Bưởi là con lai giữa bưởi và bưởi. Điều này có nghĩa rằng nó thực sự là một cây lai chéo, vì bưởi được tạo ra từ bưởi bằng cách lai giữa cam và bưởi.
Bưởi là gì?
Một quả bưởi có thể nói là hai lần một quả bưởi và một lần là một quả bưởi. Quá phức tạp? Dù thế nào đi nữa, bưởi có vị rất giống bưởi. Vì hầu như không ai biết quả bưởi có vị như thế nào nữa nên điều đó không có ý nghĩa gì nhiều, nhưng ít nhất bạn có thể tưởng tượng nó dựa trên quả bưởi.
Bưởi thường có hình quả lê nhỏ và nặng từ 500 gram đến 2 kg với đường kính từ 15 đến 25 cm. Bề mặt có màu trắng vàng đến xanh lục, bên dưới quả bưởi có một lớp trắng dày, giống như lớp màng ngăn cách, cũng có thể có vị đắng. Thịt có màu vàng nhạt đến hồng, có vị hơi chua và hơi ngọt.
Bưởi – giá trị dinh dưỡng, calo, vitamin
Bưởi có lượng calo thấp, 0,1 kg cùi có giá trị tỏa nhiệt từ 25 đến 50 kcal. Cùi chứa rất ít chất béo, chỉ 0,5 gam trên 0,1 kg và chứa nhiều protein cũng như 1 gam chất xơ. Tuy nhiên, tỷ lệ vitamin C đáng chú ý: 41 miligam trên 0,1 kg, gần bằng một nửa nhu cầu khuyến nghị hàng ngày là 100 miligam cho một người trưởng thành khỏe mạnh. Ngoài ra, bưởi còn giàu kali, photphat và magie, chất limonin có vị đắng có tác dụng kích thích ruột. Nó chứa naringin, giúp hạ huyết áp và nhiều bioflavonoid không chỉ ngăn chặn quá trình oxy hóa vitamin C trong cơ thể mà còn ức chế sự giải phóng histamine, có nghĩa là bưởi có thể làm giảm phản ứng dị ứng.
Ăn bưởi
Bưởi có thể ăn sống như quả, sau đó loại bỏ vỏ đắng và các vách ngăn của từng múi trước. Chúng cũng có thể được làm thành nước trái cây, mứt và thạch hoặc tương ớt. Nếu vỏ là từ trái cây chưa được xử lý, nó có thể được dùng làm gia vị, làm tương ớt và làm mứt.
Bưởi đến từ đâu?
Bưởi được trồng ở Israel (nơi cây lai chéo được tạo ra vào khoảng năm 1970) và Nam Phi và được nhập khẩu từ đó. Gần đây hơn, trái cây từ Đông Nam Á và Trung Quốc cũng được bán trên thị trường Đức với tên gọi Bưởi hoặc Bưởi mật. Chúng tròn hơn, vàng hơn và có vị ngọt hơn, mặc dù vị đắng cũng có thể lan vào thịt. Bưởi Mật có vỏ mỏng và ít hạt.
Đôi khi bạn có thể đọc trên Internet rằng bưởi là con lai giữa cam đắng và dưa, và cũng có một loại bưởi được tạo ra từ bưởi và dưa. Tin đồn này hiện đang được lan truyền khắp mạng và có thể bạn sẽ bắt gặp nó nếu muốn tìm hiểu thêm về bưởi. Đừng tin điều đó! Theo hiểu biết hiện nay, việc lai giống như vậy sẽ là một phép lạ sinh học; bưởi và dưa không chỉ thuộc các họ thực vật khác nhau mà còn thuộc các bộ khác nhau trong hệ thống thực vật.
Naringin có trong bưởi và bưởi tương tác với nhiều loại thuốc khác nhau, vì vậy bạn nên tách riêng các loại thuốc dùng một lần khỏi việc ăn những loại trái cây này. Nếu đây là thuốc điều trị lâu dài, vui lòng hỏi bác sĩ về những tương tác này.
