Chăm sóc, trồng và cắt quả mâm xôi - mọi thứ đều khá dễ thực hiện với quả mâm xôi như một loại cây bản địa; Nhưng ngay cả những người làm vườn có kinh nghiệm đôi khi cũng được hưởng lợi từ cái nhìn tổng quan liệt kê những mong muốn đặc biệt của một loài thực vật. Quả mâm xôi có những yêu cầu đặc biệt, nhưng phần lớn chúng không khó thực hiện. Ngay cả việc cắt tỉa phức tạp thường thấy ở quả mâm xôi mùa hè và quả mâm xôi mùa thu cũng trở nên rất dễ dàng nếu bạn biết đặc điểm sinh trưởng của quả mâm xôi bình thường (=quả mâm xôi mùa hè) và có thể phân loại các hành vi sinh trưởng khác nhau của “việc trồng trọt cực độ quả mâm xôi mùa thu”.
Trồng bụi mâm xôi
Bụi mâm xôi về cơ bản được trồng giống như tất cả các cây bản địa bình thường, đối với những người mới bắt đầu trồng mâm xôi sẽ có hướng dẫn chi tiết trong bài viết “Trồng mâm xôi - cách trồng cây mâm xôi”. So với “cây bình thường”, cây mâm xôi có những yêu cầu đặc biệt sau:
- Vị trí: Tránh gió, trong bóng râm
- Đất: Hơi chua, ẩm, tốt nhất là chứa đất sét
- Mật độ đất: tơi xốp và thoát nước tốt
- Khả năng trữ nước của đất: Không quá rõ rệt, mâm xôi nhanh chóng bị úng trong đất úng
- Chuẩn bị đất: Trộn phân trộn trưởng thành và có thể cả bụi đá
- Bề mặt đất: Cần dọn sạch thực vật cạnh tranh (một thời gian trước khi trồng) và phủ một lớp màng phủ
- Hàm lượng dinh dưỡng và mùn: “Càng cao thì mâm xôi”, hàm lượng dinh dưỡng tăng do bón phân tổng hợp không tính
Trong quá trình trồng cây cần lưu ý những điều sau:
- Rễ mâm xôi đôi khi rất mảnh và phải được giữ ẩm liên tục trước khi trồng
- Đừng đặt quả mâm xôi quá gần nhau
- Khoảng cách từ cây này đến cây khác: 40 đến 60 cm
- Khoảng cách từ hàng này đến hàng khác: 1, 20 nếu sàn nhà ít người đi lại
- Nếu sàn được đi lại thường xuyên thì khoảng cách dưới lối đi ít nhất phải là 1,60 m do bị nén chặt
- Quả mâm xôi hầu hết có rễ nông và cũng được trồng nông, phủ đất 5 cm lên rễ
- Kiểm tra xem có cần cắt tỉa cây hay không, nếu cần hãy rút ngắn các thanh ở khu vực phía trên cho phù hợp
- Sau khi trồng, tưới nhiều nước và phủ lớp phủ cao khoảng 5 cm
Các giống được trồng thường cần được hỗ trợ; trong tự nhiên, cây mâm xôi phát triển những chiếc gậy cực kỳ linh hoạt dài hơn hai mét, được bao phủ bởi trái cây trên phần lớn chiều dài của chúng. Các giống cây trồng thường được gọi là quả mâm xôi mùa hè trong thương mại, mô phỏng quả mâm xôi bình thường, cũng phát triển những cây này trong vườn và thường tạo ra những quả mâm xôi khổng lồ (không vị) trên chúng, buộc những cây này hướng xuống đất. Vì việc trái cây nói chung (và đặc biệt là những quả mâm xôi khổng lồ chứa nhiều nước) nằm trên nền đất ẩm nói chung là không tốt nên những quả này cần được hỗ trợ. Bạn đã có thể đặt hoặc buộc những cây gậy một năm tuổi xung quanh các thanh ngang của giá đỡ, tùy theo thói quen sinh trưởng của cây gậy. Quả mâm xôi mùa thu (xem bên dưới) phát triển thấp hơn quả mâm xôi thật và thường không cần giàn giáo nhưng có thể sử dụng chẳng hạn. B. có thể trồng trên giàn vì mục đích trang trí.
Nói về giống cây trồng
Nếu bạn muốn thu hoạch hương vị quả mâm xôi thực sự, bạn chỉ nên trồng một loại cây có trái mà bạn đã từng nếm thử trước đó. Có thể với bạn bè/hàng xóm thì thường sẽ có một nhánh (liệu nó tự động tràn ngập nấm và vi rút hay các báo cáo truyền thông tương ứng có ẩn giấu các chương trình khuyến mãi bán hàng cho các trung tâm làm vườn hay không là tùy bạn đánh giá). Một số vườn ươm hữu cơ cũng biết những loại cây trồng ngon như 'Yellow Antwerp' (được đề cập lần đầu tiên vào khoảng năm 1800, giống mâm xôi lâu đời nhất ở châu Âu) có thể được thử làm kem hoặc mứt, nhưng họ cũng có thể chỉ khuyên bạn nên trồng những quả mâm xôi hoang dã nguyên bản.
Chăm sóc bụi mâm xôi
Quả mâm xôi phát triển mạnh khi được chăm sóc cây thông thường và được hưởng chế độ xử lý đặc biệt sau:
- 80% quả mâm xôi tìm kiếm nước và chất dinh dưỡng ngay dưới bề mặt trái đất
- Vì vậy, không nên nhổ cỏ dại khỏi vùng rễ xung quanh cây bằng cách cuốc
- Các đối thủ cạnh tranh thực phẩm bị cản trở bởi lớp màng phủ giữ ẩm cho đất dưới quả mâm xôi
- Các loại mùn thích hợp: comfrey, dương xỉ, bụi đá, cỏ cắt (không phải một mình), phân trộn lá mục nát, phân trộn gỗ lá kim, rơm rạ
- Lớp phủ được áp dụng trong quá trình trồng luôn giữ nguyên và cung cấp cho quả mâm xôi một loại phân bón lâu dài (để biết thêm thông tin, hãy xem “Bón phân cho quả mâm xôi đúng cách”)
- Phần không thối rữa đủ nhanh nên được thay mới hàng năm (mùa thu hoặc mùa xuân, không phải mùa hè)
- Quả mâm xôi được trồng thường không phát triển các thanh rất ổn định cần được hỗ trợ
- Có thể trồng trọt bằng hàng rào mâm xôi trên giàn dây với dây căng ngang (3-4, cao tới 1,5 m)
- Điều này đã mô tả các yêu cầu tối thiểu để hỗ trợ cho những thanh mâm xôi “chân yếu”
- Điều đó không có nghĩa là bạn không thể đọc hàng tá hướng dẫn về cách làm giàn mâm xôi
- Hướng dẫn riêng cho từng chất liệu (kim loại, gỗ, nhựa), bản tóm tắt xây dựng Espalier được viết tốt, nhỏ gọn, hữu ích
- bạn không cần nó nếu quả mâm xôi có thể mọc dọc theo hàng rào
- Thanh trơn chỉ đặt xung quanh dây đỡ, thanh cứng đầu được buộc lại
- Bón phân nhẹ vào mùa xuân khi cây ra nụ
- Với phân bón hữu cơ từ quả mọng, phân trộn trưởng thành, tro gỗ hoặc phân chuồng
- Trên những cây mâm xôi dễ bị nhiễm vi-rút (không kháng thuốc), hãy kiểm soát rệp có thể truyền vi-rút khảm mâm xôi
Cắt quả mâm xôi
Chắc chắn được khuyên dùng cho các giống cây trồng, ngay từ đầu. Trước hết, một chút thực vật học về quả mâm xôi, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các khuyến nghị khi cắt tỉa quả mâm xôi:
Quả mâm xôi thuộc họ hoa hồng và trong họ này thuộc chi Rubus. Không phải là một chi dành cho tiêu đề: Ngược lại với các chi chị em Malus (táo), Pyrus (lê), Prunus (anh đào và mận) và Rosa (hoa hồng), Rubus thậm chí còn không có tên tiếng Đức riêng; nó chỉ là một loại quả mâm xôi và quả mâm xôi. Đây là một chi rất đa dạng và đầy hứa hẹn: 1.568 loài hiện đã được xác nhận và hầu như cho quả trên toàn thế giới. Không có ở đâu, thật khó tưởng tượng, còn có Rubus Arcticus; “Tìm hiểu” đây là đường dẫn đến trang có 212 loài Rubus mọc ở Schleswig-Holstein: www.rubus-sh.de.
Điều thú vị về Rubus là tất cả các loại quả thuộc loài Rubus mà chúng tôi đã nếm cho đến nay đều có thể ăn được và nhiều loại trong số đó đơn giản là ngon, giống như quả của cây mâm xôi Rubus idaeus. Cây mâm xôi này, cùng với một số loài Rubus khác, đã phát triển một dạng sống rất đặc biệt mà các nhà thực vật học (ngoài cây và cây bụi, v.v.) phải xác định loại thực vật thân gỗ riêng biệt là “cây bụi giả”. Nếu bạn biết lối sống này diễn ra như thế nào (cây giả mọc như thế nào), nguy cơ chặt bỏ trái của mùa tiếp theo hoặc mùa sau đó sẽ được ngăn chặn vĩnh viễn:
Trong tự nhiên, quả mâm xôi chỉ nở hoa và kết quả vào năm sau khi nảy mầm (xảy ra vào mùa xuân). Vì cây bụi giả không đẩy chồi gỗ lên mà bắn trục từ thân rễ nên toàn bộ trục chồi được người hoặc chim thu hoạch (cành quả, còn gọi là “que”) chết vào mùa đông sau khi quả chín. Vào mùa xuân của mùa trước, những quả mâm xôi đã mọc những chồi tiếp theo sẽ cho thu hoạch vào mùa tới - vân vân và vân vân, một sự đổi mới toàn diện đang diễn ra.
Quả mâm xôi phát triển theo nhịp điệu bình thường này hiện nay thường được gọi là “quả mâm xôi mùa hè” như một loại cây trồng (vì một loại quả mâm xôi mùa thu đã được nhân giống, chúng ta sẽ đề cập sau). Nhưng chúng là những quả mâm xôi hoàn toàn bình thường, mâm xôi dại cũng mọc như thế này; Cái tên này ra đời theo cách tương tự như cách thời gian tiêu chuẩn của chúng ta trở thành “giờ mùa đông” khi giới thiệu giờ mùa hè.
Với kiến thức này, “quả mâm xôi mùa hè” rất dễ tỉa:
- Nếu bạn trồng vào mùa xuân, một số giống “trưởng thành sớm” sẽ ra một vài hoa trong cùng một mùa
- Sau khi trồng, tốt nhất bạn nên loại bỏ những bông hoa này, cây sẽ chỉ phát triển
- Nghe có vẻ bỏ cuộc, nhưng năm sau lại thu hoạch tương đối lớn
- Quả mâm xôi bình thường này nở hoa vào mùa xuân và ra quả vào tháng 7 đến tháng 8
- Những cây mía sinh sản vụ này sẽ chết vào mùa đông năm sau
- Thường nên loại bỏ mía đã thu hoạch ngay sau khi thu hoạch
- Chắc chắn là có thể, nhưng thực vật thường hấp thụ chất dinh dưỡng từ các bộ phận của cây sắp chết
- rent Những cây gậy này cũng giúp cây có thêm một chút bảo vệ trong mùa đông vào mùa đông
- Và họ cung cấp cho các loài côn trùng có ích như bọ ve săn mồi một nơi an toàn để qua đông
- Do đó, chỉ cần loại bỏ những cành đã thu hoạch vào mùa xuân trước khi đâm chồi là đủ
- Sau đó, chúng có thể được thu thập ít nhiều một cách dễ dàng
- Với một chút cắt tỉa, những thân cây thu hoạch nên được loại bỏ sát mặt đất
- Cây hàng năm được phép tiếp tục phát triển để năm sau ra quả
- Nếu chúng “bắn” quá hăng hái nhưng khá mỏng, chúng có thể bị rút ngắn xuống còn khoảng hai mét
- Vào mùa xuân, các thanh nổi tiếp theo sẽ mỏng dần
- Với 7-10 cây khỏe, một cây trên mỗi mét tuyến tính, quả mâm xôi cho quả tốt nhất
Mẹo:
Những cây đã thu hoạch chỉ có thể được để lại qua mùa đông trên những quả mâm xôi đã liên tục tỉa thưa và phát triển tơi xốp và thoáng mát. Nếu không đúng như vậy, sự phát triển của thế hệ thân tiếp theo sẽ nhanh chóng làm cho quả mâm xôi trở nên quá dày đặc và sau đó để những thân già/quá nhiều thân già qua mùa đông sẽ khuyến khích sự lây lan của bệnh nấm. Những cây được bảo vệ tốt nhất khỏi nấm là những cây được gió thông thoáng giữa các thanh.
Quả mâm xôi mùa thu là một nỗ lực nhân giống nhằm thay đổi thu hoạch quả mâm xôi, theo các chuyên gia về quả mâm xôi, với kết quả là có giá trị đáng ngờ:
- Chúng được lai tạo để “có khả năng tẩy rửa” và đặc biệt là ra hoa và đậu quả muộn
- Những “quả mâm xôi mùa thu” này có thể được thu hoạch từ cuối mùa hè cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên
- Vụ thu hoạch bắt đầu vào năm đầu tiên vì quả mâm xôi mùa thu trên gỗ hàng năm
- Không rõ lý do, có lẽ khó có được những cây chỉ ra quả vào năm thứ hai để thay thế
- Quả mâm xôi đã được các nhà lai tạo “hỗn hợp” hoàn toàn về mặt di truyền
- Thay vì để que chín một mùa, nó lại mọc thẳng trên gỗ tươi
- Điều này không nhất thiết nhằm mục đích giúp mang lại nhiều hương vị mâm xôi hơn cho trái cây
- Quả mọng cũng phát triển vị ngọt và hương thơm dưới ánh nắng
- Và về bản chất, đó là nguồn cung khan hiếm vào mùa thu
- Trong nhiều khu vườn ở Đức, vị trí mặt trời ở vị trí thấp vào mùa thu đảm bảo tăng độ bóng
- Đó là lý do tại sao mâm xôi mùa thu, kể cả từ vụ thu hoạch chính, thường không phải là quả bom hương mâm xôi
- Tùy thuộc vào thời điểm trồng, tốt hơn hết là nên cắt hoa trong vụ đầu tiên trong vụ thu hoạch
- Sau khi thu hoạch quả mâm xôi mùa thu, chúng có thể được cắt bỏ hoàn toàn
- Ở đây bạn lại có quyền lựa chọn: cắt ngay sau khi thu hoạch hoặc vào mùa xuân
- Quả mâm xôi mùa thu dễ bị nấm tấn công do thời tiết nên cần tỉa thưa cẩn thận hơn
- Thỏa hiệp: Một số que bị mòn và cắt được để lại qua mùa đông cho côn trùng có ích
- Vào mùa xuân, chúng được loại bỏ trước khi nảy chồi để quả mâm xôi mùa thu mọc lại hoàn toàn
Trong cả hai trường hợp, việc cắt tỉa có thể cần thiết trong mùa vì những cây đã bị cắt ngắn sẽ phát triển dưới dạng gốc khỏi mặt đất hoặc gốc hoặc do chồi non bị bệnh và yếu. Cần cắt tỉa một chút vào mỗi mùa nếu bạn nhận thấy cây mâm xôi đang ra những thân xoắn và/hoặc phát triển dày đặc, tạo điều kiện cho bệnh tật phát triển. Nếu quả mâm xôi đã trở nên quá lớn về tổng thể, nó có thể được cắt ngắn ở phần trên và xung quanh sau đợt rụng đầu tiên (ngay sau đó để nó vẫn có thể bịt kín vết cắt cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên). Ngẫu nhiên, lớp sương giá này có thể len lỏi sâu tới 40 cm vào gân quả mâm xôi, vì vậy bộ xương của quả mâm xôi phải chứa nhiều chồi dài hơn đáng kể khoảng 1 m ngay cả sau khi cắt.
Mẹo:
Đôi khi, người ta khuyên chỉ nên cắt bỏ những cành mâm xôi mùa thu đã thu hoạch đến mức chúng được bao phủ bởi trái cây và nếu không thì chỉ cần để chúng tiếp tục phát triển vào mùa xuân tới. Bởi vì khi đó quả mâm xôi mùa thu “nhớ” rằng loài của chúng thực sự sinh trái trên những cây đã chín trong một mùa và vào mùa hè, và thể hiện chính xác hành vi này. Tuy nhiên, họ dường như không nhớ chính xác về nó, bởi vì tất cả các báo cáo từ những người làm vườn đã thử nó đều phàn nàn về hương vị nhạt nhẽo, vô nghĩa của vụ thu hoạch bổ sung sớm này. Vụ thu hoạch chính vào mùa thu được cho là sẽ suy yếu do thu hoạch sớm, vì vậy quả mâm xôi mùa thu mang tính lý thuyết hơn là thực tế - bạn nên tiết kiệm cho mình “thiết kế cắt nhằm mục đích thu hoạch thêm vào mùa hè” và cắt bỏ hoàn toàn quả mâm xôi mùa thu sau khi thu hoạch.
