Thảo mộc cà ri hay còn gọi là hoa rơm Ý, là một loại thảo dược phổ biến trong nhà bếp. Hương vị tương tự như gia vị cà ri và có thể sử dụng theo cách tương tự. Với vẻ ngoài của mình, cây cà ri còn là một loại cây trang trí đẹp mắt. Vào mùa thu, những chiếc lá bạc màu tạo thành sự kết hợp khéo léo với những cây lâu năm ra hoa trên sân thượng, ban công và trong vườn.
Cây cà ri thường cao tới 50 đến 60 cm và nở hoa từ tháng 7 đến tháng 8. Những bông hoa nhỏ có mùi thơm như gia vị cà ri và cũng có màu vàng tươi tuyệt vời. Cây cà ri còn dùng để trang trí khi phơi khô nên còn được gọi là hoa rơm Ý.
Gieo và nhân giống cây cà ri
Hạt giống cây cà ri có thể mua ở vườn ươm hoặc tự lấy. Để tự trồng, cây hiện tại phải ra hoa. Ngay khi nó phai màu, hạt có thể được loại bỏ. Bạn cũng có thể để lại hạt giống trên cây và hy vọng hạt sẽ tự động phân tán. Để hạt nảy mầm cần nhiều ánh sáng. Tốt nhất nên gieo cây cà ri vào mùa xuân và dùng chậu. Hạt giống được ấn rất nhẹ vào đất để nó có thể bám vào đất nhưng vẫn nhận đủ ánh sáng. Bệ cửa sổ sáng sủa là hoàn toàn đủ để hạt nảy mầm. Đất phải luôn được giữ ẩm bằng bình xịt. Nếu bạn dùng bình tưới đến gần hạt giống, nó sẽ bị hỏng và không thể nảy mầm được nữa. Chính vì vậy bạn luôn sử dụng bình xịt cho tình huống này. Cây con đầu tiên sẽ xuất hiện trong hai tuần tới.
Trồng rau thơm
Cỏ cà ri chỉ cứng một phần. Do đó bạn nên cân nhắc xem gieo hạt trong chậu có thuận lợi hơn không. Nếu bạn quyết định gieo vào chậu, chỉ cần ấn nhẹ hạt giống và để nó trong chậu nơi có cây cà ri. Nếu bạn quyết định gieo hạt trong vườn, hãy tiến hành tương tự và chỉ ấn nhẹ hạt vào đất. Nếu trồng cây cà ri trong chậu, bạn có thể đặt nó trên bậu cửa sổ và dùng nó để xua đuổi ruồi và muỗi khó chịu. Ngoài ra, hãy thử pha một loại trà ngon từ thảo mộc cà ri - đặc biệt vào mùa đông, trà là một món ăn dễ tiêu hóa và làm ấm.
Hoa rơm Ý nhất thiết cần nơi có nắng và đất khô để mô phỏng khí hậu Địa Trung Hải. Chỉ khi đó cây mới có thể phát triển đủ tốt và làm mê hoặc khu vườn bằng vẻ đẹp của nó. Vào mùa đông, không nên để cây ngoài trời vì nó không cứng cáp chút nào. Nơi thích hợp cho mùa đông là bậu cửa sổ hoặc khu vườn mùa đông có hệ thống sưởi.
Chăm sóc Hoa Rơm Ý
Như tên gọi, hoa rơm Ý có nguồn gốc từ miền Nam đầy nắng. Vì lý do này, bạn cần đảm bảo rằng bạn tạo ra khí hậu Địa Trung Hải càng nhiều càng tốt. Nhiều ánh nắng và đất khô ráo là điều kiện tuyệt vời để cây cà ri phát triển tốt. Tất nhiên, cây không chịu được ngập úng, điều này giải thích tại sao bạn nên cải tạo đất khá dày đặc và chắc chắn bằng cát hoặc đất sét trương nở. Nếu bạn muốn trồng nhiều cây trong vườn, chúng sẽ cần khoảng cách nhau khoảng 30 cm. Ngay sau khi thời kỳ ra hoa kết thúc, bạn có thể cắt bớt cây và dùng để cắm khô. Nếu bạn muốn sử dụng toàn bộ vẻ đẹp của cây cà ri cho mục đích trang trí, bạn phải cắt cây cà ri trước khi hoa nở.
Đổ
Khí hậu Địa Trung Hải ít độ ẩm nên nhu cầu nước của cây rất thấp. Phải tránh ngập úng bằng mọi giá vì hoa rơm sẽ không thể sống sót.
Cắt và thu hoạch
Vì loại thảo mộc cà ri rất giống với gia vị cà ri nên nó có thể được nấu thành các món ăn sau khi thu hoạch. Nó ngay lập tức phát triển hương vị cay và thơm. Tuy nhiên, ăn cà ri không phải là ý tưởng hay vì nó khó nhai và có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Bạn có thể thu hoạch thảo mộc cà ri để nấu ăn bất cứ khi nào bạn cần. Để nêm các món ăn, bạn có thể cắt từng nhánh riêng lẻ và thêm vào thức ăn. Nếu bạn muốn sắp xếp khô, sẽ thuận lợi hơn nếu bạn đợi đến thời kỳ ra hoa và cắt bỏ cây cà ri ngay trước khi hoa nở. Hoa rơm Ý cũng nên cắt tỉa một chút sau thời kỳ ra hoa. Để có thể thưởng thức hoa cỏ Ý được lâu, bạn nên phơi ngược hoa ở nơi có mái che.
Mùa đông
Cỏ cà ri chỉ thích hợp một phần cho mùa đông. Ở miền Nam đầy nắng, nhiệt độ ôn hòa chiếm ưu thế ngay cả trong mùa đông. Đối với bạn, điều này có nghĩa là cỏ cà ri chỉ có thể tồn tại qua mùa đông trong phòng kín với nhiệt độ ôn hòa. Khi gieo hạt lưu ý hoặc là gieo thẳng vào chậu, hộp hoa hoặc phải đem hoa rơm ra khỏi vườn.
Tuyên truyền
Hoa thảo mộc cà ri xuất hiện với màu vàng đậm với đầu hình cầu ở dạng rốn giả từ tháng 6 đến tháng 9. Trong thời gian này, việc nhân giống cây cà ri cũng đặc biệt thành công: bằng cách giâm cành, những người làm vườn có sở thích cũng có thể dễ dàng và dễ dàng nhân giống cây cà ri, chẳng hạn như để trồng viền luống làm hàng rào hoặc để rải và trang trí bằng cây cà ri trên ban công và sân thượng..
Tóm tắt những điều bạn nên biết về thảo mộc cà ri
- Thảo mộc cà ri là một loại gia vị thay thế tuyệt vời cho gia vị cà ri và cũng có thể được dùng để nấu ăn.
- Chăm sóc tương đối dễ dàng nếu bạn cho cây nhiều nắng.
- Cô ấy cần được đưa vào căn hộ hoặc nhà trong mùa đông.
- Những bông hoa màu vàng rực rỡ xuất hiện vào mùa hè có mùi cà ri cay tuyệt vời và trông thật tuyệt vời.
- Ngay khi bạn muốn sắp xếp rau thơm cà ri, bạn sẽ có một cách sắp xếp đầy màu sắc trên bàn ngay cả trong mùa đông.
- Thảo mộc cà ri cũng xua đuổi ruồi và muỗi khó chịu trong khu vực.
Lời khuyên của biên tập viên
Sau khi ra hoa, bụi cà ri có thể bị cắt bỏ nhiều, nhưng chỉ còn lá non và chồi mới tồn tại trong bếp. Phần còn lại có thể được sử dụng để sắp xếp và bó hoa khá khô hoặc để tạo ra các loại đồ trang trí có nhiều thảo mộc khác (ví dụ: làm vòng hoa). Cây cà ri cũng thích hợp để cắt cây cảnh.
Cỏ cà ri trông trang trí cả trong chậu và trên giường. Tuy nhiên, khi trồng trên luống, cần lưu ý rằng loại cây này có nguồn gốc từ các vĩ độ phía Nam và do đó không được coi là cây cứng. Việc trồng trong chậu nên được thực hiện cùng với cây trúc đào ở nơi mùa đông mát mẻ, không quá sáng. Những cây già hơn của loại thảo mộc này có phần bền hơn: được bảo vệ tốt bởi một bức tường hoặc được bọc trong vật liệu bảo vệ thực vật đối với hoa hồng hoặc những cây trồng trong chậu không cứng, loại cỏ cà ri, vài năm tuổi, có thể sống sót ngay cả trong mùa đông ôn đới ở vĩ độ của chúng ta.
Nguồn hình ảnh: Otto Wilhelm Thomé: Hệ thực vật của Đức, Áo và Thụy Sĩ. Gera 1885.
