Nếu bạn muốn trồng rau trong khu vườn của mình một cách hữu cơ nhất có thể, bạn nên nghĩ trước về ý tưởng về cách thực hiện dự án trong nhiều năm. Nếu bạn chỉ lên kế hoạch cho một luống rau rất nhỏ, bạn sẽ không có chỗ cho các loại rau khác nhau liên tục thay đổi. Đất cũng không có thời gian để tái sinh thường xuyên. Vì vậy, trong những trường hợp này, việc lập kế hoạch chính xác là cần thiết để không cần sử dụng lượng lớn phân bón và thuốc trừ sâu sau một thời gian ngắn.
Điều kiện địa điểm và đất đai
Salad, rau và thảo mộc cần ở vị trí có nắng đến nửa râm trong vườn. Một số loài có thể chịu được ánh nắng trọn vẹn giữa trưa, nhưng hầu hết đều thích nắng vài giờ vào buổi sáng và chiều muộn. Trung bình, khoảng sáu giờ nắng mỗi ngày là tối ưu.
Chuẩn bị đất
Đất vườn bình thường, thoát nước tốt và nhiều mùn là thích hợp nhất để trồng trọt. Nếu có hàm lượng cát hoặc đất sét cao thì phải chuẩn bị đất phù hợp. Bạn nên phân tích đất vườn vào mùa thu năm trước và cải thiện nó nếu cần thiết. Điều này có nghĩa là nó được chuẩn bị tối ưu để trồng vào mùa xuân.
Mẹo:
Không bao giờ bón phân vào đất vườn ngay trước khi trồng. Các thành phần trước tiên phải được chuyển hóa thành mùn và chất dinh dưỡng và cây non sẽ cháy khi còn tươi.
Văn hóa hỗn hợp
Không chỉ vị trí và điều kiện đất đai ảnh hưởng đến sự phát triển của cây rau. Các điều kiện của khu phố cũng phải phù hợp. Không chỉ có những cây trung tính có thể dễ dàng kết hợp với những cây khác mà còn có những cây thúc đẩy sự phát triển của nhau hoặc những cây cản trở lẫn nhau. Điều đó đi đôi với nhau:
- Súp lơ: đậu Pháp, đậu Hà Lan, cần tây
- Bắp cải Trung Quốc: đậu, đậu Hà Lan, rau bina, rau diếp
- Dâu tây: tỏi, rau diếp, tỏi tây, củ cải, rau bina
- Khoai tây: đậu Pháp, su hào, ngô, caraway, cải ngựa
- Dưa chuột: đậu, đậu Hà Lan, thì là, bắp cải, rau diếp, củ cải đường, cần tây, hành tây
- Cà rốt: đậu Hà Lan, tỏi, củ cải, củ cải, salsify, cà chua, hành tây
- Bí xanh: húng quế, đậu xanh, hành tây
Kế hoạch trồng trọt: luân canh ba năm
Luân canh cây trồng đóng một vai trò quan trọng trong khu vườn bếp. Bằng cách tuân thủ một số quy tắc quan trọng, các chất dinh dưỡng trong đất vườn có thể được từng loại cây sử dụng một cách tối ưu. Trồng cùng một loại cây trên luống trong nhiều năm không chỉ dẫn đến cạn kiệt một số chất dinh dưỡng nhất định mà còn làm tăng đáng kể khả năng mắc bệnh. Vì vậy, việc trồng cây theo một thứ tự cụ thể là điều hợp lý.
- Năm: Đất hiện chứa chất dinh dưỡng tối ưu. Cây trồng đầu tiên được sử dụng là cây rau có lượng tiêu thụ cao.
- Năm: Năm nay đến lượt thâm canh trung bình.
- Năm: Vào năm thứ 4, hàm lượng dinh dưỡng trong đất chỉ còn thấp. Hiện nay việc trồng cây tiêu tốn ít năng lượng là rất thuận lợi.
Trước khi bắt đầu lại với những loại cây tiêu thụ nhiều, tốt nhất bạn nên bón phân vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân bằng phân ủ chín từ khu vườn của chính bạn. Để đảm bảo thu hoạch đa dạng hàng năm, tốt nhất nên chia diện tích thành 3 luống riêng lẻ, sau đó trồng xen kẽ theo luân canh ba năm.
Kế hoạch trồng trọt: canh tác bốn cánh đồng – luân canh bốn năm
Nếu bạn không chỉ muốn trồng một luống salad nhỏ mà còn muốn tái cơ cấu một phần lớn hơn của khu vườn thành không gian có thể sử dụng được, chúng tôi khuyên bạn nên canh tác bốn cánh đồng. Ở đây mô hình luân canh cây trồng được tạo ra bốn năm một lần và phải luôn được tuân thủ. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với những loại đất chưa hoàn toàn tối ưu.
- 1. Năm: Đầu tiên bón phân xanh. Điều này tối ưu hóa các điều kiện tăng trưởng cho cây trồng trong tương lai, bảo vệ chống xói mòn đất và ngăn chặn cỏ dại. Đồng thời, việc tạo một đống phân trộn nếu nó chưa được tạo ra trong vườn là điều hợp lý.
- thứ 2-thứ 4 Năm: như luân canh ba năm
Trong khi một cánh đồng bị bỏ hoang và có thể tái sinh, các loại rau tiêu thụ nhiều được trồng vào cánh đồng thứ hai, các loại rau tiêu thụ trung bình vào cánh đồng thứ ba và các loại rau tiêu thụ thấp vào cánh đồng thứ tư. Việc chuyển đổi sang các giống ít tiêu thụ hơn diễn ra hàng năm.
Phân loại rau theo mức tiêu thụ chất dinh dưỡng
Salad và rau củ tiêu thụ các chất dinh dưỡng khác nhau với lượng khác nhau tùy theo loại.
Người ăn nhiều
- Cà tím
- Dâu tây
- Các loại bắp cải
- Khoai tây
- Cà rốt
- Củ cải đường
- Rau bina
Người ăn vừa
- Quả mọng
- Đậu và đậu Hà Lan
- Cây thì là
- Dưa chuột
- Kohlrabi
- Củ cải
- Tiêu
- Tỏi tây
- Củ cải và củ cải
- Cà chua
- Rễ đen
- Hành
Người ăn yếu
- Cải xoong trong vườn
- Thảo dược
- ngò tây
- một số loại rau diếp
Ngoại lệ đối với luân canh cây trồng
Có một yếu tố khác khiến việc lập kế hoạch trở nên khó khăn hơn một chút: những cây thuộc cùng một họ không được phép trồng vào năm sau! Quy tắc này đặc biệt áp dụng cho các họ thực vật sau:
- Rau họ cải (Brassicaceae): tất cả các loại bắp cải, cải ngựa, củ cải, củ cải, mù tạt, củ cải, củ cải
- Chenopodiaceae: củ cải, củ cải đường, rau bina
Cây bị ảnh hưởng bởi một số loài gây hại cứng đầu (chẳng hạn như rễ câu lạc bộ). Cách chính đáng duy nhất để ngăn chặn sự phá hoại là luân canh cây trồng rộng rãi. Trong những trường hợp này, tiêu chí luân canh cây trồng trong canh tác bốn cánh đồng được ưu tiên hơn là tiêu thụ chất dinh dưỡng.
Có thể sử dụng lâu dài với:
- Dâu tây: tối đa ba năm, sau đó thay cây mới
- Đại hoàng: có thể ở cùng một vị trí trong nhiều năm
- Cà chua: nếu không xảy ra dịch bệnh, chúng có thể được để ở cùng một vị trí trong vài năm
- Măng tây (măng tây xanh): tám đến mười năm trên một cánh đồng không có vấn đề gì
Trồng trước và sau vụ thích hợp
Hầu hết các loài thực vật không tận dụng toàn bộ mùa sinh trưởng để trưởng thành. Đây là lý do tại sao có thể trồng lần lượt nhiều loại rau khác nhau trên một cánh đồng trong vòng một năm.
- Súp lơ: rau bina tiền nuôi cấy, rau diếp cừu sau nuôi cấy
- Đậu bụi: rau diếp tiền nuôi cấy, củ cải, rau diếp cừu sau nuôi cấy hoặc cải xoăn
- Dưa chuột: đậu tằm trước nuôi cấy, rau bina sau nuôi cấy
- Khoai tây: cải xoăn sau nuôi cấy hoặc cải Brussels
- Bắp cải: đậu Hà Lan tiền nuôi, củ cải, rau chân vịt
- Cà rốt: đậu bụi muộn sau nuôi cấy hoặc endives
- Cà chua: rau bina trước nuôi cấy, mù tạt sau nuôi cấy
- Hành: sự tồn tại hậu văn hóa
Ví dụ về trồng cây ba năm
Việc liên tục bỏ hoang các khu vực và biến chúng thành đồng cỏ cho côn trùng có ích trong một năm tỏ ra có lợi. Điều này không chỉ giúp đất tái sinh mà còn thu hút côn trùng cần thiết cho việc thụ phấn cho cây ăn quả.
1. Năm trong luống rau
- Giường 1: Bí xanh
- Giường 2: Tỏi tây
- Giường 3: Cần tây và cà chua
- Giường 4: cà rốt và hành
- Giường 5: Dưa chuột muối
- Giường 6: Xà lách và đậu Hà Lan
- Giường 7: Súp lơ và bông cải xanh
- Giường 8: Kohlrabi và bắp cải Savoy
2. Năm trong luống rau
- Giường 1: củ cải và tỏi tây
- Giường 2: dưa chuột và thì là
- Giường 3: Bí ngòi
- Giường 4: củ cải, đậu Hà Lan và củ cải
- Giường 5: Đậu Hà Lan và cà rốt
- Giường 6: rau diếp và cà rốt
- Giường 7: Dâu
- Giường 8: Bắp cải và rau đắng
3. Năm trong luống rau
- Giường 1: Xà lách
- Giường 2: Củ cải
- Giường 3: Đậu Hà Lan
- Giường 4: đồng cỏ côn trùng có ích hoặc phân xanh
- Giường 5: Cần tây
- Giường 6: Dưa chuột
- Giường 7: Dâu
- Giường 8: thảo mộc hàng năm
Trái cây tốt cho sức khỏe từ khu vườn của chính bạn
Một phần khác của vườn bếp là khu vực trồng trái cây. Nên trồng ở nơi càng nắng càng tốt để quả phát triển đủ độ ngọt. Khi nói đến trái cây, cần phải phân biệt giữa các loại như táo, lê và mận mọc trên cây và các loại cây bụi, chẳng hạn như nho hoặc quả mâm xôi được thu hoạch. Những quả đầu tiên thường chỉ có thể được hái trên cây sau một vài năm nên việc lập kế hoạch dài hạn là cần thiết. Tuy nhiên, đối với cây bụi, vụ thu hoạch đầu tiên thường xảy ra vào năm sau khi trồng. Để trồng nhiều loại trái cây khác nhau ngay cả trong một khu vườn tương đối nhỏ, có loại quả dạng cột có thân mảnh khảnh và loại quả đặc biệt được trồng trên giàn hoặc trên tường nhà. Cả hai đều có dấu chân tương đối nhỏ.
Ẩm thực và dược liệu
Không thể thiếu một vườn thảo mộc trong bất kỳ khu vườn bếp nào. Các loại thảo mộc như mùi tây, hẹ và các loại thảo mộc Địa Trung Hải như húng tây, hương thảo và lá oregano được trồng ở đó. Hầu hết các loại thảo mộc chắc chắn được sử dụng chủ yếu trong nhà bếp để chế biến các món ăn. Ngoài ra, nhiều loại thảo mộc còn được trồng với mục đích làm thuốc để có thể dùng làm trà pha, tắm hoặc chườm khi có người bị bệnh. Về vấn đề này, hoa cúc, bạc hà và cây xô thơm rất phổ biến. Tốt nhất bạn nên làm luống rau thơm gần bếp để có thể nhanh chóng thu hoạch một vài lá hoặc cành cây bất cứ lúc nào. Hầu như tất cả các loại thảo mộc cũng có thể được trồng rất tốt trong chậu. Trong trường hợp này, chậu có thể được đặt trên sân thượng hoặc dưới tán cây để bạn vẫn có thể thu hoạch ngay cả khi thời tiết xấu. Một biến thể khác là luống cao, thu hoạch cũng rất thuận tiện.
Kết luận
Quản lý vườn rau đúng cách không phải là điều dễ dàng. Để đạt được năng suất tốt ổn định, việc luân canh cây trồng là rất quan trọng. Tốt nhất nên chia không gian sẵn có thành từng luống riêng lẻ, sau đó trồng rau theo thứ tự chặt chẽ trên các ô, xen kẽ giữa các ô. Điều này đảm bảo rằng đất không bị rửa trôi một chiều và bệnh tật không có cơ hội xảy ra. Sau khi thu hoạch, phân xanh cũng có thể cải thiện giá trị của đất trở lại.
