Bạc hà phát triển rất tốt ở các khu vườn Trung Âu. Loại thảo mộc này không đòi hỏi nhiều, thích ẩm và thoáng mát, không nhất thiết cần nơi có nắng và thích hợp với phân bón cũng như đất giàu dinh dưỡng tự nhiên ngoài trời. Chịu đựng mùa đông và được nhân giống quanh năm bằng phương pháp phân chia, bạc hà cực kỳ dễ bảo quản. Đó chỉ là hành vi mở rộng của cây khiến một số người làm vườn có sở thích khó chịu - nếu bạn không trồng cây bạc hà, bạn sẽ sớm chỉ còn cây bạc hà trong khu vườn của mình. Loại thảo mộc này có thể được sử dụng ở dạng khô hoặc tươi và rất tốt dùng làm trà, gia vị và trang trí.
Vị trí và ánh sáng
Peppermint không ưa nắng nhiều, thích nơi có nắng vừa phải hoặc nơi có nhiều bóng râm. Cây cần nhiều không khí vì chúng ưa đất ẩm. Mưa không làm phiền họ, thậm chí không mưa nhiều, miễn là sau đó lá có thể khô tốt trong không khí trong lành và không bị ướt lâu. Sau này dẫn đến thối rữa. Nếu trồng cây bạc hà trong chậu thì cũng nên chọn vị trí phù hợp - trên ban công, sân thượng, trong vườn mùa đông và trên bậu cửa sổ, cây không cần nắng đầy đủ nhưng thích ánh nắng dịu nhẹ trong nhà. buổi sáng và buổi tối. Nó có thể chịu được việc di chuyển mà không gặp vấn đề gì nên có thể mang vào nhà khi thời tiết mát mẻ hoặc cực nóng mà không bị hư hỏng.
Tầng
Bạc hà cần chất dinh dưỡng, cây không phát triển tốt trên đất nghèo dinh dưỡng. Nhưng bón quá nhiều cũng không tốt. Ở vùng đất trống, đất hỗn hợp giàu dinh dưỡng là tối ưu, trong xô hoặc chậu, thỉnh thoảng bón phân cho cây bạc hà (một cách tiết kiệm). Đất cần ẩm nhưng không lầy lội, không bị úng nước. Đất giàu mùn, đất cát hoặc đất hơi mùn là tốt. Trong xô hoặc chậu phải có nhiều đất (đất trồng thảo mộc rất thích hợp), vì cây bạc hà phát triển nhanh và thích chiếm nhiều diện tích. Điều này có thể gây khó chịu ở ngoài trời - nếu không hạn chế được sự tăng trưởng, tất cả các cây lân cận sẽ nhanh chóng bị di dời. Trong chậu và xô, điều này có nghĩa là cây bạc hà được thay chậu hàng năm và nếu cần thiết sẽ được chia ra, nếu không chúng sẽ đơn giản mọc chồi ra ngoài chậu và tìm kiếm ngôi nhà mới trong các chậu lân cận. Điều này có thể được ngăn chặn ở ngoài trời bằng rào chắn gốc.
Cây lân cận – điều kiện tốt và xấu
Peppermint khá hòa hợp với các cây bạc hà khác trong khu vực lân cận. Vì các loài thực vật trong nhóm này đều rất rộng rãi và thích chinh phục các lãnh thổ mới nên chúng luôn kiểm soát lẫn nhau. Mặt khác, hoa cúc và bạc hà không bao giờ nên ngồi cạnh nhau, chúng không hợp nhau chút nào.
Cấy ghép
Trong chậu và ngoài trời, cây bạc hà được trồng lại hai đến năm năm một lần để đất tái sinh. Không nên sử dụng đất trồng cây bạc hà trong bốn hoặc năm năm tới, ngay cả khi ở ngoài trời. Nếu cây bạc hà cần được nhân giống khi cấy, điều này có thể được thực hiện bằng cách chia cây.
Nhân giống – chia hoặc giâm cành
Bạc hà rất dễ nhân giống, thậm chí không cần hạt. Cây có thể dễ dàng phân chia quanh năm, nguyên trạng hoặc khi cấy. Nó phát triển dễ dàng ở vị trí mới và thường không có vấn đề gì với việc cây bị chia cắt. Tuy nhiên, giâm cành chỉ được sử dụng vào mùa xuân.
Tưới nước và bón phân
Vào những ngày hè ấm áp, bạc hà phải được tưới nước ngay cả khi ở ngoài trời. Cây cần độ ẩm, không chỉ trong đất mà còn trên lá. Luôn phải có đủ độ ẩm trong chậu và xô. Tuy nhiên, bạc hà không thích úng, lá bị ướt thường xuyên sẽ dẫn đến thối.
Bạc hà không cần bón phân thường xuyên, không cần đất giàu dinh dưỡng. Do đó, việc bón phân thường xuyên là hoàn toàn đủ. Vì bạc hà là một loại thảo dược dùng trong ẩm thực và được dùng hoặc pha như trà nên nên bón phân hữu cơ. Sừng bào, phân chim tự nhiên (cũng có sẵn ở dạng hữu cơ) hoặc phân cây tầm ma rất phù hợp. Tuy nhiên, bạn không được bón phân quá nhiều.
Trong chậu và xô, bạc hà cần có lớp thoát nước trong đất để độ ẩm dư thừa có thể thoát ra ngoài. Bạn phải suy nghĩ về điều đó khi bầu. Điều này cũng rất quan trọng khi nhân giống và thay chậu.
Cắt tỉa mùa đông và đan xen
Vào mùa thu, cây bạc hà được cắt sát mặt đất, thân và lá gần như bị loại bỏ hoàn toàn. “Thu hoạch” thứ hai này không nhất thiết phải vứt đi mà có thể phơi khô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và dùng làm nước pha truyền. Cây thường chịu được mùa đông và không cần phải mang vào nhà. Nếu mùa đông trở nên quá khắc nghiệt, chậu và thùng chứa cũng có thể được chuyển đến phòng mát. Điều quan trọng là bạc hà không được giữ ấm vào mùa đông, cây cần thời gian nghỉ đông. Ngoài trời, cây có thể được phủ bằng gạc hoặc lông cừu vào những ngày đặc biệt băng giá, nhưng điều này thường không cần thiết. Chậu và xô có thể được bọc bằng màng bong bóng, đặt trên tấm xốp và phủ lông cừu.
Cắt tỉa và thu hoạch
Giống như tất cả các loại bạc hà, bạc hà có xu hướng phát triển um tùm toàn bộ khu vườn nếu không có rào chắn rễ. Vào mùa xuân và mùa hè, trong mọi trường hợp trước khi ra hoa, lá của loại thảo mộc này rất thơm và có thể được sử dụng trong nhà bếp khi được cắt tỉa. Để làm điều này, các chồi riêng lẻ được cắt ngay phía trên một cặp lá hoặc toàn bộ chồi được cắt gần mặt đất. Nếu cây trở nên quá lớn, chồi và rễ cũng có thể bị loại bỏ khỏi mặt đất. Tuy nhiên, root không thể sử dụng được trong nhà bếp.
Mẹo:
Ngay cả khi việc kiểm soát cây bạc hà trong vườn là thực tế: trồng các loại bạc hà khác nhau cạnh nhau cũng không quá thông minh. Bởi vì các loại như bạc hà sô cô la, bạc hà táo, bạc hà Ma-rốc và bạc hà cay (đây là những loại quan trọng nhất) có hương vị rất khác nhau. Nếu cây mọc cạnh nhau, chúng đan chéo nhau, không còn phân biệt được nữa, và tất nhiên mùi vị cũng trộn lẫn. Nếu bạn coi trọng sự đa dạng về hương vị, hãy giữ các cây trong vườn của bạn tách biệt nghiêm ngặt.
Bạc hà làm cây thuốc?
Bạc hà được coi là “Cây thuốc của năm 2004” có thể làm được nhiều việc hơn là chỉ tốt cho dạ dày của bạn. Loại Mentha piperita này có hương vị sắc nét (đó là lý do tại sao nó còn được gọi là bạc hà "tiêu"), đây là bằng chứng về hàm lượng tinh dầu bạc hà đặc biệt cao. Tinh dầu là thành phần hoạt chất quan trọng nhất, nó cũng chứa tannin, flavonoid và các chất khác mang lại cho chất này tác dụng làm ấm phức hợp, chống co thắt, kháng khuẩn và kháng vi-rút.
Điều này làm cho bạc hà trở nên lý tưởng để sử dụng cho nhiều loại bệnh: tinh dầu được ca ngợi như một loại thuốc xoa dịu chứng đau nửa đầu, đau đầu và đau dây thần kinh, và được thêm vào phòng tắm hơi để xông khi bạn bị cảm lạnh (với tác dụng làm mát được nhận thức chủ quan là lợi ích Bạc hà có thể không thực sự có tác dụng thông mũi), nó được cho là có tác dụng kích thích lưu lượng mật và sản xuất nước mật, giúp giải quyết hầu như mọi vấn đề trong đường tiêu hóa và thậm chí có tác dụng chống viêm. Các thành phần hoạt động cũng có tác dụng làm dịu nhẹ, đó là lý do tại sao bạc hà có thể được tìm thấy trong các loại trà làm dịu thần kinh và thúc đẩy giấc ngủ, và như một chất phụ gia tắm, chúng được cho là có tác dụng làm sạch da. Những người bị ợ chua do trào ngược axit nặng nên thận trọng khi sử dụng bạc hà; tình trạng này có thể trở nên tồi tệ hơn nếu dùng bạc hà. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chỉ nên thận trọng khi tiếp xúc với tinh dầu có mùi nồng.
Thận trọng: Bạc hà có xu hướng chiếm ưu thế trong vườn
Cây bạc hà không chỉ khỏe mạnh và dễ chăm sóc mà còn là một nghệ sĩ nhân giống thực thụ: tất cả các cây bạc hà đều thích phát triển các rễ chạy dưới lòng đất, vì vậy nếu đất phù hợp, cây bạc hà có thể xâm chiếm những phần lớn hơn và lớn hơn trên cơ thể bạn vườn theo thời gian nếu nó có thể lan rộng mà không bị cản trở.
Nhưng nếu bạn thích chính xác xu hướng lan rộng này vì luôn có nhiều thứ để thu hoạch trong vườn của bạn mà không cần làm gì, bạn không cần phải giới hạn mình với Mentha piperita: Có rất nhiều loại bạc hà, cam bạc hà, chanh bạc hà, bạc hà húng quế, bạc hà dâu, bạc hà lục và bạc hà Nhật Bản, v.v., tất cả đều có đặc điểm về chất liệu và hương vị.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để nhân giống cây bạc hà?
Bạn có thể mua hạt giống và gieo vào mùa xuân, thậm chí ở ngoài trời. Bạc hà là loại cây nảy mầm nhẹ nên hạt chỉ được ép lên đất tơi xốp chứ không phủ đất. Nếu không, bạc hà có thể được nhân giống bằng cách chia và giâm cành.
Phải làm gì nếu lá bị đốm?
Bạc hà không dễ bị sâu bệnh, nhưng nếu ẩm quá sẽ bị nấm bệnh lây lan. Trong trường hợp này, việc cấy cây đến một nơi rất thoáng mát và đảm bảo ẩm nhưng không bị ướt sẽ giúp ích. Loài bạc hà có lá có lông ít bị bệnh hơn các loài khác.
Làm thế nào để lấy cành giâm?
Vào đầu mùa hè, những chồi mới rất khỏe có thể bị cắt bỏ một cách đơn giản - đây là những cành giâm lý tưởng. Chúng phải dài khoảng 15 cm. Những lá phía dưới được loại bỏ, hom được đặt ở nơi đất cát ẩm và không được phơi nắng gắt cho đến khi ra rễ.
Tóm tắt những điều bạn nên biết về bạc hà
Trồng trong vườn
- Bạc hà nên trồng ở nơi nhiều mùn, không bị úng cũng không bị khô.
- Điều rất quan trọng là khu vực này phải được giữ sạch cỏ dại vì cây bạc hà hình thành một hệ thống rễ dày đặc với rễ rất nông.
- Vị trí được chọn cũng phải ở nơi có bóng râm một phần, cây bạc hà không có yêu cầu nào khác.
Thu hoạch
- Lá và ngọn chồi của cây bạc hà có thể được thu hoạch ngay sau khi phát hiện.
- Tuy nhiên, thời điểm trước khi ra hoa là thời điểm thu hoạch hiệu quả nhất.
Cách sử dụng
- Trà bạc hà
- Gia vị cho nước sốt và salad
- Phương pháp tự nhiên chữa đau bụng và các vấn đề về dạ dày
Những người sành ăn tận dụng rộng rãi bạc hà từ khu vườn của họ: mỗi nước uống bao gồm một vài lá bạc hà tươi, trà bạc hà được uống lạnh và ấm và có lẽ với các loại thảo mộc khác trong đó, lá bạc hà đi vào mojito và nhiều loại khác cocktail. Cây cũng có thể được sử dụng làm rượu mùi, trong kẹo, kem, sô cô la và nước sốt.
