Cải xoong nhỏ có bề ngoài đơn giản nhưng hương vị không hề đơn giản. Mùi thơm của nó rất mạnh, với một chút vị cay. Màu xanh ngon ngọt, mới cắt và có nhiều vitamin, nó sẽ hoàn thiện các món ăn của chúng ta ngay lập tức. Loại thảo mộc thần kỳ này cũng có thể được trồng dễ dàng trong vườn nhà hoặc trên bậu cửa sổ. Ngay cả trong mùa đông nó luôn sẵn sàng để ăn. Chỉ có nước là liều thuốc sống hàng ngày của anh ấy.
Xuất hiện tự nhiên
Chiến thắng vĩ đại của cải xoong lần đầu tiên bắt đầu ở Âu Á. Ngày nay nó phát triển mạnh trên toàn thế giới. Cây thích định cư ở những nơi ẩm ướt. Nó có thể được tìm thấy ở các dòng suối, ao và suối giàu dinh dưỡng. Cải suối là tên gọi khác của loại cây này vì nó thường mọc ven suối và cũng có mùi vị gắt giống mù tạt. Mù tạt Brook có thể được thu thập trong tự nhiên quanh năm. Nếu không muốn mất nhiều thời gian tìm kiếm, bạn có thể mua cải xoong được trồng thương mại hoặc tự trồng.
Hạt giống
Tìm một số hạt giống là bước đầu tiên để bạn tự trồng cải xoong. Thân và lá xanh mọc lên từ chúng ngay lập tức. Hoa sẽ sớm ra hoa, từ đó quả có hạt mới phát triển. Đây là nơi chu kỳ sinh sản tự nhiên khép lại. Nếu chưa có hạt giống bạn có thể mua với giá rẻ.
- Hạt giống có bán tại vườn ươm
- siêu thị đầy ắp cũng cung cấp cải xoong
Cải xoong bản địa hiếm khi nở hoa. Ngay khi đạt đến độ cao nhất định, chiếc kéo sẽ được sử dụng. Lá cay là nguyên liệu phổ biến trong nhà bếp. Tuy nhiên, nên để một số cây phát triển bình yên để có hạt giống cho lần gieo tiếp theo.
Vị trí
Cải xoong thích nắng tươi sáng, cái chính là được bao quanh bởi nước, lý tưởng nhất là chỉ có phần đầu với các lá phía trên nhô ra ngoài. Tuy nhiên, vào giờ ăn trưa, cô ấy rất vui vì được bảo vệ khỏi cái nắng chói chang.
Trồng trong vườn
Cải xoong thích thân cây của nó, có thể cao tới 90 cm, ở trong nước. Điều này không chỉ áp dụng cho những mẫu vật hoang dã, những cây trồng trong vườn cũng cần có những điều kiện này nếu có thể. Điều này hiếm khi xảy ra ngay từ đầu; thay vào đó, một nơi thích hợp phải được tạo ra cụ thể. Tốt nhất nên gieo cải xoong trực tiếp ngoài trời vào tháng 5 và làm theo các bước sau:
- Đào một rãnh sâu khoảng 40 cm.
- Tưới nước đầy đủ vào đất trong rãnh, nhưng chưa hình thành nước đọng.
- Gieo cải xoong vào đó.
- Phủ nhẹ hạt bằng đất.
- Tăng dần mực nước trong rãnh theo sự phát triển của cây.
Mẹo:
Luôn tưới nước bằng nước trong, sạch, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Trồng trọt trên bậu cửa sổ
Nếu bạn đánh giá cao loại thảo mộc có hương vị thơm ngon này như một nguyên liệu nấu ăn nhưng không có khu vườn riêng, bạn không cần phải thiếu nó. Dù sao thì cải xoong thường được sử dụng với số lượng ít hơn vì nó rất cay và hơi cay. Một vài chậu cây trên bậu cửa sổ cũng đủ đáp ứng nhu cầu. Sau khi cắt bỏ, nó lại nảy mầm và nhanh chóng cung cấp phần tiếp theo cho nồi nấu.
- thời điểm gieo hạt tối ưu là từ tháng 5 đến tháng 7
- gieo trong khay nông, không thấm nước
- nền cát là lý tưởng
- trái đất phải luôn ẩm
- Nảy mầm mất khoảng ba tuần
- nhiệt độ nảy mầm tối ưu là 20 độ C
- Pra vào tháng 8 / kích thước từ khoảng 4-6 cm
- Việc thu hoạch có thể bắt đầu từ độ cao khoảng 8 cm
Mẹo:
Cải xoong trong chậu cũng có thể nở hoa và tạo ra vỏ hạt nếu một số thân không bị cắt kéo.
Đổ
Tưới nước là trọng tâm của việc chăm sóc. Loại cây này rất khát nước nên cần được cung cấp nước hàng ngày. Thật tốt nếu nồi đặt trên bậu cửa sổ bếp và vòi nước không xa.
- Trái đất không bao giờ khô cạn
- không sợ ngập úng
- Thân cây gần như bị nhấn chìm hoàn toàn
- sử dụng nước sạch và sạch
Bón phân
Nếu hoa cải xoong nhận được nhiều chất dinh dưỡng thì sự phát triển của nó khó có thể bị chậm lại. Phân bón là nhiên liệu lý tưởng. Nhưng cần thận trọng ở đây. Ngay cả khi cải xoong có thể ở chung nhà với các cây trồng trong nhà khác, điều này chắc chắn không áp dụng cho việc bón phân. Phân bón được nó hấp thụ và đọng lại trên đĩa ăn, nơi mà loại phân bón đó không có chỗ.
- Cải xoong không phải là một loại cây cảnh đơn thuần
- nó được dùng để tiêu thụ
- Cây hấp thụ phân bón
- cũng có trong lá thu hoạch
- do đó chỉ bón phân bằng phân bón thực phẩm
- không sử dụng phân bón hoa thương mại
Sâu bệnh
Cải xoong được bảo vệ tốt ở nhà. Tuy nhiên, trong vườn, các động vật nhỏ có thể tự do tiếp cận và thường xuyên ghé thăm. Các loài gây hại sau đây phổ biến nhất:
- Ốc
- Chấy
Ốc sên nên được thu thập tốt nhất trước khi chúng có thể gây ra thiệt hại lớn. Để làm được điều này, cần kiểm tra cải xoong thường xuyên để sớm phát hiện ra những vị khách nhầy nhụa.
Rệp có thể bị đuổi bằng dung dịch nước xà phòng.
Mẹo:
Nhiều tác nhân hóa học cũng giúp chống lại hai bệnh dịch này. Tuy nhiên, cải xoong được xử lý bằng cách này không còn phù hợp để tiêu thụ.
Bệnh tật
Bệnh nấm cũng là mối đe dọa trên luống cải xoong. Độ ẩm cao, một yêu cầu quan trọng cho sự tăng trưởng, cũng có thể thúc đẩy bệnh sương mai. Cải xoong bị nhiễm loại nấm này không còn ăn được nữa. Nó có thể được để lại như một vật trang trí đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu không muốn làm thiếu lá thơm thì phải gieo lại cải.
Mùa đông
Cải xoong mọc bên ngoài có thể trải qua mùa đông ngoài trời. Cái lạnh không làm hại cô ấy, miễn là nước xung quanh cô ấy không đóng băng. Một nơi được che chắn và che chắn có thể tránh được sương giá ở một mức độ nào đó.
Thu hoạch
Điều quan trọng nhất khi trồng cải xoong là thu hoạch. Vì lý do này, nó đã được gieo, chăm sóc và tưới nước. Thu hoạch rất dễ dàng. Ngay khi thân cây vượt quá kích thước 8 cm là chúng đã sẵn sàng để thu hoạch. Sau đó, bạn có thể, nhưng không cần phải thu hoạch. Thời điểm thu hoạch tốt nhất luôn là lúc cần cải xoong để chế biến các món ăn. Không thể nào tươi hơn được.
- chỉ thu hoạch khi cần
- Bạn cũng có thể thu hoạch vào mùa đông
- Cắt cải xoong ngay trên mặt đất
- để thân cây có thể tiếp tục phát triển
- đừng quên tưới nước
- cải xoong đã thu hoạch vẫn cần nhiều nước
Nhân tiện, ngay cả những người chưa gieo đôi khi cũng có thể gặt. Mù tạt suối mọc hoang có hương vị thơm ngon không kém gì các loại cải trồng ở nhà. Tất cả những gì bạn phải làm là tìm và tìm thấy nó.
Mẹo:
Cải xoong tươi có vị ngon nhất và cung cấp nhiều vitamin nhất. Nhưng nếu cần, nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa bảy ngày. Để làm điều này, cải xoong mới cắt được cho vào túi nhựa.
Sử dụng trong nhà bếp
Cải xoong chứa đầy những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Chúng bao gồm sắt, iốt và vitamin C. Nó được sử dụng làm cây thuốc ở nhiều nơi. Nhưng nó nổi tiếng nhờ hương vị đậm đà của lá. Dầu mù tạt chứa trong chúng mang lại vị cay. Thuật ngữ chính xác nhất cho cải xoong sẽ là gia vị.
- làm cho món salad “nhạt nhẽo” trở nên sống động hơn, hấp dẫn hơn
- cho món súp thêm hương vị
- các món ăn khác cũng được hưởng lợi từ mùi thơm của chúng
- lý tưởng để trang trí trên đĩa
- đẹp như vật trang trí cho bánh sandwich
Ở đây không có giới hạn nào đối với đầu bếp sáng tạo. Cải xoong cũng có thể dùng như một món ăn hoàn toàn bằng rau. Thật không may, cải xoong không thể sấy khô hoặc đông lạnh. Độ đặc bị ảnh hưởng và cải xoong mất đi hương vị đặc trưng.
