Vào mùa thu, các loại rau khác nhau chiếm ưu thế trong thực đơn địa phương so với mùa hè. Bây giờ người già và người trẻ đều thích những món ăn ngon hơn, chẳng hạn như cải xoăn hoặc tỏi tây thơm. Để những giống yêu thích của bạn có thể được thu hoạch đúng thời hạn, bạn không nên bỏ qua những ngày gieo và trồng tối ưu. Bạn có thể tìm hiểu ở đây khi nào và làm thế nào để trồng rau mùa thu trong vườn một cách khéo léo. Danh sách các giống phổ biến sau đây cho thấy những gì bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ.
Lựa chọn địa điểm và công tác chuẩn bị
Để thu hoạch được một vụ mùa rau thơm ngon mùa thu phong phú, việc trồng trọt đòi hỏi phải tuân thủ một số tiền đề cơ bản. Vị trí của luống rau cũng quan trọng như tình trạng của đất. Trường hợp đất không đáp ứng yêu cầu thì cần có các biện pháp tối ưu hóa có mục tiêu. Điều này được áp dụng bất kể các giống được ưa chuộng được trồng bằng cách gieo trực tiếp hay được trồng trước đó trên luống phân, nhà kính hay trên bậu cửa sổ. Các yếu tố sau đây rất quan trọng:
- Một nơi đầy nắng, ấm áp và được che chở
- Đất mùn, giàu dinh dưỡng
- Với độ sệt mịn, xốp
- Thoát nước tốt, không có nguy cơ úng
- Giá trị pH từ 6 đến 7
Nếu đất ở vị trí đã chọn không hoàn toàn đạt yêu cầu, những người làm vườn có kinh nghiệm có sở thích sẽ biết cách khắc phục tình trạng này bằng các phương tiện đơn giản. Đất quá nhiều cát sẽ được làm giàu bằng phân trộn chín đã được sàng lọc. Nếu đất sét có xu hướng bị nén chặt, một xẻng cát hạt mịn đã được rửa sạch sẽ làm lỏng lớp đất mặt. Với bộ thử nghiệm đơn giản từ cửa hàng đồ gia dụng, giá trị pH của miếng rau không còn là bí mật nữa. Nếu kết quả quá thấp với giá trị dưới 5,5, vấn đề có thể được giải quyết nhanh chóng bằng cách thêm vôi sống axetic, vôi tảo hoặc bột đá.
Gieo trực tiếp rau mùa thu
Một số loại rau mùa thu cổ điển nên được gieo vào tháng 5, chẳng hạn như bắp cải trắng hoặc bông cải xanh. Các giống khác được gieo vào mùa hè hoặc muộn nhất là vào tháng 9/tháng 10. Bất kể lịch trình chính xác như thế nào, lý tưởng nhất là gieo hạt theo phương pháp sau:
- Làm cỏ thật kỹ trên luống và cho đến khi nó thành những mảnh vụn
- Tạo luống bằng tay cầm của nĩa đào hoặc gậy
- Phân phối hạt giống ở khoảng cách thích hợp
- Trộn hạt thật mịn với một ít cát trước
Máy nảy mầm nhẹ chỉ được ép xuống và phủ cát hoặc vermiculite tối đa 0,5 cm. Rãnh gieo hạt được đóng lại bằng chất nền trên các mầm tối màu và sau đó luống gieo hạt được tưới bằng bình xịt mịn. Để bảo vệ khỏi các loài gây hại háu ăn, hãy bảo vệ hạt giống bằng lưới hoặc lông cừu làm vườn. Trong những tuần tiếp theo, luống được tưới nước thường xuyên và cỏ dại được nhổ bỏ vài ngày một lần. Nếu cây con phát triển quá gần nhau, những mẫu cây yếu nhất sẽ được loại ra. Điều quan trọng là đảm bảo rằng các cây rau được giữ ở khoảng cách thoáng mát với nhau để phòng ngừa nhiễm nấm.
Mẹo:
Rắc nước luộc cỏ đuôi ngựa lên luống rau trước khi gieo hạt hoặc trồng cây giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng do nấm đất gây ra.
Trồng rau chuyên nghiệp
Cây trồng trong nhà kính hoặc trên bậu cửa sổ bắt đầu bằng giai đoạn phát triển mạnh mẽ trên luống. Điều này có nghĩa là chúng ít bị tổn thương do ốc sên, nhiễm rệp hoặc nhiễm nấm. Để khéo léo trồng những cây non này vào vườn, hãy làm theo các bước sau:
- Trước, làm cứng cây rau non trong bóng râm một phần trong 14 ngày
- Vào ngày trồng, ngâm những củ rễ còn trong chậu vào nước cho đến khi không còn bọt khí xuất hiện
- Trong khi đó, tạo các hố nhỏ có thể tích gấp đôi bầu rễ
- Đảm bảo khoảng cách các hố trồng phù hợp, đặc biệt đối với các giống lớn
- Bỏ cây non ra, cắm vào giữa, ấn đất và nước xuống
Độ sâu trồng trên luống không được sâu hơn trước đây trong chậu trồng. Các loại rau bị gió thổi, chẳng hạn như súp lơ, được hỗ trợ cho đến khi chúng bén rễ vững chắc trong lòng đất. Các loại rau mùa thu mạnh mẽ, chẳng hạn như bắp cải savoy, được cố tình trồng xuống đất với khoảng cách trồng gần để thu hoạch nhiều đầu nhỏ thay vì một vài mẫu lớn. Đối với rau diếp mùa thu, chẳng hạn như rau diếp romaine, khi trồng, trái tim không được lọt xuống đất.
Danh sách các giống phổ biến
Việc lựa chọn các loại rau ngon cho mùa thu là rất nhiều. Danh sách sau đây trình bày các giống đứng đầu về mức độ phổ biến. (Theo thứ tự bảng chữ cái)
Bông cải xanh (Brassica oleracea)
Bổ dưỡng hơn súp lơ và ít cần chăm sóc hơn.
- Gieo hạt từ giữa tháng 5
- Thời gian trồng từ tháng 6
- Thu hoạch từ tháng 10
Cải xoăn (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Hương vị ngon nhất vừa được thu hoạch sau một đêm băng giá. Một trong những loại rau mùa thu tốt cho sức khỏe nhất từ trước đến nay.
- Đặt bô vào giữa tháng 5
- Trồng cây vào đầu tháng 7
- Thu hoạch từ đợt sương giá đầu tiên đến tháng 3
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Trẻ em đặc biệt thích các loại rau mềm.
- Gieo trực tiếp các giống muộn vào tháng 6
- Thu hoạch lần đầu sau 10 tuần
Bí ngô (Cucurbita)
Ít nhất một mẫu vật mạnh mẽ thuộc về mỗi luống rau. Hãy cẩn thận khi lựa chọn giống, vì một số giống có độc và chỉ dùng để trang trí.
- Chuẩn bị kịp thời trên bậu cửa sổ từ tháng 3
- Trồng cây sau các Thánh băng giá vào giữa tháng 5
- Hãy nhớ thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên
Cà rốt (Daucus carota)
Có nhiều loại cà rốt thơm ngon để bạn lựa chọn cho mỗi mùa. Một thành phần không thể thiếu trong vườn rau đa dạng.
- Gieo trực tiếp làm rau mùa thu vào cuối tháng 5/đầu tháng 6
- Sẵn sàng cho thu hoạch sau 16 tuần
Rau diếp La Mã (Lactuca sativa var. longifolia)
Món salad ngon miệng với kết cấu chắc hơn rau diếp và phần nhân mềm hơn.
- Có thể gieo trực tiếp từ tháng 5 đến tháng 7
- Sẵn sàng thu hoạch sau 6-8 tuần
Mầm Brussels (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Một loại cây cổ điển nồng nhiệt có thời gian chín lâu nhất trong vườn.
- Tiến bộ từ giữa tháng 5
- Mùa trồng trọt bắt đầu vào đầu tháng 7
- Thu hoạch tốt nhất là sau đợt sương giá đầu tiên
Củ cải đường (Beta Vulgaris)
Cây đuôi cáo có củ thơm và thời gian bảo quản lâu. Củ cải bảo quản càng lâu thì hàm lượng vitamin C càng phong phú.
- Gieo trên luống phân từ tháng 4
- Sẵn sàng cho thu hoạch sau 14-16 tuần
Celery (Apium Graveolens var. rapaceum)
Celeriac không thể thiếu trong danh sách này. Loại rau phổ biến này có vị đặc biệt ngon vào mùa thu và cũng ngon như món salad.
- Di chuyển sau tấm kính tháng ba
- Trồng ngoài trời vào giữa tháng 5
- Thu hoạch vào cuối mùa thu cho đến khi đợt sương giá đầu tiên
Củ cải (Brassica napus)
Một loại rau mùa thu truyền thống, không chỉ dành cho vườn trang trại. Mặc dù củ cải chịu được sương giá nhưng nên thu hoạch càng non càng tốt để thưởng thức chúng một cách mềm mại.
- Chuẩn bị trong chậu nhỏ vào giữa tháng 5
- Trồng cây vào tháng 7
- Thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11
Cà chua (Solanum lycopersicum)
Trồng loại rau mỏng manh này là một thách thức đối với mọi người làm vườn có sở thích và mang lại sự hài lòng sâu sắc khi cây cho thu hoạch bội thu vào mùa thu. Một ngôi nhà trồng cà chua do bạn tự xây hoặc trồng trên luống ấm có mái che sẽ tăng đáng kể cơ hội thành công của bạn. Cà chua dại ít bị bệnh mốc nâu và bệnh mốc sương đáng sợ.
- Gieo hạt từ ngày 25 đến ngày 30 tháng 3 sau kính
- Trồng cây từ giữa tháng 5 dưới mái che mưa
- Có thể thu hoạch liên tục cho đến đợt sương giá đầu tiên
Atisô Jerusalem (Helianthus tuberosus)
Một giống rau lâu đời đang chinh phục trái tim những người làm vườn có sở thích một lần nữa. Củ Ấn Độ không chỉ rất khỏe mạnh mà còn cực kỳ dễ chăm sóc.
- Thời điểm trồng các giống muộn vào tháng 5
- Thời điểm hoa nở vào tháng 9
- Thu hoạch vào mùa thu đông khi mặt đất không bị đóng băng
Tỏi mùa đông (Allium ampeloprasum)
Loại rau được giới trẻ và người già yêu thích nhất với hương thơm độc đáo.
- lan truyền từ đầu tháng 4
- Trồng vào cuối tháng 5 để có thân dày hơn
- Sẵn sàng cho thu hoạch sau 16 tuần
Bắp cải Savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Một loại rau mùa thu mềm tuyệt vời, giàu vitamin và đồng thời ít calo.
- Gieo sau kính tháng ba
- Trồng cây vào tháng 5
- Sẵn sàng cho thu hoạch sau 24 tuần
Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Một phân loài bí ngô phổ biến với đặc điểm riêng. Mang đến hương vị nhẹ nhàng cho căn bếp mùa thu.
- Đặt cây sớm ngoài trời vào tháng 5
- Có thể thu hoạch lần đầu sau 8 tuần cho đến mùa thu
Kết luận
Cuối mùa hè, các loại rau chiếm lĩnh khu vườn, mang theo hương thơm nồng nàn và lượng vitamin đậm đặc. Để cây trồng phát huy hết tiềm năng của mình, các khía cạnh cơ bản khác nhau phải được tính đến trong quá trình gieo trồng. Chọn một vị trí đầy nắng, ấm áp cũng quan trọng như chọn đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt với độ pH cân bằng từ 6-7. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, các giống phổ biến trong danh sách ở đây sẽ phát huy hết khả năng của mình trong những điều kiện này.
