Những người làm vườn có sở thích có vài tuần để thu hoạch tỏi rừng. Sau khi ra hoa, không nên hái cây dại nữa. Hãy đọc tại đây tại sao thời kỳ ra hoa báo hiệu sự kết thúc của mùa vụ và những điều cần lưu ý khi thu hoạch!
Thời điểm thu hoạch
Mùa xuân không chỉ mang đến nhiệt độ ấm hơn mà nhiều loại cây cũng bắt đầu đâm chồi. Mùa tỏi rừng cũng rơi vào mùa xuân, mặc dù ở một số vùng nó bắt đầu sớm nhất là vào tháng ba. Tuy nhiên, thời điểm bắt đầu chính xác của mùa tỏi rừng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Chúng bao gồm, trong số những thứ khác, khí hậu khu vực và điều kiện thời tiết. Bởi vì mùa đông càng ôn hòa thì cỏ dại có thể được thu hoạch. Vị trí càng xa về phía bắc thì càng có thể thu hoạch muộn hơn. Thời gian thu hoạch kéo dài khoảng 6 đến 8 tuần, mặc dù những người làm vườn có sở thích nên lưu ý những điều sau:
- Thời điểm thu hoạch tốt nhất cho đến đầu tháng 5
- Vị rất ngon
- Cường độ dễ chịu
Tại sao không thu hoạch sau?
Mùa thu hoạch tỏi rừng thường kết thúc khi bắt đầu ra hoa, đó là lý do tại sao mùa thu hoạch thường kéo dài đến đầu tháng Năm. Nó vẫn có thể được thu hoạch sau khi ra hoa, nhưng điều này chỉ được khuyến khích ở một mức độ hạn chế. Sau khi ra hoa, lá trở nên xơ hơn và hương vị lan tỏa vào hoa tỏi rừng. Điều này có nghĩa là thảo mộc hoang dã mất đi hương vị đáng kể. Nó có độc - ngay cả sau khi ra hoa - nhưng không, đó là lý do tại sao về nguyên tắc nó vẫn có thể ăn được.
Mẹo thu hoạch
Nếu bạn muốn thu hoạch loại thảo mộc hoang dã phổ biến, tất cả những gì bạn cần là một túi vải và một dụng cụ cắt sắc bén. Điều thứ hai là cần thiết vì lá phải luôn được cắt cẩn thận và không bao giờ bị rách. Điều này đảm bảo rằng vết cắt càng sạch và nhỏ càng tốt để cây có thể tái sinh nhanh chóng. Ngoài ra, cần lưu ý những điều sau khi thu hoạch:
- Chỉ cắt 1 – 2 lá mỗi cây
- Cây có thể tái sinh và lây lan tốt hơn
- Nếu có thể, chỉ thu thập từ số lượng lớn
Tỏi hoang dã nói chung có thể hái được, nhưng không phải ở đâu cũng có thể hái được! Việc thu hoạch bị cấm ở các khu bảo tồn thiên nhiên và di tích thiên nhiên. Ngoài ra, cần lưu ý rằng ở một số bang liên bang loài cây này nằm trong danh sách các loài có nguy cơ tuyệt chủng và do đó việc thu hoạch cũng bị cấm. Trong số những thứ khác, loại thảo mộc hoang dã được phân loại ở một số bang liên bang như sau:
- Đe dọa tuyệt chủng: Brandenburg và Hamburg
- Cực hiếm: Bremen
- Có nguy cơ tuyệt chủng: Schleswig-Holstein
Phân biệt tỏi rừng với hoa huệ thung lũng
Tỏi hoang dã và hoa huệ thung lũng trông giống nhau về mặt hình ảnh, đó là lý do tại sao chúng thường bị nhầm lẫn khi thu hoạch. Tuy nhiên, điều này chắc chắn nguy hiểm vì không giống như tỏi hoang dã, hoa loa kèn có độc! Để tránh nhầm lẫn, bạn phải luôn kiểm tra tỏi hoang dã để tìm những đặc điểm nhất định để phân biệt nó với hoa huệ độc của thung lũng:
- Mặt dưới của lá: mờ
- Mùi: mùi tỏi đặc trưng
- Gốc: Hành
Thông tin:
Cây nghệ mùa thu và cây gậy Aaron đốm cũng thường bị nhầm lẫn với tỏi rừng.
