thể được trồng dưới dạng một mẫu đơn lẻ hoặc trồng trên toàn bộ luống. Cây càng có nhiều không gian thì cây càng có thể phát triển tốt hơn về chiều cao và chiều rộng. Chenopodium giganteum ra hoa vào tháng 6 và ra hạt vào cuối mùa hè. Nếu bạn muốn cây chân ngỗng khổng lồ của mình tự gieo hạt trong năm tới, bạn có thể để nguyên các đầu hạt giống. Nếu không, nên ngắt hoa sớm, vì rau muống sẽ dồn năng lượng vào sự phát triển của chồi và lá.
Gieo ngoài trời
Đối với các loại cây hàng năm như rau muống, thông thường nên gieo hạt vào mùa xuân. Hạt giống có thể được gieo trực tiếp ngoài trời hoặc trồng trước trên bậu cửa sổ. Đối với một gia đình bốn người, thường ba cây là đủ, miễn là chúng được gieo thành cây đơn độc ở khoảng cách khoảng 1 đến 1,5 mét vào đầu năm và do đó có thể đạt chiều cao tối đa. Tuy nhiên, cây thường được gieo với khoảng cách ngắn hơn và thu hoạch sớm hơn.
- gieo lần đầu (bên ngoài): từ giữa tháng 4
- Khoảng cách: ít nhất 50 cm
- đối với từng cây riêng lẻ: khoảng cách 1 đến 1,5 mét
- gieo muộn: có thể đến tháng 6
- Khoảng cách: 30-40 cm
- Cây gieo muộn không lớn nữa
- Đầu tiên tưới nước cho đất vườn (nếu đất khô)
- Vẽ một đường mảnh trong đất để có liều lượng tốt hơn
- Đặt hạt giống vào rãnh ở khoảng cách xa hơn
- không phủ đất (máy nảy mầm nhẹ)
- chỉ rắc thật mỏng cát mịn hoặc ấn nhẹ
- Luôn giữ đất hơi ẩm cho đến khi nảy mầm
- chỉ để lại những cây mạnh nhất sau khi nảy mầm
- xóa bỏ tất cả những thứ khác (lưu ý khoảng cách)
Tiền nuôi cấy trên bậu cửa sổ
Để cây bắt đầu gieo hạt ngoài trời, bạn cũng có thể gieo hạt trong chậu hoặc nhà kính mini trên bậu cửa sổ. Khung lạnh có nắp kính cũng rất lý tưởng để gieo hạt sớm. Tuy nhiên sau này cây rau muống phải trồng ngoài trời vì nó lớn rất nhanh.
- Thời gian: từ đầu tháng 3
- Chất nền: đất bầu hoặc đất xương rồng (hàm lượng dinh dưỡng thấp)
- Làm ẩm nhẹ đất trước khi gieo
- Chỉ cần đặt hạt giống xuống đất và ấn nhẹ
- cần ánh sáng để nảy mầm
- Đặt chậu vào đĩa, đổ nước ngập khoảng 1 cm
- Đậy nắp chậu bằng giấy bạc hoặc tấm kính
- Nhiệt độ: trên 18 độ
- Thời gian nảy mầm: 2 đến 3 tuần
- sáng (không có ánh nắng trực tiếp)
- Trồng cây con vào từng chậu sau khi cặp lá thứ hai đã hình thành
- Trồng ngoài trời từ tháng 5
Mẹo:
Cây rau muống cũng rất dễ trồng ngoài ban công dưới dạng cây đơn độc trong chậu. Tuy nhiên, chậu phải có kích thước tối thiểu từ 35 đến 40 cm để cây có thể phát triển tốt.
Thu hoạch
Mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng 6 và kéo dài đến mùa thu. Có hai kỹ thuật khác nhau để thu hoạch rau muống, tùy thuộc vào thời điểm gieo rau muống và khoảng cách giữa các cây với nhau.
Nhổ từng chiếc lá
Nếu cây rau muống đứng một mình trong vườn và có thể phát triển thành cây to mà không bị cạnh tranh thì có thể tùy ý nhổ lá. Khi thu hoạch luôn phải loại bỏ những lá phía dưới. Vùng thực vật nơi cây hình thành lá mới phải được loại bỏ một cách hào phóng. Phải giữ lại ít nhất 6 đến 8 lá, nếu không cây cổ ngỗng khổng lồ không thể tiếp tục phát triển.
Mẹo:
Nếu đầu hoa hoặc hạt bị gãy, cây rau bina sẽ được kích thích phát triển rộng rãi. Các chồi bên mới tiếp tục hình thành ở nách cho đến mùa thu.
Thu hoạch toàn bộ cây
Nếu luống được làm với khoảng cách hàng khoảng 30 cm, thì nên thu hoạch hoàn toàn cây rau bina khi nó có kích thước khoảng 30 cm, vì khi đó sẽ không còn chỗ cho nó. Sau vụ thu hoạch đầu tiên có thể gieo lại. Ngoài ra, toàn bộ cây được thu hoạch nếu gieo hạt muộn vào tháng Sáu. Cây được đưa lên khỏi mặt đất vào mùa thu trước khi có đợt sương giá đầu tiên, vì ở nhiệt độ mát mẻ, cây hàng năm sẽ héo và chết.
Mẹo:
Không nên vứt cây rau bina vào phân trộn. Vì trên cây thường có một lượng lớn hạt chín nên năm tới toàn bộ khu vườn có thể sẽ mọc đầy rau bina.
Kết luận
Rau bina là loại rau thay thế tuyệt vời cho khu vườn. Nó khá khiêm tốn và khỏe mạnh, hiếm khi bị bệnh và hầu như không cần chăm sóc gì ngoài việc thỉnh thoảng tưới nước khi khô. Cây có thể được sử dụng trong nhà bếp giống như rau bina thật, nhưng tiết kiệm không gian hơn và năng suất cao hơn khi thu hoạch. Bởi vì cây rau muống phát triển theo chiều dọc thay vì chiều ngang và có thể đạt chiều cao trên hai mét nếu được gieo sớm và có khoảng cách vừa đủ với các cây lân cận. Nó được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9 bằng cách nhổ những lá phía dưới.
