Tươi, giòn và tốt cho sức khỏe - đậu Hà Lan là một trong những loại cây rau phổ biến nhất ở vĩ độ của chúng ta và làm phong phú thêm mọi căn bếp trong vườn. Theo quy định, việc trồng trọt diễn ra trên một diện tích rộng lớn trong vườn; Nhưng việc trồng những quả thơm ngon trên ban công cũng có thể đáng giá. Nếu bạn tạo không gian tối ưu, chọn giống khéo léo và chăm sóc rau tốt, bạn sẽ có thể tận hưởng một vụ thu hoạch trên ban công hoặc sân thượng - có thể không đủ để đông lạnh nhưng đủ để tiêu dùng tươi.
Chọn đậu
Muốn trồng đậu Hà Lan ngoài ban công, trước tiên bạn nên chọn nhiều loại rau xanh phù hợp; Về cơ bản, có ba biến thể khác nhau:
- đậu Hà Lan
- hạt đậu
- hạt đậu ngọt ngào
Đậu Hà Lan có nhiều tinh bột và nhiều bột; Chúng được tiêu thụ ở giai đoạn đầu và rất dễ bị khô và phồng lại. Vì lý do này, hạt đậu thường được sử dụng như một nguyên liệu cổ điển trong các món hầm và súp. Tuy nhiên, do hạn chế về không gian, thường không thể trồng đủ số lượng trên ban công để nấu một số món súp sau vụ thu hoạch. Điều tương tự cũng áp dụng cho đậu đầm lầy, có vị hơi ngọt hơn đậu nhạt và không thể sấy khô.
Đậu đường đặc biệt thích hợp trồng ở ban công vì có thể ăn được hoàn toàn. Ngoài ra, chúng thường được sử dụng như một nguyên liệu mặn trong nhiều món ăn khác nhau (chủ yếu là món Á) và không bị “lãng phí” với số lượng lớn. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, việc trồng những hạt đậu ngọt này đặc biệt đáng giá vì sản phẩm tươi sống trong siêu thị rất đắt.
Vị trí và đất
Bất kể loại đậu nào được trồng – loại rau này nhìn chung rất dễ thích nghi và khỏe mạnh. Trên ban công, vị trí được chọn phải có các đặc điểm sau:
- càng nắng càng tốt
- bóng râm một phần vẫn được chấp nhận
- càng gần tường nhà càng tốt
Việc trồng cây rau gần tường mang lại một số lợi thế; Vì ban công thường có điều kiện chật chội và người làm vườn có sở thích phải quản lý cẩn thận không gian sẵn có, nên vị trí này có thể giúp tận dụng tối đa không gian trống. Cây đậu leo lên cao và không chiếm nhiều diện tích trên tường nhà.
Ngoài ra, bức tường còn đóng vai trò hỗ trợ thêm khi cây đậu lớn lên; Bởi vì có thể xảy ra trường hợp các gân trượt khỏi cấu trúc hỗ trợ của chính chúng. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nhiệt lượng được lưu trữ tối ưu trên tường nhà để đậu Hà Lan luôn được hưởng nhiệt độ đủ cao. Ngoài việc lựa chọn vị trí, chất nền dùng để trồng đậu Hà Lan cũng đóng vai trò đảm bảo một vụ mùa bội thu. Trái đất nên có những đặc điểm nhất định:
- pH từ 6 đến 7, 5
- humos
- giàu vôi và muối kali
- sâu sắc
- không quá khó
Tàu và giàn
Đậu Hà Lan trồng trên ban công cần có thùng chứa phù hợp để đổ chất nền vào. Nếu muốn đặt rau trên tường nhà, bạn nên chọn hộp hoa đặc biệt dài nhưng phải thật sâu. Bằng cách này, bạn có thể trồng một hàng đậu dài dọc theo bức tường của ngôi nhà. Nếu trồng đậu ở giữa ban công, bạn cũng có thể dùng chậu hoặc xô; Điều quan trọng là chậu trồng cây phải có kích thước nhất định, vì sau này phải có đủ không gian - khoảng 5 cm - giữa các hạt riêng lẻ. Ngoài ra, cần có dụng cụ hỗ trợ leo trèo phù hợp để trồng đậu Hà Lan trên ban công. Để hỗ trợ cây trồng một cách tối ưu, có các tùy chọn sau:
- que gỗ mỏng để buộc cây non
- lưới thép
- lưới kim loại nhỏ
Gieo
Khi thùng đã được lấp đầy đất, việc gieo hạt có thể diễn ra. Việc ngâm đậu Hà Lan trong nước ấm trước khi gieo đã được chứng minh là hữu ích. Lý tưởng nhất là các hạt nên được để yên trong một đêm trước khi gieo hạt vào ngày hôm sau. Ngày gieo hạt khác nhau áp dụng cho các giống đậu khác nhau:
- Đậu nhạt: từ giữa tháng 3
- Hạt đường: từ cuối tháng 3
- Đậu: đầu tháng 4
- giống muộn: vào tháng 5
Gieo trong hộp ban công, hạt giống được xếp xuống đất thành hàng. Khoảng cách năm centimet phải được duy trì giữa từng hạt đậu. Lý tưởng nhất là hạt nằm sâu khoảng 5cm trong giá thể, sau đó cần ấn kỹ. Chỉ nên gieo một hàng đậu Hà Lan vào hộp ban công; Tuy nhiên, có thể trồng nhiều loại rau hỗn hợp khác nhau trước khi gieo hạt để tận dụng tối ưu không gian còn lại trong chậu.
Mẹo:
Đặc biệt, một hàng rau diếp, lý tưởng nhất là được bố trí làm băng gieo hạt, là một sự bổ sung hữu ích cho hạt đậu.
Việc kết hợp với các loại rau tương thích khác cũng đảm bảo khả năng nhiễm nấm thấp hơn. Không nên gieo thêm một hàng đậu nữa vì không có đủ khoảng trống trong hộp hoa giữa hai hàng. Sau khi gieo hạt, nên che hạt bằng lưới rộng để bảo vệ hạt khỏi bị chim ăn. Khi đậu lớn lên, lớp vỏ phải được gỡ bỏ lần nữa.
Quan tâm
Chăm sóc cây đậu bao gồm việc xới đất:
- khi đạt độ cao 10cm
- Đất được chất đống xung quanh nơi trồng
- điều này làm tăng độ ổn định
- Đất cũng chồng lên rễ
Chăm sóc họ đậu cũng bao gồm việc tưới nước thường xuyên; Tuy nhiên, lượng nước riêng lẻ không được quá lớn, vì cây có nguy cơ bị chết nếu bị úng quá mức. Nếu trời mưa liên tục thì nên kéo cây ra dưới tán ban công.
Ngoài việc tưới nước tối ưu cho đậu Hà Lan, việc cung cấp chất dinh dưỡng có mục tiêu cũng đóng một vai trò đặc biệt trong việc giúp cây phát triển tốt. Không nên bón phân hóa học - vì cả lý do sức khỏe và mùi vị. Ngoài ra, còn có các lựa chọn cung cấp chất dinh dưỡng sau:
- phân bón lỏng hữu cơ
- Bột đá
- Nước luộc tầm ma
Lưu ý: Nói chung nên tránh phân bón ở dạng viên hoặc dạng hạt khi trồng trong thùng chứa ban công, vì loại này thường chỉ phân hủy chậm. Một lượng nhỏ chất nền có thể khiến phân bón không thể phân hủy và lan truyền một cách tối ưu - kết quả là tạo ra nấm mốc.
Chăm sóc đậu Hà Lan cũng bao gồm việc xới đất, việc này thỉnh thoảng nên được thực hiện. Điều này sẽ ngăn chặn cỏ dại lây lan.
Thu hoạch
Thời điểm tối ưu để thu hoạch đậu ban công tùy thuộc vào loại rau:
- Đậu Hà Lan đã sẵn sàng để thu hoạch vào cuối tháng 5
- Đậu vỏ có thể được thu hoạch khi còn non hoặc trưởng thành
- Đậu được thu hoạch từ tháng 6
- Đậu đường đã sẵn sàng để thu hoạch từ tháng 6 và được hái khi còn non, mềm
Để xác định thời điểm tối ưu có thể thu hoạch vỏ quả, thời tiết cũng cần được tính đến. Cũng nên kiểm tra từng hạt đậu để biết mức độ chín. Nếu bạn có thể cảm nhận rõ ràng đậu Hà Lan trong vỏ thì chúng đã chín. Các loại ngũ cốc thường có vị đặc biệt mềm và ngọt.
Mặt khác, nếu đậu Hà Lan hiện rõ dưới vỏ thì thời gian thu hoạch tối ưu thường đã bị vượt quá - vỏ quả mất mùi vị và chất lượng.
Đặc biệt là đậu đường có thể trở nên đắng rất nhanh. Đặc biệt với biến thể hạt đậu này, bạn nên hái liên tục để luôn đạt được độ chín tối ưu.
Vượt quá mức độ trưởng thành có thể được nhận biết bởi các đặc điểm sau:
- vị bột
- dư vị đắng
- độ đặc đặc biệt cứng
- tăng độ dẻo dai
Mẹo:
Đậu Hà Lan vẫn phải xanh khi thu hoạch; Đậu đường đã sẵn sàng để thu hoạch khi những hạt giống đầu tiên xuất hiện dưới vỏ.
Hầu hết, thu hoạch có thể mong đợi từ vườn ban công không dồi dào như trồng rau ngoài trời. Nếu bạn hái nhiều đậu Hà Lan và chưa thể ăn ngay thì tốt nhất nên bảo quản rau trong tủ lạnh. Nhưng ngay cả khi làm mát tối ưu, đậu Hà Lan có thể được giữ tối đa ba ngày. Nếu đông lạnh, thời hạn sử dụng sẽ kéo dài thêm vài tháng.
Sau khi thu hoạch, các gân đậu nên được cắt sát mặt đất. Việc để lại những phần dưới đất trong lòng đất một thời gian đã được chứng minh là hữu ích vì rễ cây làm giàu chất nền bằng nitơ. Loại phân bón tự nhiên này chuẩn bị đất - lý tưởng cho việc gieo trồng các loại rau ưa dinh dưỡng tiếp theo vào đầu mùa hè. Bằng cách này, công suất trên ban công được tận dụng tối ưu.
Bệnh và sâu bệnh
Một căn bệnh đáng sợ ở cây đậu là bệnh phấn trắng, thể hiện qua mức độ gây hại sau:
- lớp phủ lá màu trắng ban đầu
- Các tấm bìa sau này chuyển sang màu nâu xám
- Màu nâu của vỏ quả
- Cây bị què cả cây
Hãy cẩn thận trên ban công, đặc biệt là vào những ngày hè ấm áp khi cái nóng tăng cao; sau đó bệnh nấm lây lan. Thuốc diệt nấm có chứa lưu huỳnh có thể giúp giảm đau nhanh chóng. Nhiều lỗi chăm sóc khác nhau cũng có thể gây nguy hiểm cho cây đậu trên ban công - đặc biệt nếu sử dụng quá ít chất nền khi trồng cây.
Đậu Hà Lan là loại rễ có độ sâu vừa phải và cần đủ đất để phát triển - và do đó, những hộp ban công sâu nhất có thể với thể tích lớn. Nếu không, sự thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể nhanh chóng xảy ra, thể hiện qua hiện tượng các bộ phận của cây bị vàng.
Ngoài các bệnh cổ điển ở thực vật, sâu bệnh cũng có thể gây nguy hiểm cho đậu Hà Lan. Chúng bao gồm:
- Bướm đậu
- Bọ đậu
- Bọ lá đậu
Nói chung, nên thận trọng khi bị sâu bệnh xâm nhập; Không bao giờ nên xử lý những thứ này bằng thuốc diệt nấm mạnh vì đậu Hà Lan được dùng để tiêu thụ và các sản phẩm phân hủy từ các sản phẩm hóa học có thể tích tụ trong rau. Việc sử dụng thiên địch như ong bắp cày ký sinh và bọ rùa sẽ phù hợp hơn. Do điều kiện ban công chật chội, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng các cây đậu không quá gần nhau và luôn duy trì khoảng cách tối thiểu.
Nếu không, dịch bệnh và sâu bệnh có thể lây lan nhanh chóng và phá hủy toàn bộ cây trồng. Tuy nhiên, nhìn chung việc trồng đậu Hà Lan cũng đã chứng tỏ thành công trên ban công. Bất cứ ai chú ý đến các điều kiện đặc biệt khi trồng loại trái cây phổ biến và tốt cho sức khỏe này trong một không gian nhỏ sẽ rất thích thú với những loại rau giòn - và có thể thêm gia vị cho một hoặc hai món ăn với chúng!
