Ngày nay, chủ đề “ăn uống lành mạnh” ngày càng trở nên quan trọng. Nhiều người dân đặt ra quan điểm và tin tưởng vào việc canh tác hữu cơ các loại thực phẩm khác nhau. Ví dụ, bạn nên tự trồng trái cây và rau quả vì nó không thể tốt cho sức khỏe hơn. Không nên bỏ qua khía cạnh tài chính trong vấn đề này.
Trồng khoai lang ngon
Ở đây người ta đặc biệt chú ý đến việc trồng khoai lang thơm ngon. Khoai lang ngày càng trở nên quan trọng trong xã hội chúng ta. Những củ khoai tây này không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn rất linh hoạt. Theo quy định, những củ khoai tây này được trồng ở vùng nhiệt đới. Trong những điều kiện nhất định, những củ khoai lang này cũng phát triển mạnh ở vĩ độ của chúng ta. Khoai lang có thể được tìm thấy dưới cái tên “Batate” và là một trong những giống khoai tây phổ biến nhất trên thế giới. Giống này đã được biết đến ở châu Âu từ thế kỷ 16, nhưng chỉ có thể tồn tại muộn hơn do khí hậu phía bắc nước Đức. Giống như các giống khoai tây thông thường, loại khoai tây này có hình dạng không đều và nặng khoảng 100 g. Màu đặc biệt là một đặc điểm đặc biệt và có phạm vi từ đỏ đến nâu.
Hàm lượng đường cao
Do hàm lượng đường cao nên những củ khoai tây này có vị ngọt đến cay. Khoai lang rất lý tưởng để trồng tại nhà và cũng có thể được sử dụng làm cây cảnh. Loại cây củ này thường được trồng ở chậu ban công hoặc giỏ treo. Cảnh đẹp này làm say lòng mọi người làm vườn có sở thích. Cây leo lâu năm hấp dẫn có vẻ trang nhã và làm phong phú thêm về mặt thị giác cho bất kỳ khu vực ngoài trời nào. Những bông hoa xinh đẹp là một bữa tiệc tinh khiết cho đôi mắt. Vào cuối mùa làm vườn, những cây này hình thành củ và có thể thu hoạch. Để thu hoạch được những củ khoai lang trù phú, đẹp mắt thì việc trồng chúng trên luống tất nhiên là điều cần thiết để đạt được kết quả thu hoạch tốt nhất. Củ được hình thành tối ưu trên luống và có thể phát triển tuyệt vời trong những điều kiện hoàn hảo.
Khoai lang nhạy cảm với lạnh
Tuy nhiên, khoai lang không thích lạnh và ngừng phát triển ở nhiệt độ dưới 10 °C. Hãy cẩn thận khi có sương giá vì cây sẽ chết ngay lập tức. Khoai lang chỉ nên trồng sau thánh băng để tránh những thiệt hại không đáng có. Nơi có nắng đến có bóng râm một phần là tối ưu và đảm bảo sự phát triển tốt nhất của những củ khoai tây tuyệt vời này. Việc úng nước cũng ức chế sự tăng trưởng và cần phải tránh. Chậm nhất là cuối tháng 10, món khoai lang thơm ngon này sẽ lại hết, vì bạn sẽ không bị sương giá chút nào. Để đạt được kết quả thu hoạch tốt nhất có thể, cây trồng trước được sử dụng chủ yếu. Việc nuôi và nhân giống chúng rất đơn giản và không phức tạp. Những cây này hiện có sẵn để mua trên nhiều cổng trực tuyến hoặc vườn ươm đặt hàng qua thư.
Các biến thể khác nhau
Cây non hoặc củ đều có ở đây. Các quyết định được đưa ra riêng lẻ, tùy thuộc vào nhu cầu hoặc tính thực tiễn. Để bắt đầu, một vài cây là đủ để thử nghiệm. Vào tháng 3, củ có thể được cắt thành từng miếng nhỏ và để rễ trong đất bầu thông thường. Một nhà kính trong nhà là một ý tưởng tốt để đảm bảo nhiệt độ tối ưu. Cây non cần nhiệt độ trên 18° độ để phát triển. Bệ cửa sổ là nơi tốt nhất cho quá trình này. Sau đó, cây non được trồng trên luống vào cuối tháng Năm. Ngoài ra, xô hoặc hộp ban công cũng có thể được sử dụng. Khi trồng trên luống, khoảng cách hàng khoảng.50-60 cm nên được tôn trọng.
Kết quả hoàn hảo
Để có kết quả hoàn hảo, màng phủ đen là lý tưởng và thúc đẩy sự phát triển của rễ. Bộ phim này đảm bảo sưởi ấm đất tốt, có tác dụng tốt cho sự tăng trưởng. Ngoài ra, sự hình thành cỏ dại được giảm thiểu và đất cũng được làm ẩm. Khoai lang cần rất nhiều chất dinh dưỡng được bổ sung thông qua quá trình bón phân. Yêu cầu dinh dưỡng cao đòi hỏi phải tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi nắng nóng kéo dài hoặc dai dẳng. Sâu bệnh ít xảy ra nên không phải là vấn đề, khi trồng trên luống và thu hoạch dễ nhận thấy khoai lang hình thành nhiều củ con. Những củ bổ sung này nên được thu hoạch vào mùa thu.
Thu hoạch rất đơn giản và dễ hiểu
Với sự trợ giúp của nĩa đào, việc thu hoạch trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Những củ có giá trị được nâng lên khỏi mặt đất một cách cẩn thận và vận chuyển trong giỏ hoặc hộp. Nếu có thể, việc thu hoạch nên diễn ra vào lúc thời tiết khô ráo. Những củ khoai lang này có thể được bảo quản ở nơi tối và khô trong nhiều tuần mà không bị giảm chất lượng. Phòng bảo quản không được quá 12-14 độ. Một căn phòng tầng hầm tối và mát mẻ là nơi lý tưởng để cất giữ. Một khi đã tự mình trồng và thử những củ khoai lang thơm ngon này, bạn sẽ không còn muốn bỏ lỡ cảm giác thích thú và thoải mái này nữa, vì không có gì ngon và tốt cho sức khỏe hơn đồ ăn tự trồng.
Thêm một khả năng
Một lựa chọn khác là trồng khoai lang từ cây nho. Để làm điều này, hãy dùng một con dao sắc để cắt một miếng nhỏ của dây khoai lang. Đoạn này phải dài khoảng 15-20 cm. Phần gân đã cắt được đặt vào cốc nước cho đến khi rễ nhỏ tự hình thành. Quá trình này có thể mất vài ngày và đòi hỏi sự kiên nhẫn. Khi những rễ nhỏ đầu tiên đã hình thành, những sợi dây này có thể được trồng. Đất bầu thông thường ở đây là hoàn toàn đủ. Sau đó, những chiếc chậu này sẽ tồn tại qua mùa đông trong cửa sổ hướng về phía Nam và cần được tưới nước thường xuyên để tránh bị khô. Những cây này cần khoảng hai tháng để đạt được chiều cao và sức mạnh cần thiết và có thể cắt thêm. Bây giờ các quá trình này có thể được lặp lại thường xuyên như mong muốn của cây mới. Bằng cách này, bạn có thể trồng đủ số lượng cây cho luống rau vào mùa xuân.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng
Khoai lang là món quà quý giá và tốt cho sức khỏe từ vườn nhà, khiến việc trồng trọt tại nhà càng thêm hấp dẫn. Loại khoai tây giàu dinh dưỡng này có thể được chế biến riêng lẻ và có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với nhiều món ăn. Dù là món ăn phụ hay món chính, khoai lang đều hoàn thiện bất kỳ món ăn dành cho người sành ăn nào một cách hoàn hảo và rất linh hoạt và thú vị vì lá của loại cây này cũng có thể ăn được.
Những điều bạn cần biết về khoai lang
Vị của khoai lang đúng như tên gọi, ngọt nhưng có chút cay. Củ có thể nặng tới một kg và có thể phân loại theo màu sắc từ đỏ tím đến nâu nhạt đến vàng. Ngoài ra còn có sự khác biệt về thịt quả, nó có thể có màu vàng nhạt hoặc màu cam đậm. Batatas thịt đỏ được cho là có mùi thơm ngon nhất và đặc tính nấu ăn tốt nhất.
Nếu bạn muốn trồng dơi ở Đức, bạn chỉ cần đất vườn bình thường. Điều này không nên quá ẩm hoặc lỏng lẻo. Mặt khác, không khí ẩm rất tốt. Sự nhân giống xảy ra từ các bộ phận thân hoặc rễ và chồi có thể mọc ra từ củ trong quá trình bảo quản. Việc bạn trồng các bộ phận theo chiều dọc hay chiều ngang không thành vấn đề. Bạn cũng có thể chỉ cần đặt đầu cắt vào cốc nước. Chỉ sau vài ngày nó hình thành rễ. Khoai lang nảy mầm tốt nhất trong vườn mùa đông hoặc nhà kính. Thời gian trồng là vào tháng Tư. Cần có dụng cụ hỗ trợ trồng trọt vì chồi phát triển dài vài mét. Nếu nhiệt độ xuống dưới 10°C cây sẽ chết. Thời điểm thu hoạch là vào tháng 9. Vào mùa hè bạn cần tưới nước và bón phân đầy đủ. Củ được bảo quản trong phòng khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng. Do hàm lượng nước cao nên chúng chỉ có thể được lưu trữ ở một mức độ hạn chế.
Bate chứa nhiều đường và tinh bột. Đặc biệt đáng chú ý là hàm lượng beta-carotene và pro-vitamin A. Đây là chất chống oxy hóa có đặc tính vô hiệu hóa các gốc tự do gây tổn hại tế bào. Tổn thương tế bào thường là nguyên nhân gây ra các bệnh thoái hóa như ung thư, thấp khớp và viêm xương khớp.
Cơ thể con người có thể chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A. Một khẩu phần khoai lang (100g) chứa gấp đôi nhu cầu beta-carotene hàng ngày của người lớn. Khoai lang có lượng calo thấp nhưng giàu khoáng chất. Tương tự như khoai tây, hàm lượng kali cao. Điều này là tích cực cho việc điều chỉnh cân bằng nước của chúng ta.
Batate có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Gọt vỏ, dùng nĩa đâm khắp nơi và phết dầu, chúng có thể được nướng trong lò giống như khoai tây nướng. Bạn cũng có thể sử dụng chúng dưới dạng xay nhuyễn hoặc làm kẹo. Khoai lang đặc biệt thơm ngon khi được om trong lò cùng với thịt lợn hoặc thịt bò nướng. Món này sẽ ngon nhất khi vừa được chiên trên chảo. Phần màu xanh trên mặt đất của khoai lang có thể được chế biến như rau bina hoặc củ cải.
Bata còn được sử dụng trong công nghiệp, đặc biệt là làm nguyên liệu để sản xuất bột mì và tinh bột. Nhưng nó cũng được sử dụng làm xi-rô tinh bột, rượu mạnh, rượu mạnh và các đồ uống có cồn khác. Khoai lang cũng thích hợp làm thức ăn hoang dã.
Ở các nước sản xuất, dơi là một loại thực phẩm rẻ tiền. Mặt khác, tại Đức, giá khá cao do thuế nhập khẩu cao và nhu cầu thấp. Khoai lang là một trong những thực phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó chỉ xếp sau lúa, lúa mì, ngô và sắn.
