Nhiều người làm vườn có sở thích muốn tự trồng cà chua. Bởi vì chúng không có vị loãng như cà chua mua ở một số siêu thị. Tuy nhiên, khi chọn giống cà chua, điều quan trọng cần nhớ là hương vị của cà chua tăng theo hàm lượng đường. Tuy nhiên, hàm lượng đường cao chỉ đạt được ở nơi có nắng ấm. Có rất nhiều loại cà chua khác nhau khiến một số người làm vườn gặp khó khăn khi lựa chọn. Chúng tôi đã tổng hợp một số loại ngon cho bạn và sắp xếp chúng theo màu sắc và kích cỡ.
Giống cà chua đỏ
Trái cây nhỏ
Các giống cà chua có quả nhỏ, màu đỏ rất được ưa chuộng vì chúng phát triển mạnh trên các bức tường hướng về phía Nam ngay cả khi không được bảo vệ thêm.
Cà chua bi đỏ sẫm
- cà chua cocktail năng suất cao
- rất mọng nước
- vị rất trái cây
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 1,8 m
- Trọng lượng mỗi quả 10 đến 20 g
- để trang trí, ăn vặt trong món salad hoặc ăn sống
Đường Nho
- mặc rất giàu có
- rất ngon, thơm và ngọt
- Phát triển chiều cao lên tới 2 m
- Trọng lượng mỗi quả 15 đến 25 g
- để trang trí hoặc ăn sống
Trái cây cỡ vừa
Alicante
- giống chín sớm
- hình tròn
- vị rất thơm
- Phát triển chiều cao lên tới 2 m
- Trọng lượng mỗi quả 50 đến 100 g
- cho súp, món xay nhuyễn hoặc salad
Cossack đỏ
- rất có lãi
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 1,8 m
- hình tròn
- ngon, trái cây, thơm
- để nấu ăn hoặc làm salad
Quả to
Sừng Andean (Andine Cornue)
- giống cà chua bò bít tết già thịt chắc
- giống trang trại chín sớm
- Hình dáng giống quả ớt lớn
- Phát triển chiều cao lên tới 2m
- rất đậm đà và thơm, ngọt ngào và tan chảy
- để làm nhân, trang trí hoặc ăn sống
Điều tuyệt vời nhất của Bonn
- có gân, hình tròn
- không có vỏ cứng
- rất thơm
- Trọng lượng mỗi quả 70 đến 120 g
- dành cho món khai vị, nước sốt, salad hoặc để ngâm chua
Nấu ăn và cà chua Roma
Rio Grande
- Cà chua nấu kiểu Ý
- hình bầu dục
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 1,5 m
- khả năng chống chịu bệnh sương mai cao
- vị đắng nhẹ
- Trọng lượng mỗi quả 60 đến 90 g
- cho sốt cà chua, súp, nước sốt
Roma Nano
- cùi cứng
- hình dạng giống cái chai
- ít lõi
- Chiều cao tăng trưởng 1,4 m
- mùi hương thơm
Sao Chuông
- hình bầu dục, giống quả mận
- trái cây nhiều thịt
- Chiều cao tăng trưởng 1,5 m
- cũng thích hợp cho chậu và xô
- mùi cà chua Roma cay đắng đặc trưng
- cho sốt cà chua, nước sốt và súp
Giống cà chua hồng
Trái cây cỡ vừa
Zora đỏ
- phát triển mạnh mẽ và rất năng suất
- hình dạng thon dài
- Không gian leo núi lý tưởng cho các em
- Phát triển chiều cao lên tới hơn 3 m
- Trọng lượng mỗi quả 70 đến 110 g
- để ngâm chua, xay nhuyễn, làm salad và trang trí
Rutgers
- hồng chuyển sang hồng
- tròn có rãnh nhẹ
- Chiều cao tăng trưởng 1,50 đến 2,50 m
- Trọng lượng mỗi quả 70 đến 95 g
- rất mọng nước và thơm ngọt ngào
- cho nước sốt mì ống, để ngâm chua hoặc làm món salad
Quả to
Sự bình yên của Marianna
- xuất thân từ Rừng Bohemian
- bò bít tết lá khoai tây cà chua
- quả tròn dẹt, có rãnh
- Chiều cao tăng trưởng 1,50 đến 2,50 m
- Trọng lượng mỗi quả 170 đến 350 g (đôi khi 500 g)
- ngọt ngào và hương trái cây
- cho tương ớt, xay nhuyễn, nước sốt và salad
Mâm xôi Silesian
- Giống Đông Âu
- hình phẳng có rãnh
- Phát triển chiều cao lên tới 2 m
- thịt mềm màu quả mâm xôi
- Trọng lượng mỗi quả 150 đến 250 g
- ngon và thơm
- cho món salad, nước sốt, dưa chua và nấu ăn
Giống cà chua vàng
Quả rất nhỏ
Anh đào vàng của Reinhard
- giống Đức
- hình tròn
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 2,2 m
- Kích thước quả 2 đến 3 cm
- Trọng lượng mỗi quả 2 đến 6 g
- rất thơm
- để ăn vặt hoặc trang trí
Chanh Nho
- quả hơi có gân, màu vàng nhạt
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 2,5 m
- Trọng lượng mỗi quả 15 đến 30 g
- hương ngọt ngào pha chút chua nhẹ
Trái cây cỡ nhỏ đến vừa
Nữ hoàng vàng
- cà chua thép được lai tạo từ năm 1870 đến năm 1880
- đừng nhầm lẫn với Nữ hoàng vàng!
- hình tròn
- giống sớm trung bình
- màu hơi vàng với một chút đỏ ở cuống hoa
- Chiều cao tăng trưởng 1, 80 m
- Trọng lượng mỗi quả 40 đến 80 g
Schönhagener Frühe
- giống chín sớm
- Phát triển chiều cao lên tới 3 m
- Trọng lượng mỗi quả 20 đến 35 g
- ngon ngọt
Quả to
Limmony
- Thịt bò cà chua quả vàng tươi
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 2,20 m
- Trọng lượng mỗi quả 15 đến 250 g
- rất thơm
- thích hợp để nấu ăn
Cà chua tiêu vàng
- cần nhiều ánh sáng
- hình hạt tiêu
- Phát triển chiều cao lên tới 2 m
- Trọng lượng mỗi quả 70 đến 140 g
- rất ngon ngọt và thơm
Các giống cà chua có màu cam
Quả to
Nữ hoàng cam
- hình tròn
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 1,8 m
- Trọng lượng mỗi quả 120 đến 200 g
- mùi thơm rất dễ chịu, ngọt ngào với rất ít axit
- hoàn hảo cho món salsa
Lê vàng Siberia
- hình dạng túi
- Chiều cao tăng trưởng 1,9 m đến 2 m
- Trọng lượng mỗi quả 100 đến 160 g
- đặc biệt là antipasti
Sọc nhiều màu
Tigerella
- cà chua rất kiên cường
- quả cỡ vừa, sọc đỏ vàng
- Chiều cao tăng trưởng 1,8 m đến 2,50 m
- Trọng lượng mỗi quả 80 đến 100 g
- vỏ hơi cứng
- hương thơm lấp lánh
Nữ hoàng sắc đẹp
- phát triển khá mong manh
- quả nhiều màu, cỡ trung bình có sọc rõ rệt
- Chiều cao tăng trưởng lên tới 1,8 m
- Trọng lượng mỗi quả 70 đến 110 g
- hương cay-ngọt với độ axit cân bằng
Cơ bản về cà chua ngon
Ngoài vị trí có nắng ấm, cây cà chua cần có đủ không gian để cây có thể phát triển thoáng đãng. Cây cà chua càng nhận được nhiều nắng thì quả sẽ càng thơm. Ví dụ, thường xuyên tỉa thưa các chồi bên sẽ tạo ra khoảng trống, điều này cũng giúp cây trồng dễ dàng hơn. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng được truyền vào các loại trái cây đã được chọn lọc, từ đó những quả cà chua đậm đà hơn có thể chín. Lần thu hoạch đầu tiên từ cây cà chua luôn có mùi thơm ngon nhất vì được cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn nên xua đuổi sâu bệnh bằng côn trùng có ích hoặc phân cây tầm ma, cũng có tác dụng phân bón tốt.
Mẹo:
Luôn để trái cây chín hoàn toàn. Tuy nhiên, điều này không còn dễ dàng đạt được vào mùa thu nên những quả cà chua chưa chín hoặc còn xanh sẽ được loại bỏ để chín. Chúng có mùi thơm khác biệt đáng kể so với lần thu hoạch đầu tiên trên cùng một cây.
Bón phân đúng thời điểm
Cà chua cần nhận nhiều kali và không quá nhiều nitơ. Nếu bón phân vào đất trong quá trình trồng sẽ có tác động rất tích cực đến mùi vị. Phân hữu cơ lẽ ra đã được chuyển hóa vào thời điểm quả chín. Vì nếu đất màu mỡ và rất giàu khoáng chất thì cà chua ngon hơn nhiều so với đất không bón phân hoặc chỉ bón vừa phải, chứa nhiều cát hơn mùn. Do đó, phân trộn trưởng thành rất được khuyến khích sử dụng làm phân bón. Nhưng bạn cũng có thể bón phân bằng phân bón cà chua thương mại.
Bảo quản cà chua
Cà chua bảo quản ở nhiệt độ 18 đến 25 °C sẽ có hương vị ngon nhất. Nếu bạn để chúng trong tủ lạnh, chúng sẽ mất đi rất nhiều hương vị. Cà chua chưa chín không thể chín đúng cách trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản thu hoạch mùa thu chưa chín trong phòng ấm áp để hương thơm dễ chịu phát triển.
Phòng bệnh cà chua
Nếu bạn muốn thu hoạch những quả có mùi thơm tuyệt vời, điều quan trọng nữa là bạn phải tránh xa các loại bệnh tật đến với cây, chẳng hạn như:
Bệnh bạc lá và thối nâu
Bệnh nấm này thường tấn công cây cà chua khi trời mưa. Vì nấm gây bệnh liên kết với nước nên chúng có thể dễ dàng xâm nhập vào cây từ đất. Bệnh biểu hiện ở lá khô héo cũng như quả cứng và có màu nâu.
Phòng ngừa: Lều cà chua hoặc tấm che mưa bảo vệ cây khỏi bị nhiễm mầm bệnh.
Vi rút khảm cà chua (Vi rút khảm thuốc lá)
Bạn có thể nhận biết sự lây nhiễm qua các đốm giống như khảm và các biến dạng trên lá, những điều này cũng có thể ảnh hưởng đến quả. Một khi cây bị nhiễm bệnh, sự tăng trưởng của chúng sẽ chậm lại.
Phòng bệnh: Khi trồng chỉ sử dụng những cây non khỏe và chú ý luân canh cây trồng. Đối với cà chua, điều này có nghĩa là không thể trồng chúng trên cùng một luống trong 3 đến 4 năm. Tạo điều kiện phát triển tối ưu cho cây và tưới nước thường xuyên nhưng không quá nhiều.
Kết luận
Cà chua ngon có nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau. Một vị trí có nắng, ấm áp, được bảo vệ và bón phân tốt là những điều quan trọng để có hương thơm thơm ngon. Nó cũng quan trọng khi bạn thu hoạch cà chua. Chúng không nên chín một nửa nhưng cũng không nên chín quá. Tất nhiên, vào mùa thu, người ta thường không thể hái những quả cà chua cuối cùng khi chúng đã chín. Tuy nhiên, bạn có thể làm chín cà chua chín nửa hoặc xanh trong phòng ấm.
