Nếu ớt được trú đông một cách thích hợp và được chăm sóc đúng cách thì chúng là cây lâu năm. Tươi hoặc khô, chúng mang lại vị cay cho các món cay và rất dễ trồng nếu có kiến thức phù hợp.
Ngủ đông hay không?
Ở vùng khí hậu ôn đới, ớt - có tên thực vật là Capsicum - thường chỉ được trồng làm cây hàng năm, vì loại cây này có nguồn gốc từ những vùng ôn hòa hơn và do đó không chịu được sương giá. Nếu không trồng ngoài trời mà trồng trong chậu thì cây có thể qua đông mà không gặp vấn đề gì. Điều này có một số lợi thế. Thứ nhất, bạn không cần phải mua cây ớt mới hoặc trồng chúng từ hạt hàng năm. Mặt khác, ớt trồng qua mùa đông sẽ nảy mầm nhanh hơn và cho năng suất cao hơn.
Chuẩn bị nghỉ đông
Việc chuẩn bị cho mùa đông dễ dàng nhất nếu cây ớt được trồng trong chậu hoặc xô. Nếu ở ngoài trời phải đào lên cẩn thận để không làm đứt rễ.
Cây nên được mang vào nhà khi nhiệt độ ban đêm giảm xuống 12 đến 13 °C. Những điểm sau đây cũng cần được lưu ý:
- Để đất khô trước khi nghỉ đông, ngừng tưới nước đúng lúc
- Thu hoạch ớt trước khi cất đi
- Đặc biệt giống nóng nhạy cảm với lạnh hơn và phải mang vào nhà sớm hơn
- Chậm nhất ngừng bón phân vào tháng 8
- Nếu nhà thiếu chỗ để nghỉ đông, chỉ chọn những cây ớt khỏe nhất
Mùa đông mát mẻ
Lý tưởng nhất là khu vực mùa đông càng sáng càng tốt nhưng mát mẻ. Nhiệt độ phải nằm trong khoảng từ 10 đến 15 ° C. Do đó, chỗ đỗ xe lý tưởng là:
- ở cầu thang trước cửa sổ
- khu vườn mùa đông không có hệ thống sưởi
- phòng chờ mát mẻ
- nhà để xe cách nhiệt tốt có cửa sổ
Ngoài nhiệt độ và ánh sáng, việc cung cấp nước cũng phải được chú ý. Chất nền tối đa phải hơi ẩm nhưng không bao giờ ướt hoặc khô hoàn toàn. Ngoài ra, phải tiến hành kiểm tra thường xuyên. Bởi trong mùa đông, ớt vẫn dễ bị sâu bệnh. Nhện nhện nói riêng có thể trở thành một vấn đề. Việc phát hiện và điều trị sớm có thể giúp cây không bị đau khổ, suy yếu và hư hỏng. Nên kiểm tra:
- Mặt lá
- Mặt dưới lá
- Thân cây
- Trái Đất
- Mùi
Ký sinh trùng, sự đổi màu, dệt hoặc mùi mốc từ trái đất chắc chắn là những dấu hiệu cảnh báo cần phải được xem xét nghiêm túc. Nếu không, vấn đề có thể trở nên tồi tệ hơn và cây có thể chết. Điều này đặc biệt đúng trong thời kỳ ngủ đông lạnh giá, vì khả năng phòng vệ của cây bị suy yếu trong thời gian này.
Mùa đông ấm áp
Ở các nước xuất xứ, họ tiêu không có kỳ nghỉ đông. Nơi đây tương đối ấm áp và có nắng quanh năm. Vì vậy, ớt cũng có thể được giữ ấm qua mùa đông ở đây. Để tránh thay đổi đột ngột, cây nên được đưa vào nhà khi nhiệt độ đo được giảm xuống 15°C vào ban đêm. Vị trí mùa đông phải có nhiệt độ từ 15 đến 20 ° C và càng sáng càng tốt. Ngay cả ở cửa sổ phía nam, điều kiện ánh sáng ở đây thường không đủ.
Vì cây càng ấm thì càng cần nhiều ánh sáng. Nếu điều này không có sẵn một cách tự nhiên hoặc không đủ thì có thể sử dụng đèn chiếu sáng ban ngày hoặc đèn thực vật. Cần có ít nhất bốn giờ tiếp xúc với tia UV mỗi ngày.
Quan tâm
Nếu cây muốn trải qua mùa đông ấm áp, không chỉ phải chú ý đến ánh sáng và nhiệt độ mà còn phải chú ý đến việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng. Bởi vì nhu cầu về nó hầu như không thay đổi như mùa hè, không giống như mùa đông lạnh giá. Điều này có nghĩa là cây có vỏ nóng vẫn cần được tưới nước thường xuyên và bón phân nhẹ. Việc tưới nước được thực hiện khi cần thiết và sao cho đất luôn hơi ẩm nhưng không bao giờ ướt. Nếu lớp đất trên cùng đã khô, nên tưới một ít nước.
Bón phân có thể được pha loãng khoảng bốn tuần một lần. Tuy nhiên, cả nước và chất dinh dưỡng phải được điều chỉnh phù hợp với điều kiện nhiệt độ và ánh sáng. Nếu ớt rất ấm và sáng, chẳng hạn như trong phòng khách, phòng tắm hoặc nhà bếp, chúng cần nhiều nước và phân bón hơn. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ chỉ 15 °C và không quá sáng do chọn hành lang không có hệ thống sưởi ở phía Tây thì việc tưới nước hai đến ba tuần một lần có thể là đủ.
Chuẩn bị vào mùa xuân
Khi ngày trở nên dài hơn, ấm hơn và tươi sáng hơn, những cây Ớt đã qua mùa đông nên được thay chậu. Thời điểm tốt cho việc này là tháng Hai. Một ngoại lệ là nếu việc trộn chỉ được thực hiện vào thời điểm này. Sau đó cắt và thay chậu sẽ gây quá nhiều căng thẳng cho cây. Do chất nền mới nên có thể không cần bón thêm phân bón trong hai tháng đầu. Nếu ớt được giữ lạnh trong mùa đông, chúng có thể dần dần trở nên sáng hơn và ấm hơn sau khi thay chậu. Tuy nhiên, nên tránh những thay đổi lớn đột ngột. Mỗi lần chỉ nên tăng vài độ và dần dần sẽ có nhiều ánh sáng hơn.
Cắt lại
Nếu các đại diện của họ Capsicum qua mùa đông, chúng có thể được trồng trong vài năm. Vì vậy, cắt giảm có ý nghĩa trong một số trường hợp. Việc cắt tỉa đảm bảo cây phát triển rậm rạp hơn khi có nhiều cành hơn. Biện pháp này cũng có thể tiết kiệm không gian khi một số cây đang qua mùa đông.
Có thể cắt triệt để ngoài nhánh đầu tiên. Tuy nhiên, việc cắt tỉa nhẹ nhàng hơn cũng có thể được thực hiện. Điều quan trọng duy nhất là cốp chính không bị rút ngắn. Việc cắt có thể được thực hiện cả trước và ngay sau khi đông.
Mẹo:
Một số lá vẫn còn trên cây để quá trình quang hợp có thể diễn ra; điều này thúc đẩy sự hình thành chồi mới vào mùa xuân.
