Mọi biện pháp phòng ngừa mùa đông đều vô ích nếu cây ô liu phải chịu đựng sương giá nghiêm trọng dưới -10 độ C. Chủ yếu có ba loại thiệt hại do sương giá mà một mùa đông khắc nghiệt bất ngờ có thể gây ra cho cây ăn quả Địa Trung Hải. Tùy thuộc vào việc rễ, thân và cành hay tầng phát sinh có bị ảnh hưởng hay không, bạn có thể cứu cây quý bằng các biện pháp có mục tiêu. Hướng dẫn màu xanh lá cây này sẽ cho bạn biết từng bước phải làm gì khi cây Olea europaea ngừng nảy mầm.
Mùa đông trong vườn – đi bộ trên dây trong khí hậu
Cây ô liu chỉ phát triển mạnh và đậu quả ở nơi nhiệt độ đạt đến điểm đóng băng vào mùa đông, ít nhất là trong một thời gian ngắn. Do đó, ở các nước nhiệt đới có khí hậu nóng ẩm thường xuyên, bạn sẽ vô ích khi tìm kiếm các đồn điền ô liu. Trong môi trường sống xung quanh Địa Trung Hải, một cây ô liu thực sự có thể chịu được sương giá lên tới -10 độ C trong khí hậu mùa đông khô hạn. Yêu cầu này chỉ áp dụng ở một mức độ hạn chế đối với việc trú đông trong khu vườn Đức. Phía bắc dãy Alps, mùa đông có đặc điểm là lạnh kéo dài và nhiều ẩm.
Ngoài ra, còn có những thay đổi lặp đi lặp lại giữa thời tiết đóng băng và tan băng, khiến Olea europaea Địa Trung Hải đạt đến giới hạn khả năng phục hồi của nó. Dưới những ảnh hưởng này, thiệt hại do sương giá không phải là hiếm ngay cả trong vùng độ cứng mùa đông Z8, vùng này thực sự cho phép trú đông ngoài trời. Những cây ô liu non bị ảnh hưởng đặc biệt vì khả năng chịu sương giá chỉ dần dần tăng lên ở nhiệt độ tối thiểu -10 độ C.
Ba loại sát thương do băng giá
Người làm vườn ô liu và nhà thực vật học phân biệt 3 loại thiệt hại do sương giá sau đây và có thể khắc phục bằng các biện pháp thích hợp:
- Sương giá gây thiệt hại cho tầng gỗ
- Các vết nứt do sương giá trên thân và cành
- Tăng giá ở vùng rễ
Mức độ thiệt hại do thời tiết lạnh này phụ thuộc vào nhiều tiêu chí khác nhau, chẳng hạn như điều kiện nhiệt độ và ánh sáng địa phương hoặc giống ô liu. Do đó, chỉ khắc phục thiệt hại do sương giá ở nhiệt độ tối thiểu là không đủ. Các yếu tố khác phải được tính đến, chẳng hạn như đặc điểm nhiệt độ cụ thể, chênh lệch nhiệt độ giữa độ cộng và độ âm hoặc thời gian thực tế của thời tiết băng giá. Chất lượng đất, điều kiện ánh sáng địa phương và thể chất của cây ô liu cũng đóng một vai trò quan trọng. Dưới đây chúng tôi sẽ giải thích chi tiết cách bạn có thể xác định thiệt hại thực tế do sương giá và thúc đẩy cây ô liu thật của bạn nảy mầm trở lại.
Sương giá gây thiệt hại cho tầng gỗ
Sự phá hủy tầng phát sinh do sương giá là vấn đề lớn nhất đối với cây ô liu trong vườn. Điều này áp dụng như nhau cho ô liu trong xô và trên giường. Lớp phát triển giữa lớp vỏ bên ngoài và dác gỗ hoặc xylem có hoạt tính sinh lý được gọi là tầng phát gỗ. Con đường dẫn nước và chất dinh dưỡng nằm ở khu vực này. Do đó, cambium chủ yếu có chức năng bảo vệ quan trọng. Đồng thời góp phần làm tăng độ dày của thân và chồi.
Nếu cây ô liu của bạn để lá rũ xuống sau một đêm mùa đông lạnh buốt hoặc, trong trường hợp xấu nhất, làm rụng chúng, thì có thể xác định được cambium đóng băng bằng hai đặc điểm. Lớp vỏ bên trên không còn có thể dễ dàng bóc ra được nữa vì sương giá đã làm gián đoạn quá trình trao đổi chất đến mức nó bị dính vào tầng sinh gỗ.
Nếu cạo đi một ít vỏ, lớp đầu tiên bên dưới sẽ có màu nâu sẫm đến đen. Thật không may, vỏ cây vẫn có thể không bị hư hại vào thời điểm này bởi vì, với tư cách là lớp mang chất diệp lục, nó chỉ dần dần phát triển thành màu nâu không lành mạnh. Nếu bạn nghi ngờ điều gì đó, hãy nhớ quan sát tầng sinh gỗ bên dưới. Sử dụng kế hoạch hành động này để giải quyết vấn đề:
- Đợi đến giữa/cuối tháng 6 để cắt tỉa để có thể thấy rõ sự phát triển mới
- Tiến hành kiểm tra sức sống trên tất cả các cành không có lá bằng cách cạo bỏ vỏ ở một số chỗ
- Không còn thấy mô xanh nữa, một chồi đã chết
- Dùng kéo sắc và sạch để rút ngắn cành xuống còn gỗ xanh khỏe mạnh
- Thắt chặt những cành chết hoàn toàn trên Astring
Nếu một cây ô liu bị tổn thương do sương giá bị cắt hoàn toàn trở lại thành gỗ khỏe mạnh, nó sẽ phản ứng khác với sau khi cắt tỉa và bảo trì hình dạng thông thường. Theo quy luật, hai nhánh đối lập mọc lên bên dưới một ranh giới. Không phải như vậy với một mẫu vật bị hư hỏng do sương giá. Ở đây sự tăng trưởng mới chuyển sang các khu vực gần mặt đất. Hành vi này cho phép xây dựng lại vương miện, như đã đạt được một lần với vết cắt huấn luyện trên một cây ô liu non.
Mẹo:
Sau khi cắt tỉa nhiều do sương giá, hãy giúp đỡ cây ô liu bị căng thẳng bằng cách chăm sóc cẩn thận. Bón phân bằng nitơ và tưới nước khi cần thiết ở nơi có nắng, ấm áp sẽ giúp cây phát triển trở lại.
Các vết nứt do sương giá trên thân và cành
Các vết nứt băng giá thường xuất hiện vào cuối mùa đông. Lúc này, nhiệt độ về đêm vẫn xuống dưới mức đóng băng, trong khi cường độ tia nắng tăng cao vào ban ngày. Kết quả là, sự dao động nhiệt độ khiến vỏ cây bị căng. Nếu sự căng thẳng này trở nên quá mức, vỏ cây sẽ bị rách theo chiều dọc. Khi xảy ra thiệt hại do sương giá, cần phải hành động ngay lập tức. Nếu nước lọt vào qua các vết nứt và đóng băng, cây ô liu của bạn sẽ khó phục hồi. Bệnh tật và sâu bệnh sử dụng những vết thương này như một mục tiêu được chào đón. Đây là cách bạn tiến hành một cách chuyên nghiệp:
- Bọc các vết nứt dài dưới 5 cm bằng băng lông cừu hoặc băng rơm thoáng khí, không thấm nước
- Xử lý kịp thời các vết nứt lớn hơn trên vỏ cây bằng chất đóng vết thương, chẳng hạn như chất đóng vết thương Malusan của Neudorff
- Đặt thuốc lên mép vết thương tối đa 5 cm
- Đừng xé những mảnh vỏ cây rời rạc mà hãy gắn chúng lại vào thân cây bằng những chiếc đinh nhỏ
Việc sử dụng chất đóng vết thương đang được các chuyên gia tranh cãi. Thực tế là hiện nay thiếu bằng chứng khoa học cho thấy những sản phẩm này giúp cây không bị các mầm bệnh và sâu bệnh phá hoại gỗ xâm chiếm. Tuy nhiên, ứng dụng không phải là vô dụng sau một đợt sương giá.
Chất đóng vết thương có chức năng bảo vệ hiệu quả trên tầng sinh gỗ quan trọng. Bằng cách này, họ cho cây đủ thời gian để vượt qua vết thương. Điều này đặc biệt đúng đối với thiệt hại do sương giá, vì điều này xảy ra vào thời điểm cây ô liu của bạn vẫn chưa hoạt động. Dựa trên kiến thức này, chúng tôi khuyên bạn không nên bôi chất này lên vết nứt trên vỏ cây trên toàn bộ bề mặt mà chỉ bôi dọc theo mép vết thương.
Mẹo:
Các vết nứt băng giá trên cây còn được gọi là 'hiệu ứng Labello'. Tình trạng khô môi không chỉ khiến môi bị nứt nẻ khi tiếp xúc với thời tiết lạnh và nắng. Bằng cách thỉnh thoảng tưới nước cho cây ô liu thường xanh của bạn, ngay cả trong mùa đông, bạn có thể ngăn chặn các vết nứt do sương giá một cách hiệu quả.
Sương giá tận rễ
Một cây ô liu trong thùng chủ yếu bị ảnh hưởng bởi sương giá ở vùng rễ. Ở vị trí lộ thiên phía sau các bức tường của thùng chứa, bầu rễ dễ bị lạnh hơn nhiều so với nơi trú ẩn trong đất vườn. Ngược lại với sự hư hại ở tầng phát sinh hoặc vỏ cây, hiện tượng tê cóng ở rễ chỉ trở nên rõ ràng sau khi thời kỳ sinh trưởng và ra hoa đã bắt đầu. Lá rụng và hoa héo báo hiệu nguồn cung cấp qua rễ bị suy giảm. Thật đáng báo động nếu bạn có thể nhấc cây ô liu ra khỏi giá thể chỉ bằng một cú kéo nhẹ. Cách hành động chính xác:
- Bỏ quả bóng có rễ bị hư do sương giá
- Rũ bỏ hoàn toàn lớp nền để có thể nhìn rõ bộ rễ
- Cắt bỏ những sợi rễ chết, nâu, thối
- Trồng cây ô liu vào giá thể tươi và tưới nước
Tùy theo mức độ cắt tỉa rễ mà có thể cần cắt ngắn chồi tương ứng. Nếu một nửa khối lượng rễ bị mất, việc cắt giảm khoảng 30% số cành sẽ khôi phục lại sự cân bằng. Giảm bóng rễ xuống một phần ba hoặc ít hơn có thể giúp cây ô liu của bạn tự điều chỉnh vào giữa mùa sinh trưởng. Việc bón phân cho cây Địa Trung Hải có tác dụng tốt trong việc tái sinh.
Kết luận
Trong mùa đông Trung Âu lạnh lẽo và ẩm ướt, một cây ô liu trong vườn có thể bị hư hại đáng kể ngay cả ở nhiệt độ xung quanh điểm đóng băng. Nếu cột thủy ngân giảm xuống dưới nhiệt độ tối thiểu -10 độ C thì khó có loài Olea europaea nào thoát khỏi. Thiệt hại do sương giá xảy ra chủ yếu ở tầng phát sinh, thân, cành và vùng rễ. Để cây cảnh và cây ăn quả Địa Trung Hải nảy mầm trở lại, gói biện pháp cần dựa trên diện tích thiệt hại thực tế. Cambium bị hư hại do sương giá đòi hỏi phải cắt tỉa triệt để để gỗ khỏe mạnh vào đầu mùa hè. Tuy nhiên, các vết nứt do băng giá phải được xử lý ngay lập tức để hạn chế hư hỏng. Nên dùng vật liệu đóng đặc biệt cho những vết thương lớn hơn, trong khi băng thấm nước, thoáng khí là đủ cho những vết rách nhỏ hơn. Nếu cây ô liu trong chậu bị tê cóng ở rễ, tổn thương sẽ được khắc phục bằng cách cắt tỉa rễ, kết hợp với thay chậu vào giá thể tươi.
