Với một khu vườn tự cung tự cấp, các vụ bê bối thực phẩm và thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu trở nên ít đe dọa hơn. Để hoàn toàn nhận lại trách nhiệm về chế độ ăn kiêng của mình theo thời gian, việc có một vườn rau của riêng mình là bước quan trọng đầu tiên. Việc lập kế hoạch cẩn thận sẽ ngăn chặn hiệu quả những thất bại đáng nản lòng. Hướng dẫn này trình bày tất cả các bước để có được khu vườn nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên của bạn, từ A, chẳng hạn như diện tích, đến Z, chẳng hạn như hàng rào. Cách lên kế hoạch cho vườn rau của bạn một cách chuyên nghiệp.
Vùng canh tác – giá trị thực nghiệm như một phương pháp quy hoạch
Không có quy tắc chung nào để xác định kích thước chính xác của diện tích canh tác. Đúng hơn, mong muốn và yêu cầu cá nhân của bạn sẽ quyết định quy mô của khu vườn nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên của bạn. Để bắt đầu, việc diện tích canh tác đảm bảo khả năng tự cung cấp một phần hoặc phần lớn cho gia đình bạn là hoàn toàn đủ. Khi đã tích lũy đủ kinh nghiệm, bước hướng tới sự tự chủ hoàn toàn không còn đòi hỏi bất kỳ nỗ lực làm vườn nào nữa. Thông tin sau đây đóng vai trò là hướng dẫn cho phương pháp lập kế hoạch thực tế cho vườn rau của bạn:
- Tự phục vụ một phần: 25 m² mỗi người
- Khả năng tự cung cấp rộng rãi: 70 mét vuông mỗi người
- Tự phục vụ hoàn toàn: 170 m2 mỗi người
Thông tin về khu vực này bao gồm việc trồng rau và thảo mộc cũng như không gian cần thiết cho các tuyến đường làm việc và khu vực phân trộn. Là một phần của kế hoạch tự cung tự cấp hoàn toàn, các vùng trồng trái cây mềm cũng được quy hoạch.
Điều kiện địa điểm
Khi bạn đã phát hiện ra một khu vực có kích thước được đề xuất, hãy kiểm tra cẩn thận điều kiện ánh sáng, nhiệt độ và đất đai. Vị trí lý tưởng cho vườn rau có những đặc điểm sau:
- Nơi có nắng đến râm mát
- Được che chắn khỏi gió mạnh nhưng vẫn thoáng mát
- Tốt nhất là ở gần nhà
- Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, pha cát và một ít đất sét
- Đất có cấu trúc ổn định nhưng dễ thấm
- Tươi đến ẩm, không bị úng
Nếu chất lượng đất không đáp ứng được điều kiện lý tưởng, hãy bù đắp những thiếu sót nhỏ bằng phụ gia đất. Nếu đất quá nhiều cát, bạn có thể sử dụng phân trộn, mùn lá hoặc mùn vỏ cây để cải thiện khả năng lưu trữ nước và chất dinh dưỡng. Đất được nén sẽ trở nên đẹp, tơi xốp và dễ thấm hơn nếu bạn kết hợp cát thạch anh hoặc sạn mịn. Nếu bạn đang phải vật lộn với việc tiếp xúc quá nhiều với gió, hãy tạo một vi khí hậu bảo vệ gió bằng hàng rào cây bụi làm rào chắn.
Bố trí luống – vườn trang trại với chức năng làm mẫu
Để bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt về việc sắp xếp giường đúng cách, vui lòng lấy một mảnh giấy. Phác thảo không gian vườn có sẵn theo tỷ lệ, kèm theo ghi chú về điều kiện đất đai và ánh sáng ở địa phương. Khi lập kế hoạch cho khu vườn rau nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên của mình, chúng tôi khuyên bạn nên dựa vào kinh nghiệm lịch sử của các khu vườn trang trại và tu viện. Dựa trên bí quyết này, bạn sẽ phát triển ý tưởng khu vườn của riêng mình trong nhiều năm. Cách sắp xếp luống này đã được chứng minh trong thực tế trong nhiều thế kỷ để trồng rau có lãi:
- 4 luống hình chữ nhật có chiều rộng thực tế là 1,20 m
- Chiều dài được điều chỉnh theo tổng diện tích có sẵn
- Ngã tư và lối đi xung quanh dẫn đến giường
Bạn có thể tạo diện mạo có cấu trúc với đường viền cho mỗi luống và hàng rào để bao quanh toàn bộ vườn rau. Bạn có thể sử dụng lại sơ đồ tầng này sau để tạo sơ đồ trồng cây.
Mẹo:
Việc lập kế hoạch cho khu vườn nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên của bạn chỉ hoàn chỉnh với đống phân trộn và thùng đựng nước mưa hoặc đường nối nước. Vì việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng là mấu chốt của chương trình chăm sóc nên nước lỏng và phân bón hữu cơ phải luôn ở trong tầm tay dễ dàng tiếp cận.
Lập kế hoạch đường đi – cơ sở để làm việc hiệu quả
Lối ra luống không bị cản trở, khô ráo trong bất kỳ thời tiết nào là yêu cầu cơ bản để công việc trồng và chăm sóc trong vườn rau được suôn sẻ. Chiều rộng của các lối đi sao cho bạn có thể dễ dàng di chuyển bằng xe cút kít. Do đó, hãy quy hoạch chiều rộng từ 80 đến 100 cm cho mỗi lối đi. Nếu đã xác định trước rằng hai người sẽ luôn chăm sóc khu vườn tự phục vụ cùng một lúc, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chiều rộng lối đi là 150 cm. Có nhiều loại vật liệu phù hợp để che phủ:
- Vỏ cây và mùn cưa: gần gũi với thiên nhiên, ức chế cỏ dại, phải bổ sung thường xuyên
- Đĩa gỗ đặt trên cát, sỏi hoặc đất: Có thể tự sản xuất và lắp đặt nhưng trơn trượt khi ướt
- Clover: được gieo trồng hàng năm, cành cắt ra làm vật liệu phủ, giúp nước mưa thấm nhanh
- Bãi cỏ: bề mặt lối đi trang trí cố định, phải được cắt tỉa thường xuyên
- Cát và sỏi: Không nên dùng cho vườn rau nhỏ do tốn nhiều công sức bảo trì
Những con đường làm bằng phiến đá tự nhiên đang đòi hỏi phải tạo ra. Sau khi vượt qua được nỗ lực ban đầu, những lớp phủ này sẽ tồn tại trong nhiều năm mà không cần phải bảo trì thường xuyên, tốn thời gian. Trong vườn rau được quản lý sinh thái, cỏ dại được phép mọc giữa các đĩa, điều này nhấn mạnh đặc tính tự nhiên.
Ranh giường
Bằng cách viền từng luống, bạn nhấn mạnh vẻ ngoài chỉn chu và thúc đẩy vi khí hậu địa phương cho cây rau của mình. Một loạt các lựa chọn trang trí để lại nhiều phạm vi cho sở thích cá nhân của bạn. Những đề xuất sau đây có thể là nguồn cảm hứng của bạn:
- Ván gỗ hoặc rào chắn nhỏ: ổn định, bền và dễ bảo trì
- Clinker hoặc đá mỏ: Phân định ranh giới lớn nhưng đắt tiền để mua
- Cây nhỏ và cây lâu năm: thiên nhiên, hòa hợp tốt với cây rau, cần chăm sóc thường xuyên
Trong những khu vườn nhỏ cổ điển, những cây sách nhỏ theo truyền thống được dùng làm ranh giới cho các luống rau. Kể từ khi sự xuất hiện ngày càng nhiều của sâu đục thân gỗ hoàng dương và chồi chết, các loài thực vật khác đã đảm nhận chức năng này. Các loài ít cần chăm sóc như cây thường xanh núi ilex (Ilex crenata), cây thủy tiên lùn (Ligustrum Vulgare), hoa oải hương thơm (Lavender officinalis) hay cây bụi hoa rơm lùn đầy mê hoặc (Helichrysum italicum) rất phổ biến cho khu vườn nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên.
Bao quanh vườn rau – mẹo làm hàng rào lý tưởng
Với hàng rào, bạn có thể phân định ranh giới vườn rau của mình một cách trực quan và tránh xa những vị khách không mời. Ngay cả khi khu vườn nhỏ tự phục vụ của bạn nằm trong khu vực đã có hàng rào, chúng tôi khuyên bạn nên làm hàng rào, trong trường hợp này có thể thấp hơn. Những lời khuyên sau đây cho thấy nhiều loại hàng rào hấp dẫn và thiết thực:
- Hàng rào gỗ làm bằng gỗ vân sam hoặc gỗ thông và cột góc làm bằng gỗ sồi, cao 120-150 cm
- Hàng rào liễu làm bằng cành liễu hoặc cành cây phỉ giữa các cột dọc
- Hàng rào cọc, hàng rào săn bắn làm bằng những thanh gỗ thông giữa các cột gỗ sồi có móc tro
- Hàng rào sống dưới dạng hàng rào làm bằng cây bụi thường xanh và/hoặc rụng lá
Bạn có thể thêm những điểm nhấn đẹp như tranh vẽ vào hàng rào gỗ đơn giản với hàng rào hoa. Hoa hướng dương (Helianthus), clematis (Clematis) và hollyhocks (Alcea) xuất hiện ở đây.
Mẹo:
Một số vấn đề về không gian được giải quyết bằng giường thẳng đứng. Hàng rào, giàn che hoặc tường nhà được biến thành khu vực canh tác tiết kiệm không gian. Các nhà bán lẻ chuyên nghiệp cung cấp nhiều hệ thống trồng trọt phức tạp, chịu được thời tiết. Sự lựa chọn trải dài từ túi trồng cây đến luống thẳng đứng, cao ngang đầu người.
Văn hóa hỗn hợp – hệ thống trồng lý tưởng trong luống rau
Là một hệ thống trồng cây cho khu vườn nhỏ tự cung tự cấp đầu tiên của bạn, chúng tôi muốn giới thiệu phương pháp trồng trọt hỗn hợp đã được thử nghiệm và thử nghiệm trong từng luống riêng lẻ. Thuật ngữ này mô tả việc trồng các loại cây trồng khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng tương tự ở vùng lân cận trên cùng một luống. Bởi vì thức ăn nặng, trung bình và yếu thay đổi luống hàng năm như một phần của luân canh cây trồng nên đất không bị cạn kiệt và không có mầm bệnh nào có thể tích tụ. Do đó, mục đích của phương pháp canh tác này là nhằm ngăn ngừa tình trạng đất bị mỏi, bệnh tật và sâu bệnh.
Các ví dụ sau đây minh họa quy trình lập kế hoạch trồng cây hiệu quả trên từng luống riêng lẻ: Nếu hành tây và cà rốt nằm chung luống, hành tây sẽ xua đuổi ruồi cà rốt. Bắp cải và cần tây là một đội trong mơ vì chúng bảo vệ nhau khỏi bệnh gỉ sắt ở bắp cải và cần tây. Nếu bạn thêm củ cải vào món salad, bọ chét xảo quyệt sẽ không có cơ hội. Nuôi cấy hỗn hợp sau khi rễ phát triển cũng có lợi.
Những cây có rễ sâu như đậu, bí ngô hay bắp cải savoy kết hợp tuyệt vời với những cây có rễ nông như đậu Hà Lan, rau bina hoặc rau diếp cừu vì rễ của chúng không vướng vào nhau. Tất nhiên, cũng có những người hàng xóm cản trở sự sinh trưởng và năng suất của nhau trên luống rau. Do đó, trong phương pháp canh tác hỗn hợp chuyên nghiệp, đậu Hà Lan không được trồng cạnh đậu hoặc cà chua ở gần khoai tây.
Lên kế hoạch luân canh cây trồng nặng và yếu một cách chính xác
Trong mỗi luống, nền văn hóa hỗn hợp đảm bảo kết quả thu hoạch tốt nhất cho vụ hiện tại. Bằng cách tính đến việc luân canh cây trồng đã được thử nghiệm từ năm này sang năm khác, bạn đang góp phần hơn nữa vào việc ngăn ngừa tình trạng đất bạc màu, bệnh tật và sâu bệnh. Để đạt được mục đích này, trong năm đầu tiên, trồng luống 1 với cây ăn nhiều, luống 2 với cây ăn trung bình và luống 3 với cây rau ít ăn. Năm sau, luống 3 dành cho cây ăn nhiều, luống 2 dành cho cây ăn yếu và luống 1 dành cho cây ăn vừa. Nếu tiếp tục thay đổi này, bạn sẽ hiếm khi phải phàn nàn về bệnh tật, sâu bệnh hoặc thu hoạch kém trong vườn rau đầu tiên của mình.
- Người ăn nhiều: Cần tây, các loại bắp cải, bí ngô, cà chua, bí xanh và khoai tây
- Người ăn vừa: Đậu phụ, hành tây, tỏi tây, ớt và củ cải
- Người ăn yếu: Đậu Hà Lan, cà rốt, đậu Pháp và hầu hết các loại rau thơm
Nếu bạn đã đưa luống thứ tư vào sơ đồ mặt bằng thì các loại cây rau lâu năm, dành riêng cho địa điểm, chẳng hạn như đại hoàng, sẽ phát triển mạnh ở đây. Ở đây cũng nên quy hoạch một niche cho cây tầm ma và cây comfrey để sản xuất phân bón hữu cơ phong phú dưới dạng phân thực vật từ những cây này.
Nghệ thuật lập kế hoạch chuyên nghiệp nằm ở việc kết hợp hợp lý văn hóa hỗn hợp và luân canh cây trồng. Những cây có cùng nhu cầu dinh dưỡng không phải lúc nào cũng thích hợp làm hàng xóm. Sự kết hợp giữa đậu Hà Lan và đậu là một ví dụ điển hình của nền văn hóa hỗn hợp không thuận lợi, mặc dù cả hai đều là những người ăn yếu.
Mẹo:
Trộn hoa với rau không chỉ cải thiện vẻ ngoài. Với sự kết hợp phù hợp giữa cây cảnh và cây hữu ích, bạn có thể tối ưu hóa khả năng phòng vệ của mình trước bệnh tật và sâu bệnh. Cúc vạn thọ và cúc vạn thọ đã được chứng minh là có tác dụng xua đuổi chấy rận, tuyến trùng và vi rút.
Kết luận
Với quy hoạch vườn rau đầu tiên, giấc mơ về một khu vườn tự cung tự cấp đang trong tầm tay. Thậm chí, diện tích 25m2/người cũng đủ để thường xuyên thưởng thức rau tươi trồng tại nhà. Bốn chiếc giường có kích thước bằng nhau với một ngã tư và một khu bao quanh tạo nên cấu trúc và hình thức cho bước đầu tiên hướng tới cuộc sống tự cung tự cấp. Nếu bạn dự định trồng một loại cây trồng hỗn hợp bằng luân canh cây trồng hàng năm, đời sống trong đất vẫn hoạt động và mầm bệnh có cơ hội xấu. Nếu lần đầu ra mắt thành công, bạn sẽ tích lũy được kinh nghiệm quý báu trong việc trồng rau hữu cơ qua nhiều năm để có thể tự cung tự cấp hoàn toàn.
