Hầu hết các giống táo đều có khả năng tự vô trùng, nghĩa là chúng không thể thụ phấn cho hoa bằng phấn hoa của chính chúng. Vì vậy, bạn phải luôn trồng ít nhất hai cây táo trong vườn, chúng cũng phải nở hoa cùng một lúc. Tuy nhiên, chỉ trồng hai cây cùng loại cạnh nhau là chưa đủ: trên thực tế, bạn cần một giống thứ hai phù hợp làm nhà cung cấp phấn hoa. Nếu bạn sống ở khu vực trồng cây ăn quả hoặc hàng xóm của họ có những giống táo phù hợp trong vườn của họ, bạn có thể làm được điều đó chỉ với một cây. Những người khác trồng cái gọi là “cây đôi” hoặc hai biến thể phù hợp.
Về sự đa dạng ở vương quốc táo
Hạt táo thường rất dễ nảy mầm. Nhưng bất cứ ai thử phương pháp nhân giống này sẽ không chỉ phải đợi cây phát triển trong một thời gian dài: họ còn sẽ gặp phải những điều bất ngờ, vì cây con rất khác và khó có thể tương ứng với cây mẹ. Điều này là do thực tế là hầu hết tất cả các giống táo đều yêu cầu giống thứ hai để thụ tinh và do đó tất cả các hạt đều có cấu trúc di truyền hỗn hợp. Điều này có nghĩa là thực tế mỗi lõi táo đều tạo ra một giống mới. Trên thực tế, nhiều giống đã được thử nghiệm và kiểm nghiệm đã được tạo ra theo cách này. Những cây con ngẫu nhiên thích hợp được nhân giống sinh dưỡng, tức là thông qua các bộ phận của cây, để chúng giữ được các đặc tính không thay đổi. Điều này hầu như chỉ xảy ra thông qua phương pháp hoàn thiện.
Mẹo:
Thay vì trồng hai cây táo trong vườn, bạn cũng có thể sử dụng cái gọi là “cây đôi”. Hai giống phù hợp được ghép vào một thân cây và do đó có thể thụ tinh cho nhau.
Tại sao táo không muốn đậu trái và điều gì giúp chống lại điều đó
Thực tế là hầu hết táo không thể thụ tinh cho hoa bằng phấn hoa của chính chúng thường dẫn đến sự thất vọng trong thực tế - cụ thể là khi không có giống thứ hai phù hợp để thụ tinh. Thật không may, không phải tất cả các giống táo nở hoa cùng lúc đều tương thích với nhau. Ví dụ, những giống tam bội như “Boskoop” và “Jonagold” thường được coi là những loài cung cấp phấn hoa kém. Tốt nhất nên nhận lời khuyên về các giống thụ phấn phù hợp từ vườn ươm cây tốt.
Sương muộn trong quá trình ra hoa cũng có thể ngăn cản việc ra quả, nhưng bạn có thể thấy rõ điều này ở hoa. Mặt khác, ảnh hưởng của thời tiết ít rõ ràng hơn khi chúng rất bất lợi cho sự phát triển vào mùa xuân của ong và ong vò vẽ và sau đó chúng phần lớn không thể thụ phấn. Việc trồng vườn đa dạng, gần gũi với thiên nhiên nhất có thể với nhiều loại hoa phong phú từ mùa xuân đến mùa thu cũng mang lại lợi ích cho việc thu hoạch táo, vì côn trùng thụ phấn thường xuyên cảm thấy như ở nhà trong môi trường như vậy. Điều cực kỳ quan trọng là tránh sử dụng thuốc trừ sâu gây hại cho ong - đặc biệt là khi cây ăn quả đang ra hoa.
Mẹo:
Các loại táo cột và táo lùn ngày càng phổ biến hầu như không có trong các giống táo nổi tiếng. Thay vào đó, chúng là những giống đặc biệt thích hợp cho những khu vườn nhỏ với những tên giống riêng, một số loài thậm chí còn được coi là có khả năng tự sinh.
Các giống táo trồng trong vườn được ưa chuộng
Trong sự phong phú của các loại táo, một số loại táo đặc biệt phổ biến như “Golden Delicious” hoặc “James Grieve” nổi bật. Ngoài ra còn có một số giống địa phương lâu đời đã được chứng minh là đặc biệt mạnh mẽ do khả năng thích ứng với khí hậu khu vực và thường mang lại trải nghiệm hương vị đậm đà. Việc nhân giống từ viện nhân giống trái cây ở Pillnitz gần Dresden cũng cần được nhấn mạnh: các giống được gọi là “Pi” như “Pinova” được coi là rất mạnh mẽ chống lại các bệnh thông thường trên táo, trong khi các giống “Re” như “Rewena "vân vân.thậm chí còn có khả năng chống lại bệnh ghẻ, nấm mốc và một phần chống lại bệnh bạc lá và không nhạy cảm với sương giá mùa đông và mùa xuân.
Danh sách các giống táo phổ biến
Khi chọn giống táo, người làm vườn cũng phân biệt giữa táo mùa hè và táo đầu thu cũng như táo mùa thu và táo mùa đông. Trong khi những giống sớm nên được tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch và thường không thể bảo quản được thì những giống sau thường chỉ đạt độ chín hoàn toàn để tiêu thụ một thời gian sau khi hái. Những giống muộn thường có thể bảo quản được vài tháng.
“Alkmene”
Đây là giống mùa thu đã được thử nghiệm và thử nghiệm và được bán vào đầu năm 1961. Giống này ít bị ghẻ và nấm mốc và có thể được trồng ở hầu hết các địa điểm do tính chất khỏe mạnh của nó. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết là đất giàu dinh dưỡng. Quả rất thơm có vị chua ngọt và có mùi thơm khá giống với giống bố mẹ “Cox Orange”. Táo chín từ đầu đến giữa tháng 9 và thích hợp để dùng tươi cũng như táo tráng miệng.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Prima”, “Klarapfel”, “James Grieve”, “Goldparmäne”, “Klarapfel” và “Cox”
“Dứa Renette”
Loại rất thơm này với thịt màu trắng vàng, mọng nước và có vị chua như rượu vang đã được trồng từ đầu thế kỷ 19. Tuy nhiên, nó thích những nơi ấm áp và không thích hợp với đất ẩm ướt, lạnh và/hoặc khô. Giống chín từ giữa đến cuối tháng 10 và có thể ăn tươi hoặc bảo quản trong thời gian khá dài. “Pineapple Renette” cũng rất thích hợp để làm món xay nhuyễn, nước ép hoặc nước trái cây.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” và “Klarapfel”
“Berlepsch”
Đây cũng là một giống mùa đông lịch sử đã được thử nghiệm và thử nghiệm, được phát triển vào cuối thế kỷ 19. Thế kỷ nổi lên, trong số những thứ khác, từ “Ananasrenette”. Ngoài giống nhẹ, còn có loại dị nhân da đỏ là “Roter Berlepsch”, có lẽ còn phổ biến hơn. “Berlepsch” chỉ hơi dễ bị ghẻ và nấm mốc, nhưng thích những nơi ấm áp, được bảo vệ do dễ bị ảnh hưởng bởi sương giá của gỗ và hoa. Loại trái cây rất mọng nước và thơm chín vào tháng 10 và thích hợp để ăn tươi, dùng làm táo để bàn và bảo quản cũng như làm khoai tây nghiền và mứt.
“Đẹp từ Boskoop”
Có rất nhiều loại da vàng và da đỏ khác nhau thuộc giống lịch sử nổi tiếng này. “Red Boskoop” đã được chứng minh là đặc biệt thành công nhờ độ bền và hương thơm thơm của trái cây. Quả chín từ giữa tháng 10 nhưng nên thu hoạch càng muộn càng tốt vì sản lượng đường cao hơn. Táo Boskoop được trồng ít hơn để tiêu thụ tươi và nhiều hơn để chế biến trong nhà bếp.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Gloster”, “Idared”, “James Grieve” và “Klarapfel”
“Cox Orange”
Ngoài ra còn có rất nhiều biến thể của “Cox Orange”, được lai tạo ở Anh vào khoảng năm 1830, bao gồm cả “Red Cox Orange” da đỏ và “Holsteiner Gelber Cox”, được liệt kê là một giống riêng biệt. Giống này được coi là khá nhạy cảm với sương giá và các loại bệnh khác nhau và cần đất sâu, giàu dinh dưỡng, dễ thấm và vị trí ấm hơn. Tuy nhiên, nó là một loại táo thích hợp cho cả ăn tươi và bảo quản với hương thơm tuyệt vời, rất đặc trưng.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Alkmene”, “Berlepsch”, “Elstar”, “Goldparmäne”, “Pinova”, “James Grieve” và “Ontario”
“Elstar”
Đây là giống mùa thu hoặc mùa đông, quả tương đối lớn, chín từ cuối tháng 9 và rất ngon. Ngoài biến thể màu vàng, còn có một dị nhân vỏ đỏ xuất sắc không kém mang tên “Red Elstar”. Giống này chỉ hơi dễ bị ghẻ và nấm mốc.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Gala”, “Golden Delicious”, “Gloster”, “James Grieve”, “Jonathan”, “Spartan” và “Summerred”
“Dạ tiệc ngon”
“Gala” hay “Gala Delicious” đến từ New Zealand và tạo ra một loại táo rất mọng nước, ngọt ngào và có mùi thơm tinh tế, chín từ cuối tháng 9. Biến thể “Royal Gala” (còn được gọi là “Tenroy”) có màu đỏ đậm hơn. Cả hai loại đều lý tưởng để dùng tươi cũng như làm món xay nhuyễn và làm món compote.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Cox Orange” và “Jonathan”
Mẹo:
“Gala” không nên trồng cùng với “Golden Delicious” vì cả hai giống đều có khả năng sinh sản lẫn nhau.
“Món ngon vàng”
Quả táo này, còn được gọi là “Quả táo vàng”, có lẽ là một trong những giống táo nổi tiếng nhất. Đây là giống mùa đông có quả từ trung bình đến lớn có thể được hái từ khoảng cuối tháng 10. Tuy nhiên, không nên thu hoạch quá sớm vì sẽ làm cho quả có ít đường, vị nhạt. Nếu có thể, “Golden Delicious” chỉ nên trồng ở những nơi ấm áp (khí hậu trồng nho là lý tưởng).
Các giống thụ phấn thích hợp là “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne”, “James Grieve” và “Pilot”
“Idared”
Giống táo phát triển khá chậm này đã có mặt trên thị trường từ năm 1942. Cây khỏe mạnh nhưng dễ bị nấm mốc cho quả mọng nước, có mùi thơm nhẹ, hơi chua từ cuối tháng 10. “Idared” là lý tưởng để trồng hàng rào.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Bell Apple”, “Goldparmäne”, “James Grieve”, “Pilot” và “Reglindis”
“James Đau buồn”
Loại có nguồn gốc từ Scotland, đã có mặt trên thị trường từ năm 1890. Những quả vừa và lớn có thể hái từ đầu tháng 9 và có mùi thơm chua ngọt rất đặc trưng. Cả phiên bản màu vàng và màu đỏ đều rất thích hợp để ăn tươi cũng như dùng để bảo quản, làm nước trái cây và làm lớp phủ cho bánh ngọt và bánh tart.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” và “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” là kết quả của sự lai tạo giữa “Golden Delicious” và “Jonathan” và tạo ra những quả táo tráng miệng lớn, màu vàng đỏ và rất ngon, chủ yếu thích hợp để tiêu thụ tươi. Một biến thể phổ biến không kém là dị nhân “Jonagored” đến từ Bỉ.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne” và “James Grieve”
“Phi công”
Việc lai tạo này đến từ Viện Nghiên cứu Trái cây nổi tiếng ở Dresden-Pillnitz và đã có mặt trên thị trường từ năm 1988. Đây là một giống rất khỏe, chỉ hơi mẫn cảm với bệnh và có thể được trồng rộng rãi ở tất cả các địa điểm trồng táo. Loại trái cây rất ngon này có thể được hái từ đầu đến giữa tháng 10 và có khả năng bảo quản tuyệt vời.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Elstar”, “Pinova”, “Melrose”, “Idared”, “Gloster”, “Reglinis” và “Reanda”
“Pinova”
Giống chín muộn “Pinova”, con lai giữa “Clivia” và “Golden Delicious”, cũng đến từ Viện Nghiên cứu Trái cây Dresden-Pillnitz. Loại trái cây có vị chua ngọt rất lý tưởng để dùng tươi cũng như bảo quản hoặc chế biến thêm.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Golden Delicious”, “Gloster” và “Idared”. “Pinova” cũng rất thích hợp làm nhà cung cấp phấn hoa cho “Golden Delicious” và “Gloster”
“Reglindis”
Đây là giống mùa thu chất lượng cao, có thể hái quả từ trung bình đến lớn từ khoảng giữa tháng 9. Việc nhân giống Pillnitz là lý tưởng để tiêu thụ tươi, nhưng cũng để sản xuất rượu nho và mật hoa.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” và “Pikant”. Ngược lại, “Reglindis” cũng được coi là nhà cung cấp phấn hoa tốt cho các giống “Re” khác
“Rewena”
Giống “Rewena” chín từ đầu tháng 10 cũng đến từ Pillnitz, cho năng suất cao và có khả năng chống lại các loại bệnh táo điển hình. Nó rất thích hợp để dùng tươi và làm nước ép táo.
Các giống thụ phấn thích hợp là “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” và “Golden Delicious”. Mặt khác, “Rewena” là một nhà tài trợ phấn hoa tốt, trong số những thứ khác. cho các giống “Re” khác
Kết luận
Danh sách các giống táo thích hợp cho khu vườn dài đến mức không thể quản lý được: hơn 20.000 giống khác nhau đã được biết đến trên toàn thế giới và con số này không ngừng tăng lên. Táo có được sự đa dạng này là nhờ khả năng tự vô trùng của nó, bởi vì giống như nhiều loại quả táo, táo luôn cần giống thứ hai để thụ tinh. Do đó, không có cây táo tự thụ phấn; chỉ có một số giống táo cột hoặc táo lùn đặc biệt được công bố như vậy. Tuy nhiên, có một số giống đặc biệt thích hợp cho những người làm vườn có sở thích, có khả năng kháng hoặc ít nhất là không nhạy cảm với tất cả các loại bệnh và cũng cho năng suất cao, cho ra những quả rất ngon.
