Các siêu thị cũng cung cấp các loại thảo mộc tươi đựng trong chậu. Tuy nhiên, tùy vào siêu thị, ưu đãi này chỉ giới hạn ở các loại thảo dược thông thường mà bà nội trợ nào cũng đã biết từ lâu. Khi việc nấu nướng trở nên phổ biến hơn, sự quan tâm đến những nguyên liệu quý hiếm và chưa được biết đến cũng tăng lên. Điều này cũng bao gồm các loại thảo mộc, đó là lý do tại sao phạm vi ngày càng đa dạng hơn. Nếu bạn thực sự muốn luôn sử dụng các loại thảo mộc tươi trong nhà bếp, bạn nên tự trồng chúng trên ban công trong hộp, chậu hoặc trong vườn.
Thảo mộc nào phổ biến?
Các loại thảo mộc tươi rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn vì chúng mang lại vị cay cho món ăn. Ngoài ra, hầu hết các loại thảo mộc cũng có tác dụng cụ thể đối với tiêu hóa và một số khác thậm chí còn có giá trị cụ thể về sức khỏe. Cho nên kỳ thực không chỉ trồng cây lương thực dược liệu, còn có một ít cái gọi là dược liệu. Đây là những loại phổ biến nhất vì hương vị và tác dụng của chúng:
- Hương thảo, giúp tiêu hóa, chống co thắt dạ dày, ăn ngon với khoai tây và thịt
- Sage, Ý và Địa Trung Hải, có tác dụng kháng khuẩn, trị hôi miệng, các vấn đề về tiêu hóa, viêm họng và viêm nướu
- Húng quế, cũng thường được tìm thấy trong ẩm thực Ý, có tác dụng kháng khuẩn
- Thì là, có vị thơm ngon trong món salad dưa chuột, làm dịu dạ dày và giúp chữa bệnh cho phụ nữ
- Mùi tây, có vị rất ngon trong món salad, trên khoai tây, có tác dụng lợi tiểu và loại bỏ vi khuẩn
- Hẹ, hơi cay, nhiều vitamin, có vị thơm ngon trong món salad xanh, thanh lọc
- Cress, thơm ngon với quark trên bánh mì, trong salad, có nhiều nguyên tố vi lượng phong phú như crom
- Tarragon, loại cổ điển của Pháp, dùng trong nước sốt, kích thích tiêu hóa và trao đổi chất
- Bạc hà, còn được gọi là trà, làm giảm chứng chuột rút và buồn nôn
- Cỏ xạ hương, có tác dụng trị ho nhưng cũng giúp dễ ngủ
Hiện nay có rất nhiều loại thảo mộc nổi tiếng và luôn mới lạ. Những loại phổ biến như đã nêu ở trên có thể mua dưới dạng hạt đóng túi ở siêu thị hoặc hiệu thuốc. Một số được gieo vào những thời điểm nhất định, số khác, như cải xoong, vào bất kỳ lúc nào.
Khi gieo hạt, trồng cây cần chú ý điều gì? – Tùy thuộc vào việc bạn mua thảo mộc dưới dạng hạt hay trồng trong chậu mà bạn có thể trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Cái gọi là thùng chứa - tức là cây non trong chậu - có thể được trồng trong vườn khi thời tiết không có sương giá. Nếu không có sân vườn, bạn cũng có thể chọn một chậu hoa lớn hoặc thậm chí là một hộp hoa. Tuy nhiên, sẽ hợp lý hơn nếu sử dụng đất vườn bình thường chứ không phải đất trồng bầu. Đây là loại phân đã được bón trước và có lẽ loại phân này không dành cho cây ăn được.
Mẹo:
Các loại thảo mộc làm hạt không đắt tiền.
Thảo mộc trong vườn
Một luống thảo mộc nhỏ trong vườn mang đến cơ hội sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi quanh năm. Các loại thảo mộc ẩm thực đều là những loại được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn và được mọi người biết đến. Ngoài rau mùi tây, hẹ và thì là, bạn thực sự có thể trồng nhiều loại khác nhau. Các loại thảo mộc mạnh mẽ và chỉ chịu được hạn hán. Nếu bạn tạo một luống cao hoặc một vòng xoắn ốc trồng thảo mộc cho chúng, chúng sẽ tìm được một nơi tối ưu cho hoàn cảnh của chúng nếu bạn biết sở thích của chúng. Tốt nhất nếu vườn thảo mộc được trồng gần sân thượng thì bạn có thể nhanh chóng cắt bỏ thứ gì đó mà không cần phải mang giày làm vườn.
Thảo mộc hàng năm, hai năm một lần và lâu năm
Các loại thảo mộc có trong gói hạt giống hầu hết là các giống hàng năm, tốt nhất nên trồng vào tháng 5. Sau đó, không còn lo sợ sương giá trên mặt đất và hạt giống có thể nảy mầm mà không bị cản trở. Thời gian gieo hạt chính xác có thể được tìm thấy trên túi hạt giống, cũng như khi các loại thảo mộc đã sẵn sàng để cắt. Nếu bạn muốn gieo các loại thảo mộc hai năm một lần hoặc lâu năm thì tháng 9 là tốt nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng cây non trong vườn ngay trong khuôn viên vào mùa xuân.
Mẹo:
Không xử lý thảo mộc bằng phân bón hóa học, điều này có thể ảnh hưởng đến mùi vị.
Như tất cả các loại cây trong vườn, không nên tưới cây vào lúc giữa trưa nắng, nếu không chúng có thể dễ bị cháy. Sáng sớm là vừa phải, hoặc vào mùa hè nóng nực, bạn có thể tưới nước lại vào buổi tối khi mặt trời không còn chiếu sáng nữa.
Mẹo:
Chỉ có mùi tây, hẹ hoặc caraway cần nhiều nước, những loại khác cần ít nước hơn.
Bạn cũng nên luôn giữ đất xung quanh các loại thảo mộc tốt và tơi xốp để không khí có thể đến được rễ. Ngoài ra, nước tưới có thể thẩm thấu tốt hơn.
Thảo mộc như cây non trong chậu
Nếu bạn không muốn đợi cho đến khi hạt giống phát triển thành cây nhỏ, sau đó phải mất một thời gian cho đến khi chúng sẵn sàng thu hoạch, bạn cũng có thể sử dụng cái gọi là cây trồng trong thùng. Những thứ này có sẵn tại các cửa hàng làm vườn, nơi bạn có thể mua chúng với nhiều loại. Ở dạng này, bạn có thể nhanh chóng tạo toàn bộ luống thảo mộc chẳng hạn như luống thảo mộc xoắn ốc hoặc luống thảo mộc nâng cao, vì bạn có thể thấy ngay có bao nhiêu cây có đủ không gian. Cách sử dụng này còn tiết kiệm quá nhiều cây.
Mẹo:
Cắt bớt các loại thảo mộc thúc đẩy sự phát triển mới.
Nếu các loại thảo mộc ẩm thực phát triển tốt, bạn có thể thu hoạch thường xuyên và dồi dào. Bây giờ, bạn thậm chí còn có thể đông lạnh các loại thảo mộc hoặc treo chúng lên để khô, vì bạn có thể làm rất tốt với cành hương thảo. Mùi tây, hẹ và thì là có thể được đông lạnh làm món trộn salad và tạo nên món salad xanh đặc biệt ngon vào giữa mùa đông
Trồng dược liệu trong vườn
Không chỉ có thể trồng dược liệu trong vườn mà còn có thể trồng dược liệu. Với các thành phần chữa bệnh, chúng giúp giảm bớt nhiều bệnh tật. Bạn có thể dùng nó như một loại trà (bạc hà) hoặc làm thuốc mỡ (calendula, hoa cúc). Không tốn nhiều công sức đâu.
Một số loại thảo mộc cũng được trồng để hỗ trợ các loại hoa và cây khác. Khi trồng giữa hoa hồng, hoa oải hương không chỉ trông đẹp mà còn xua đuổi nhiều loài gây hại. Bạc hà trông thật tuyệt và những chiếc lá xanh tươi trang trí cho luống hoa. Người làm vườn thỉnh thoảng có thể ăn nhẹ khi làm việc trong vườn. Thảm hoa càng nắng, thảo mộc càng tỏa hương thơm. Điều này được nhận thấy rất rõ ràng với cỏ xạ hương khi nó tạo ra niềm vui trong khu vườn đá giữa những cây lâu năm được bọc nệm.
Tóm tắt những điều bạn nên biết về việc trồng thảo mộc
Những cây được trồng đặc biệt trong vườn thảo mộc không chỉ mang lại lợi ích cho chúng ta mà còn cho thiên nhiên một cách đặc biệt. Đối với chúng tôi, họ cung cấp rất nhiều loại trong nhà bếp và trên hết là rất nhiều mùi thơm, vitamin và cảm giác ăn uống lành mạnh, điều này cũng hợp lý. Thiên nhiên mang lại lợi ích theo nhiều cách: Một mặt, nhiều loại cây thảo dược là nguồn thức ăn cho nhiều loài côn trùng, chúng ăn chủ yếu bằng phấn hoa, mặt khác, nhiều loại cây như cây sen cạn và cúc vạn thọ xua đuổi chấy rận. Chúng cũng dễ chăm sóc và xác thực vật chết cung cấp nơi trú ẩn cho các sinh vật nhỏ vào mùa đông.
Giường thảo mộc, luống hỗn hợp hay xoắn ốc thảo mộc?
- Trong luống thảo mộc, bạn có mọi thứ bạn cần ở một nơi. Một chiếc giường gần bếp là lý tưởng nhất. Giường trồng thảo mộc nguyên chất không cần nhiều không gian như hai lựa chọn còn lại. Nhược điểm là các loại cây khác nhau thường thích các loại đất khác nhau và cách chăm sóc cũng khác nhau.
- Luồng hỗn hợp, đặc biệt là trồng rau, rất có lợi vì cây bảo vệ lẫn nhau. Hành tây và hẹ đặt cạnh cà rốt có tác dụng xua đuổi ruồi giấm khét tiếng. Tỏi hoặc hành bên cạnh dâu tây có tác dụng bảo vệ khỏi bệnh nấm. Cây húng tây dùng làm viền luống giúp ốc sên tránh xa. Danh sách này có thể được tiếp tục vô thời hạn. Các loại thảo mộc cũng có lợi cho nhau. Giường chung rõ ràng cần nhiều không gian hơn.
- Một hình xoắn ốc thảo mộc trông rất đẹp và mang lại những điều kiện khác nhau trong một không gian nhỏ phù hợp với cây trồng. Những loại thảo mộc ưa khô mọc ở phía trên và những loại cần ẩm mọc ở phía dưới. Có nhiều không gian ở giữa cho những người có nhu cầu bình thường. Bạn thậm chí có thể đặt một chậu nước ở cuối. Cải xoong, bạc hà và cỏ ba lá sốt vẫn phát triển mạnh ở vùng nước. Điểm bất lợi là hình xoắn ốc là biến thể phức tạp nhất để thiết lập.
Ban công hay vườn chậu?
Nếu bạn không có vườn mà chỉ "chỉ" một sân thượng hoặc ban công, bạn không cần phải thiếu các loại thảo mộc tươi. Các loại thảo mộc có thể được trồng khá tốt trong hộp ban công và chậu trồng cây. Đủ ánh nắng mặt trời là quan trọng. Hầu như tất cả các loại thảo mộc phổ biến đều phát triển mạnh trong hộp hoặc chậu. Các loại thảo mộc trông đặc biệt đẹp mắt trong các bình đất nung, mang phong cách Địa Trung Hải. Nhưng những chiếc bình bằng đá và gỗ cũng phù hợp.
Kết luận
Không ai phải thiếu các loại thảo mộc tươi trồng tại nhà. Nhiều loài thậm chí còn mọc trên khung cửa sổ, ít nhất là trong suốt mùa hè. Việc chăm sóc thường không khó nên việc tu luyện là đáng giá.
