Rau diếp không chỉ được những người đầu bếp nghiệp dư ưa chuộng, nhiều người làm vườn có sở thích cũng tin tưởng vào loại rau cổ điển này trong số các loại rau diếp khác nhau. Nếu bạn quyết định gieo hạt 3-6 tuần một lần, bạn có thể thu hoạch rau diếp tươi bất cứ lúc nào trong mùa. Cây sinh trưởng rất nhanh, thích hợp gieo sạ vào vụ xuân và gieo sạ vào hè, tùy theo giống mong muốn. Có những giống mọc lên rất nhanh và nở ra, trong khi những giống khác phát triển rất chậm, trái ngược với những giống phát triển nhanh và với những giống này, hình dạng khép kín vẫn hoàn toàn nguyên vẹn. Việc trồng trọt và chăm sóc khá đơn giản, nhưng cũng như bất kỳ loại cây nào, những sai sót có thể xảy ra khiến cây bị chết hoàn toàn. Vì vậy, một số lời khuyên chăm sóc có giá trị là rất cần thiết và bạn nên luôn tuân theo.
Những điều cần lưu ý khi gieo hạt
Khi gieo hạt, bạn nên lưu ý chọn giống phù hợp với mùa vụ. Nếu giống mùa xuân được trồng vào mùa hè, rau diếp mọc mầm rất nhanh và dễ bị sâu bệnh, nấm bệnh. Vì vậy, khi mua hạt giống hoặc cây non bạn nên chọn giống có khả năng kháng bệnh.
Gieo giống xuân
Khi gieo hạt vào mùa xuân, hạt giống phải được gieo trực tiếp vào đất. Vì rau diếp thuộc họ rau nảy mầm nhẹ nên sau đó nó được phủ một ít đất. Điều quan trọng là phải đảm bảo chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm không quá 5 độ. Nhiệt độ từ 12 độ đến 16 độ là lý tưởng cho sự nảy mầm. Sau đó, mầm bệnh phải nhận được độ ẩm đồng đều để chúng không bị khô.
Giống mùa hè phải nảy mầm trước
Đối với các giống mùa hè, hạt phải được nảy mầm trước, tốt nhất nên thực hiện việc này trên khăn bếp. Để làm điều này, hãy đặt hạt giống vào tủ lạnh bằng giấy ăn trong 2 ngày và chỉ sau đó đặt chúng vào luống. Nắng nóng vào mùa hè khiến hạt giống không thể nảy mầm bên ngoài. Khi cây đủ lớn thì trồng so le từng cây với khoảng cách 25 cm.
Cây non thay thế cho hạt giống
Nếu bạn không dám gieo hạt, các cửa hàng làm vườn sẽ có sẵn cây non từ mùa xuân. Chúng có thể được trồng từ rất sớm dưới kính hoặc giấy bạc. Để đất và cây không bị mốc khi trời nắng, khu vực này cần được thông gió thường xuyên để quá trình trao đổi không khí diễn ra. Nếu muốn trồng cây non trực tiếp lên luống, bạn phải kiên nhẫn cho đến khi mặt đất hoàn toàn không có sương giá. Vị trí phải được lựa chọn cẩn thận vì rau diếp cần nơi có nắng. Đất cần được xử lý trước để không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất tơi xốp và dễ thấm.
Sau đó có thể trồng cây non ở khoảng cách khoảng 25 cm. Không nên trồng cây quá sâu, nếu không cây có thể bị thối rất nhanh. Sau khi trồng cây vào đúng vị trí cần tưới nước thường xuyên. Đất phải luôn được giữ ẩm, nhưng người làm vườn không nên sử dụng quá nhiều nước.
Chăm sóc cây
Mặt khác, việc chăm sóc rau diếp rất dễ dàng. Cây cần được tưới nước thường xuyên để lá không bị cứng quá. Tuy nhiên, khi tưới nước cần chú ý chỉ tưới vào đất chứ không tưới vào cây. Ngay khi những cái đầu điển hình hình thành từ cây non, nên giảm tưới nước. Để đất có thể giữ ẩm tốt hơn nên tạo một lớp phủ xung quanh cây. Lớp phủ cũng giúp xua đuổi cỏ dại phiền toái.
Compost là một loại phân bón tuyệt vời nên bạn không cần phải sử dụng thêm bất kỳ loại phân bón nào. Tuy nhiên, phân chuồng rất không phù hợp, đất đã bón phân rồi cũng không được bón lại. Nếu không, cây sẽ dễ bị bệnh và sâu bệnh. Khi trồng trong thùng, nên sử dụng đất trồng rau đặc biệt vì đất đã được bón phân.
Chăm sóc không chỉ là tưới nước đúng cách; điều này được khuyến khích nếu rau diếp đã có khả năng chống lại sâu bệnh và một số bệnh nấm. Vô số mối nguy hiểm rình rập trong luống rau, phổ biến nhất là loài sên. Cô ấy thích hương vị của rau diếp. Tuy nhiên, bạn có thể kiểm soát lại vấn đề này bằng các phương pháp đơn giản. Nếu bạn có thể nhìn thấy ốc sên trên rau diếp, bạn chỉ cần kéo chúng ra và đặt chúng ở một góc khác của khu vườn. Một tấm lưới có thể căng trên luống sẽ làm giảm đáng kể số lượng ốc sên ghé thăm. Vì vậy, người làm vườn nào muốn trồng xà lách cũng nên chuẩn bị những chiếc lưới như vậy.
Nếu các loài gây hại khác tấn công rau diếp, không ai nên dùng ngay đến hóa chất. Suy cho cùng, các hóa chất được sử dụng sau này sẽ được tiêu thụ qua thực phẩm. Có rất nhiều biện pháp sinh học có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu đối với những loài gây hại như vậy. Tình hình lại khác với bệnh nấm, trong trường hợp này, rau diếp thường không thể cứu được nữa và phải vứt bỏ. Lý do phổ biến nhất gây ra bệnh nấm là giá trị pH của đất. Điều này phải được cân bằng; đặc biệt rau diếp yêu cầu giá trị PH trên 5,5%. Giá trị PH có thể được điều chỉnh lại bằng mùn và đất đặc biệt để các cây rau diếp khác không bị ảnh hưởng.
Hãy tận hưởng sự tu luyện của chính mình
Nếu người làm vườn có sở thích tuân theo những điều cơ bản quan trọng này để trồng và chăm sóc rau diếp thì không có gì cản trở một vụ thu hoạch hiệu quả. Ngay cả những thất bại nhỏ cũng không khiến ai phải lùi bước; trên thực tế, bạn có thể học được những điều quý giá từ những sai lầm mình mắc phải.
Mẹo trồng trọt
Vì rau diếp nảy mầm và phát triển rất nhanh nên nó cung cấp rau xanh tươi trên bàn ăn trưa trong những tháng mát mẻ. Việc gieo hạt ngoài trời không nên bắt đầu cho đến cuối tháng 4 và hạt giống phải được phủ lông cừu. Cây xà lách non và trưởng thành thường bị ốc sên tấn công. Tuy nhiên, hiện nay cũng có bán nhiều loại ốc kháng ốc sên. Nếu trong vườn nhà bạn có nhiều ốc, bạn có thể muốn sử dụng những giống này. Điều này giúp bạn tiết kiệm rất nhiều công sức và thần kinh. Ngoài rau mùi tây và cần tây, rau diếp mọc cùng với hầu hết các loại cây, kể cả trong các nền văn hóa hỗn hợp. Các giống nhà kính bị ô nhiễm nitrat nhiều hơn một chút so với các giống ngoài trời. Những chiếc lá bên ngoài sẫm màu hơn giàu vitamin hơn những chiếc lá hơi vàng nên có vị đắng hơn một chút. Tâm, với lá màu hơi vàng đến xanh nhạt, có vị dịu hơn và đôi khi còn ngọt hơn một chút.
Trẻ em đặc biệt thích trái tim rau diếp như một món ăn kèm với các món thịt, vì chúng không có vị đắng. Rau diếp thích đất giàu mùn ở nơi nhiều nắng. Việc thu hoạch có thể diễn ra liên tục, tùy theo nhu cầu. Một số giống cũng có thể được thu hoạch khi còn non (chưa có đầu phát triển) và chế biến làm món salad. Nếu bạn thực sự thích món salad xanh trên bàn ăn, hãy chọn rau diếp cũng là một lựa chọn tốt; nó có vị gần giống rau diếp, chỉ nhẹ hơn một chút. Lá xà lách phải được rửa sạch trước khi chuẩn bị. Đất có xu hướng tích tụ giữa các lá. Ốc sên cũng thích để lại dấu vết giữa các lá cây. Tuy nhiên, từng lá rau diếp có thể được làm sạch rất dễ dàng dưới vòi nước lạnh và nước lạnh sẽ giữ cho lá rau diếp tươi và giòn lâu hơn một chút.
