Loại nấm mốc xám đáng sợ (Botrytis cinerea), còn được gọi là bệnh thối trái Botrytis, đặc biệt phổ biến trên cây trồng. Anh ấy cũng không tiếc dâu tây. Nếu mức độ nhiễm khuẩn cao, gần như toàn bộ cây trồng có thể bị ảnh hưởng. Biện pháp khắc phục chính trong vườn sở thích là các biện pháp phòng ngừa.
Phòng ngừa nấm mốc xám trên dâu tây
- Khi trồng luống dâu mới, chú ý đến vị trí có nắng, được che chắn
- Duy trì khoảng cách trồng (ít nhất 60 x 30 cm)
- Làm cỏ thường xuyên
- Đặt cây bằng rơm hoặc len gỗ trước khi chúng nở hoa
- Tưới nước giữa các cây khi tưới nước
- Chọn những giống nở phía trên tán lá
- Trồng cây trên luống đồi bằng màng phủ
- Bón phân đạm tiết kiệm
Nếu xảy ra hiện tượng mốc xám thì phải thực hiện các biện pháp sau:
- Loại bỏ những quả bị ảnh hưởng, xử lý chất thải còn sót lại
- Cẩn thận dọn sạch các bộ phận cây chết trên luống vào mùa thu, xử lý rác thải còn sót lại
Sinh học của mầm bệnh mốc xám
Các bào tử của mầm bệnh là nấm mốc xâm nhập vào hoa dâu tây vào mùa xuân. Ban đầu chúng gây ra những đốm nâu trên quả đang phát triển, theo thời gian chúng trở nên mềm và “thối”. Ngay sau đó nấm bao phủ quả bằng nấm mốc màu xám. Điều này lần lượt hình thành các bào tử được thải ra môi trường và có thể dẫn đến các bệnh nhiễm trùng mới trong điều kiện thời tiết thích hợp.
Sự nhiễm nấm mốc xám khiến dâu tây không thể ăn được, ngay cả những quả chỉ bị nhiễm nấm mốc nhỏ cũng không được phép ăn hoặc chế biến.
Các biện pháp phòng ngừa hoạt động như thế nào
Botrytis cinerea cần môi trường ẩm ướt để phát triển và sinh sản. Điều kiện khô ráo không phù hợp với anh ta. Tuy nhiên, trồng luống dâu ở nơi có nắng, tuân thủ nghiêm ngặt khoảng cách trồng thông thường đối với dâu tây và làm cỏ thường xuyên đảm bảo lá dâu khô nhanh sau sương sớm hoặc sau mưa. Đặt cây bằng len gỗ hoặc rơm sẽ giúp cho hoa, thường hơi nhô ra ngoài, và sau đó là quả nằm trên mặt đất khô và do đó làm giảm khả năng nhiễm nấm mốc xám.
Trong những năm qua, các giống dâu tây đã được nhân giống có hoa ở phía trên tán lá, nghĩa là chúng có thể khô nhanh do gió và nắng. Việc thử nghiệm các loại cây như vậy (ví dụ: “Tenira”) có thể đáng giá đối với người làm vườn có sở thích.
Một lựa chọn khả thi khác để ngăn chặn sự xâm nhập của nấm mốc xám trên dâu tây là cái gọi là lòng đồi, cũng có thể được cung cấp màng phủ màu đen. Bộ phim này chỉ được thực hiện với những vết cắt cần thiết để trồng. Lượng mưa có thể thoát nhanh khỏi lòng đồi trồng, nhờ vị trí trên cao nên gió nhanh chóng làm khô những cây dâu bị mưa làm ướt.
Vì nitơ thúc đẩy sự hình thành khối lá xanh nên chất dinh dưỡng này chỉ nên được bón một cách tiết kiệm. Kết quả của việc bón phân đạm dồi dào sẽ là những cây dâu tây nhiều lá, rậm rạp sẽ tạo ra vi khí hậu ẩm bên trong thích hợp cho nấm mốc xám.
Nếu sự lây nhiễm của nấm mốc xám đã xảy ra, những quả bị ảnh hưởng phải được loại bỏ thường xuyên vì chúng có thể gây ra sự lây nhiễm trở lại. Những quả này không nên nằm trong đống phân trộn, vì nấm có thể tiếp tục phát triển trong chúng và “bắt đầu” lây nhiễm thêm từ đó. Việc xử lý chất thải còn sót lại là thích hợp ở đây. Botrytis cinerea qua mùa đông trên các bộ phận của cây chết. Sau khi thu hoạch, tất cả tàn dư của cây phải được dọn sạch khỏi luống. Những chất cặn bã này không được bỏ vào thùng ủ phân mà nên bỏ vào thùng rác thải còn sót lại.
Các biện pháp kiểm soát dịch hại
Nếu người làm vườn có sở thích không muốn bỏ lỡ vụ thu hoạch dâu tây của mình ngay cả trong những năm rất ẩm ướt, thì việc sử dụng thuốc diệt nấm cũng có thể thực hiện được trong nhà và khu vườn được giao. Thuốc xịt thích hợp có sẵn từ các nhà bán lẻ chuyên nghiệp. Tuy nhiên, phải tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất khi sử dụng chúng. Đặc biệt, các thông số kỹ thuật về thời gian sử dụng, nồng độ sử dụng và thời gian chờ (khoảng thời gian từ lần xử lý cuối cùng cho đến khi quả có thể ăn được) phải được tuân thủ nghiêm ngặt.
Mốc xám trên cây khác
Tuy nhiên cũng có một nhược điểm là mốc xám cũng ảnh hưởng đến nho chín, đây cũng là một lợi thế. Tại sao? Bởi vì nấm làm thủng vỏ quả mọng và do đó cải thiện khả năng thấm nước của nó. Điều này có nghĩa là nước bay hơi dễ dàng hơn trong khi các thành phần còn lại của nho vẫn còn. Kết quả là không chỉ nồng độ đường trong nho tăng lên mà nồng độ hương vị và mùi thơm đặc trưng của nho cũng tăng lên. Điều này dẫn đến chất lượng của rượu tăng lên đáng kể. Trong trường hợp như vậy, nó được gọi là mục nát cao quý, vì nấm mốc được sử dụng tốt.
Theo cách này, nấm mốc xám có tầm quan trọng lớn không chỉ ở Đức đối với một số loại rượu vang mà còn ở các nước Châu Âu khác, chẳng hạn như ở Pháp, Áo hoặc Hungary.
Tuy nhiên, trong các ngành trồng trọt và nông nghiệp khác, nấm mốc xám có nhiều khả năng gây thiệt hại hơn bằng cách làm suy yếu cây trồng bị ảnh hưởng. Ví dụ: hoa cúc, dâu tây và hoa thuỷ tiên vàng bị ảnh hưởng.
Các dấu hiệu lây nhiễm khác nhau. Chúng bao gồm từ củ thối và thảm cỏ màu xám có thể nhìn thấy đến gốc hoa thối và quả trông có màu xám chuột cho đến hoa lốm đốm.
Tất nhiên bạn cũng có thể làm gì đó để chống lại sự lây nhiễm của nấm mốc xám; các nhà bán lẻ chuyên nghiệp có sẵn các sản phẩm hóa chất đặc biệt. Tốt nhất nên nhờ người làm vườn tư vấn để tìm ra biện pháp đối phó phù hợp.
Quan trọng đối với việc trồng nho: mốc xám
Tuy nhiên cũng có một nhược điểm là mốc xám cũng ảnh hưởng đến nho chín, đây cũng là một lợi thế. Tại sao? Bởi vì nấm “đục lỗ” trên vỏ quả mọng và do đó cải thiện khả năng thấm nước của nó. Điều này có nghĩa là nước bay hơi dễ dàng hơn trong khi các thành phần còn lại của nho vẫn còn. Kết quả là không chỉ nồng độ đường trong nho tăng lên mà nồng độ hương vị và mùi thơm đặc trưng của nho cũng tăng lên. Điều này dẫn đến chất lượng của rượu tăng lên đáng kể. Trong trường hợp như vậy, nó được gọi là mục nát cao quý, vì nấm mốc được sử dụng tốt.
Theo cách này, nấm mốc xám có tầm quan trọng lớn không chỉ ở Đức đối với một số loại rượu vang mà còn ở các nước Châu Âu khác, chẳng hạn như ở Pháp, Áo hoặc Hungary.
Những bất lợi đối với Nông nghiệp & Làm vườn
- Tuy nhiên, trong các ngành trồng trọt và nông nghiệp khác, nấm mốc xám có nhiều khả năng gây thiệt hại hơn bằng cách làm suy yếu cây trồng bị ảnh hưởng. Ví dụ: hoa cúc, dâu tây và hoa thuỷ tiên vàng bị ảnh hưởng.
- Các dấu hiệu lây nhiễm khác nhau. Chúng bao gồm từ củ thối và thảm cỏ màu xám có thể nhìn thấy đến gốc hoa thối và quả trông có màu xám chuột cho đến hoa lốm đốm.
- Tất nhiên, bạn cũng có thể làm gì đó để chống lại bệnh nho; các nhà bán lẻ chuyên nghiệp có sẵn các chất hóa học đặc biệt chống nấm mốc xám. Tốt nhất nên nhờ người làm vườn tư vấn để tìm ra biện pháp đối phó phù hợp.
