Củ cải vẫn là một trong những loại rau được ưa chuộng nhất. Củ cải có được điều này nhờ hương vị của nó, nó có được từ dầu mù tạt. Ngoài ra, các loại rau củ còn có nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Các giống củ cải khác nhau có thể được phân thành hai nhóm chính. Có củ cải lớn và củ cải nhỏ. Củ cải lớn được chia thành củ cải đỏ, đen và trắng. Các loại củ cải cỡ nhỏ và vừa là củ cải.
Chọn giống để trồng
Có nhiều loại củ cải khác nhau, nhiều loại có thể trồng trong vườn nhà. Điều này bao gồm củ cải vườn, dài khoảng 20 cm, có màu trắng quen thuộc và có vị cay nhẹ. Hildis là một loại củ cải xanh, không giống như củ cải trắng, không được thu hoạch vào mùa hè mà vào mùa thu hoặc mùa đông. Củ cải này có hương vị đậm đà hơn và có thể bảo quản được lâu. Giống Icicle là một loại củ cải rất dài. Nó là một giống màu trắng mọc thành hình trụ và có vị rất cay. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đó là giống Champion. Đây là củ cải đỏ. Những củ cải nhỏ hình cầu này cũng có vị cay riêng.
Chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Tất cả các giống củ cải đều yêu cầu vị trí hơi ẩm và có nắng. Đất không được quá lỏng cũng không quá khô. Tuy nhiên, trước khi gieo hạt cần chú ý đảm bảo cây đã được xới tơi kỹ và giàu dinh dưỡng. Để làm điều này, mùn giàu dinh dưỡng có thể được trộn vào đất vườn trước khi gieo hạt.
Gieo hạt
Cây củ cải thường được gieo từ đầu tháng 3. Tuy nhiên, ở đây sàn vẫn phải được phủ một lớp màng. Nếu mặt đất vẫn đóng băng vào thời điểm này, việc gieo hạt có thể diễn ra muộn hơn, cho đến tháng Sáu. Độ sâu gieo hạt nên khoảng hai đến ba cm. Khoảng cách giữa các hàng khác nhau nên vào khoảng 25 cm. Khi cây củ cải đã nảy mầm thì nên đem trồng riêng lẻ. Những giống sớm, tức là những giống được thu hoạch vào mùa hè, nên trồng cách nhau khoảng 20 cm. Các giống muộn, đặc biệt là các loại củ cải trồng ở Nhật Bản, đòi hỏi nhiều không gian hơn. Ở đây nên duy trì khoảng cách trồng từ 30 đến 40 cm. Khi trồng, điều quan trọng là phải đảm bảo củ cải được tưới nước thường xuyên. Củ cải có thể được trồng sớm hơn. Ở đây hạt giống có thể được gieo dưới màng sớm nhất là vào tháng Hai. Từ giữa tháng 3, củ cải có thể được gieo ngoài trời mà không cần giấy bạc. Khi gieo hạt, cần chú ý gieo hạt củ cải thành hàng cách đất khoảng 1 cm. Các hàng nên cách nhau khoảng 20 cm. Khi cây đã nảy mầm, chúng được tách ra. Ở đây phải duy trì khoảng cách trồng từ năm đến mười cm. Ở đây cũng vậy, mầm bệnh và cây trồng phải luôn được giữ ẩm. Củ cải hoặc củ cải có thể trồng chung với các loại đậu hoặc cà chua. Tuy nhiên, cần cẩn thận để đảm bảo rằng không có dưa chuột nào ở gần đó.
Chăm sóc cây gieo hạt và củ cải
Khi trồng cây củ cải, việc cung cấp nước thường xuyên và đầy đủ là điều cần thiết. Khi cây con xuất hiện chậm nhất sau một tuần và cao vài cm thì có thể tỉa bớt cây con. Đối với củ cải nhỏ, cứ 5 cm có thể trồng một cây. Tuy nhiên, đối với củ cải mùa đông, mỗi cây cần 15 cm. Củ cải đen mùa đông thậm chí cần tới 20 cm. Nếu trước đây đất đã được làm giàu bằng mùn hoặc phân hữu cơ thì đất sẽ không cần thêm bất kỳ chất dinh dưỡng nào nữa. Nó chỉ cần được tưới nước thường xuyên. Củ cải được biết đến là một loại cây rất đơn giản, có thể trồng dưới giấy bạc ngay cả ở nhiệt độ thấp. Điều này có nghĩa là cây trồng cũng có thể phát triển mạnh vào tháng 3 hoặc tháng 10.
Sâu bệnh hại cây trồng
Có một số loài gây hại có thể gây hại cho củ hoặc phần xanh của củ cải. Chúng bao gồm bọ chét, làm hỏng màu xanh của cây non. Lưới làm bằng vải không dệt mịn có thể bảo vệ khỏi bọ chét. Những cây này cũng có thể bị hư hại bởi giun kim. Giun kim gây hại trực tiếp cho củ bằng cách tạo ra các hang kiếm ăn nhỏ. Ngoài ra còn có nhiều loại vi khuẩn có thể gây hại cho cây trồng.
Thu hoạch và bảo quản
Thường mất ít hơn mười tuần kể từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Theo quy định, củ cải có thể được thu hoạch sau tám đến mười tuần. Bạn chỉ cần kiên nhẫn hơn một chút với những giống muộn. Những giống củ cải này cần khoảng 12-15 tuần trước khi có thể thu hoạch. Tuy nhiên, không bao giờ nên thu hoạch củ cho đến khi chúng phát triển đầy đủ. Đây là cách duy nhất để chúng giữ được độ giòn và không mất đi mùi thơm. Nếu thu hoạch quá muộn, củ cải có thể bị cứng và hóa gỗ. Do đó, việc gieo hạt phải phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch. Những giống củ cải chín vào đầu mùa thu hoặc mùa thu có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều này được thực hiện tốt nhất trong các hộp chứa đầy cát. Điều này có nghĩa là củ cải có thể được bảo quản qua mùa đông. Tuy nhiên, không nên xếp củ cải chồng lên nhau vì chúng rất dễ bị thối. Củ cải thối phải được phân loại ngay lập tức, nếu không toàn bộ nguồn cung cấp có thể bị hỏng.
Chuẩn bị mặt bằng và đất
Cả hai loại rau củ đều cần nơi hơi ẩm và có nắng. Hơn nữa, đất không quá lỏng và không quá khô được khuyến khích để trồng củ cải. Để trồng củ cải, đất cần được tơi xốp và giàu dinh dưỡng.
Gieo
Từ đầu tháng 3, những hạt giống đầu tiên được gieo trong khung lạnh hoặc dưới giấy bạc ngoài trời. Từ giữa tháng 4 đến tháng 6, bạn có thể rải một số hạt giống ra ngoài trời. Khoảng cách hàng khoảng 25-30cm và độ sâu gieo hạt khoảng 2-3cm. Sau khi nảy mầm, củ cải nhất định phải được tách ra. Khoảng cách đối với những giống sớm khoảng 15-20cm, những giống muộn và đặc biệt là những củ cải Nhật có khi rất lớn nên cách nhau khoảng cách 30-40cm. Trong quá trình trồng củ cải, luống củ cải cần được tưới nước thường xuyên. Củ cải có thể được gieo từ tháng 2 trong khung lạnh hoặc ngoài trời dưới lớp giấy bạc. Có thể gieo hạt ngoài trời từ giữa tháng 3 đến cuối tháng 9. Để làm điều này, hạt giống nên được gieo ít thành hàng, cách nhau khoảng 20 cm và phủ một lớp đất dày cm. Sau khi nảy mầm, cây được tách ra khoảng 5-10cm. Gieo trồng và trồng trọt phải luôn được giữ ẩm tốt.
Văn hóa và chăm sóc hỗn hợp
Củ cải và củ cải, là loại rau có yêu cầu dinh dưỡng trung bình, khá hòa hợp với tất cả các loại đậu. Cà chua cũng có thể được trồng trên luống bên cạnh mà không cần lo lắng. Mặt khác, không nên đặt dưa chuột và các loại rau họ cải ở khu vực lân cận. Cung cấp nhiều nước cho luống cây có lẽ là điều kiện tiên quyết quan trọng nhất để trồng củ cải thành công.
Thu hoạch và bảo quản
Từ lúc gieo đến khi thu hoạch củ cải mất khoảng 8-10 tuần. Các giống muộn thường cần lâu hơn một chút, vì vậy bạn phải đợi 13-15 tuần. Củ nên được thu hoạch trước khi chúng phát triển đầy đủ để chúng vẫn giòn và thơm. Củ cải được thu hoạch quá muộn có xu hướng bị hóa gỗ và cứng. Củ cải chín vào đầu mùa thu có thể bảo quản trong hộp lót cát ở nơi khô ráo, thoáng mát. Củ phải được kiểm tra thường xuyên trong mùa đông và bất kỳ mẫu thối nào cũng phải được phân loại. Nếu không sẽ có nguy cơ toàn bộ nguồn cung sẽ bị hỏng.
Sâu bệnh
Bọ bọ chét gây hại cho màu xanh của cây non, đặc biệt là trong thời gian nắng nóng kéo dài vào mùa hè. Lưới mịn làm bằng vải không dệt bảo vệ cây khỏi những con bọ ánh kim lấp lánh màu xanh đậm. Giun kim có thể được nhận biết qua các hang kiếm ăn của chúng trong các nốt sần ở rễ và chúng cũng có thể lây nhiễm vi khuẩn vào cây. Để làm điều này, bạn đặt một nửa củ khoai tây hoặc cà rốt làm bẫy mồi và phải kiểm tra thường xuyên.
lựa chọn đa dạng
- Củ cải; Nửa mùa hè trắng=dài khoảng 20cm, củ cải trắng, dịu, cay
- Màu xanh lam mùa thu đông của Hild=củ cải thon dài, ngon và có thời gian bảo quản lâu
- Củ cải; Quán quân=đỏ tươi, củ cải tròn, vị cay
- Icicles=dài, hình trụ, màu trắng, rất cay
Hồ sơ
- Loài/Họ: Hàng năm. Thuộc họ cải (Brassicaceae).
- Nỗ lực chăm sóc: Thấp
- Thời gian thu hoạch: Tùy thuộc vào giống, thu hoạch đến cuối tháng 10 trước khi sương giá dày đặc xuất hiện. Các loại có màu trắng, đen, hồng, đỏ hoặc xanh. Có thể bảo quản trong hộp gỗ phủ cát ẩm ở nơi không có sương giá. Sau nhiều ngày nắng liên tiếp, giống như tất cả các loại rau ăn lá và ăn củ, chỉ thu hoạch vào buổi chiều khi hàm lượng nitrat thấp nhất
- Tán lá: Lá hình quả trứng, giống dương xỉ, màu xanh đậm
- Tăng trưởng: Tăng trưởng nhanh
- Thành phần: sắt, canxi, khoáng chất, phốt pho, nhiều vitamin C
- Chiều cao: 20 đến 25cm
- Địa điểm: Nắng đến nửa bóng. Đất vườn giàu dinh dưỡng, sâu, dễ thấm, khá ẩm. Không sử dụng phân tươi
- Thời gian trồng: Có thể gieo hạt trực tiếp ngoài trời từ tháng 3 đến đầu tháng 8 với khoảng cách hàng 30cm. Có thể trồng trước trong nhà từ tháng 2, sau đó trồng ngoài trời từ tháng 4 đến tháng 8. Gieo sâu tới 4cm, khoảng cách hàng khoảng 20-30cm. Không trồng hoặc làm mới đất sau khi trồng củ cải, củ cải hoặc cải bắp trên cùng một cây
- Đối tác: Đậu Pháp, đậu Hà Lan, dâu tây, sen cạn, bắp cải, su hào, rau diếp, củ cải, cà rốt, rau mùi tây, rau diếp, rau bina, đậu chạy, cà chua
- Không hòa hợp: dưa chuột
- Chăm sóc: Bón phân bằng phân ủ tốt nhất. Tưới nước nhiều và đều, đất không được khô
- Trận đông: Hàng năm. Nhạy cảm với sương giá nên hãy thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên
- Bệnh/vấn đề/sâu bệnh: Không chịu được hạn hán và ngập úng, nhưng thích đất hơi ẩm, ruồi củ cải: đặt lưới nuôi cấy lên cây (có bán tại các nhà bán lẻ chuyên nghiệp)
- Đặc điểm: rau mùa thu đông
Giống (tuyển chọn)
- `Hilds Blauer: Củ cải xanh với hương vị đậm đà
- `Mantang Hong F1: Cao 25cm. Củ cải tròn có kích thước bằng quả bóng tennis, bên ngoài màu trắng và bên trong màu đỏ. Thịt trắng bên ngoài có vị cay, thịt đỏ bên trong có vị bùi nhẹ. Thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11 trước đợt sương giá đầu tiên. Hoàn hảo cho món salad. Thích nơi có nhiều nắng
- `Bia Munich: cao 20cm. Củ cải trắng lớn có đầu tròn và nhọn ở phía dưới
- `Rex: Giống tứ bội nửa dài với củ cải trắng có hình dạng điển hình. Thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 9. Vị cay nhẹ
- `Round Black: Khá nhỏ, củ cải tròn màu đen
