Khi bạn thu hoạch những quả dâu tây chín đầu tiên từ khu vườn của chính mình, bạn sẽ hiểu ngay tại sao dâu tây là loại trái cây được người Đức tuyệt đối yêu thích - dưới đây bạn sẽ biết dâu tây dễ nhân giống như thế nào và tại sao việc nhân giống đúng giống lại dễ dàng như vậy rất nhiều thứ mang lại hương vị dâu tây hơn những loại dâu tây thương mại thông thường mà bạn thường dùng.
Dâu tây mãi mãi và hoàn toàn miễn phí
Cây dâu tây dành nhiều thời gian để tạo ra những gốc hoa dày màu đỏ được cho là để thu hút côn trùng đến thụ phấn (và chúng ta ăn như dâu tây). Họ thường chỉ quản lý tốt việc này trong hai hoặc ba năm (các giống cũ có thể bền bỉ hơn, chúng ta sẽ đề cập đến vấn đề đó sau), sau đó thu hoạch chậm lại và những cây dâu tây kiệt sức nên được thay thế.
Bạn có thể có được những quả dâu tây mới mà không tốn quá nhiều chi phí bằng cách nhân giống những cây dâu tây hiện có. Đó không phải là vấn đề, bạn thậm chí thường có quyền lựa chọn giữa nhân giống sinh dưỡng (nhân bản) hoặc nhân giống hữu tính từ hạt:
1. Nhánh
Hầu hết dâu tây hình thành các đường chạy ngang với bề mặt đất, bạn cắt bỏ chúng để tạo điều kiện cho quả phát triển miễn là cây dâu tây chịu đựng tốt. Nếu nó không còn sinh trưởng tốt, bạn có thể để thân cây phát triển để tạo ra những cây dâu tây mới.
Một nhiệm vụ sẽ không khiến bạn choáng ngợp:
- Dâu tây rất dễ nhân giống nếu chúng tạo thành đường chạy “chính xác”
- Chúng sẽ sớm trông rất giống dâu tây cấp 2
- Sau một thời gian được mẹ cho ăn, chúng thường ra rễ
- Bao gồm cả những chiếc lá ở khu vực phía trên, đây hiện là những cây có khả năng tự cung cấp dinh dưỡng thông qua quá trình quang hợp
- Cây chạy có thể được tách khỏi cây mẹ bằng một con dao sắc
- Và trước tiên nên trồng hai hoặc ba lần trong chậu có đất ủ
- Bởi vì chúng vẫn phải phát triển bộ rễ mạnh mẽ và tập hợp sức mạnh trước khi có thể sống sót ngoài trời
- Dâu non được đặt ở nơi có nắng, chắn gió trong vài tuần
- Nếu bạn trồng cây chạy từ rất sớm, “dây rốn” của cây mẹ ban đầu vẫn còn
- Vì khi đó khả năng tự ăn uống chưa đảm bảo phát huy tác dụng
- Hoặc không hề, rễ mới chỉ hình thành khi chúng tiếp xúc với mặt đất
- Các đường chạy treo bên ngoài chậu trước tiên phải được khắc phục bằng cách trồng chúng vào chậu
- Chậu được đặt xung quanh mẹ trong thời kỳ hình thành rễ
- Nếu cây non trông đẹp, khỏe và có những chiếc lá mới đầu tiên thì chúng đã hình thành đủ rễ mới
- Nó thường xảy ra sau hai hoặc ba tuần
- Bạn có thể xem bóng rễ đã phát triển tốt hay chưa khi bạn trồng cây trong chậu
- Nếu trước mặt bạn có một mớ rễ trắng mịn và trông tươi tắn thì mọi thứ đều ổn
- Nếu không, cây sẽ ở trong chậu lâu hơn một chút
Thông thường, cành giâm được lấy để nhân giống vào đầu mùa hè (muộn hơn một chút so với thời điểm cắt đi để thu hoạch). Sau đó, chúng có thể được công nhận là những cây dâu tây riêng biệt và có bộ rễ nhỏ của riêng chúng. Cách tiếp cận này rất phù hợp với nhịp sinh trưởng tự nhiên của cây dâu tây ở chỗ nó bắt đầu hình thành nụ hoa cho mùa tiếp theo trong lõi vào mùa hè và cho phép chúng chín vào cuối mùa hè/mùa thu. Đó là lý do tại sao dâu tây phải luôn được trồng dưới đất vào giữa đến cuối tháng 8, bất kể bạn đang trồng cây con của mình hay trồng hoàn toàn mới.
Bạn có thể trồng những cây non đã ra rễ cho đến tháng 9, nhưng sau đó bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ mất năng suất khi thu hoạch vào năm sau. Tại sao bạn có thể cho rằng dâu tây trồng muộn cũng sẽ nở hoa và kết trái vào năm sau (và tại sao bạn có thể bỏ qua những hướng dẫn cảnh báo về việc mất mùa hoàn toàn đối với dâu tây trồng vào mùa thu) có thể tìm thấy trong bài viết “Dâu tây ban công” ở phần trên. qua mùa đông.
Nếu cây non ra hoa đầu tiên trong cùng mùa thì bạn nên nhổ bỏ để cây phát triển tốt và khỏe mạnh nhằm cho được mùa bội thu vào năm sau.
Người ta thường nên trồng dâu tây ở những nơi không tổ chức dâu tây trong ba năm qua. Điều này nhằm mục đích ngăn ngừa tình trạng mỏi đất, ức chế sự phát triển của cây khi cây dâu tây (và các cây hoa hồng khác, họ thực vật này nổi tiếng vì khó chịu mỏi đất) được trồng ở cùng một vị trí trong thời gian dài hơn.
Nếu bạn có đủ không gian vườn để “cấy” dâu tây qua lại, bạn có thể làm theo khuyến nghị này mà không cần lo lắng chút nào về những bí ẩn về độ mỏi của đất. Ngay cả trong một khu vườn nhỏ, dâu tây có thể dễ dàng di chuyển đến địa điểm mới vài năm một lần nếu bạn cũng trồng các loại cây trồng và hoa màu khác. Các họ thực vật khác cũng vui mừng khi được phép di chuyển một chút; một kiểu trao đổi vòng giữa các cây trồng thường được thiết lập (chẳng hạn như dâu tây, thích di chuyển vào luống đậu cũ vì các nốt sần nitơ do rễ đậu để lại). tốt cho họ).
Nếu không gian khu vườn của bạn có hạn và có giá trị và cây dâu tây thực sự là cây trồng duy nhất của bạn ngoài một số loại thảo mộc (không có không gian nào khác được cung cấp), mọi thứ có thể bị hạn chế đối với những quả dâu tây mới. Sau đó, bạn có thể giảm một nửa diện tích và luân phiên di chuyển các cây dâu tây (và có thể cất một ít dâu tây vào hộp hoặc xô, xem bài viết “Dâu tây ban công”) hoặc chống lại sự mệt mỏi của đất bằng sự sáng tạo và kiến thức về đất, tìm hiểu thêm về điều này trong bài viết “Bón phân đúng cách cho dâu tây”.
Mẹo:
Nếu bạn đọc thấy “cây dâu tây nên được thay thế hàng năm nếu có thể,” bạn không cần phải tin điều đó. Dâu tây là loại cây lâu năm mọc ở một địa điểm trong ít nhất ba năm (lâu hơn tùy thuộc vào giống) và cho thu hoạch đẹp. Nuôi hàng năm chắc chắn có lợi thế là cây trồng liên tục được chọn lọc. Vì lý do này, việc thay thế những cây đã hết nhựa cũng hợp lý như việc bạn liên tục mua ô tô mới, lái một thời gian rồi phế thải để ô tô được chọn liên tục. Diện tích canh tác chắc chắn có thể thay đổi hàng năm, và đúng là dâu tây đã loại bỏ chất dinh dưỡng khỏi đất. Việc chống lại sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này bằng cách thay đổi diện tích trồng trọt hàng năm không được khuyến khích lắm đối với những người làm vườn tại nhà - với phương pháp này, bạn sẽ sớm có mặt ở Trung Quốc với những quả dâu tây của mình, nhưng đất vườn của bạn vẫn sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng.
Bạn thậm chí không nên tin vào lời khuyên không nên trồng dâu tây ở cùng một địa điểm trong hơn hai đến ba năm. Điều này có thể xảy ra với các giống cây trồng hiện đại, nhiều giống được lai tạo để sử dụng trong năm đầu tiên và sau đó bị loại bỏ. Nếu bạn dựa vào các giống gia truyền, bạn đang đối mặt với một loại thực vật mạnh mẽ hơn một chút. Rất nhiều dâu tây cũ, ví dụ: B. 'Mieze Schindler' nổi tiếng và những người thân của cô ấy chỉ sinh trưởng tốt nhất vào năm thứ tư và với một chút chăm sóc đất (xem "Bón phân cho dâu tây đúng cách") có thể đứng ở cùng một chỗ trong nhiều năm.
2. Hạt giống
Dâu tây sinh trưởng tốt thì phải cắt bỏ cành quá sớm để thu hoạch khiến dâu khó ra rễ; Những cây dâu tây này được nhân giống tốt hơn từ hạt. Điều này không chỉ đáng để làm hài lòng những người bạn trồng dâu tây mà còn giúp bạn có một mùa hè ngập tràn dâu tây nếu sau này bạn gieo hạt vào những thời điểm khác nhau để dâu chín từng chút một. Vâng, tất nhiên, có những quả dâu tây hàng tháng cho thu hoạch từ mùa xuân đến cuối mùa thu trên một cây - nếu bạn muốn thu hoạch dâu tây thật với số lượng đáng chú ý, bạn sẽ không nhất thiết phải hài lòng với những quả ngọt biệt lập, thường không thơm lắm, chỉ gieo "dâu thật" cũng mang lại "thu hoạch dâu thật."
Nhân giống từ hạt dễ như vậy nhưng việc thu được chúng có thể hơi khó khăn. Về mặt thực vật học, dâu tây không phải là một loại quả mọng (với một hạt ở giữa giống như “quả chà là” hoặc một số hạt như “quả bí ngô nho”), mà là một “quả hạt tập thể” với đế hoa dày và thơm ngon (“quả” dâu”) và nhiều hạt nhỏ màu vàng trên bề mặt. Những loại hạt này rất nhỏ và mỏng manh đến nỗi hầu hết chúng ta chưa bao giờ có ý thức nhìn thấy hoặc cảm nhận được một hạt dâu tây trên lưỡi của mình (bạn nuốt khoảng 100 hạt mỗi quả dâu tây).
Mẹo:
Theo câu chuyện này, ngay cả “những đứa trẻ thành phố không thích những con bò sát đáng sợ” cũng thấy kiến rất dễ thương: kiến kéo cả quả dâu tây vào hang để làm hài lòng ấu trùng của chúng bằng “dâu tây không kem”. Vì ấu trùng không ăn những hạt rất to và cứng đối với chúng, cũng giống như chúng ta không ăn hạt chà là nên những hạt còn sót lại - và kiến bố mẹ ngoan ngoãn lấy chúng ra một lần nữa (hoặc thường lệ trong ngày). dọn dẹp nhà cửa, hoặc trong bài tập “tích trữ hướng tới tương lai”) Bau được vận chuyển vào thiên nhiên để chúng nảy mầm thành dâu mới Nếu lũ kiến bò ra khỏi vùng đất dâu đầy sữa và mật, bạn có thể cho chúng ví dụ. B. làm mất cảm giác thèm ăn bằng phân ngải cứu hoặc trà bạc hà đậm đặc, chúng thường di chuyển (sang nhà hàng xóm) sau một cơn bão như vậy.
Những hạt nhỏ màu vàng này chứa đựng, ở kích thước thậm chí còn nhỏ hơn, mọi thứ mà “nhà máy mầm hạt giống” cần: vỏ hạt, (hy vọng) phôi được tạo ra bằng cách thụ phấn của tế bào trứng + sự phân chia tế bào + mô dinh dưỡng trong túi phôi; thiết bị hoàn chỉnh để nảy mầm và tồn tại cho đến khi cây đang phát triển có khả năng tự cung cấp dinh dưỡng thông qua sự phát triển của rễ và lá có khả năng quang hợp.
Việc cố gắng lấy hạt từ dâu tây tươi bằng móng tay/tăm do đó trong nhiều trường hợp kết thúc bằng “thiệt hại nhà máy nảy mầm đã chín muồi để phá dỡ”; Cách này hiệu quả hơn:
- Cắt đôi quả dâu tây chín hoàn toàn
- Để khô mặt cắt trên giấy báo
- Chà giấy báo qua lại cho đến khi hầu hết hạt rơi ra
- Cẩn thận đẩy những hạt còn lại ra khỏi lớp vỏ bên ngoài bằng cạnh cùn của dao
Bây giờ bạn có thể cho hạt giống vào hộp tối, khô và bảo quản cho đến khi gieo vào mùa xuân (hoặc chuyển cho những người có vườn và thèm dâu tây bằng cách sử dụng hướng dẫn gieo hạt sau):
- Phân tầng hạt giống từ một đến ba tháng trước khi lên kế hoạch trồng trọt
- Ý nghĩa: phá vỡ trạng thái ngủ đông là điều mà thiên nhiên thường làm với cái lạnh mùa đông
- Thay vào đó, phải sử dụng tủ lạnh (hoặc bệ cửa sổ bên ngoài, nhà để xe không có hệ thống sưởi)
- Một tháng lạnh giá thường là đủ, bạn chỉ nên đề phòng những hạt giống quý hiếm
- Hạt giống nên/không nên sẵn sàng để gieo sớm nhất là cho đến giữa tháng 2
- Cây con được gieo trước đó không đến được luống nữa, và trong hầu hết các trường hợp là không đến được luống:
- Chúng chết do thiếu ánh sáng hoặc phát triển những chồi sừng không sử dụng được
- Cây dâu tây nên được cho vào chậu hạt giống vào đầu tháng 3 để thu hoạch bình thường vào tháng 6/tháng 7
- Hạt giống gieo sau hoãn thu hoạch (hoặc sang năm sau)
- Ngâm hạt trong nước ấm vài giờ trước khi gieo hạt
- Rắc đất trồng cây nạc (cát, không giàu dinh dưỡng) vào bát/chậu
- Nhấn xuống, sàng đến độ cao tối đa 3 mm, phun ướt và phủ trong suốt
- Đặt ở nơi sáng sủa (chỉ có nắng gián tiếp), thông gió ít nhất cách ngày
- Nhiệt độ tối thiểu 16 °C, ở nhiệt độ tối ưu 20 °C hạt nảy mầm nhanh hơn
- Thời gian nảy mầm còn tùy thuộc vào giống, giá trị trung bình từ 2 đến 6 tuần
- Nếu thấy cây con, hãy bỏ lớp che phủ
- Nhổ cây con cao 2 cm hoặc dùng kéo tỉa thưa
- Với chiều cao tăng trưởng khoảng 5 cm, học sinh có thể “đi vào giường”
Mọi hoạt động nhằm đảm bảo “nguồn cung dâu tây miễn phí vĩnh viễn” sẽ có giá trị gấp đôi nếu bạn chọn đúng giống dâu tây:
Mua bán dâu tây và dâu tây thật
Trong thương mại đại chúng (trung tâm vườn của công ty, cửa hàng bán đồ giảm giá thực vật, cửa hàng phần cứng, sản phẩm đặc biệt mùa xuân, cửa hàng giảm giá hàng tạp hóa, nền tảng internet kinh doanh mọi thứ), bạn thường nhận được cây/hạt giống dâu tây non từ các giống dâu tây được trồng để trồng dâu tây thương mại. Dù sao thì chúng cũng được sản xuất ở quy mô công nghiệp, “nguồn cung cấp cho người làm vườn theo sở thích” có thể dễ dàng được chuyển hướng và chuyển đến các điểm bán hàng phù hợp (hoặc không phù hợp).
Những giống cây ăn quả thương mại này lấy mục tiêu nhân giống là “quả có khả năng bán được tối ưu”, điều này không chỉ mang lại lợi ích cho người làm vườn có sở thích: Những giống được trồng này phải có đầy đủ các đặc tính; để được công nhận canh tác thương mại, Văn phòng Giống cây trồng Liên bang kiểm tra 40 tiêu chí khác nhau - không tính Hương vị. Vì thế mà anh thường xuyên bị ngã bên đường; Bạn có thể đọc đi đọc lại các báo cáo trong đó “mùi thơm tuyệt vời” trong mô tả bán hàng được mô tả là “vô nghĩa”, “dữ dội bất thường” trở thành “không quá lấp lánh về mặt hương vị”, “mùi thơm rất thơm” quá tinh tế đến mức không thể tin được. tìm.
Việc nhân giống các giống dâu hiện đại thường mang tính chất trò chơi may rủi: một số giống dâu tây vườn và hầu hết các giống dâu tây trồng hàng tháng (giống dâu rừng được lai tạo để trở thành “nhà sản xuất lâu năm”) không còn hình thành hạt giống, hạt giống từ các giống được trộn trong phòng thí nghiệm hoặc được nhân giống trong quy trình nhanh chóng không nhất thiết tạo ra cây giống cây mẹ (để biết thêm thông tin, hãy xem “Gieo và trồng dâu tây”).
Nhưng việc nhân giống dâu tây truyền thống, vốn đã sản xuất hơn 1.000 giống dâu tây trong vườn chỉ riêng từ thế kỷ 18, vẫn tiếp tục tồn tại cùng với việc nhân giống công nghiệp; Nhiều giống cũ vẫn còn tồn tại và có thể được mua thông qua các vườn ươm chuyên dụng.điếclora.de/Shop/Dâu tây; Werden.manfredhans.de, tìm kiếm sản phẩm dâu tây) hoặc người trồng tư nhân (tìm kiếm qua diễn đàn, sàn giao dịch).
Mua từ các đại lý, những người có thể hỏi riêng bạn về dâu tây của họ hoặc hạt dâu tây hoặc cây non phát triển như thế nào, nơi bạn có thể nhìn thấy cây mẹ đang phát triển và thậm chí có thể nếm thử trái cây (như mứt). Sau đó nhân giống dâu tây cho quả có hương dâu thật (hoặc đặc sản như dâu thơm, dâu tẩm gia vị).
Sau đó, việc nhân giống thú vị hơn rất nhiều, những người làm vườn tại nhà tò mò nhanh chóng tiến thêm một bước và thử nghiệm các giống dâu tây khác mà người ta trồng: dâu mơ thơm, lạ và đặc biệt là dâu tây Chile có vị đậm đà; Nhưng một lần nữa, dâu tây hàng tháng hoặc dâu tây xạ hương lại tạo thành những loại dâu tây từ Piedmont của Ý, nơi những người sành ăn đặc biệt đến trong mùa dâu tây; có lẽ cũng có nhiều loại dâu tây đỏ tươi có tên là 'Little Scarlett', được trồng từ năm 1750 và (ngày nay) có giá không dưới 10 € mỗi lọ mứt. Hãy vui vẻ và tận hưởng cơn đói dâu tây của bạn!
