Cây dâu có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cả cây dâu đen và dâu trắng đều được nhập khẩu vào vùng chúng tôi từ hàng trăm năm trước. Ngoài những chiếc lá thú vị ban đầu được dùng để nuôi tằm, chủ yếu là dâu tằm đã khiến loại cây này trở thành vị khách thường xuyên trong các khu vườn ở Đức. Dâu đen và dâu trắng đều ăn được và có nhiều công dụng.
Cây dâu tằm trắng và đen (Morus alba, morus nigra) là những cây rụng lá, nghĩa là chúng rụng lá vào mùa thu. Những bông hoa có màu vàng và giống như cây liễu. Vào mùa thu, cây cho quả mọng màu trắng hoặc đỏ sẫm đến đen, tùy theo giống. Những quả mọng này có thể được thu hoạch vào mùa hè, vào tháng 7 và tháng 8.
Vị trí thích hợp trồng dâu tằm
Cả cây dâu tằm đen và trắng đều nằm trong số những cây vườn khỏe mạnh. Chúng có thể được trồng ngoài trời cũng như trồng trong chậu hoặc thùng chứa. Dâu tằm cứng cáp nên có thể để ngoài vườn vào mùa đông với lớp che phủ thích hợp. Nhưng cũng có thể trú đông trong nhà.
Vị trí lý tưởng cho cây dâu tằm đen trắng vào mùa hè là một phần bóng mát để tránh nắng. Vì dâu rất khỏe nên cây có thể đón gió nên không cần phải ở góc kín. Cây rất thích hợp để trồng một mình vì dâu phát triển tán rộng và rất khỏe.
Mùa đông dâu có thể để ngoài vườn, độ cứng của dâu ở nhiệt độ khoảng -15°C. Cây trồng trong chậu có thể trú đông trong căn hộ, không cần trú đông ở tầng hầm. Nhiệt độ tại vị trí trong căn hộ nên ở khoảng 5°C, nhưng có thể đặt vị trí vào mùa đông mát mẻ hơn.
Chăm sóc cây dâu
Những cây dâu mạnh mẽ không cần chăm sóc nhiều. Cắt thường xuyên là không cần thiết. Tuy nhiên, bạn có thể cắt cành hoặc chồi dại hàng năm. Việc cắt này được thực hiện vào tháng 3 để ngăn cây trở nên quá cao. Sự phát triển của chồi cũng có thể được kiểm soát bằng cách cắt tỉa hàng năm. Độ cứng của cây cũng đảm bảo việc cắt không có tác động tiêu cực đến sự phát triển của quả.
Nếu bạn trồng cây dâu tằm đen trắng làm cây trồng trong chậu hoặc đặt cây trên sân thượng làm cây trồng trong thùng thì bạn sẽ phải thay chậu thường xuyên. Đất hoặc đất mà cây dâu phát triển tốt nhất phải giàu mùn và thoát nước rất tốt. Thêm sỏi vào chậu hoặc xô là một cách tốt để đảm bảo thoát nước thích hợp.
Vào mùa hè, cây dâu nuôi trong chậu cần được tưới nước thường xuyên và thật nhiều vì lượng nước tiêu thụ của loại cây này rất cao. Tưới nước 1 – 2 lần một tuần là cần thiết, đặc biệt là vào thời điểm giữa hè nắng nóng. Từ tháng 3 đến khoảng tháng 9, nên sử dụng phân lỏng hàng tuần để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Vào mùa đông, phải cẩn thận để đảm bảo đất không bị khô hoàn toàn. Ngoài trời cũng như trong nhà vào mùa đông, cây dâu rụng lá vào mùa thu, điều này hạn chế nghiêm trọng nhu cầu về nước của cây. Do đó, việc tưới nước cho cây trồng trong nhà phải nhẹ nhàng nhưng đều. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải theo dõi chặt chẽ cây dâu khi nó đang trú đông trong nhà. Khi những nụ đầu tiên hình thành vào mùa xuân, lượng nước tiêu thụ lại tăng lên đáng kể. Sau đó, bạn phải phản ứng ngay lập tức bằng cách tưới nước nhiều hơn. Việc bón phân là không cần thiết trong mùa đông, việc này chỉ bắt đầu lại từ tháng 3 khi nhu cầu về chất dinh dưỡng tăng lên.
Cắt và nhân giống
Cây dâu tằm là một trong những cây được gọi là cây dại. Có sự khác biệt giữa cây dâu đen (Morus nigra) và cây dâu trắng (Morus alba). Ngoài ra còn có cây dâu đỏ (Morus rubra) có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Đặc điểm nổi bật là màu sắc của quả “giống quả mọng”.
Từ quan điểm thực vật học, chúng là những loại hạt. Một dạng hoặc biến thể khác là cây dâu tằm lá phẳng (Morus alba 'Macrophylla'). Cây dâu tằm trắng đã được trồng để nuôi tằm từ hàng ngàn năm nay. Những cây đầu tiên xuất hiện vào khoảng năm 400 trước Công nguyên. Đến Hy Lạp từ Cận Đông đến Hy Lạp. Từ đó chúng được lan truyền qua Ý đến Trung và Bắc Âu. Ở Đức, chúng được trồng vì khả năng cho quả đáng tin cậy. Đặc biệt dâu đen có vị thơm ngọt. Tất cả chúng đều có thể được chế biến thành trái cây sấy khô, nước trái cây, thạch, rượu vang, nước trái cây và nhiều hơn thế nữa.
Hồ sơ ngắn
Cây rụng lá ưa ấm áp, có thể đạt chiều cao tới 15 mét và có đặc điểm là có thói quen sinh trưởng kỳ lạ, xương xẩu. Do đó, nó thường được trồng ở những nơi thoáng đãng, chẳng hạn như ở không gian công cộng hoặc làm cây trong nhà. Bởi vì lá hình trái tim của nó mang lại bóng mát. Cây dâu nở hoa vào khoảng tháng 5. Quả hình quả mâm xôi của nó – một món ngon thực sự – có thể được thu hoạch từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 9.
Chăm sóc cây dâu
Nơi có nắng đầy đủ đến nửa râm, đất dễ thấm, màu mỡ - tốt nhất là có đá vôi - thích hợp làm nơi trồng trọt. Cây dâu tằm khá dễ chăm sóc. Nó thậm chí còn chịu được hạn hán, nắng nóng, đất nghèo dinh dưỡng và khí hậu nội thành rất tốt. Cây dâu phát triển mạnh trong chậu cần được tưới nước thường xuyên và nhiều nước miễn là chúng ở trạng thái đầy lá. Đáy nồi phải được làm ẩm tốt. Cây dâu trồng trong vườn cần tưới nhiều nước một hoặc hai lần một tuần vào mùa hè nắng nóng. Do yêu cầu dinh dưỡng cao nên cây dâu cũng cần được bón phân tốt. Cách bón phân tan chậm dễ dàng nhất là vào mùa xuân và đầu mùa hè. Cũng có thể cung cấp phân trộn hoặc phân hữu cơ lâu năm vào tháng 3 và tháng 6.
Chặt cây dâu
Việc cắt tỉa cây dại này không thực sự cần thiết nhưng chắc chắn có thể thực hiện được vào tháng 3. Điều này cho phép kiểm soát kích thước của vương miện và sự phân nhánh của nó. Việc cắt sửa như vậy chủ yếu được thực hiện trong giai đoạn cây còn non. Khi nói đến gỗ ra quả, bạn thực sự không thể sai vì dâu tằm ra quả trên cả gỗ non và gỗ già. Cây dâu tự nhiên phát triển thành cây bụi dạng cây. Vì vậy, nên chọn chồi để hình thành thân cây. Điều này sau đó được hỗ trợ bằng cách cắt có mục tiêu. Nếu bạn muốn cây dâu nhỏ, bạn nên cắt ngắn những chồi non đầu tiên vài cm vào tháng 3 hoặc tháng 4.
Nhân giống cây dâu
Cây dâu có thể nhân giống vào mùa đông bằng cách giâm cành. Giâm cành cây dâu được cắt từ những cành lớn, khỏe mạnh của cây. Trong trồng cây cảnh, cây dâu còn được nhân giống bằng hạt và rêu. Bạn có thể mua cây dâu ở những vườn ươm có đầy đủ cây.
