Chúng gây ấn tượng với hình dáng kỳ dị và màu sắc nổi bật. Không ai có thể thoát khỏi sự kỳ diệu của những quả bí ngô trang trí. Mặc dù phần lớn bí ngô rất dễ tiêu hóa nhưng nhiều loại bí ngô khác nhau được coi là có hại cho sức khỏe do hàm lượng cucurbitacin cao. Những người làm vườn có sở thích vẫn chưa chắc chắn về câu hỏi: Bí ngô trang trí có ăn được hay có độc? Liên kết chặt chẽ với vấn đề này là vấn đề trồng chung các giống có vấn đề và vô hại trong vườn và trên ban công, có thể lai nhau. Thông tin sau đây làm sáng tỏ vấn đề.
Cấm tiêu thụ – nhận biết bí ngô cảnh có độc
Một quả bí ngô lộng lẫy có vẻ đẹp không thua kém nhiều loại bí ngô trang trí. Tuy nhiên, cùi của nó có thể được ăn mà không cần đắn đo và thậm chí còn được coi là một món ngon trong ẩm thực. Quả còn chứa các thành phần chữa bệnh nên bí ngô được vinh danh là cây thuốc của năm 2005. Mặt khác, ăn trái cây có độc có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe, chẳng hạn như buồn nôn và đau dạ dày. Sự khác biệt này là do hàm lượng cucurbitacin, một chất đắng độc hại. Cucurbitacin đã được nhân giống từ hầu hết các cây bí ngô - nhưng không phải tất cả chúng. Bí ngô có móng vuốt và vương miện cũng được bao gồm, cũng như cánh mùa thu. Một số mẫu vật có thể ăn được trong giai đoạn đầu phát triển của chúng chỉ để tích tụ hàm lượng độc hại có hại khi chúng phát triển, chẳng hạn như mụn cóc hoặc cổ cong màu vàng. Ngay cả những nhà thực vật học được đào tạo cũng không phải lúc nào cũng có thể làm được điều này dựa trên việc kiểm tra bằng mắt. Cách nhận biết bí ngô cảnh có độc:
- mẫu vật được dâng rõ ràng dưới dạng bí ngô trang trí
- Sau khi cắt, có thể thấy rất ít cùi
- thử bột giấy thô
- Nếu có mùi thơm đắng, hãy nhổ ra ngay và bỏ bí ngô
Điều quan trọng cần lưu ý là việc kiểm tra hương vị chỉ có tác dụng đáng tin cậy trước khi chuẩn bị. Sau khi nấu chín thịt bí, vị đắng mất đi mà hàm lượng chất độc giảm đi.
Loại độc
Nếu bạn bắt gặp những tên giống sau đây khi mua bí ngô hoặc hạt giống để trồng trong khu vườn sở thích của mình, bạn chắc chắn đang đối mặt với bí ngô cảnh có độc:
- Shenot Crowns: vương miện bí ngô cổ điển với màu sắc đẹp từ trắng đến vàng cam
- Kelle bicolor: bí ngô hai màu, hình bay, dài 10 cm
- Sọc phẳng: hình tròn phẳng và sọc trắng xanh, trang trí lý tưởng cho mùa thu
- Cucurbita andreana: loài nguyên sinh của nhiều loại bí, sọc xanh trắng, tròn và có độc
- Quả bóng màu cam: quả bí ngô trang trí nhỏ, hình cầu, đường kính 10 cm, rất đẹp để vẽ
- Cánh mùa thu: có lẽ là loại phổ biến nhất với hình dạng và màu sắc đa dạng, kỳ quái
- Triamble: giống hình ba phần với quả nặng tới 3 đến 5 kg, màu trắng kem
- Bầu Verruqueuse: quả to tới 12 cm, bề ngoài giống mụn cóc và màu sắc đẹp
- Quả lê hai màu: hai tông màu, dáng quả lê, quả lớn 7-10 cm, có sọc một phần
Tổng cộng có khoảng 20 giống bí ngô Cucurbita pepo bị ảnh hưởng, đôi khi chúng được bán dưới dạng hỗn hợp tại các nhà bán lẻ chuyên nghiệp. Trong trường hợp này, bạn sẽ gặp những cái tên như Rhapsody Mix, Stars and Stripes hoặc Maya Mix.
Mẹo:
Mùi bí ngô cũng cho thấy nó có chứa chất độc. Một loại trái cây ăn được có mùi hơi ngọt và thơm, trong khi bí ngô trang trí thật có mùi khá khó chịu.
Ngăn chặn sự thụ phấn chéo giữa các giống ăn được và giống độc
Nếu bí ngô và bí ngô trang trí được trồng cùng nhau trong vườn sở thích, sẽ nảy sinh một vấn đề trong đó các phương pháp nhận dạng được giải thích là không thành công. Trong không gian hạn chế của lô đất, các giống khác nhau sẽ vui vẻ giao phối với nhau vì côn trùng thụ phấn rất ít quan tâm đến hàm lượng chất độc. Ngay cả khi bạn chỉ trồng bí ngô trong vương quốc xanh của mình, vẫn có nguy cơ một con ong từ khu vườn cách đó tới 2 km sẽ mang phấn hoa từ bí ngô trang trí. Những người làm vườn có sở thích am hiểu sẽ tránh được vấn đề này bằng cách thực hành thụ phấn thủ công. Đây là cách quy trình hoạt động:
- Chọn số lượng hoa cái và bộ quả mong muốn trên tất cả các cây bí ngô.
- Bẻ bỏ hết những bông hoa cái thừa và rút ngắn các tua còn tối đa 5 lá.
- Các mẫu vật được chọn được bao quanh bởi một lớp vỏ làm bằng vải tuyn, gạc hoặc vật liệu chống côn trùng khác.
Được bảo vệ theo cách này, ong, ong vò vẽ và các loài thụ phấn khác không thể can thiệp vào hoa bí ngô. Vì hoa chỉ nở trong vài giờ vào buổi sáng nên việc kiểm tra hàng ngày là điều cần thiết trong vấn đề này. Ngay khi hoa cái nở ra, hãy loại bỏ vỏ trấu. Sau đó, một mẫu nam phù hợp sẽ được chọn và chọn. Điều này có thể đến từ cùng một cây hoặc một giống tương thích nếu bạn đang nhắm đến một giống mới. Cả hai bông hoa được tiếp xúc với nhau theo cách mà phấn hoa được phân bố đều trên đầu nhụy. Hoa đã thụ phấn sau đó được che phủ lại trong vài ngày cho đến khi quả bắt đầu phát triển. Đây là tín hiệu cho thấy quy trình đã thành công và lớp phủ có thể được loại bỏ.
Mẹo:
Bí ngô Hokkaido về cơ bản là vô hại vì chúng thuộc loài Cucurbita moschata, không lai với bí ngô cảnh. Điều tương tự cũng áp dụng cho bí ngô khổng lồ và bí ngô nhục đậu khấu.
Thịt bí năm nay không bị ảnh hưởng
Nếu bí ngô có sự thụ phấn chéo không mong muốn với một giống độc hại, hàm lượng cucurbitacin không tốt cho sức khỏe chỉ có thể thấy rõ trong hạt. Theo đó, cùi của cây năm nay không bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng hạt bí làm hạt giống để trồng trọt vào năm sau thì hàm lượng chất độc hại sẽ lan vào những quả này. Do đó, nỗ lực bón phân thủ công chỉ cần thiết nếu hạt giống được dùng để sinh sản. Những lo ngại như vậy không còn phù hợp khi mua hạt giống được chứng nhận từ các nhà bán lẻ chuyên nghiệp.
Kết luận
Bí ngô trang trí đôi khi chứa hàm lượng cucurbitacin có hại. Chất đắng này gây ra cảm giác khó chịu mà không ai muốn phải chịu đựng. Vì sự khác biệt giữa ăn được và độc không thể chắc chắn bằng cách kiểm tra bằng mắt, nên thử nghiệm mùi vị được coi là một phương pháp đáng tin cậy để xác định mẫu độc. Nếu bạn quen thuộc với tên các loại độc, bạn có thể tự cứu mình khỏi cắn vào thịt sống. Khoảng 20 loại được đảm bảo là giàu chất đắng không tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như bầu và bầu móng. Những người làm vườn có sở thích cũng phải đối mặt với vấn đề thụ phấn chéo không mong muốn giữa bí ngô với bí ngô trang trí. Họ đặc biệt ngăn chặn mối nguy hiểm này bằng cách thụ phấn thủ công.
Những điều bạn nên biết sớm về bí ngô trang trí
Bí ngô trang trí so với bí ngô
- Do sự đa dạng của các loài bí ngô nên không phải lúc nào cũng dễ dàng phân biệt quả ăn được và quả độc.
- Vì bí ngô không ăn được có chứa chất đắng nên có thể dễ dàng xác định loại trái cây có độc bằng cách nếm thử.
- Nên tránh ăn trái bí ngô không ăn được bằng mọi giá.
- Đau dạ dày, nhức đầu, buồn nôn, nôn và tiêu chảy là những triệu chứng điển hình.
- Về mặt quang học, bí ngô trang trí thường có kích thước khác với bí ngô ăn được. Bí ngô trang trí nhỏ hơn và có vỏ rất cứng.
Bệnh và sâu bệnh hại bí ngô
- Bệnh do virus thường có thể được nhận biết qua những thay đổi trên lá.
- Triệu chứng của bệnh biểu hiện bằng lá quăn, có đốm vàng hoặc rách.
- Bệnh virus trên cây bí ngô lây truyền qua rệp. Cây bị ảnh hưởng cần được loại bỏ nhanh chóng.
- Việc kiểm soát chỉ có thể được thực hiện trước bằng cách tiêu diệt rệp.
- Một trong những bệnh do vi khuẩn và nấm phổ biến nhất trên cây bí ngô là bệnh phấn trắng.
- Thương mại cung cấp nhiều loại thuốc trừ sâu hiệu quả chống nấm được phun lên các khu vực bị ảnh hưởng.
Thu hoạch và bảo quản bí ngô
- Những quả đầu tiên có thể được thu hoạch chỉ sau 4 đến 6 tuần sau khi trồng.
- Nếu cây khỏe mạnh, vụ thu hoạch có thể kéo dài đến mùa thu.
- Quả nên được thu hoạch thường xuyên và không quá lớn để giữ được chất lượng tốt.
- Một cây bí ngô khỏe mạnh sẽ cho khoảng 25 đến 30 quả trong mùa thu hoạch.
- Vỏ không được bị hư hại trong quá trình thu hoạch, vì hư hỏng sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của vỏ.
- Không được bẻ bỏ thân cây, nếu không bí ngô sẽ bắt đầu thối.
- Bí ngô nhạy cảm với lạnh tốt nhất nên bảo quản ở nơi mát mẻ nhưng không dưới 5 °C.
