Endive là một trong những loại rau diếp cuối cùng có thể trồng và thu hoạch trong năm. Nó rất dễ chăm sóc và không cần nhiều sự chú ý. Tất nhiên, bản thân rau diếp quăn không có tác dụng gì, nhưng ngược lại với các loại rau diếp lá khác, nó cũng tiết kiệm.
Chuẩn bị đất
Endives không đặt ra bất kỳ yêu cầu lớn nào đối với đất, vì chúng là một loại cây tương đối đơn giản. Chỉ cần đất đã được xử lý bằng phân hữu cơ, phân bón hoặc phân chuồng là đủ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cây rau lâu năm hoặc cây rau khác. Tuy nhiên, việc này nên được thực hiện trước vài tháng, thường có thể là vào mùa thu hoặc mùa đông. Vì hạt giống được gieo rất muộn nên các loại rau hoặc salad khác có thể được trồng trước. Khi những loại rau này đã có chỗ trống, việc gieo hạt có thể bắt đầu.
Thời gian gieo hạt từ tháng 6 đến tháng 7
Vì loại rau diếp này được trồng muộn nên có thể gieo trong nhà kính hoặc trên luống trồng. Nhưng cũng có thể gieo trực tiếp trong vườn. Tuy nhiên, việc này không nên diễn ra trước cuối tháng 6 và lý tưởng nhất là không nên diễn ra trước đầu tháng 7. Nếu không, nó có thể dẫn đến ra hoa sớm, điều này cần tránh bằng mọi giá. Hạt giống cũng có thể được gieo trực tiếp tại chỗ trong thời gian này, nhưng ở đây cũng phải duy trì khoảng cách tối thiểu từ 30 đến 40 cm. Nếu bạn muốn thu hoạch rau diếp xoăn trong thời gian dài hơn, bạn có thể gieo lại sau 20 đến 30 ngày. Cây ưa nắng nên cần bố trí một vị trí thích hợp trong vườn. Mặc dù cây endive cần nhiều không gian nhưng nó có thể được trồng hoặc gieo cạnh các loại rau khác như bắp cải hoặc thì là.
Chăm sóc và tưới nước
Mặc dù endive không cần chú ý nhiều nhưng tất nhiên nó cũng có những yêu cầu. Rau diếp chỉ nên được trồng ở cùng một nơi ba năm một lần. Loại rau diếp này là cây hai năm một lần, nhưng được trồng lại hàng năm khi được sử dụng. Vì đất không đòi hỏi đặc biệt nên nó cũng có thể được trồng sau khoai tây hoặc cà chua. Vì hai loại rau còn lại yêu cầu các chất dinh dưỡng khác nhau nên điều này có thể dễ dàng thực hiện được. Tất nhiên, sau khi gieo hạt bạn phải tưới nước đầy đủ để rau diếp phát triển nhanh và tốt hơn. Tuy nhiên, độ ẩm không được tích tụ vì cây không thể chịu đựng được. Nếu lá thay đổi nghĩa là đã tưới quá nhiều nước. Đơn giản chỉ cần giảm lượng nước cung cấp ở đây.
tẩy lá
Sau khoảng ba tháng, cây cuối cùng đã sẵn sàng để thu hoạch. Món salad có thể được tẩy trắng trước. Để làm điều này, chỉ cần buộc các lá bên ngoài lại với nhau. Điều này có nghĩa là các lá bên trong không còn nhận được ánh nắng mặt trời và nó cũng làm giảm vị đắng. Tẩy trắng cũng có thể được thực hiện bằng cách đặt một cái xô lên trên, nhưng rau diếp phải khô hoàn toàn. Nếu không nước có thể tích tụ và lá có thể bị thối. Bởi vì rau diếp quăn không thích trời quá ẩm ướt. Việc tẩy trắng có thể được thực hiện hai tuần trước khi thu hoạch. Các giống mới không còn vị đắng nên không cần phải thực hiện quá trình này.
Sâu bọ không thích rau dai lắm
Sâu bọ không thực sự thích loại rau diếp này, nhưng ốc sên hoặc rệp cũng có thể tấn công nó. Ốc có thể dễ dàng loại bỏ bằng tay hoặc có thể sử dụng tác nhân hóa học. Với rệp, nó trông hơi khác một chút, nhưng ở đây trước tiên bạn có thể sử dụng hỗn hợp nước và dung dịch kiềm. Nếu phương pháp điều trị này không thành công, có thể sử dụng tác nhân hóa học. Để phòng ngừa, có cái gọi là lưới nuôi cấy giúp ngăn chặn sự xâm nhập của rệp. Bệnh của cây endives là bệnh sương mai, bệnh này luôn xảy ra khi không duy trì đủ thời gian. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chờ thêm một thời gian nữa trước khi trồng lại để tránh căn bệnh này. Một bệnh khác là cháy mép lá. Nguyên nhân của căn bệnh này chưa được biết rõ nhưng người ta nghi ngờ là đất bị thiếu magie.
Lạnh thấp không làm hại món salad
Thời điểm thu hoạch thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 11, điều này phụ thuộc hoàn toàn vào việc gieo hạt. Nếu trời lạnh hơn một chút, nó sẽ không thực sự gây hại cho món salad. Rau diếp chỉ nên thu hoạch ở nhiệt độ âm 5 độ hoặc dùng chiếu che nắng. Điều này có nghĩa là rau diếp có rễ có thể được giữ lâu hơn trong hầm tối. Để làm điều này, chỉ cần đặt cây cuối cùng vào cát ẩm. Điều này chỉ tồn tại trong vài ngày trong tủ lạnh trước khi không thể ăn được nữa. Cây tồn tại không chỉ dễ trồng trong vườn mà còn có hương vị rất ngon. Đặc biệt nếu nó được trồng trong khu vườn của riêng bạn. Đặc biệt vì endive không nhạy cảm và dễ tính nên chúng cũng có thể được trồng bởi những người làm vườn có sở thích không có nhiều kinh nghiệm.
Từ gieo đến thu hoạch
- Có thể trồng đầu tiên trong nhà kính
- Có thể gieo trực tiếp
- Gieo hạt từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7
- Tốt nhất nên trồng trên luống đã trồng khoai tây hoặc cà chua trước đây
- Giữ cách xa 30-40 cm
- Tưới nước giếng sau khi gieo
- Tẩy bằng xô hoặc buộc lại
- Bạn có thể thu hoạch sau ba tháng
- Chịu được nhiệt độ xuống tới -5 độ
- Có thể bảo quản lâu dài trong hầm tối với rễ cây và cát ẩm
Xử lý đơn giản nhưng thành công lớn
Nếu bạn tuân thủ một số điểm này, bạn có thể thu hoạch rau thơm ngon trong khu vườn của riêng mình mà không cần tốn nhiều công sức. Không cần nhiều thứ cho việc này, ngoài việc bón phân cho đất trong mùa đông. Tất cả điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các phương tiện tự nhiên, không có bất kỳ hóa chất nào. Đơn giản mà khỏe mạnh.
Mẹo xử lý và bảo quản
Công thức & chuẩn bị món salad rau diếp quăn: Cách tốt nhất để chế biến món salad rau diếp quăn là dùng dầu ô liu ép lạnh và giấm balsamic; hai nguyên liệu này làm tăng hương vị đáng kể. Ngoài ra, bạn có thể thêm phô mai nạc cừu, phô mai mozzarella hoặc các loại phô mai nạc khác vào món salad, cũng như ô liu, cà chua và các loại rau khác. Lá rau diếp quăn cũng rất thích hợp để trang trí trên mép đĩa, hoặc làm vật chèn vào bát salad tự nhiên nếu bạn đặt lá vào bát salad nhỏ để mép lá cuộn tròn có thể ló ra ngoài mép bát..
Cây lâu năm cần đất giàu mùn, chất dinh dưỡng trung bình. Ưu tiên vị trí có nắng. Nếu bạn muốn gieo hạt trực tiếp ngoài trời, bạn nên đợi đến giữa tháng sáu. Có thể gieo hạt ngoài trời từ giữa tháng 6 đến giữa tháng 7. Điều này cũng ngăn cản việc bắn súng. Endive, giống như hầu hết các loại rau diếp khác, thường bị ốc sên tấn công. Những viên sên ở mép giường có thể giúp ích rất nhiều ở đây. Nếu không muốn sử dụng hóa chất trong vườn, bạn phải thu thập ốc bằng tay, công việc này đôi khi có thể mất nhiều thời gian. Cây rau diếp xoăn phát triển rất tốt trong môi trường nuôi cấy hỗn hợp với các loại rau khác và cũng thích trồng cùng với các loại rau diếp khác. Không có gì lạ khi thấy cây trồng xen kẽ với xà lách. Loại mịn và xoăn này không chỉ trông đẹp mà còn cho phép bạn đảm bảo có đủ rau xanh trong chế độ ăn uống của mình. Những người hàng xóm rất tốt để tồn tại là tỏi tây, bắp cải, đậu chạy và cả thì là. Người ta không biết rằng cây endive sẽ phát triển tồi tệ hơn khi ở gần các loại cây khác.
