Nói chung, cây ăn quả được trồng đứng tự do. Nhưng có một cách trồng đặc biệt đã được thử nghiệm và thử nghiệm: trồng cây ăn quả trên giàn. Espaliers là một cấu trúc hình lưới làm bằng gỗ hoặc kim loại để buộc các chồi của cây ăn quả vào. Với sự trợ giúp của giàn này, các cành cây sẽ đạt được hình dạng phát triển mong muốn và được giữ ở đó. Trong hầu hết các trường hợp, giàn được xây dựa vào tường hoặc tường để tận dụng nhiệt tốt hơn. Nhưng cũng có lựa chọn trồng cây đặc biệt đứng tự do.
Vị trí
Đối với cây ăn quả được trồng theo không gian hai chiều, vị trí hoặc hướng chính xác là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi trồng chúng. Tốt nhất nên đặt chậu hoa ở phía trước bức tường phía đông hoặc phía tây để nụ hoa không bị ánh nắng chiếu vào bức tường phía nam làm nóng quá nhiều vào cuối mùa đông và mọc sớm. Để tận dụng tối ưu điều kiện ánh sáng, hãy trồng cây đặc biệt đứng tự do theo hướng bắc-nam.
- Màn mắt cáo trên tường: trên tường phía đông hoặc tường phía tây
- trellis đứng tự do: hướng bắc-nam
- được che chở khỏi gió
- nắng đến râm một phần
Các loại trái cây phù hợp
Để chúng có thể phát triển tốt trên cây leo, chỉ nên chọn những cây ăn quả đã được ghép vào gốc ghép phát triển yếu. Các loại quả lựu và quả hạch thích hợp trồng trọt:
- Táo
- Mơ
- Pear
- Anh đào
- Đào
- Mận
- Quince
Đối với táo, gốc ghép có tên M9 thường được sử dụng. Các gốc ghép mộc qua khác nhau đã được chứng minh là thành công đối với lê. Nếu bạn đang nghĩ đến việc trồng trái cây trong vườn của mình, bạn chắc chắn nên tìm kiếm lời khuyên từ vườn ươm hoặc vườn ươm cây. Vào mùa thu, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại cây ăn quả ở đó.
Mẹo:
Nho, kiwi và quả mâm xôi, vốn không phải là những loại trái cây đặc biệt cổ điển, nhưng cũng rất phổ biến đối với những người đặc biệt.
Hình dạng cây phù hợp
Không gian sẵn có luôn rất quan trọng đối với việc trồng trọt. Ngoài loại quả, hình dáng và tốc độ sinh trưởng của cây cũng phải được điều chỉnh. Ngoài bụi trục, thân thấp hoặc nửa thân, thân cao cũng có thể được chọn làm hình thức sinh trưởng cho giàn mắt cáo. Hình dạng bụi cây mảnh mai hoặc nhỏ đặc biệt thích hợp cho giàn cao hai mét.
Espalier và phương pháp huấn luyện
Màn mắt cáo thường được làm bằng gỗ hoặc kim loại. Nó phải có hình dạng mà cây sẽ được huấn luyện. Trong nhiều trường hợp, dây cũng có thể được kéo căng để buộc cành cây. Những thanh ngang ổn định làm bằng gỗ hoặc kim loại luôn mang lại sự hỗ trợ tốt hơn - đặc biệt đối với những cành trái cây nặng trĩu.
- cây cọ ngang (các nhánh ngang ở nhiều cấp độ)
- cây dây hai nhánh (chỉ có hai nhánh nằm ngang, hình dạng lá cọ đơn giản)
- Trellis hình quạt (cành xòe hình quạt)
- trellis không chính thức (battens như mong muốn)
- U-Trellis (hai nhánh đầu tiên được dẫn hướng theo chiều ngang, sau đó theo chiều dọc)
Lê và táo có thể được trồng dễ dàng bằng các cành ngang trên một tấm thảm nằm ngang. Mặt khác, đào, mận, mơ và anh đào chua lại yêu cầu cấu trúc lỏng lẻo hơn. Đó là lý do tại sao tốt nhất nên trồng chúng trên giàn hình quạt. Cũng có thể sử dụng các thanh ngang nếu cành cây được buộc ở một góc nhỏ (góc khoảng 45 độ).
Xây giàn đứng tự do
Kèo đứng tự do thường được xây dựng từ các cột có thanh ngang hoặc dây chéo. Dây hoặc thanh ngang thấp nhất được gắn vào độ cao của cạnh đầu tiên tính từ mặt đất. Tuy nhiên, nó phải cao hơn mặt đất ít nhất 50 cm. Cành trên cùng không được cao quá hai mét. Đây là cách duy nhất để công việc chăm sóc và thu hoạch có thể được thực hiện từ mặt đất. Tùy theo hình thái sinh trưởng của cây mà khoảng cách giữa các xà ngang riêng lẻ khoảng 40 cm, có khi ít hơn một chút. Chỉ sử dụng các loại gỗ chịu được thời tiết như gỗ dẻ, gỗ robinia hoặc gỗ thông. Để chịu được gió và thời tiết, những loại gỗ này không cần sơn hay tra dầu.
Giàn cây đơn giản
- 2 x cột gỗ có đầu Ø 10 cm (dài ít nhất 2 m)
- Thanh ngang (khoảng 25 x 25 x 2000 mm)
- Ốc vít
Đóng hai cọc gỗ xuống đất cách nhau khoảng 60 cm. Cọc phải được đóng đủ sâu để có đủ độ ổn định. Các thanh sau đó được cắt theo chiều dài thích hợp và bắt vít song song với các trụ. Trong giàn hình quạt, tất cả các thanh gỗ đều xòe ra từ một điểm.
Máng mắt cáo ổn định cho nhiều cây
Nếu buộc một số cây ăn quả vào một giàn dài hơn, thì nên bê tông các trụ ở khoảng cách khoảng 1,5 mét bằng cách sử dụng đế trụ.
- Trụ gỗ vuông (dài ít nhất 185 cm)
- hỗ trợ bài đăng phù hợp
- Bê tông
- Ốc vít
- Thanh ngang (khoảng 30 x 30 x 2000 mm)
Sau khi các trụ đã được đổ bê tông và căn chỉnh, các thanh ngang sẽ được gắn vào. Đối với những giàn dài, bạn nên cắt hai miếng gỗ làm miếng đệm để đặt các thanh gỗ vào và vặn vít để không phải đo lại mỗi lần.
Mẹo:
Điều quan trọng nhất khi uốn cành là đúng thời điểm. Chồi non, chưa gỗ vẫn còn dẻo cách ngọn khoảng 10 đến 20 cm. Những cành dài hơn sẽ nhanh chóng trở thành gỗ và gãy khi bị cắt bỏ.
Tầng
Cây ăn quả thường có bộ rễ rất mỏng manh nên điều quan trọng là phải trồng chúng ở vị trí trong vườn không bị úng. Đất giữ ẩm tốt, giàu dinh dưỡng vừa phải là tối ưu.
- sâu sắc
- humos
- thoát nước tốt
Trồng
Cây ăn quả có thể được trồng trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 3. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết để trồng là thời tiết không có sương giá. Trồng vào mùa thu có ưu điểm là cây có nhiều thời gian hơn để hình thành rễ mới. Đây là lý do tại sao những cây ăn quả này nảy mầm sớm hơn những cây được trồng vào mùa xuân. Hãy chú ý đến chất lượng khi mua cây ăn quả đặc biệt của bạn. Bạn không nên mua những cây có vết loét loét, chỗ ghép kém lành hoặc mẫu vật phân nhánh thưa thớt. Bạn có thể có được những cây đặc biệt khỏe mạnh từ vườn ươm cây. Chúng tôi cũng sẵn lòng cung cấp cho bạn lời khuyên hữu ích nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào.
Cho dù bạn đã quyết định trồng cây ăn quả đặc biệt được trồng trước hay muốn tự trồng một cây non bình thường, thì việc trồng cả hai biến thể đều giống nhau. Không sử dụng dây hoặc vật liệu cứng khác để buộc chặt. Những điều này dẫn đến co thắt sau một thời gian ngắn. Dây sisal hoặc dây cao su thì tốt hơn.
- Thời gian: Mùa thu (ngày không có sương giá)
- Đào hố trồng cây (gấp đôi chiều rộng và chiều sâu của bầu rễ)
- rễ không được uốn cong
- Nới lỏng đế bằng nĩa đào
- có thể lấp cát hoặc sỏi làm hệ thống thoát nước
- Khoảng cách đến giàn: khoảng 20 cm
- Thêm vật liệu đào bằng phân trộn
- Tưới bóng rễ
- Đối với sản phẩm trồng trong chậu, dùng tay xé lớp rễ bên ngoài
- Chèn cây
- Lấp hố trồng
- lên đây
- tưới nước thật kỹ
- có thể tạo vành đổ
- Buộc chồi đầu vào giàn (bằng dây dừa hoặc dây chun)
- buộc các chồi thấp hơn theo chiều ngang (hoặc hình thức sinh trưởng khác)
Mẹo:
Nhiều cây ăn quả, chẳng hạn như táo, không thể tự thụ phấn và do đó cần một cây thứ hai gần đó để cung cấp phấn hoa.
Cắt cây
Quá trình trưởng thành của cây non bắt đầu khi nó được trồng với việc cắt tỉa trồng đúng cách. Sự khác biệt duy nhất giữa các dạng hoa lan là cách sắp xếp các cành. Với cây cọ nằm ngang, các cành được nâng lên một góc 90 độ (tức là nằm ngang). Với cây trồng nghiêng hoặc giàn hình quạt, góc cành khoảng 45 độ. Việc cắt cây được thực hiện trực tiếp khi trồng vào mùa thu hoặc muộn nhất là vào đầu mùa xuân.
- Căn chỉnh 2 nhánh bên khỏe với thanh gỗ thấp nhất
- cho lê và táo theo chiều ngang
- dành cho tất cả các loài cây khác ở góc 45 độ (đường chéo của các ngăn riêng lẻ)
- hai nhánh tạo thành nhánh dẫn đầu của tầng thấp nhất
- quá trình cố định diễn ra tương đối gần với thân cây
Nếu là cây ăn quả sớm đã có nhiều tầng thì các nhánh bên (tầng) còn lại cũng được kết nối theo cách này. Với cây ăn quả bình thường thì trước hết phải ra cây. Đối với những cây đặc biệt có hai nhánh, chồi chính là không cần thiết và do đó có thể cắt bỏ ngay phía trên hai nhánh bên. Những điều sau đây áp dụng cho tất cả các cây đặc biệt cần xây dựng các tầng bổ sung:
- xóa bỏ tất cả các nhánh bên còn lại
- hướng đầu của chồi trung tâm lên trên
Quan tâm
So với việc trồng cây ăn quả truyền thống, trồng cây ăn quả chỉ có nghĩa là phải tốn nhiều công sức hơn trong quá trình trồng. Vì chỉ có một số nhánh được hỗ trợ đặc biệt trong quả có lá nên việc cắt rất rõ ràng và dễ thực hiện. Tất nhiên, cây ăn quả cũng cần được cắt tỉa thường xuyên vào thời điểm khô hạn, bổ sung nước và bón phân thường xuyên.
Đổ
Cây ăn quả mới trồng ban đầu cần tưới nước thường xuyên để rễ có thể lan tốt trong đất. Những mẫu cây cũ hơn, vững chắc hơn chỉ được tưới nước trong thời gian khô lâu hơn hoặc ở nhiệt độ cao. Đảm bảo không bao giờ xảy ra tình trạng ngập úng.
Bón phân
Ngoài ánh sáng và nước, việc cung cấp chất dinh dưỡng cân bằng là cần thiết để cây phát triển khỏe mạnh. Trong năm đầu tiên sau khi trồng, không cần bón phân bổ sung miễn là đã bón phân hoặc mùn vào đất. Trong những năm tiếp theo, cây được cung cấp một loại phân bón hoàn chỉnh vào mùa xuân, bón vào đất và sau đó phủ một lớp phân ủ mục nát.
Đường cắt dựng đứng cho bảng phấn cổ điển
Trong giai đoạn sinh trưởng tiếp theo, cây táo hoặc lê không bị chặt và được phép tự do lây lan. Lần cắt tỉa đầu tiên diễn ra vào khoảng cuối mùa thu và đầu mùa xuân trong thời kỳ cây ăn quả nghỉ ngơi. Hiện tầng tiếp theo đang được xây dựng.
- Cắt chồi giữa ở độ cao của thanh thứ hai
- phải bảo tồn ít nhất ba mắt (chồi) phát triển tốt bên dưới
- Các nhánh bên mới và phần mở rộng của chồi trung tâm phát triển từ đây
Trong suốt một năm, các chồi bên mới được dẫn ra khỏi thân cây theo chiều ngang hoặc một góc 45 độ trên tầng một và được gắn vào. Chồi hình thành từ mắt trên được hướng thẳng đứng lên trên và tạo thành chồi giữa mới. Qua nhiều năm, một số tầng được xây dựng theo cách này cho đến khi cây đạt chiều cao cuối cùng tối đa là hai mét. Sau đó, chồi trung tâm được cắt ngay phía trên cặp cành cuối cùng để cây không còn phát triển thêm về chiều cao mà chỉ phát triển về chiều rộng. Trong khi các tầng đang được xây dựng, các nhánh bên cũ hơn cũng đang được đào tạo. Bây giờ chúng đã hình thành các chồi thứ cấp có chùm lá ở gốc.
- cắt những chồi thứ cấp mềm (năm nay) sau lá thứ 4 (đầu hè)
- loại bỏ các chồi phụ quá gần nhau
- Chồi quả vẫn không bị cắt trong khoảng bốn năm
Cắt bảo tồn
Sau khi cây đã trưởng thành hoàn toàn, các biện pháp bảo dưỡng hàng năm sẽ đảm bảo thu hoạch được nhiều quả thơm. Chúng bao gồm:
- cắt bớt chồi quả già xuống còn 3 đến 4 nụ (tháng 2 đến tháng 3)
- có thể chuyển hướng đến một cảnh quay thuận lợi ở trên cùng
- rút ngắn thời gian tăng chiều dài của táo, lê và mộc qua vào tháng 3 với vỏ nhẹ, mịn ở chồi trung tâm và các cành bên
- Đối với mơ, đào, mận và anh đào, việc cắt này chỉ được thực hiện sau khi thu hoạch
Mẹo:
Với mơ, hãy cắt bỏ những chồi quả đã bị mòn đi một nửa sau khi thu hoạch.
Đề xuất đa dạng
Không phải tất cả các loại cây đều thích hợp như nhau để trồng đặc sản. Chúng tôi đã có những trải nghiệm tốt với các giống sau:
Giống táo già
- Alkmene: hương thơm dễ chịu, giống mùa thu
- Auralia: năng suất cao, vị ngon
- Red Berlepsch: bảo quản đa dạng, rất thơm
- Gold Parma: đa dạng đã được thử và kiểm nghiệm, hương vị thơm ngon
- Đẹp từ Nordhausen: giống táo địa phương, mạnh mẽ, có thể bảo quản được
Giống táo mới
- Gerlinde: giống mùa thu khó bị ghẻ, kháng bệnh mùa thu
- Rebella: táo mùa thu kháng bệnh, ít bị ghẻ
- Rubinola: tồn tại rất lâu trên cây, mạnh mẽ
- Santana: giống mùa thu màu đỏ, hương vị thơm ngon, rất bền
- Topaz: loại bảo quản tốt với vị chua
Lê
- Alexander Lucas: chín muộn, bảo quản tốt
- Món ưa thích của Clapp: lê mùa hè với hương thơm thoang thoảng
- Nữ bá tước Paris: giống lê khỏe mạnh, bảo quản tốt
- Gute Luise: lê mùa thu thơm ngon với khả năng bảo quản tốt
- Thơm ngon của Charneau: lê mùa thu khỏe mạnh, dễ thích nghi
Quines
- Bereczki: mộc qua lê từ Hungary
- Radonia: mộc qua lê từ Radebeul
- Vranja: mộc qua lê từ Serbia
- Wudonia: mộc qua táo từ Wurzen
Đào
- Bebedicte: cùi trắng, mọng nước, kháng bệnh xoăn
- Fruteria: giống màu đỏ với thịt trắng, chắc khỏe
- Red Haven: giống đã được chứng minh, thịt màu vàng, rất mọng nước và ngọt
- Revita: hoa màu hồng, cùi trắng, chống bệnh xoăn
- Đào vườn nho đỏ: hoa hồng, thịt đỏ, rất chắc khỏe
Mơ
- Compacta: quả cỡ vừa, mọng nước, phát triển chậm
- Harlayne: không nhạy cảm với Monilia, năng suất cao
- Harogame: mạnh mẽ chống lại Monilia, trái cây có màu sắc đẹp mắt
- Kuresia: rất thơm, có khả năng kháng virus Sharka cao
Mùa đông
Không có gì đặc biệt cần cân nhắc khi trú đông, miễn là cây ăn quả được trồng ở nơi được bảo vệ. Rễ của cây non được bảo vệ khỏi sự đóng băng của mặt đất bằng một lớp mùn hoặc lớp phủ dày. Tuy nhiên, phải đặc biệt chú ý đến bông hoa. Trong những đợt sương giá muộn có nguy cơ hoa sẽ bị đóng băng. Một tấm lông cừu được trải trên cây qua đêm sẽ có tác dụng bảo vệ hạn chế. Tuy nhiên, nên chọn loại quả ra hoa muộn.
Kết luận
Một phương pháp thích hợp để trồng cây ăn quả ngay cả trong những khu vườn nhỏ là trồng chúng trên giàn. Cây chiếm rất ít không gian và cung cấp cho người làm vườn những quả đặc biệt thơm, chín dưới nắng. Mặc dù việc trồng cây ăn quả đặc biệt tốn nhiều thời gian hơn một chút so với trồng thông thường nhưng phương pháp này vẫn dễ học và dễ sử dụng, ngay cả đối với những người làm vườn thiếu kinh nghiệm.
