Việc cắt tỉa rất quan trọng đối với sức khỏe của cây nho và cho vụ thu hoạch nho tiếp theo, vì nó phải được huấn luyện và thiết lập để mang lại một vụ thu hoạch bội thu. Cây nho có khả năng chịu cắt tỉa cực kỳ tốt và không ngại sai sót khi cắt tỉa nhưng không được cắt bỏ rễ. Ngoài ra, việc cắt không nên quá do dự, những vết cắt nhỏ ở đây không phù hợp. Nếu dây leo không được cắt tỉa, chúng sẽ phát triển không kiểm soát, mọc hoang nhanh chóng và chỉ cho ra một số lượng nhỏ nho kém chất lượng.
Cơ bản
Ở các vùng trồng nho của Đức, cây nho được trồng để thu hoạch nho bội thu, trong khi những người làm vườn có sở thích lại có xu hướng đánh giá cao giá trị trang trí của cây nho. Bất kể động cơ canh tác là gì, chúng đều cần được cắt tỉa cụ thể để có hình thức và năng suất phù hợp. Nhiệt độ hiện tại phải phù hợp để cắt tỉa để không xảy ra hư hỏng. Nếu khí hậu ở vùng trồng nho lạnh hơn và giống nho cực kỳ nhạy cảm thì việc cắt tỉa nên được thực hiện muộn hơn. Bằng cách này, thiệt hại do sương giá từ mùa đông trước có thể được xác định rõ hơn và sau đó được khắc phục. Cần lưu ý các khía cạnh sau đây khi trồng và tỉa cây nho:
- Nho thuộc họ thực vật Vitaceae
- Rượu là loại cây bụi leo cao, chồi đạt độ cao từ 10 mét trở lên
- Cành cây có màu từ nâu vàng đến nâu đỏ
- Thời kỳ ra hoa từ tháng 6 đến tháng 8, hương thơm thoang thoảng
- Cây nho ra nụ hoa vào năm trước
- quả hình cầu, vị ngọt hoặc chua
- lá rụng lá có hình trái tim đến hơi tròn
- Vào mùa thu, tán lá tỏa sáng rực rỡ sắc màu
- cây lâu năm và chịu được sương giá
- Dây nho cần được cắt tỉa nhiều lần quanh năm
- Điều chỉnh thời gian cắt cành cho phù hợp với quá trình sinh trưởng
- tiến hành cắt tỉa cơ bản để tạo hình trong thời kỳ không có lá
- thời điểm lý tưởng để cắt tỉa là cuối mùa thu đến tháng 2-tháng 3
- Giá trị nhiệt độ không được dưới -5 °C khi cắt tỉa
- những ngày không có sương giá và khô ráo là lý tưởng
- Gỗ một năm tuổi là gỗ ăn quả, nho mới mọc lên
- Gỗ lâu năm hoặc gỗ già được sử dụng làm kết cấu tổ ong
Hình dạng
Có nhiều cách khác nhau để thiết kế dây leo về hình dạng; điều này phải được điều chỉnh phù hợp với điều kiện địa điểm và mong muốn cá nhân. Các hình thức khác nhau có độ khó thực hiện khác nhau và phù hợp cho cả người mới bắt đầu hoặc người trồng rượu tiên tiến. Hình thức cắt sau đây rất phù hợp với những người làm vườn có sở thích:
- Trellis quạt là hình dạng phù hợp cho người mới bắt đầu
- Sự kết hợp của các nhánh dây ngang và dốc, phân nhánh nhiều lần
- Giáo dục môn học chiếm nhiều không gian và có giá trị trang trí cao
- Không đặt số lượng chân và cành quá cao
- duy trì khoảng cách vừa đủ, khoảng 0,5-1,0 mét
- Trellis giúp tạo hình chính xác cho chồi
Hướng dẫn cắt
Với cây nho, việc cắt tỉa thường bắt đầu sau khi lá rụng, mặc dù những cây nho còn rất non trước tiên phải được huấn luyện để có hình dạng và hướng phát triển chính xác. Các khía cạnh sau đây phải được tính đến khi thực hiện cắt:
- cứ để cây nho phát triển trong năm đầu đời
- huấn luyện và xây dựng dây leo non ngay từ đầu, chỉ sau đó mới tỉa chúng
- Đối với cây mới, trước tiên hãy để chồi khỏe mọc dài và thẳng
- Chồi chính sau đó tạo thành thân cây
- lý tưởng nhất là bạn có thể thấy một loại cấu trúc thân cây nào đó trên cây nho
- loại bỏ tất cả các chồi bên khỏi thân chính trong tương lai
- Dụng cụ cắt sạch và cực kỳ sắc bén là cực kỳ quan trọng
- Khử trùng và mài trước các dụng cụ
- Cắt gỗ quả càng gần gỗ cũ càng tốt
- để lại một cuống nhỏ khoảng 1-2 cm phía sau nụ cuối cùng
- Stub ngăn chồi bên dưới bị khô
- Luôn cắt một góc
- Đừng bóp hoặc làm tổn thương chồi một cách không cần thiết khi cắt, nếu không chúng sẽ chảy máu
Mùa xuân
Cắt tỉa vào đầu mùa xuân thúc đẩy sự cân bằng giữa sự phát triển của cây nho và sự thành công sau này của quả. Việc cắt tỉa này còn được gọi là cắt tỉa mùa đông và là một quá trình quan trọng trong vòng đời của cây nho. Với một chút chuẩn bị và cách tiếp cận thận trọng ban đầu, bạn có thể nhanh chóng đạt được thành công ban đầu với việc cắt tỉa:
- Cắt tỉa dây leo vào mùa xuân từ tháng 2 đến tháng 3, đây là đợt cắt tỉa chính hàng năm
- cắt tỉa càng mạnh thì cây mía càng phát triển
- nhận biết gỗ từ năm trước, đây đều là những chồi đã mọc từ năm trước
- Chồi năm trước thường có màu vàng nâu, đất son hoặc nâu đỏ
- chồi năm ngoái có nụ cách nhau 5-15 cm, khi gãi có màu xanh bên trong
- Thực hiện lần cắt thô đầu tiên, cắt ngắn tất cả các chồi mỏng của năm trước xuống còn khoảng 4-6 nụ
- xác định và đánh dấu những nụ thích hợp
- xấp xỉ. Nên để lại 15-20 mắt trên một mét vuông trên khu vực
- cắt thô lần thứ hai, cắt bỏ tất cả các chồi được đánh dấu là không phù hợp
- Chồi dày hơn có thể được cắt đến tận thân chính
- Với một vết cắt triệt để, có thể loại bỏ tới 90% số cành
- đường cắt đẹp cuối cùng của những chồi còn lại
- để lại cuống chỉ có 2-3 nụ ở vùng dưới, gọi là nón
- Ở vùng phía trên có chồi có 4-6 nụ gọi là chồi
Mẹo:
Sau lần cắt tỉa thô đầu tiên, hãy đếm những nụ và chỉ chọn những nụ tốt, những nụ này dày hơn đáng kể và nằm gần thân cây dày hơn. Nếu những khu vực này được đánh dấu bằng băng dính màu, việc cắt sẽ dễ dàng và chính xác hơn.
Vào mùa thu
Cắt tỉa vào mùa thu là vụ thu hoạch nho thực sự, tất nhiên chỉ khi quả đã hình thành. Ngoài việc thu hoạch nho, dây leo có thể được cắt tỉa vì mục đích thẩm mỹ vào thời điểm này, đặc biệt khi những cây nho phát triển dài hơn và khỏe hơn phát triển thành những chồi cạnh tranh không mong muốn bên cạnh thân chính:
- cắt hết nho chín vào cuối thu
- Kiểm tra độ chín trước, một số vẫn cần phơi nắng vài ngày
- bỏ hết những cây không ra quả
- rút ngắn các cành đỡ để còn lại tối đa bốn lá trên chồi
- cũng cắt bỏ hết những chồi mọc quá dài
Mẹo:
Nếu trong thời kỳ thu hoạch nho có tỷ lệ không cân đối giữa nho chín và nho chưa chín thì diện tích có nho chưa chín phải được khai quang. Bằng cách này, nho nhận được nhiều ánh nắng hơn để chín.
Kết luận
Cắt tỉa dây leo là cực kỳ quan trọng và nên được thực hiện hàng năm, nhưng việc này rất dễ xử lý và cây có khả năng chịu cắt tỉa sẽ tha thứ ngay cả những sai lầm lớn của người mới bắt đầu. Nếu bạn không chỉ muốn lá phát triển mà còn cả nho thì một số biện pháp cắt tỉa quanh năm là điều cần thiết. Điều này thúc đẩy sức khỏe và sự phát triển của cây nho và nho của nó; những cây thân gỗ và xấu xí không có cơ hội phát triển. Điều quan trọng là phải chọn ngày không có rừng, khí hậu dễ chịu để cắt tỉa để dây leo nhanh chóng phục hồi sau khi cắt.
Sự thật thú vị
Một cách để tạo hình cho cây nho của bạn là làm giàn hình quạt. Hình thức này rất phù hợp cho người mới bắt đầu. Bởi vì nó dễ xử lý nên việc huấn luyện quạt cho cây nho rất phổ biến. Nó là sự kết hợp của các nhánh dây ngang và dốc, phân nhánh nhiều lần. Điều này lấp đầy rất nhiều không gian. Số lượng chân và cành không được quá nhiều. Giữa chúng phải có đủ khoảng cách, khoảng 0,5 đến 1,0 mét.
- Năm đầu tiên bạn chỉ cần để cây phát triển.
- Để trồng, hãy cắt cây nho còn ba chồi trưởng thành vào cuối mùa đông thứ hai.
- Điều này sẽ làm cho cấu trúc thân cây lỏng lẻo và không quá chật.
- Ba chồi này được uốn cong lỏng lẻo và gắn vào các thiết bị hỗ trợ leo núi.
- Cắt tỉa mùa đông được thực hiện đến tám đến mười mắt.
- Để lại khoảng bốn nụ trên mỗi nhánh cho những chồi sau.
- Một hoặc hai chồi còn lại ở mỗi đầu để mở rộng thân cây.
- Những nụ không cần thiết đã gãy rồi.
- Các chồi để mở rộng thân cây được tạo hình trong mùa hè và gắn vào giàn giáo.
- Tất cả chồi đều được phép giữ nho.
- Vào mùa đông, các chồi bên ngoài được cắt và buộc vào tám đến mười mắt để kéo dài thân cây.
- Những chồi không cần kéo dài sẽ được cắt ngắn thành hình nón ngắn có hai mắt.
- Chỉ còn lại một hoặc hai chồi trên mỗi chồi để mở rộng thân cây. Những người khác đã bị phá vỡ.
- Nếu không thể cắt tỉa dây leo, bạn cũng có thể nhờ sự trợ giúp của chuyên gia.
- Cửa hàng vườn ươm, người buôn nho và có lẽ cả một người hàng xóm có kinh nghiệm thường sẵn lòng giúp đỡ nếu bạn gặp khó khăn.
