Khi đặt ra câu hỏi loại hình canh tác nào tốt hơn, chính giống cà chua mới tạo nên sự khác biệt, bởi vì không phải giống nào cũng phù hợp với mọi hình thức canh tác. Nhưng chính sự đa dạng của giống này đã giúp bạn có thể trồng cà chua ngoài trời, trong nhà kính hoặc trên ban công. Nếu điều kiện địa phương phù hợp, nhiều người thích trồng trọt trong nhà kính hơn. Tuy nhiên, trồng trọt ngoài trời cũng có thể. Có một số điều cơ bản cần xem xét với cả hai. Nhưng cái nào tốt hơn, trồng ngoài trời hay trong nhà kính?
Trồng đất trống hay trồng trong nhà kính, cái nào tốt hơn?
Về cơ bản, trồng trọt ngoài trời và trồng trọt trong nhà kính đều giống nhau. Trong cả hai trường hợp, cây cà chua phải ở nơi có nắng, được bảo vệ và ấm áp nhất có thể. Nếu bạn chọn sai giống, rất nhiều điều có thể xảy ra với cả hai. Vấn đề lớn nhất với những cây này là độ ẩm hoặc ẩm ướt, đặc biệt là trên lá. Điều này có thể gây ra bệnh thối nâu đáng sợ, một bệnh nhiễm nấm ảnh hưởng đến thực vật và trái cây, sau đó không còn phù hợp để tiêu thụ.
Thối nâu có thể xảy ra cả trong nhà kính và ngoài trời, nhưng phổ biến hơn nhiều ở nhà kính. Cà chua ngoài trời được cho là có hương vị thơm ngon hơn cà chua trồng trong nhà kính. Cái gọi là tỉa thưa cũng được khuyến khích, ngoại trừ trồng bụi và treo cà chua ngoài trời và trong nhà kính. Loại hình canh tác nào cuối cùng là tốt nhất phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Trồng cà chua ngoài trời
Với hình thức canh tác này, có thể trồng và thu hoạch nhiều cây hơn đáng kể so với trong nhà kính. Tuy nhiên, chỉ có một số giống đủ mạnh mẽ và kiên cường để chịu được các điều kiện bất lợi của việc canh tác ngoài trời. Ngoài trời, cây cà chua phải chịu nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Đó là lý do tại sao bạn nên chọn những giống có khả năng kháng bệnh đặc biệt trong tự nhiên.
Thời tiết ẩm ướt đặc biệt khó khăn khi trồng ngoài trời. Vì lý do này, bạn nên chú ý khoảng cách trồng vừa đủ, đặc biệt là với cà chua bụi để không khí luôn lưu thông tốt giữa các cây.
Cần thiết chống mưa
Những nơi hoàn toàn không được bảo vệ là vấn đề khó trồng cà chua, đặc biệt là ngoài trời. Vì cà chua ngoài trời không thể vận chuyển từ nơi này đến nơi khác khi cần thiết như cây trồng trong chậu nên cần phải lựa chọn địa điểm thật cẩn thận. Cách bảo vệ quan trọng nhất cho cà chua là khỏi mưa và độ ẩm. Chúng là nơi sinh sản của bệnh mốc sương đáng sợ.
Bệnh nấm này lây lan nhanh chóng qua cây và quả, có thể dẫn đến thiệt hại đáng kể về thu hoạch. Nó trở nên đặc biệt khó khăn vào mùa hè mưa nhiều. Đây là lý do tại sao việc che mưa thích hợp để bảo vệ cây khỏi mưa và nước bắn tung tóe lại càng quan trọng hơn. Đây có thể là một công trình kiến trúc bằng gỗ tự xây dựng mở về mọi phía hoặc một mái nhà có bán trên thị trường, cái gọi là mái cà chua. Một mái nhà như vậy có ưu điểm là nó bảo vệ cây trồng và tất nhiên là cả trái cây khỏi ánh nắng quá mức và đặc biệt là khỏi mưa và mưa đá.
Vì các bên đều mở nên không khí luôn có thể lưu thông dễ dàng giữa các cây riêng lẻ. Độ ẩm dư thừa nhanh chóng được loại bỏ, lá khô nhanh và nấm bị mất nơi sinh sản. Nếu bạn muốn trồng cà chua trong xô trên ban công hoặc sân thượng, tốt nhất nên đặt chúng trên một bức tường ấm áp và trên hết là có mái che.
Mẹo:
Mái cà chua linh hoạt như vậy không có nghĩa là chỉ được sử dụng riêng cho cà chua. Nó cũng có thể bảo vệ các cây khác, giúp chúng phát triển tốt hơn.
Làm cứng trước khi trồng
- Đặt cây non ra ngoài cho cứng lại trước khi trồng
- Nhiệt độ bên ngoài ít nhất phải từ 12 đến 15 độ
- Sau đó chỉ mang cây non ra ngoài trời vài giờ trong ngày
- Tốt nhất nên đặt ở nơi có bóng râm một phần và tránh gió
- Không được dưới nắng chói chang sẽ làm cháy lá non
- Sau vài ngày, họ quen với điều kiện mới
- Bây giờ hãy dần dần có nắng hơn một chút
- Trồng ở vị trí cuối cùng của bạn từ giữa/cuối tháng 5, tùy thuộc vào thời tiết
Thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên
Thời kỳ chín của cà chua ngoài trời bắt đầu vào khoảng tháng 6, tùy thuộc vào giống và điều kiện thời tiết. Ngược lại với canh tác trong nhà kính, việc thu hoạch cà chua ngoài trời nên hoàn thành vào tháng 10. Thông thường không phải tất cả các loại trái cây đều chín vào thời điểm này, do không đủ nhiệt và ánh nắng mặt trời hoặc nói chung là do điều kiện thời tiết không thuận lợi. Tuy nhiên, những quả còn xanh không cần phải vứt đi. Chúng cũng có thể được thu hoạch và để chín trong phòng tối, mát mẻ. Tuy nhiên, hương vị và chất lượng của trái cây bị ảnh hưởng.
Trồng trong nhà kính
Trồng cà chua trong nhà kính cũng có những ưu điểm và nhược điểm. Ở đây cây trồng được bảo vệ khỏi mọi ảnh hưởng của thời tiết, gió lạnh và mưa lớn không thể làm hại chúng. Ở đây nguy cơ bị bệnh mốc sương hoặc bệnh thối nâu phá hoại thấp hơn đáng kể. Cây cà chua non có thể được trồng vào cuối tháng 4, sớm hơn đáng kể so với khi trồng ngoài trời. Nhờ khí hậu ấm áp, chúng phát triển nhanh hơn và thường chín sớm hơn một chút. Cà chua có thể vẫn còn trên cây cho đến khi chúng chín hoàn toàn vì không có nguy cơ bị sương giá, miễn là nhà kính có khả năng chống sương giá.
Mẹo:
Có một điểm đặc biệt khi bón phân: Ngược lại với cà chua ngoài trời, phân bón cho cây trồng trong nhà kính chỉ nên chứa một ít nitơ, bất kể giống tương ứng.
Không gian có hạn
- Diện tích sử dụng trong nhà kính thường rất hạn chế
- Đặc biệt khi trồng nhiều loại rau cùng lúc
- Chỉ riêng cà chua thôi cũng cần một khoảng không gian tương đối lớn để phát triển tối ưu
- Ngoài ra, phải duy trì khoảng cách trồng vừa đủ
- Đó là lý do tại sao tỉa thưa cây cà chua là điều cần thiết, ngay cả trong nhà kính
- Chủ yếu loại bỏ các chồi bên
- Điều này làm giảm sự tăng trưởng về chiều rộng và thúc đẩy tăng trưởng chiều cao
- Do đó, việc chú ý đến những giống phù hợp lại càng quan trọng hơn
Không phải loại nào cũng phù hợp
Các giống cao đặc biệt thích hợp để trồng trong nhà kính, chẳng hạn như cà chua chai đỏ 'San-Marzano', cà chua bít tết 'Tigerella', cà chua lai F1 'Dolcevita' và 'Pannovy' cũng như cà chua vàng cà chua cocktail 'Hình quả lê vàng'. Những giống này có thể được trồng rất tốt trên các giá đỡ dài. Chúng yêu cầu không gian sàn ít hơn đáng kể, đây là một lợi thế do không gian hạn chế có sẵn trong các nhà kính thông thường. Mặt khác, cà chua bụi hoặc cà chua dây leo ít thích hợp hơn.
Nhu cầu đối với nhà kính
Nhà kính có rất nhiều kích cỡ và tính năng khác nhau. Đây có thể là những nhà kính lớn hoặc một chiếc lều giấy bạc đơn giản. Lý tưởng nhất là nó đủ rộng cho nhiều cây, có mái mờ và bên trong sáng sủa và ấm áp. Không kém phần quan trọng là các biện pháp thông gió đầy đủ để lá có thể khô nhanh, cũng như khả năng che nắng trước ánh nắng gay gắt vào mùa hè.
Trong nhà kính thường có độ ẩm cao, một mặt có lợi cho cà chua nhưng cũng có thể gây hại cho chúng nếu độ ẩm quá mức không thể thoát ra ngoài. Vì vậy, việc thông gió tốt phải luôn được đảm bảo và thông gió hàng ngày. Nếu không khí ẩm không thể thoát ra ngoài, hơi nước sẽ hình thành trên trần và tường, liên tục nhỏ giọt xuống cây và có thể dẫn đến thối rữa. Lều giấy bạc bán ở các cửa hàng cũng phải được che chắn khỏi gió mạnh nhưng vẫn nên đặt ở nơi có nắng. Nhà kính màng không chịu nhiệt có nhược điểm là không có khả năng bảo vệ khỏi sương giá.
Tránh dao động nhiệt độ
- Cây non tiếp xúc với biến động nhiệt độ mạnh trong nhà kính vào mùa xuân
- Cà chua thích nhiệt độ ổn định trong khoảng từ 20 đến 30 độ
- Đêm mùa xuân vẫn rất lạnh, có lúc còn có sương giá
- Giữa trưa nhiệt độ có thể lên tới 30 độ
- Biến động nhiệt độ nghiêm trọng có thể gây ra vết nứt do ứng suất trên thân cây
- Biện pháp khắc phục là thông gió thường xuyên và đúng liều lượng
- Thông gió tối ưu có thể ngăn ngừa hư hỏng do nhiệt độ
Cần trợ giúp trong quá trình thụ tinh
Một vấn đề lớn là quá trình thụ phấn của thực vật bị vô số côn trùng hoặc gió trong vườn chiếm giữ. Bạn phải giúp đỡ một chút trong nhà kính. Điều này giúp bạn có cơ hội lắc nhẹ cây nhiều lần trong quá trình ra hoa để hoa giải phóng phấn hoa. Hoặc bạn có thể để cửa sổ, cửa ra vào mở ban ngày để côn trùng bay vào và thụ phấn cho hoa. Vui lòng không mở cửa ra vào và cửa sổ cùng lúc, gió lùa sẽ không có lợi.
Mẹo:
Nhiệt độ cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình thụ phấn, vì ở nhiệt độ trên 30 độ, phấn hoa dính vào nhau nên không thể thụ tinh được.
Kết luận
Không thể nói rõ trồng cà chua ngoài trời hay trong nhà kính tốt hơn. Cuối cùng, phương án canh tác nào bạn chọn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Ưu điểm lớn nhất của việc trồng trong nhà kính là cây được bảo vệ khỏi mọi điều kiện thời tiết bất lợi. Mặt khác, cà chua ngoài trời được cho là ngon hơn và thơm hơn. Cà chua phát triển mạnh được bảo vệ tốt cả bên ngoài và dưới kính hoặc giấy bạc, miễn là bạn đảm bảo khả năng bảo vệ tốt nhất có thể khỏi mưa và chọn đúng giống.
