Bạc hà là một loại bạc hà rất nổi tiếng mà nhiều người trong chúng ta biết đến nhiều hơn với cái tên bạc hà. Nó cũng là một loại cây màu mỡ, rất dễ nảy mầm và rất dễ chăm sóc. Đây là dạng bạc hà tự nhiên, rất thú vị trong vườn và trong chậu:
Bạc hà, bạc hà, bạc hà – sự khác biệt là gì?
Bạc hà tạo thành cả một chi trong họ bạc hà, bao gồm 25 đến 30 loài được công nhận. “Được công nhận” vì tất cả các loài này đều giao phối với nhau ở các vị trí tự nhiên nên kết quả không còn dễ dàng ấn định. Điều này đã dẫn đến việc nhiều nhà thực vật học đặt nhiều tên cho bạc hà. Bạc hà cũng là sự lai tạo giữa các loại bạc hà ban đầu Mentha longifolia (bạc hà ngựa) và Mentha suaveolens (bạc hà lá tròn), một giống lai tự nhiên rất lâu đời. Khi nói đến tên, bạc hà là ngôi sao: theo ý kiến phổ biến và theo Carl Linnaeus, nó có tên thực vật là Mentha spicata. Các nhà thực vật học khác đặt biệt danh cho loài Mentha này từ atrata đến w alteriana, 84 tên cho một loại cây.
Những cái tên bạc hà vô cùng nhiều này cho thấy rõ ba điều: nó là giống lai có tầm quan trọng đáng kể (nếu không thì sẽ không có nhiều nhà thực vật học xử lý nó), rằng các nhà thực vật học có lẽ hơi viển vông (vì họ đang trong quá trình Chấp nhận khoa học). nhầm lẫn, luôn đặt tên mới, tên riêng) và việc mua sắm dựa trên tên thực vật không nhất thiết phải dẫn đến kết quả đúng cho mọi loại cây (ví dụ: nếu bạn cần chính xác loại phù hợp cho một công thức nổi tiếng). Bạc hà xoăn đơn giản là một tên tiếng Đức khác của bạc hà lục, và bạc hà cay, Mentha ×?piperita, là kết quả của sự lai tạo giữa bạc hà lục và bạc hà nước (con lai tự nhiên, Mentha spicata × Mentha Aquas). Trong số Mentha spicata có hai phân loài là M. spicata subsp. spicata (bạc hà phổ biến nhất) và phân loài Mentha spicata. condensata (một biến thể của miền đông nam), nhưng đối với người làm vườn, giống cây trồng quan trọng hơn:
Một bạc hà, nhiều hương vị
Ngoài hình dạng tự nhiên, có một số giống Mentha spicata hơi khác một chút về mùi thơm và/hoặc chiều cao, màu sắc và hình dạng của lá:
- Mentha spicata ở dạng tự nhiên được cho là có vị ngọt hơn bạc hà và không cay bằng vì chứa ít tinh dầu bạc hà
- Mentha spicata 'Black Spearmint', loại bạc hà thật sự, có hàm lượng cao nổi tiếng là "hoạt chất bạc hà" tinh dầu bạc hà và có mùi thơm rất độc đáo, mùi hương nồng nàn, cao tới 80 cm
- Mentha spicata 'Crispa', bạc hà xoăn, hàm lượng tinh dầu bạc hà cao và mùi thơm nhẹ thì là, xoăn không chỉ ở tên mà còn ở lá
- Mentha spicata 'Lithuania', bạc hà Memel, loại bạc hà khá tinh tế với thân màu đỏ, được cho là tạo ra mùi thơm bạc hà rất mềm và đậm đà
- Mentha spicata 'Marroccan', bạc hà Ma-rốc, thích những nơi đầy nắng, không nồng nàn như các giống khác, có hàm lượng tinh dầu bạc hà khá thấp và hương thơm tươi mát ngọt ngào đặc trưng của các loại trà Ả Rập
- Mentha spicata 'Nane', bạc hà Thổ Nhĩ Kỳ, vị tinh dầu bạc hà trong trẻo với một chút tiêu
- Mentha spicata “Swiss”, bạc hà Thụy Sĩ, mang đến một loại hương chanh bạc hà rất thích hợp cho cocktail và món tráng miệng
- Mentha spicata 'Ukraine', bạc hà Ukraine, một loại bạc hà đặc biệt giàu tinh dầu bạc hà
- Mentha spicata ssp. hispanica, bạc hà Tây Ban Nha, loại bạc hà phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, Bắc Phi và Bồ Đào Nha, hương bạc hà tươi cho các món ngọt và mặn
- Mentha x spicata v. Crispa, bạc hà Anh, bạc hà nồng nàn với lá tròn và hương thơm nồng nàn của thạch và nước sốt bạc hà đặc trưng của Anh
- Những giống đặc biệt nên được trồng hai năm một lần, nếu không chúng có thể trở lại giống bạc hà ban đầu (cũng có vị ngon)
Gieo và trồng trọt trong vườn
Bạc hà mọc khá nhiều ở khắp mọi nơi từ Châu Âu và vùng Caucasus trở xuống phía nam, ở tất cả các vùng khí hậu ôn đới, vì vậy nó phát triển mạnh một cách tự nhiên ở đây. Do đó, nó không có bất kỳ yêu cầu lớn nào về vị trí; nó thích phát triển ở những nơi có nắng, sáng cũng như ở những nơi có bóng râm một phần. Tuy nhiên, nếu cây bạc hà nhận được vài giờ nắng mỗi ngày, mùi thơm của lá sẽ trở nên nồng hơn. Vị trí đó phải cung cấp cho cây bạc hà đủ không gian; nó phát triển theo kiểu che phủ mặt đất hoặc leo và lan rộng ở mức độ nhiều hay ít tùy thuộc vào giống. Cây bạc hà lý tưởng để phủ xanh hoàn toàn một địa điểm vẫn còn mọc thưa thớt, sau đó nó sẽ cày xới mạnh mẽ bằng thân rễ của nó. Điều này là không mong muốn ở những địa điểm có hàng xóm xinh đẹp; điều sau đây áp dụng ở đây: Bạn có thể kiểm soát cây bạc hà bằng cách sử dụng các cây cạnh tranh, nhưng bạn nên nhớ rằng sự cạnh tranh như vậy đòi hỏi năng lượng, điều này có thể gây tổn hại phần nào đến sự hình thành lá và hương thơm (ít nhất là nếu sự cạnh tranh này nhằm mục đích kiểm soát cây trồng về lâu dài). Nếu cơ sở đúc tiền có thể khẳng định mình trước các đối thủ yếu, nó sẽ chỉ trở nên mạnh hơn.
Bạc hà chịu được đất giàu dinh dưỡng và thích phát triển trên đất sét chứa nhiều chất hữu cơ. Tất nhiên, đất phải dễ thấm và tương đối ẩm, không gây ngập úng. Đất rất nghèo dinh dưỡng hoặc đất nhiều cát có thể được làm giàu bằng đất mùn hoặc phân hữu cơ. Bạn có thể trồng Mentha spicata từ hạt giống; giống như tất cả các loại cây nguyên bản, phù hợp với khí hậu hơn, nó dễ dàng nảy mầm trong vườn của chúng tôi. Nếu bạn muốn trồng một giống cụ thể, bạn nên lấy hạt giống từ một đại lý (hữu cơ) chứ không phải từ hàng xóm. Hầu hết các giống cây trồng không tạo ra nhiều loại hạt, vì vậy bạn sẽ nhận được một quả bạc hà, nhưng không nhất thiết phải là loại bạn dự định. Đây là cách gieo hạt:
- Tốt nhất nên trộn hạt bạc hà mịn với cát để gieo đều hơn
- Bạn có thể thích trồng bạc hà trong khay gieo hạt trong nhà, trồng như mô tả bên dưới trong phần “Gieo và chăm sóc trong chậu”
- Gieo thẳng xuống luống cũng được, nhưng phải chuẩn bị tinh thần để động vật nhỏ gặm vài hạt
- Không thành vấn đề, bạn có thể gieo hạt ở những nơi này, cây bạc hà là cây lâu năm (hoặc đợi cho đến khi cây bạc hà tự thu hẹp khoảng cách)
- Bạc hà chỉ nên được gieo ngoài trời sau Lễ Thánh Băng vào giữa tháng 5
- Bạn cũng có thể gieo bạc hà sau; cây khỏe phải có khả năng phát triển vào mùa đông
- Trong giai đoạn nảy mầm, đất không được khô và giữ ẩm đều
- Bạn có thể tỉa cây con khi chúng có cặp lá thứ hai
- Bạn cũng có thể để thuận theo tự nhiên, những cây yếu đuối cuối cùng sẽ bị loại bỏ
Bạn cũng có thể mua và trồng cây non, các vườn ươm có đầy đủ thường có sẵn từ tháng 3 đến tháng 9, những cây bạc hà khỏe mạnh có thể được trồng cho đến cuối mùa thu.
Chăm sóc khu vườn
Bạn khó có thể gọi đó là “chăm sóc” cho một cây bạc hà:
- Giữ ẩm cho đến khi ra rễ, hợp lý
- Nếu bạn không trồng bạc hà vào giữa mùa hè, chỉ cần tưới nước một hoặc hai lần sau khi trồng
- Có thể tưới một chút nếu trời không mưa trong nhiều ngày/tuần
- Nhưng bạn không cần phải làm vậy, miễn là bạc hà không khát rõ ràng
- Cho đến lúc đó nó sẽ chỉ thơm hơn
- Bạn có thể bón phân một chút nếu muốn thu hoạch bội thu
- Nhưng không nhất thiết phải như vậy, bạc hà mọc khắp nơi và quen với đau buồn
- Nếu bạn muốn bón phân: Hãy cẩn thận với việc bón phân!
- Một số loại phân bón nhân tạo sau này có vị rất ngon trong trà
- Một số loại phân hữu cơ (phân chuồng) nhưng cũng có
Gieo hạt và chăm sóc trong chậu
Nếu bạn biết những khu vườn nơi cây bạc hà ở những vị trí thuận lợi không bị các đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ ngăn cản phát triển, bạn có thể thích trồng cây bạc hà ngay trong chậu để cây không thể lây lan. Không sao đâu, rất dễ dàng:
- Đất tốt nhất là đất vườn có trộn một ít cát
- Ngoài ra, hãy sử dụng chất nền có sẵn trên thị trường, không cần phân bón
- Làm ướt đất bầu
- Phân đều hạt giống, phủ đất khoảng 1 cm
- Đặt thùng gieo hạt ở nơi sáng sủa với nhiệt độ khoảng 20 °C
- Cây con sẽ xuất hiện chỉ sau chưa đầy 2 tuần
- Giữ ấm và ẩm cho đến khi cặp lá thứ hai xuất hiện thì chích ra
- Nới lỏng vùng rễ bằng tăm và nhổ từng cây nhỏ để những cây khác có nhiều không gian
- Tiếp tục trồng trọt trong chậu lớn hơn trên đất bình thường với hàm lượng dinh dưỡng trung bình
- Cây non nên ở trong nhà khoảng 2 tuần
- Sau đó có thể trồng ở ban công/sân thượng hoặc ngoài vườn
Có rất nhiều bộ gieo hạt (nhựa đẹp, nhiều màu sắc) có sẵn trong các cửa hàng với giá khởi điểm khoảng €20. Bạn có thể mua nó (nếu bạn có quá nhiều tiền), nhưng điều quan trọng là bạc hà phải được gọi bằng tên thực vật của nó. Hiện tại có rất nhiều thứ đang diễn ra trên mạng, đặc biệt là với những bộ gieo hạt này và việc trồng rau thơm tại nhà hiện đang là xu hướng hàng đầu. Bạn có thể dễ dàng chi € 300 trên nền tảng giao dịch Internet cho một nhà kính nhỏ trong nhà, được trang bị đèn LED, công nghệ chưa được biết đến trên trang web và trên toàn bộ Internet, bạn có thể chọn hạt bạc hà hữu cơ dựa trên ảnh, giá 4, - € (không nêu rõ số lượng, nhà sản xuất hạt giống, tên thực vật, loài hoặc giống) và đất hữu cơ cũng có sẵn, 1 kg cho 7, - € - hãy cẩn thận, một công ty khởi nghiệp như vậy đã được đánh giá cao được nhiều phương tiện truyền thông ca ngợi có lẽ muốn mạ vàng sân trước của mình.
Xấp xỉ. 620 hạt hữu cơ của cây bạc hà, Mentha spicata ở dạng ban đầu, cũng có sẵn trực tuyến với giá €1,60, một vườn ươm thảo mộc tốt có tất cả các giống nêu trên và 30 giống bạc hà khác dành cho bạn. Bạn có thể nhặt một ít đất lấy xu (hoặc miễn phí) tại đống phân trộn công cộng gần nhất, bạn có thể tìm thấy một chiếc hộp (cũng là mẫu thiết kế thật), bạn không cần đèn LED cho cây bạc hà nếu bạn không sống ở đó. một cái hang. Thỉnh thoảng chỉ cần một ít nước và một ít phân bón hữu cơ dạng lỏng cho các loại thảo mộc trong mùa sinh trưởng, chậu có thể tồn tại ở nhiệt độ -15 °C vào mùa đông (vườn: -25 °C) và cần được tưới nước khi không có sương giá ngày.
Kết luận
Bạc hà là một loại thảo mộc tuyệt vời có sẵn với nhiều loại đa dạng đáng kinh ngạc. Khi cây bạc hà đã có chỗ đứng, nó rất dễ chăm sóc, chịu được mùa đông tốt và thậm chí có thể lan khá nhiều trong vườn.
