Bắp cải đỏ là loại rau phổ biến thường có trong thực đơn, đặc biệt là vào mùa đông. Nó có thể được ăn như một loại rau nấu chín hoặc trong món salad. Tên gọi khác của bắp cải đỏ cũng là bắp cải đỏ hoặc bắp cải đỏ.
Nó còn có đặc tính là rất khỏe mạnh. Nó chứa nhiều vitamin C, cũng như vitamin A và E. Nó cũng giàu chất sắt và canxi.
Nếu bạn muốn trồng bắp cải đỏ trong vườn của riêng mình, bạn có thể chọn gieo hạt trong quá trình trồng trọt và thả những cây nhỏ sau đó. Bạn cũng có thể mua cây nhỏ trực tiếp từ người làm vườn.
lựa chọn đa dạng
Trước khi bắt đầu công việc trồng trọt và chăm sóc thực tế, bạn cần quyết định xem mình muốn trồng giống cây nào. Bắp cải đỏ thường được chia thành ba loại khác nhau.
Có các loại bắp cải sớm và giữa muộn. Đây là những đặc biệt thích hợp để tiêu thụ ngay lập tức. Mặt khác, có loại bắp cải đỏ muộn. Cái này được sử dụng nhiều hơn để lưu trữ và trú đông.
Điều kiện đất và lựa chọn luống
- Trước khi trồng, đất phải được đào kỹ và xới đất.
- Nếu có thể, việc này cũng có thể được thực hiện vào mùa thu trước khi trồng trọt.
- Bạn nên chọn luống KHÔNG trồng loài bắp cải nào trong 3 năm qua, điều này sẽ ngăn ngừa sâu bệnh tấn công bắp cải.
- Nếu bạn đã quyết định trồng bắp cải đỏ sớm, bạn sẽ cần thêm đất cát.
- Nếu bạn muốn trồng bắp cải vào giữa hoặc muộn, đất phải là mùn.
- Các loại cây lân cận tốt cho bắp cải đỏ là nhiều loại rau diếp, rau thơm, tỏi tây và cần tây.
Bón phân cho đất
Trước khi trồng có thể bón vôi cho đất để tránh đất bị chua. Loại phân bón này cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh rễ câu, một loại bệnh thực vật có thể ảnh hưởng đến cây. Trong giai đoạn sinh trưởng của bắp cải, nên bón phân đạm và kali.
Vị trí của giường
Bắp cải đỏ ưa nắng nhưng cũng có thể phát triển tốt trong bóng râm một phần. Nếu có thể, bạn nên chọn nơi tránh gió.
Gieo và trồng
- Có một số khác biệt giữa các loại bắp cải khác nhau.
- Hạt giống bắp cải đỏ sớm có thể được gieo trong nhà từ tháng Hai. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng chậu trồng cây. Cây cần nhiệt độ phòng bình thường để nảy mầm.
- Việc trồng cây diễn ra từ đầu tháng 4 khi không còn sương đêm.
- Đối với bắp cải đỏ giữa và muộn, hạt có thể được rải trực tiếp xuống luống vườn.
- Việc này có thể được thực hiện từ đầu tháng Tư. Việc trồng cây sau đó sẽ diễn ra chậm nhất là vào cuối tháng 5.
- Đối với tất cả các loại bắp cải, hạt nên được gieo mỏng rồi phủ một ít đất.
- Nếu cây con đã mọc khoảng 3-4 lá thì nên đặt cây cách nhau khoảng 6 - 8 cm.
- Khi trồng sau này, hãy chú ý đến khoảng cách giữa các cây bắp cải đỏ riêng lẻ. Đối với bắp cải đỏ sớm là khoảng 40cm, đối với bắp cải đỏ vừa và muộn là khoảng 60cm.
- Cổ rễ cần được phủ đất sau khi di chuyển.
Quan tâm
Lưới cần đất ẩm liên tục nên cần tưới nhiều nước thường xuyên. Vì bắp cải đỏ là cây lấy củ nên thỉnh thoảng bạn nên xới đất. Việc loại bỏ cỏ dại thường xuyên cũng rất quan trọng.
Thu hoạch
Việc thu hoạch bắp cải đỏ sớm có thể bắt đầu từ đầu tháng 6, trong khi bắp cải giữa và cuối chỉ có thể thu hoạch từ đầu tháng 8.
Đã đến lúc bạn hài lòng với kích thước của bắp cải. Bạn có thể thu hoạch cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên, tùy thuộc vào loại bắp cải bạn trồng. Tuy nhiên, bắp cải đỏ không nên để trên giường quá lâu, nếu không nó có thể bị bung ra.
Khi thu hoạch, người ta loại bỏ những lá bên ngoài và đào phần đầu bắp cải lên. Muốn bảo quản bắp cải tím thì phải thu hoạch cả cuống.
Lưu trữ và trú đông
Tủ lạnh thích hợp để bảo quản trong thời gian ngắn. Ở đây bắp cải đỏ tươi trong khoảng 3 – 4 tuần. Sau khi cắt đầu bắp cải, bạn có thể bọc nó bằng màng dính. Cách tốt nhất để ủ đông bắp cải đỏ là để trong hầm tối và khô.
Sau đó, thân cây được quấn bằng một sợi dây mỏng, cũng có thể cố định bằng băng dính. Sau đó, một sợi dây dày được căng qua hầm nơi treo ngược bắp cải. Điều này là cần thiết để cây không bị tích nước và không bị mốc. Nếu không thể căng dây trong tầng hầm, bạn cũng có thể cất những cái đầu vào hộp và dùng bao rơm hoặc bao đay đậy lại. Tuy nhiên, sau đó bạn phải kiểm tra thường xuyên để đảm bảo không có hơi ẩm hoặc nấm mốc hình thành.
Bệnh và sâu bệnh
Bắp cải đỏ thường bị rệp và bọ chét tấn công. Để chống lại sự phá hoại, điều quan trọng là phải luôn giữ ẩm cho đất.
Các loài gây hại khác bao gồm sâu bướm của loài bướm trắng bắp cải, một loại bướm. Lưới bảo vệ chim có thể được kéo dài để bảo vệ. Một lựa chọn khác là che bằng lông cừu, cho phép nước và ánh sáng xuyên qua. Các bệnh phổ biến của bắp cải đỏ bao gồm bệnh rễ câu lạc bộ, bệnh sương mai và đốm lá. Để phòng ngừa, nên loại bỏ các bộ phận của cây chết và bón vôi cho đất.
Một số người làm vườn có sở thích có thể sợ trồng bắp cải đỏ hoặc công việc mà nó đòi hỏi. Nhưng điều này là không cần thiết nếu bạn biết một số thông tin cơ bản. Nếu tính đến những điều này, bắp cải đỏ thơm ngon có thể được thu hoạch vào mùa thu.
