Nếu bạn đã quyết định trồng một cây vani, bạn còn rất nhiều việc phải làm trước mắt. Để lan ra quả, việc chăm sóc phải được điều chỉnh chính xác theo nhu cầu của cây.
Hồ sơ
- Họ thực vật: Hoa lan (Orchidaceae)
- Chi: Vani (Vanilla)
- Từ đồng nghĩa: vani thật, vani tẩm gia vị, phong lan vani
- Xuất xứ: Trung Mỹ, chủ yếu là Mexico
- hiện được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới, đặc biệt là ở Madagascar (bourbon vani)
- Thói quen sinh trưởng: cây leo, thường xanh, hình thành tua dài và rễ trên không
- Chiều dài đường mòn: lên tới 1.500 cm
- Hoa: dài tới 8 cm, hoa phong lan, màu xanh vàng, mùi thơm
- Lá: 5 cm đến 25 cm, dài, cuống ngắn, màu xanh lá cây
- tạo thành các nhóm có thể sử dụng được
Vị trí
Vị trí rất cần thiết để cây vani khỏe mạnh. Vì Vanilla planifolia là một loại cây nhiệt đới thường xanh nên bạn phải điều chỉnh bánh quy sao cho phù hợp với nhu cầu của gia vị vani. Vị trí phải có các thuộc tính sau:
- Yêu cầu về ánh sáng: sáng
- tránh ánh nắng trực tiếp
- Nhiệt độ mùa hè: 25°C đến 28°C
- Nhiệt độ mùa đông: khoảng 20°C
- Độ ẩm: 70 phần trăm đến 80 phần trăm
- Tối ưu hóa độ ẩm bằng máy tạo độ ẩm hoặc bình xịt
- bảo vệ khỏi gió lạnh
Vì cây vani không thể trồng ngoài trời ở Trung Âu nên bạn phải sử dụng nhà kính có hệ thống sưởi. Ngoài ra, phòng khách, khu vườn mùa đông và phòng tắm có cửa sổ hướng Đông hoặc hướng Tây, không quá tối và có các đặc tính nêu trên về nhiệt độ và độ ẩm đều phù hợp. Thật không may, hoa vani không ra hoa trong nhà. Do đó, nhà kính sẽ thích hợp hơn nếu bạn muốn thử trồng trọt bao gồm cả thu hoạch.
Chất nền
Cây vani thường chỉ cần một chậu lớn cho cả đời, vì các tua dài của chúng mọc lên trong khi số lượng rễ vẫn khá ít. Chất nền phải như sau:
- Sử dụng đất trồng lan chất lượng cao
- cách khác trộn vỏ thông và đất chất lượng
- thấm khí
- cấu trúc vụn
- Đặt cây vào giá thể
- Không ấn chất nền mà chỉ sắp xếp nhẹ xung quanh rễ
- Trang bị dụng cụ hỗ trợ leo trèo vào chậu
- Đường mòn không được quá nhỏ
Mẹo:
Ngoài ra, bạn có thể thay chậu Vanilla planifolia của mình vào giỏ treo. Không cần giàn để làm điều này vì các tua có thể buông thõng xuống một cách thoải mái.
Đổ
Độ ẩm quan trọng không chỉ liên quan đến vị trí. Chất nền không được khô, nếu không cây vani sẽ chết, biểu hiện rõ ràng là lá héo. Cũng nên tránh để cây bị úng, nếu không cây sẽ bị thối từ trong ra ngoài. Ngay khi bạn nhận thấy giá thể có mùi mốc và cây yếu đi thì đó là trường hợp úng. Để tìm được sự cân bằng phù hợp, bạn cần chú ý một số điểm khi đổ vanilla:
- chỉ sử dụng nước có hàm lượng vôi thấp
- Nước mưa, nước lọc hay nước cũ đều phù hợp
- Nhiệt độ: ấm hoặc nhiệt độ phòng
- chỉ tưới nước khi cần thiết
- Kiểm tra nhu cầu nước bằng kiểm tra ngón tay
- Bề mặt khô ráo và đế chậu ẩm là lý tưởng
Lưu ý:
Nếu xảy ra tình trạng úng, hãy thay chậu cho cây càng nhanh càng tốt và loại bỏ những rễ thối.
Bón phân
Cây vani của bạn cần đủ chất dinh dưỡng để tạo ra những tua dài và có thể là hoa thơm. Những điểm sau đây sẽ giúp bạn:
- Thời kỳ thụ tinh: giữa tháng 3 đến giữa tháng 9
- 2 tuần một lần
- Sử dụng phân bón lan (dạng lỏng)
- Phân bón không được chứa muối
- Bón phân qua nước tưới
- chỉ tưới nước cho lớp nền
Cắt
Cây vani không cần phải cắt tỉa. Cây nhiệt đới cực kỳ khỏe mạnh và các tua không thể bị hói hoặc chết nếu được chăm sóc đúng cách. Vì các tua phải dài nhất có thể để ra hoa nên các biện pháp cắt tỉa có tác động tiêu cực đến sự hình thành chồi. Chỉ khi đó là cây trưởng thành, bạn mới có thể loại bỏ các đầu chồi khỏi từng tua riêng lẻ để kích thích tăng trưởng. Tuy nhiên, một mẫu vật khỏe mạnh không thực sự phụ thuộc vào điều này.
Tuyên truyền
Một lợi thế lớn của cây vani là các phương pháp nhân giống khác nhau. Sau khi mua được mẫu cây khỏe mạnh, bạn có thể sử dụng nó để trồng thêm cây vani. Ở Đức thường không thể trồng từ hạt vì không có sẵn hạt giống và cây phải ra hoa trước tiên, có thể mất từ 5 đến 10 năm. Vì lý do này, việc nhân giống bằng phương pháp giâm cành đã được áp dụng, điều này rất dễ dàng cho những người làm vườn có sở thích thực hiện. Những cách cắt sau đây là phù hợp:
- Cắt đầu
- Giâm rễ
Nhân giống đặc biệt được khuyến khích vào mùa xuân hoặc mùa hè vì nhiệt độ có thể được tối ưu hóa dễ dàng hơn. Lý tưởng nhất là đoạn cắt phải dài 40 cm để cây lớn hơn có thể nhanh chóng hình thành từ chúng. Với những hướng dẫn sau, bạn sẽ nhân giống thành công:
- Bỏ bỏ hoàn toàn những chiếc lá ở phần dưới của vết cắt
- chuẩn bị thùng đất trồng cây
- Đặt phần cắt có mặt trần vào đế
- Sửa vết cắt bằng dụng cụ hỗ trợ leo núi
- Làm ẩm nhẹ đất trồng
- Bình xịt thích hợp cho việc này
- Cắt nắp bao gồm cả nồi bằng màng trong suốt
- hoặc sử dụng polytunnel
- giữ ẩm cho chất nền trong vài tuần tới
- chọn vị trí sáng sủa
- Nhiệt độ: khoảng 25°C
- tránh ánh nắng trực tiếp
- đợi cho đến khi phát triển chồi mới
- rồi thay chậu và chăm sóc như bình thường
Kích thích ra hoa
Một trong những khía cạnh khó khăn và tốn thời gian nhất của cây vani là hoa. Cây vani chỉ nở hoa sau vài năm, khi các tua của nó đã đạt chiều dài từ 8 đến 10 mét. Trung bình, với sự chăm sóc tốt và vị trí lý tưởng, phải mất tới năm năm. Việc tìm ra thời điểm thích hợp cho sự hình thành hoa thực sự sẽ khó khăn hơn. Ngay khi các tua đã đạt đến độ dài cần thiết, chúng phải treo hoặc nằm tự do và không được buộc lại nữa. Nếu buộc lại thì chúng không hình thành nụ hoa. Với một chút may mắn, bạn sẽ có thể thưởng thức hoa vani sau vài năm.
Bón phân
Nếu bạn cũng muốn sử dụng cây vani để thưởng thức gia vị thơm ngon thì bạn sẽ phải tự mình bón phân. Lý do: Những loài thụ phấn cần thiết không sống ở Trung Âu. Cây vani được thụ phấn độc quyền bởi ong Melipona và chim ruồi. Những con ong bản địa của chúng ta không sử dụng phấn hoa. May mắn thay, chúng có thể tự thực hiện nhiệm vụ này trong thời kỳ ra hoa. Điều này có thể được thực hiện như sau:
- mỗi bông hoa vani chỉ nở một lần
- mở cửa vào buổi sáng
- sau khi mở nó phải được thụ phấn trong vòng 12 giờ
- nếu không nó sẽ héo tàn mà không kết trái
- cắt bông hoa cẩn thận từ trên xuống dưới
- dùng que nhọn (ví dụ: tăm, que kem)
- mở nhẹ bông hoa
- dùng que nhặt phấn hoa ở miệng hoa
- dẫn vào đài hoa
- đóng bông hoa cẩn thận và rút que ra
- chà kỹ phấn hoa
Vì hoa vani không nở cùng lúc nên bạn phải liên tục kiểm tra và thụ phấn cho chúng nếu muốn thu hoạch càng nhiều hạt vani càng tốt sau này. Vì cây vani không có thời kỳ ra hoa đều đặn ở các vĩ độ của chúng ta nên bạn phải đợi từ sáu đến mười tháng cho đến khi hoa phát triển thành quả.
Thu hoạch
Quả được thu hoạch khi màu xanh chuyển sang tông hơi vàng. Để sử dụng vỏ quả làm gia vị, trước tiên bạn phải lên men và sấy khô chúng:
- Rửa nhanh vỏ quả bằng nước nóng
- nằm được bảo vệ, ấm áp và ẩm ướt dưới ánh nắng chói chang
- cách khác, bọc trong một miếng vải ẩm thường xuyên
- đợi cho đến khi vỏ quả co lại và chuyển sang màu nâu đỏ
- Tiêu cũng nên hơi dầu
- Mở vỏ quả
- chuyển đổi thường xuyên giữa nắng và bóng râm để phơi khô
- Bạn tự xác định khoảng thời gian của các khoảng thời gian
- sau khi bạn chuyển sang màu đen, chúng sẽ có thể sử dụng được
Mẹo:
Không chỉ sử dụng cùi của đậu vani. Sau khi cạo vỏ, cắt thành từng lát mỏng hoặc sấy khô trong lò cho đến khi có thể nghiền thành bột gia vị.
Mùa đông
Vanilla planifolia không bị quá đông theo bất kỳ cách đặc biệt nào. Tưới nước ít hơn một chút để bầu rễ không bị khô. Tất cả việc bổ sung chất dinh dưỡng đều bị dừng lại hoàn toàn. Điều quan trọng trong mùa đông là vị trí được sưởi ấm thường xuyên, không giảm xuống dưới 20°C và không bị khô. Độ ẩm được đề cập ở trên đặc biệt quan trọng trong giai đoạn này.
Lưu ý:
Nếu thời tiết quá khô và mát vào mùa đông, sự xâm nhập của côn trùng quy mô có thể xảy ra. Loại bỏ chúng bằng các biện pháp khắc phục tại nhà thích hợp và sau đó tối ưu hóa các điều kiện tại địa điểm.
