Đậu Hà Lan như một món ăn kèm cho nhiều món ăn khác nhau hoặc đơn giản là ăn sống, hái trực tiếp từ cây. Điều gì có thể ngon hơn? Nhưng đậu Hà Lan không nhất thiết phải được lấy từ kệ đông lạnh. Việc tự trồng nó rất đơn giản và dễ dàng và thậm chí có thể thực hiện thành công trong hộp ban công. Với bí quyết phù hợp, sẽ không có gì cản trở việc bạn thu hoạch đậu Hà Lan trong vườn vào mùa hè tới.
Thông tin cơ bản về canh tác và điều kiện địa điểm
Đậu được trồng từ giữa tháng 3 đến giữa tháng 4 bằng phương pháp gieo trực tiếp. Không cần thiết phải thích cây. Đất sâu giàu mùn là điều kiện tiên quyết lý tưởng cho một vụ thu hoạch hiệu quả. Nếu bạn chỉ có một ban công, bạn thậm chí có thể trồng đậu Hà Lan trong hộp ban công. Tuy nhiên, vì mặt đất ở đây không sâu nên năng suất thu hoạch sẽ hơi nhỏ. Tuy nhiên, đối với một ban công ăn vặt, hạt đậu mang lại một số quả ngon ngay cả trong những không gian nhỏ nhất. Tuy nhiên, đất không được quá ướt, không được ở ô ban công cũng như trên luống. Cây đậu là một trong những cây rau đơn giản và cực kỳ khỏe mạnh. Chúng đối phó tốt với mọi điều kiện thời tiết và ánh nắng trực tiếp không gây hại cho chúng. Hạt giống được gieo trực tiếp xuống luống, khoảng cách tối ưu giữa các hạt là khoảng 5 cm. Nếu gieo nhiều hàng thì giữa các hàng phải duy trì khoảng cách 40 cm. Sau khi gieo hạt, rắc một ít đất lên trên và ấn nhẹ xuống.
Hướng dẫn chăm sóc cho đến khi thu hoạch: giàn, phân trộn và tưới nước
Vài ngày sau khi gieo, hạt bắt đầu nảy mầm và những cây nhỏ màu xanh hiện rõ trên bề mặt đất. Đây là thức ăn phổ biến cho các loài chim đi ngang qua. Để bảo vệ cây con, tốt nhất nên phủ một lớp lông cừu hoặc lưới thô lên trên chúng. Khi cây đã đạt chiều cao khoảng 10 cm, có thể tháo lớp lông cừu ra và thay vào đó có thể cắm dụng cụ hỗ trợ leo trèo vào đất. Lựa chọn tốt nhất cho việc này là củi hoặc que gỗ mỏng, có thể được thu thập ở khu rừng gần nhất. Đậu Hà Lan không thích kim loại vì các xúc tu của chúng dễ tuột ra hơn và chúng trở nên quá lạnh khi trời lạnh và quá nóng khi trời nóng. Gỗ cũng miễn phí và phù hợp đẹp mắt với môi trường tự nhiên xung quanh. Một khi giàn đã được dựng lên, sự ổn định của cây có thể được hỗ trợ bằng cách chất một ít đất lên. Đậu Hà Lan không cần bón phân, thỉnh thoảng chỉ cần bón một ít phân trộn là cung cấp đủ thức ăn cho cây phát triển. Cỏ dại xung quanh cây cần được loại bỏ thường xuyên. Nhổ cỏ dại cũng làm đất tơi xốp một chút, tốt cho đậu Hà Lan. Việc tưới nước nên được thực hiện một cách tiết kiệm. Cơn mưa xuân thường là đủ. Trong mọi trường hợp, bạn không bao giờ nên tưới quá nhiều vì cây đậu không thể chịu được độ ẩm quá mức và sẽ chết.
Bệnh và sâu bệnh
Nấm mốc là một bệnh phổ biến ở cây đậu. Tuy nhiên, nếu duy trì khoảng cách hàng tốt khi gieo hạt thì bệnh này hiếm khi xảy ra. Một nền văn hóa hỗn hợp, chẳng hạn như với rau diếp, củ cải hoặc su hào gần đó, sẽ hỗ trợ cây đậu và bảo vệ cây khỏi bệnh phấn trắng. Sâu bệnh cũng đặc biệt thích cây đậu. Chúng bao gồm rệp đậu, bọ đậu và sâu bướm đậu. Thật không may, những loài gây hại này thực sự là một mối phiền toái. Nếu cây đậu bị nhiễm ấu trùng thì cần loại bỏ hoàn toàn để cây không chạm vào các cây lân cận.
Thu hoạch và nhân giống đậu vườn
Đậu là cây sống hàng năm. Điều này có nghĩa là chúng phải được gieo lại hàng năm. Sau khi ra hoa vào tháng 5 và tháng 6, chỉ mất tối đa 4 tuần là có thể thu hoạch. Nếu muốn ăn đậu Hà Lan non và mềm tươi thì bạn không nên đợi quá lâu để thu hoạch. Vì chỉ có những quả non mới có vị ngọt và mọng nước. Đậu Hà Lan có ưu điểm là tần suất thu hoạch sẽ kích thích ra quả. Vì vậy, bạn càng thu hoạch, nó càng mọc lại. Những quả được thu hoạch hơi chín rất thích hợp để nấu ăn và tùy theo giống mà còn có thể bảo quản đông lạnh hoặc sấy khô. Những quả chín quá được phơi khô để gieo trồng vào năm sau. Điều này có nghĩa là bạn có thể có ngay hạt giống của riêng mình cho mùa làm vườn sắp tới. Sau khi thu hoạch, cây được cắt ngắn và để lại rễ trong lòng đất. Những điều này đảm bảo cung cấp đủ nitơ cho đất và chuẩn bị đất một cách tối ưu cho năm tiếp theo. Tuy nhiên, sau hai hoặc ba năm thu hoạch, nên thay đổi địa điểm và không nên trồng luống đậu cũ bằng đậu vườn trong sáu đến tám năm tiếp theo.
Những điều bạn cần biết về các loại đậu Hà Lan
Về cơ bản có ba loại đậu:
- Khăn quàng cổ hoặc hạt đậu nhạt
- Hạt đậu thương hiệu
- Hạt Đường
Hạt đậu hoặc đậu nhạt mịn. Chúng thường được sử dụng như đậu Hà Lan khô trong nhà bếp. Loại đậu này có thể được gieo sớm hơn một chút vì nó được gọi là loại đậu chịu sương giá. Theo đó, nó chín sớm hơn các giống khác. Nếu thu hoạch quá muộn, quả có vị bột. Đậu Hà Lan có thương hiệu có vị ngọt nhưng khi sấy khô không dùng được trong nhà bếp nữa. Hạt chín có thể được nhận biết qua trạng thái hơi co lại. Chúng là những loại hàng hóa đông lạnh hoặc đóng hộp được yêu thích trong siêu thị. Vị ngọt của đậu đường khiến loại đậu vườn này đặc biệt được ưa chuộng. Nó được coi là cực kỳ mềm và ngon ngọt và có thể ăn kèm cả vỏ.
Kết luận
Đậu Hà Lan rất dễ trồng và đơn giản. Nhìn chung, cây càng có nhiều không gian để phát triển thì năng suất sẽ càng an toàn và thành công hơn. Bệnh tật cũng có thể tránh được bằng cách này. Vì đậu Hà Lan tươi trong vườn giờ đây đã trở thành hàng hiếm trên thị trường nên loại rau quý này có mặt trong mọi khu vườn. Bất cứ ai đã từng có kinh nghiệm trồng đậu Hà Lan trên giường của mình sẽ không còn muốn thiếu chúng nữa.
Mẹo chăm sóc
- Thời gian gieo hạt từ giữa tháng 3 đến giữa tháng 4.
- Đậu Hà Lan có thương hiệu là phổ biến nhất, trong khi đậu Pal hoặc đậu Hà Lan có vỏ ít được trồng hơn.
- Chắc chắn nên gieo đậu đường vì bạn sẽ không tìm thấy chúng thường xuyên ở các cửa hàng rau.
Đậu được trồng tốt nhất trên lưới thép hoặc trên cành khô mắc vào các hàng luống. Khoảng cách giữa các hàng nên là 60 – 70 cm. Mặt khác, đậu bụi phát triển tương đối thấp và không nhất thiết cần hỗ trợ. Ở đây khoảng cách hàng 30 – 40 cm là đủ. Nó tiết kiệm không gian bằng cách trồng thành hàng đôi, mỗi hàng cách nhau 20 cm. Các hạt được đặt cách nhau 8 – 10 cm. Độ sâu gieo 5 cm là không bình thường.
Sau khi gieo hạt nên phủ giấy bạc lên luống vì chim thích ăn hạt đậu. Ngay khi cây non cao 10 cm, chúng được xếp chồng lên nhau để tăng độ ổn định. Nếu luống được cung cấp nhiều phân trộn thì việc bón phân bổ sung là không cần thiết. Các biện pháp bảo vệ thực vật cũng không cần thiết.
Sự lây nhiễm của nấm mốc có thể được ngăn chặn bằng cách giãn cách hàng đủ và ưu tiên những vị trí không được bảo vệ quá mức. Nên trồng hỗn hợp với rau diếp, su hào, cà rốt, củ cải và củ cải, cũng được gieo vào tháng 4.
Những giống sớm có thể thu hoạch chỉ sau chưa đầy ba tháng, những giống muộn sau tối đa bốn tháng. Bạn nên hái đậu càng non càng tốt vì khi đó chúng sẽ có hương vị ngon nhất. Sau khi thu hoạch, bụi cây được cắt ngay trên mặt đất, rễ vẫn còn trong đất và góp phần làm giàu phân đạm.
