Khu vườn tiểu cảnh được coi là hình ảnh thu nhỏ của cuộc sống nông thôn. Ở đây, các loại rau tốt cho sức khỏe, trái ngọt, rau thơm và các loại hoa đầy màu sắc cạnh nhau phát triển mạnh mẽ. Viên ngọc lịch sử văn hóa sống động này được trồng trọt hài hòa với thiên nhiên, không dùng thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu và phân bón nhân tạo. Đến nay, khu vườn biệt thự cổ điển đã trải qua nhiều lần sửa đổi để trở thành một khu vườn bếp hưng thịnh nhưng vẫn không mất đi những giá trị xưa. Sơ đồ mặt bằng ban đầu đã được giữ nguyên và hiện được thiết kế với mục đích trang trí. Hướng dẫn này tiết lộ những loại cây sẽ biến khu vườn nhỏ của bạn thành một thiên đường nở hoa đầy phong cách.
Sơ đồ tầng lịch sử vẫn còn giá trị cho đến bây giờ
Khu vườn nhỏ có nét đặc biệt nhờ sơ đồ mặt bằng truyền thống vẫn tồn tại qua thời gian thay đổi mà không thay đổi. Ý tưởng này ra đời từ những khu vườn tu viện thời trung cổ với 4 khu vườn riêng biệt: vườn tu viện lớn, vườn cây ăn quả, vườn rau và vườn thảo mộc. Những người nông dân thời đó có rất ít đất nên do cần thiết nên họ đã gộp cả bốn khu vườn lại thành một. Để lập kế hoạch cho khu vườn nhỏ riêng tư của bạn, trước tiên hãy tạo bản phác thảo sơ đồ mặt bằng với các thành phần sau:
- Ngã tư có 4 giường cùng kích thước
- Một hình tròn ở ngã tư thu hút sự chú ý
- Hàng rào có 1 đến 2 lối vào
- Con đường vòng tròn giữa hàng rào và bồn hoa để đi làm
- Bộ đồ giường đóng khung mỗi giường
Bạn có thể nâng cao sơ đồ tầng đơn giản này bằng cách kết hợp nhiều yếu tố trang trí khác nhau vào thiết kế. Chúng bao gồm một chiếc ghế dài, vòm hoa hồng trên lối vào, tượng đá, đài phun nước có mái che hoặc giàn xanh. Các vật liệu tự nhiên như gỗ và đá chiếm ưu thế trong khu vườn nhỏ. Vì vậy, lớp phủ vỏ cây, sỏi trang trí, đá vụn, đá tự nhiên hoặc thảm cỏ là những lựa chọn chính cho bề mặt đường đi. Hàng rào đầy phong cách, đúng đắn về mặt lịch sử có thể là hàng rào cọc, hàng rào của thợ săn hoặc hàng rào liễu dệt. Khi không gian cho phép, một bức tường đá khô được trồng bao quanh khu vực này và mang lại cho khu vườn nhỏ của bạn một nét đích thực.
Dụng cụ chặn hàng rào cho khu vườn nở hoa
Hàng rào trong khu vườn nhỏ của bạn được biến thành một bức tường thành nở hoa với những cây nhìn trộm hàng rào. Những cây lâu năm cao cần được hỗ trợ tìm thấy điều kiện lý tưởng ở đây để cạnh tranh với sự ra hoa của luống. Duyệt qua lựa chọn sau:
- Hollyhock (Alcea) 'Parkallee' biến mọi hàng rào thành câu chuyện cổ tích về loài hoa mùa hè với màu vàng nhạt
- Kẹo dẻo lá gai dầu (Althaea cannabina) thích thú với thời kỳ ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10
- Cúc tây lá thô (Aster novae-angliae) tắm khu vườn nhỏ mùa thu trong biển hoa màu hồng cá hồi
- Clematis sẽ trung thành với bạn trong nhiều năm với vô số loài hoa sang trọng
- Cô dâu mặt trời lai 'Baudirektion Linne' (Helenium) tô điểm hàng rào và cung cấp những bông hoa cắt cành nở dài
Không nên thiếu hai tác phẩm kinh điển về phủ xanh hàng rào khu vườn nhỏ ở đây. Hoa hướng dương lâu năm (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') phát triển cao tới 150 đến 180 cm và tỏa sáng với những đĩa hoa màu vàng rực cạnh tranh với ánh nắng mặt trời. Dahlias (Dahlia) không hề thua kém cảnh tượng hoa này ở rìa vườn. Những loài hoa đẹp như thược dược hoa mẫu đơn hay thược dược bóng vươn cao tới 150 cm hướng lên trời và chào đón du khách đến với khu vườn nhỏ của bạn.
Mẹo:
Một khu vườn nhỏ chỉ có thể phát triển vẻ đẹp lộng lẫy lãng mạn của cây cối nếu bạn chọn vị trí có nắng đến nửa râm. Đất phải giàu chất dinh dưỡng, tươi đến khô vừa phải, tơi xốp và dễ thấm.
Cây viền
Buxus thống trị như một ranh giới luống hoa trong các khu vườn nhỏ trang trọng trong nhiều thế kỷ. Sự lây lan bùng nổ của sâu đục gỗ hoàng dương, kèm theo hiện tượng bắn chết, đã đặt dấu chấm hết cho truyền thống này. Ngày nay, những cây thường xanh nhỏ hoặc cây hoa tô điểm cho khung bốn luống. Lựa chọn sau đây giới thiệu cho bạn những loài và giống phù hợp để thay thế gỗ hoàng dương:
- Mountain Ilex (Ilex crenata), có giống 'Xanh đậm' trông rất giống Buxus
- Cây thủy lạ lùn (Ligustrum Vulgare), giống 'Lodense' phát triển nhỏ gọn, rậm rạp và thường xanh
- Đỗ quyên lá nhỏ (mictranthum), đây là giống 'Bloombux' với khả năng chịu cắt mạnh
- Hẹ tím (Allium schoenoprasum), một loài cây bắt mắt không chỉ ở luống thảo mộc nhờ những bông hoa xinh xắn
- Lavender (Lavender officinalis) ranh giới lý tưởng cho những địa điểm đầy nắng
- Hoa cẩm chướng (Armeria maritima), đặc biệt là giống 'Düsseldorfer Stolz' với đầu hoa màu đỏ tươi
Hoa cúc tây mùa thu nằm ngang (Aster Lateriflorus var. Horizontalis) mang đến sự trưng bày hoa mùa thu xung quanh luống vườn nhỏ của bạn. Giống 'Hoàng tử' có lá sẫm màu mang lại cho đường viền vẻ ngoài của một đại lộ nhỏ đầy hoa. Chúng tôi không muốn giữ lại bông hoa rơm lùn (Helichrysum italicum) của bạn ở đây như một viền giường thơm. Những tán lá bạc lấp lánh như hình kim kết hợp tuyệt vời với những bông hoa màu vàng và mang đến cho căn bếp những mầm rau thơm tươi mát với hương vị cà ri cay nồng.
Cây rau từ cổ điển đến hiện đại
Cấu trúc cơ bản của một khu vườn tiểu cảnh với 4 luống quanh ngã tư dựa trên nền kinh tế 4 cánh đồng truyền thống trong văn hóa hỗn hợp. Hệ thống trao đổi đất đai này đã được biết đến từ thế kỷ 11 và vẫn được công nhận cho đến ngày nay. Các loại thức ăn thấp, trung bình và nặng được trồng thành các luống riêng, thay đổi hàng năm để đất không bị cạn kiệt. Lườn thứ 4 dùng để trồng các loại cây, thảo dược hoặc bụi mọng phù hợp với địa điểm. Nếu bạn định tuân theo nguyên tắc này, danh sách sau đây sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các loại cây rau phổ biến, được phân loại theo nhu cầu dinh dưỡng của chúng:
Người ăn yếu
Các loại cây trồng sau đây có nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thấp. Nếu những con ăn nhiều và vừa đã xâm chiếm luống, hãy bỏ hoang khu vực đó trong một năm hoặc trồng nó với những nghệ nhân đói khát này:
- Đậu Faba (Vicia faba), có những bông hoa xinh đẹp cũng là đồng cỏ cho ong nghệ và bướm
- Đậu Hà Lan (Pisum sativum), chỉ nhận được một ít phân trộn để tạo ra một vụ mùa bội thu
- Rau diếp cừu (Valerianella locusta) cho bạn những cái đầu rau diếp tuyệt đẹp ngay cả khi không cần phân bón
- Củ cải (Raphanus sativus var. sativus) cho bạn củ cay, nóng cho đến mùa thu
Trong số các loại rau lịch sử, đậu lăng (Lens culinaris) ghi điểm nhờ chương trình chăm sóc đơn giản chỉ giới hạn ở việc tưới nước và làm cỏ. Việc tránh phân bón không làm giảm đi một vụ mùa bội thu. Trong khu vườn trang trại rộng lớn, những hàng cây đậu xanh hùng vĩ (Phaseolus Vulgaris) thông báo từ xa rằng công việc đang được thực hiện ở đây theo phong tục cổ xưa. Một ít phân trộn là đủ để thưởng thức các loại rau tươi mới thu hoạch, giàu vitamin sau thời gian chín 8 tuần.
Người ăn vừa
Các loại rau sau đây theo sau các loại cây tiêu thụ nhiều trên luống. Bằng cách ghi nhớ việc luân canh cây trồng này, bạn sẽ đánh lừa được sâu bệnh và mầm bệnh đang chờ đợi một mùa khác trong vô vọng với những cây trồng tiêu thụ nhiều:
- Rau diếp xoăn thông thường, rau diếp xoăn (Cichorium intybus) cho chúng ta những bông hoa tia xanh nhạt và những loại rau thơm ngon
- Chard (Beta Vulgaris subsp. Vulgaris var. Vulgaris) làm đất tơi xốp sâu bằng rễ củ của nó
- Cà rốt (Daucus carota) một loại rau trái cây phổ biến mà ngay cả trẻ em cũng thích ăn
- Parsnip (Pastinaca sativa), được gọi là rễ Đức và luôn là một phần không thể thiếu trong các khu vườn trang trại
- Leek (Allium ampeloprasum), 'hoàng tử mùa đông' thích phân comfrey làm phân bón tự nhiên
Một loại rau làm phong phú thực đơn trong cả mùa hè lẫn mùa đông giờ đây đã không còn nỗi sợ hãi cho con bạn. Rau bina (Spinacia oleracea) được ưa chuộng như rau bina mùa hè với mùi thơm tinh tế và xuất hiện trên bàn ăn như rau bina mùa đông với hương vị đậm đà.
Người ăn nhiều
Những cây rau sau đây có nhu cầu cao về nitơ và các chất dinh dưỡng khác. Do đó, việc trồng chúng ở một luống khác nhau mỗi năm là hợp lý:
- Súp lơ (Brassica oleracea var. botrytis L.) cần nhiều phân để thỏa mãn cơn đói lớn
- Cải xoăn (Brassica oleraceae) ngon nhất như một loại rau mùa thu sau một đêm nhiệt độ băng giá
- Khoai tây (Solanum tuberosum), mang lại mùa màng bội thu sau nhiều lần ủ phân và chất đống chuyên nghiệp
- Mầm Brussels (Brassica oleraceae var. gemmifera) thưởng cho việc chăm sóc đặc biệt bằng những mầm ngon, chắc khỏe
- Bắp cải đỏ (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra), giống như tất cả các loại bắp cải, phụ thuộc vào việc cung cấp chất dinh dưỡng thường xuyên
Kể từ khi cà chua (Solanum lycopersicum) tìm được đường vào các khu vườn nhỏ ở Châu Âu, chúng đã trở nên phổ biến không ngừng. Là loài ăn nhiều nên táo thiên đường đỏ cần được chăm sóc thường xuyên, không chỉ giới hạn ở việc bón phân hữu cơ 2 tuần một lần. Chỉ khi kết hợp với việc phủ lớp phủ, tưới nước và tỉa thưa phù hợp, bạn mới có thể tạo ra những quả cà chua căng mọng, mọng nước với hương vị độc đáo.
Mẹo:
Kế hoạch trồng trong vườn tiểu cảnh không được bỏ qua một thực tế là không phải tất cả các loại cây cảnh và cây hữu ích đều hòa hợp được trong văn hóa hỗn hợp. Ví dụ, nên tránh để gần đậu Hà Lan và khoai tây. Dưa chuột và khoai tây cản trở lẫn nhau, cũng như bắp cải và su hào, tỏi tây và đậu hoặc cần tây và rau diếp.
Biểu tượng mạnh mẽ với hoa Thánh Mẫu
Bạn sẽ mang lại cho khu vườn nhỏ của mình một nét chân thực đặc biệt nếu bạn tích hợp hoa mẫu giáo vào kế hoạch trồng trọt. Ngay từ thời Trung cổ, phụ nữ nông dân đã trồng hoa để trang trí bàn thờ nhằm tôn vinh Đức Mẹ. Theo truyền thống, những bó hoa và thảo mộc đầy màu sắc được dâng hiến trong các buổi lễ của nhà thờ vào Ngày Lễ Đức Mẹ Lên Trời. Những loài thực vật sau đây vẫn báo hiệu sức mạnh biểu tượng thiêng liêng của mình bằng những cái tên thông thường:
- Hoa cúc, hoa Thánh Mary (Bellis perennis) với thời gian ra hoa từ tháng 3 đến tháng 11
- Cây kế sữa, cây kế cứu tinh (Silybum marianum) với hoa giỏ màu tím và khả năng chữa bệnh hiệu quả
- Ladygrass (Hierochloeodorata), loại cỏ trang trí thơm cho tất cả các loại đất giàu dinh dưỡng
- Madonna huệ (Lilium candidum), loài hoa hành uy nghiêm với những bông hoa trắng tinh khiết
Cây columbine (Aquilegia Vulgaris) tượng trưng cho bảy nỗi buồn của Đức Maria và nhờ khả năng chịu đựng mùa đông mạnh mẽ của nó, nó rất lý tưởng để nhập tịch làm cây trồng dưới đất cho cây ăn quả. Trong bối cảnh này, dâu tây dại (Fragaria vesca) có chức năng như một câu chuyện ngụ ngôn về tình mẹ đồng trinh.
Khu vườn tiểu cảnh lãng mạn lâu năm
Chính những cây lâu năm trong khu vườn nhỏ sau đây đã hình thành nên nét lãng mạn của khái niệm khu vườn hoài cổ. Chúng nằm ở giữa cây trồng. Hãy cho phép bản thân được hướng dẫn bởi sự phối hợp cân bằng giữa các chiều cao tăng trưởng khác nhau. Nhiệm vụ của những cây lâu năm là tạo ra các điểm nhấn trang trí mà không làm cây rau mọc quá nhiều và tránh ánh sáng. Nếu bạn kết hợp các loài có thời gian ra hoa khác nhau, lễ hội màu sắc sẽ tiếp tục diễn ra liền mạch trong suốt mùa sinh trưởng.
- Hoa huệ thung lũng (Convallaria majalis), cao 20-25 cm, thời gian ra hoa vào tháng 5 và tháng 6
- Knapweed (Centaurea montana), cao 40-50 cm, thời gian ra hoa từ tháng 5 đến tháng 7
- Hải quỳ mùa thu 'Queen Charlotte' (Anemone Japonica), cao 60 cm, thời gian ra hoa từ tháng 8 đến tháng 10
- Double Betramsgarbe 'Snowball' (Achillea ptarmica), cao 70 cm, thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến mùa đông
- Mẫu đơn lâu năm (Päonia), cao 50-80 cm, ra hoa vào tháng 5 và tháng 6
- Vương miện hoàng gia (Fritillaria Imperialis), cao 120 cm, thời gian ra hoa vào tháng 4 và tháng 5
Hoa cẩm chướng râu đen (Dianthus barbatus 'Nigrescens') đẹp đến nghẹt thở và hoàn hảo cho khu vườn bếp đầy hoa. Với chiều cao 35 cm, nó rất hợp với nhiều loại cây rau và tạo nên sắc hoa rực rỡ suốt mùa hè dài. Bất cứ nơi nào bông hoa hai tuổi cảm thấy thoải mái, nó sẽ tự gieo hạt lại hàng năm. Nếu không có cô dâu mặt trời (Helenium), khu vườn nhỏ của bạn sẽ thiếu đi yếu tố cổ điển. Cây lâu năm hùng vĩ phát triển đến độ cao từ 120 đến 140 cm và có các đĩa hoa màu vàng đỏ từ tháng 8 đến tháng 10.
Hoa hàng năm tạo nên sự đa dạng về hoa
Để khu vườn hoa trong bếp của bạn không bị đóng băng theo mô hình xi măng vững chắc với những cây lâu năm, những bông hoa mùa hè hàng năm sau đây sẽ mang đến sự giải trí đầy màu sắc. Lựa chọn sau đây tập trung vào những tác phẩm kinh điển đã được chứng minh là lý tưởng để thiết kế một khu vườn nhỏ:
- Trinh nữ ở nông thôn (Nigella damascena), cao 45 cm, thời gian ra hoa từ tháng 6 đến tháng 8
- Cup bụt (Lafathera), chiều cao 80-100 cm trở lên, thời gian ra hoa từ tháng 6 đến tháng 9
- Cúc vạn thọ (Calendula officinalis), cao 30-50 cm, thời gian ra hoa từ tháng 6 đến tháng 10
- Levkoje (Matthiola), cao 10-80 cm, thời gian ra hoa từ tháng 4 đến tháng 10
- Lupins (Lupinus), cao 40-80 cm, thời gian ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8
Bắt buộc đối với khu vườn nhỏ của bạn là hoa lay ơn (Gladiolus), mọc từ củ lên đến 100 cm với nến hoa từ tháng 6 trở đi. Đào lên trước đợt sương giá đầu tiên và mùa đông khô hạn, những bông hoa hùng vĩ lặp lại lễ hội nở hoa vào năm sau. Chỉ khi những bông hoa anh túc ngô (Papaver rhoeas) đỏ rực nhảy múa khắp khu vườn thì mùa hè mới là mùa vui chơi sắc màu hoàn hảo. Nhờ chiều cao tăng trưởng từ 20 đến 90 cm, hoa tự nhiên tìm được chỗ đứng trên mỗi luống.
Bụi dâu dùng để ăn vặt và bảo quản
Nếu bạn nhìn vào sơ đồ mặt bằng truyền thống, bạn sẽ thấy những bụi cây mọng thường nằm dọc theo hàng rào. Hãy làm theo truyền thống này và chỉ cần thêm một khoảng trống rộng từ 60 đến 100 cm giữa hàng rào và lối đi làm việc xung quanh trong bản phác thảo của bạn. Có đủ không gian cho những bụi dâu sau đây chiều chuộng cả nhà bằng bom vitamin trái cây:
- Dâu đen (Rubus fruticosus) có hoa màu trắng hồng từ tháng 5 đến tháng 8 và quả mọng đen vào mùa thu
- Quả việt quất (Vaccinium myrtillus) có hoa màu đỏ từ tháng 4 đến tháng 5 và quả mọng phủ sương màu xanh xám vào cuối mùa hè
- Mâm xôi (Rubus idaeus) có hoa bông trắng từ tháng 5 đến tháng 8 và quả mọng màu đỏ, vàng hoặc đen
- Quả lý gai (Ribes uva-crispa) có hoa màu xanh đỏ vào tháng 5 và quả xanh, to vào mùa hè
Nơi không gian cho phép, cây cơm cháy (Sambucus nigra) đã được thử nghiệm và thử nghiệm sẽ phát huy tác dụng. Cây bụi mọng hùng vĩ vẫn là một trong những loại cây bụi phổ biến nhất ở Trung Âu. Tổ tiên của chúng ta đã biết sử dụng nó như một loại thực phẩm tự nhiên, làm thuốc và làm thuốc nhuộm. Trong một khu vườn nhỏ, bạn không cần phải làm gì nếu không có cây sống lâu năm, vì giống 'Tháp đen' chiếm ít không gian hơn đáng kể so với cây cơm cháy dạng cột.
Cây thảo dược và cây thuốc – đẹp và hữu ích
Sự đa dạng của các loại thảo mộc và cây thuốc cho khu vườn nhỏ đích thực và vườn hoa trong bếp rất rộng. Sở thích và cách sử dụng cá nhân nên được cân nhắc chính khi đưa ra lựa chọn của bạn. Để truyền cảm hứng cho bạn, chúng tôi đã tổng hợp phần tổng quan sau đây về các loài và giống phổ biến cho bạn; bổ sung thông tin về chiều cao và thời gian ra hoa để tính đến khía cạnh trang trí:
- Cây xô thơm đồng cỏ (Salvia pratensis), cao 60 cm, thời kỳ ra hoa Tháng 5 đến tháng 8 với nến hoa màu xanh
- Bạch chỉ tím (Angelica sylvestris), cao 80 cm, ra hoa từ tháng 7 đến tháng 9 với màu trắng, hồng hoặc đỏ
- ngải thơm Đức (Artemisia dracunculus var. sativus), cao 50-70 cm, ra hoa vào tháng 5 và tháng 6
- Cây bài hương xanh (Hyssopus officinalis), cao 40-60 cm, hoa màu xanh sáng từ tháng 7 đến tháng 8
- lovage, thảo dược maggi (Levisticum officinale), cao 100 cm, có chồi đỏ và hoa màu vàng từ tháng 6
Người bản địa Bärwurz (Meum athamanticum) xứng đáng có một vị trí thường xuyên. Sau một thời gian bị lãng quên, khu vườn cổ điển kiểu nông thôn hiện đang trải qua một sự hồi sinh mạnh mẽ. Với chiều cao tăng trưởng 20-40 cm và hoa màu trắng từ tháng 5 đến tháng 6, nó cũng thích thể hiện mình trong những chậu trồng cây mộc mạc. Bạn cũng sẽ không muốn bỏ lỡ mùi tây xoăn (Petroselinum Crispum) trên luống thảo mộc. Với những bông hoa màu trắng và những chiếc lá cuộn tròn, loại thảo mộc ẩm thực phổ biến này không phản đối những nơi sáng sủa và râm mát.
Kết luận
Để thiết kế một khu vườn nhỏ như một ốc đảo hạnh phúc lãng mạn hài hòa với lịch sử của nó, cần phải lập kế hoạch chính xác và ý tưởng sáng tạo. Sơ đồ mặt bằng cổ điển với hàng rào hoài cổ, ngã tư, 4 giường và lối đi xung quanh đóng vai trò như một hướng dẫn. Trên cơ sở này, bạn có thể lập một kế hoạch trồng cây có nhiều không gian để thực hiện việc trồng cây theo trí tưởng tượng. Hướng dẫn này với những ý tưởng đa diện nhằm giúp biến giấc mơ về một khu vườn nhà bếp nở hoa của bạn thành hiện thực theo cách tốt nhất có thể.
