Dưa chuột chứa 97% nước và chỉ một số vitamin và khoáng chất, nhưng bất chấp tất cả, dưa chuột là một loại trái cây salad rất phổ biến trong mùa hè. Các giống mới liên tục xuất hiện trên thị trường. Ví dụ, các giống Nhật Bản có vỏ rất dài, mịn, đòi hỏi khí hậu đặc biệt ôn hòa và cấu trúc hỗ trợ bằng dây. Những giống dưa chuột có hình quả táo hơi mảnh và có màu xanh nhạt với phần thịt mọng nước chỉ thích hợp sử dụng ngoài trời ở những vùng ôn hòa. Theo quy định, có thể phân biệt hai loại dưa chuột khác nhau: dưa chuột ngoài trời và dưa chuột làm salad. Dưa chuột ngoài trời nhỏ hơn một chút và thường có vỏ có nhiều mụn cóc. Chúng đặc biệt thích hợp khi thu hoạch còn non để ngâm chua như dưa chua hoặc dưa chuột mù tạt. Dưa chuột còn được gọi là dưa chuột nhà kính hoặc dưa chuột dây, thường đạt chiều dài 40 – 50 cm. Chúng thẳng, hình trụ và có làn da mịn màng.
Dưa chuột ngoài trời
Dưa chuột ngoài trời không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về khí hậu, đó là lý do tại sao nó thích hợp cho việc trồng trọt ngoài trời ở hầu hết các khu vực ở Trung Âu.
Chuẩn bị đất
Dưa chuột thích nơi có nắng ấm, đất thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Địa điểm trồng cây cần được chuẩn bị khoảng 1 – 2 tuần trước khi trồng cây non. Đầu tiên, đào hố có kích thước khoảng 30x30 cm, cách nhau 60 - 90 cm/cây, đổ phân trộn đã ủ kỹ và lấp đất mịn, vụn. Phân chuồng đã mục nát đã được chứng minh là một loại phân hữu cơ giàu dinh dưỡng trong giai đoạn sinh trưởng.
Cây non
Hai đến ba hạt giống được đặt sâu khoảng 12mm trong chậu ép đất cao 8cm với chất trồng vào giữa mùa xuân. Toàn bộ thứ sau đó được nảy mầm trên bậu cửa sổ ở nhiệt độ khoảng 20 độ. Sau khi những lá mầm đầu tiên phát triển, chỉ còn lại cây con khỏe nhất trong chậu. Ngay khi cây con đã quá lớn so với chậu gieo hạt, chúng sẽ được cấy vào bầu 12 cm. Từ tháng 4 trở đi, cây sẽ cứng lại từ từ để có thể trồng ngoài trời vào giữa tháng 5. Điều rất quan trọng là rễ cho đến những chiếc lá thấp nhất phải được phủ hoàn toàn bằng một lớp đất tốt.
Gieo
Gieo trực tiếp ngoài trời chỉ có ý nghĩa ở những vùng thực sự ôn hòa. Tùy thuộc vào khí hậu, bạn có thể gieo hạt ở đó từ khoảng đầu tháng Sáu. Khi đó độ sâu gieo khoảng 3cm và khoảng cách giữa các hạt là 8cm. Tuy nhiên, nên đặt khoảng 3-4 hạt vào mỗi hố trồng. Tốt nhất nên phủ giấy bạc lên hạt gieo để tránh bị hư hại do sương giá về đêm. Ngay cả khi gieo hạt ngoài trời, chỉ những cây con khỏe nhất mới được giữ lại.
Quan tâm
Luôn đảm bảo tưới nước đầy đủ xung quanh cây. Lớp phủ thường xuyên, đặc biệt là với phân chuồng, hỗ trợ sự phát triển của cây. Khi năm hoặc sáu lá đã hình thành, hãy ngắt ngọn của mỗi cây để khuyến khích sự phát triển của chồi bên. Nếu không nhìn thấy bộ quả nào trên các chồi bên sau lá thứ năm hoặc thứ sáu thì các đầu chồi sẽ bị cắt bỏ. Nếu quả bắt đầu phồng lên thì nên đặt lên một lớp rơm hoặc giấy bạc để bảo vệ quả khỏi độ ẩm của đất.
Thu hoạch và bảo quản
Dưa chuột chín được cắt bỏ phần cuống. Sau khi thu hoạch, quả có thể bảo quản ở nơi thoáng mát vài ngày mà không bị mất mùi vị. Dưa chuột trồng ngoài trời không được quá lớn nếu không sẽ mất mùi thơm. Chúng nên được thu hoạch trước khi chúng chuyển sang màu vàng.
Sâu bệnh
Rệp đậu đen đặc biệt nguy hiểm đối với dưa chuột vì nó có thể truyền bệnh do virus. Khuyến khích sử dụng côn trùng có ích và lưới côn trùng giúp phòng ngừa. Nếu bị nhiễm khuẩn, cây cần được phun một luồng nước mạnh.
lựa chọn đa dạng
Rắn Trung Quốc=giống rất khỏe và sớm với năng suất rất cao; dài tới 50cm và mảnh, quả màu xanh đậm
Hoffmann's Giganta=quả hình trụ, màu xanh đậm, rất dài, có thể dùng rất tốt làm salad hoặc dưa chuột mù tạt.
Cách sử dụng
thu hoạch non để ngâm làm dưa chua hoặc dưa chuột mù tạt
dưa chuột
Dưa chuột chủ yếu thích hợp để trồng trong môi trường lạnh có sưởi hoặc không sưởi. Là loại cây nhiệt đới ban đầu, chúng chủ yếu coi trọng độ ẩm cao, được đảm bảo bằng cách phun thuốc thường xuyên. Thông thường, nên sử dụng nước ấm cho việc này vì dưa chuột phản ứng rất nhạy cảm với nước lạnh.
Văn hóa nhà kính
20 độ là nhiệt độ nảy mầm tối ưu cho tất cả các loại dưa chuột. Với các giống tiêu chuẩn, bạn có thể hạ nhiệt độ dần dần một chút, nhưng không bao giờ được xuống dưới 16 độ vào ban đêm. Đầu tháng 5, gieo hạt sâu khoảng 2cm vào chậu ép đất, phủ đất canh tác rồi đặt ở nơi ấm áp trong khung lạnh hoặc nhà kính. Sau khi dưa chuột đã nảy mầm, dây được căng ngang trên tường nhà kính để đỡ cây và đặc biệt là các chồi bên. Khi cây con đã hình thành hai lá, chúng có thể được đặt trên luống đã chuẩn bị sẵn. Một cây gậy nên được đặt bên cạnh mỗi cây. Nhiệt độ không đổi 16 độ phải được duy trì. Phần ngọn của chồi chính phải được cắt bỏ ngay khi cây đạt chiều cao 2 mét hoặc khi chạm vào mái nhà kính. Điều này thúc đẩy sự hình thành các chồi bên, sau đó có thể được gắn vào dây căng bằng các sợi liên kết. Tuy nhiên, nếu các chồi bên dài khoảng 60 cm không có dấu hiệu đậu quả thì các chồi bên này cũng có thể bị cắt bỏ. Cây dưa chuột không chịu được ánh nắng trực tiếp. Vì vậy, trong nhà kính cũng nên chọn vị trí có bóng râm một phần. Cây cần được tưới nước thường xuyên và dồi dào. Phun sương làm tăng độ ẩm. Trong khi trái cây đang chín, nên bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng 14 ngày một lần.
Trồng dưa chuột trong khung lạnh
Địa điểm trồng cây được chuẩn bị vài tuần trước khi trồng. Cho đến khi nảy mầm, quy trình cũng giống như nuôi cấy trong nhà kính. Ngay khi cây con đã hình thành hai lá, chúng được đặt vào chậu ép đất trong khung lạnh. Ở đây cũng vậy, phải cung cấp đủ khả năng chống nắng. Vào những ngày ấm áp, hãy mở cửa sổ suốt cả ngày. Ngay cả trong khung cảnh lạnh lẽo, bạn không thể làm gì nếu không tưới nước và phun thuốc thường xuyên.
Thu hoạch và bảo quản
Để có được hương vị thơm ngon nhất, dưa chuột thơm được thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9. Để làm điều này, bạn không nên để quả phát triển hoàn toàn mà hãy cắt bỏ quả dưa chuột khi nó dài khoảng 30 cm.
Sâu bệnh
Trên dưa chuột mọc dưới kính, những đốm hút sáng màu trên lá biểu thị ruồi trắng. Vì vậy, cần khuyến khích các loài côn trùng có ích. Các chế phẩm nước dùng hoặc xà phòng có hương vị tansy giúp trị nhiễm trùng nghiêm trọng.
lựa chọn đa dạng
- Corona=chỉ ra hoa cái, thích hợp gieo hạt sau này, cũng chịu được nhiệt độ thấp hơn trong thời gian ngắn
- Bella=hoa cái thuần chủng, không có vị đắng, quả dài, mảnh, màu xanh đậm, trồng vào mùa hè và mùa thu.
Cách sử dụng
chủ yếu dùng với rau sống hoặc salad.
Hồ sơ
- Loài/Họ: Hàng năm. Thuộc họ bầu bí
- Nỗ lực chăm sóc: Cao
- Thời gian thu hoạch: Tháng 7 đến tháng 10
- Tán lá: Lá to, hình trái tim, có răng cưa màu xanh đậm
- Tăng trưởng: Phát triển nhanh với chồi phủ phục
- Thành phần: Canxi, kali, magie, vitamin C
Vị trí
Hầu hết các giống chỉ có trong nhà kính. Tốt nhất nên đặt các giống ngoài trời trên màng phủ đen (các nhà bán lẻ chuyên dụng), vì điều này làm tăng năng suất sớm và tăng năng suất
Thời gian trồng
Gieo trong nhà từ tháng 3 đến tháng 5 trên đất gieo hạt sạch mầm bệnh với độ sâu 1-2cm. Ở nhiệt độ đất ít nhất 22-25 độ C (kể cả vào ban đêm) nảy mầm trong 6-12 ngày. Giống cây trồng thích hợp để sử dụng ngoài trời từ giữa đến cuối tháng Năm. Khoảng cách trồng cây 50cm, khoảng cách hàng 130cm hoặc khoảng cách trồng 40cm, khoảng cách hàng 150cm
Cắt
Khi trồng trong nhà kính, buộc dây hoặc dây và rút ngắn chồi chính khi nó chạm tới mái nhà. Các chồi bên được loại bỏ sau khi ra lá và quả đầu tiên. Không cần cắt ngoài trời nhưng có thể
Đối tác
Đậu bụi, thì là, đậu Hà Lan, thì là, tỏi, bắp cải, rau diếp, củ cải đường, cần tây, đậu xanh, hành tây. Tạo thành bộ ba cổ điển với đậu Hà Lan và rau diếp
Không hợp nhau:
Củ cải, củ cải, cà chua
Quan tâm
Thường xuyên loại bỏ các lá mọc sát mặt đất (cách mặt đất khoảng 20-30 cm).
Không làm ướt lá khi tưới nước, nếu không nấm có thể nhanh chóng xâm chiếm
Mùa đông:
Hàng năm
Bệnh tật
- Nấm mốc bột: Lớp phủ màu trắng có thể lau được trên mặt trên của lá; Cây chết, cắt bỏ các chồi bị ảnh hưởng. Nếu nhiễm trùng nặng, sử dụng thuốc xịt (làm theo hướng dẫn liều lượng). Một chất tăng cường thực vật có thể được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa.
- Bệnh ghẻ dưa chuột: Ống tiêm (thuốc có bán trên thị trường)
- Héo dưa chuột: Ghép trên xương rồng lá sung
Giống (tuyển chọn)
- `Hazan: Dưa chuột nhỏ. Đặc biệt thích hợp cho ban công
- `Highmark 2: Dưa leo mini.
- `Mertus F1 Hybride RZ: dưa leo mini. Cải thiện việc nhân giống 'Hayat. Từ tháng 7 đến tháng 10, quả dài 16-18cm, màu xanh đậm, bóng, cùi tươi không có vị đắng. Rất có lãi. Là hoa cái thuần chủng nên năng suất thường xuyên. Được coi là mạnh mẽ và có khả năng chống lại bệnh phấn trắng và bệnh ghẻ dưa chuột. Cũng có thể trồng ngoài trời
- `Printo F1: Dưa chuột mini. Giống khỏe, quả dài 15-17cm
Tích lũy đặc biệt ở các giống ngoài trời
Đất đã được nới lỏng trước đó được kéo về phía cây từ mọi phía và một bức tường nhỏ được hình thành để đặt dưa chuột vào đó. Cây phải đạt chiều cao khoảng 20 cm. Tường đất cải thiện sự ổn định của cây và hình thành rễ mới, giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và nước.
