Lê đá nằm trong số các loại cây ăn quả dạng quả lựu. Quả của chúng có vị thơm và ngọt và cũng có cả hương vị “Juneberry”.
Đặc điểm của quả lê đá
Thói quen sinh trưởng của cây dâu tây giống như một loại cây bụi nhiều thân gỗ. Quả lê đá đồng (Amelanchier lamackii) mọc cao từ 4 đến 6 mét. Quả lê đá có gai (Amelanchier spicata) đạt chiều cao từ nửa mét đến 2,5 mét. Quả lê đá treo (Amelanchier leavis) cao tới ba đến năm mét. Quả lê đá bản địa (Amelanchier ovalis) ở dạng ban đầu đạt kích thước từ một đến ba mét.
Vào mùa xuân, từ tháng 4 trở đi, bụi cây được bao phủ bởi vô số bông hoa trắng tinh tế. Những bông hoa hình ngôi sao tạo thành những chùm hoa hình chùm. Các lá non xuất hiện gần như đồng thời, có màu xanh nhạt và hình bầu dục thon dài. Những quả đầu tiên hình thành ngay sau khi ra hoa. Màu sắc của chúng dao động từ xanh đậm đến xanh đen và tím. Cùi có cùng màu và có hạt nhỏ. Quả chín vào đầu đến cuối tháng 7 và có thể ăn được từ bụi cây. Tất cả các loài dâu tây đều cho quả ăn được. Quả có kích thước bằng quả việt quất, thích hợp làm thức ăn cầm tay hoặc nấu thành nước trái cây và mứt. Nếu quả được sấy khô, chúng sẽ giống nho khô. Hương vị của quả dâu tây gợi nhớ đến quả anh đào/quả việt quất với bánh hạnh nhân. Hương vị này cũng được Red Bull cung cấp với tên gọi “Juneberry”. Mùi thơm nằm ở những hạt nhỏ. Một số người làm vườn nghiệp dư sử dụng trái cây để làm rượu mùi. Các lá đài màu tím bao quanh đỉnh quả.
Vào mùa thu, quả lê đá gây bất ngờ với màu sắc mùa thu ngoạn mục. Những chiếc lá màu đỏ cam làm cho quả lê đá trở nên bắt mắt trong vườn cho đến khi nó rụng lá. Lê đá thường được gọi là bụi hoa edelweiss hoặc sơn tra đá.
Vị trí
Lê đá luôn bị đánh giá thấp. Chúng phát triển trên hầu hết mọi loại đất. Hạn hán không làm phiền chúng nhiều và chúng phát triển mạnh ngay cả dưới ánh nắng đầy đủ hoặc một phần bóng râm. Trong bóng râm hoàn toàn, lê đá không nở nhiều như ở nơi có nhiều nắng. Lê đá nhỏ thích hợp trồng ở sân trước hoặc chậu hoa. Là một hàng rào, cây bụi đóng vai trò là nơi ẩn náu và là nguồn thức ăn cho nhiều loài chim. Lê đá đồng đặc biệt thích hợp với thói quen sinh trưởng của hàng rào vì cây bụi phát triển rất rộng. Bao quanh khu nhà với một số quả lê đá mang đến một khung cảnh khác nhau vào mỗi mùa. Tuy nhiên, tốc độ sinh trưởng không mờ đục như các loại cây hàng rào khác. Lê đá có khả năng chống lại khói thải và cũng có thể đối phó tốt với khí hậu đô thị. Những con ong đánh giá cao những bông hoa nhỏ trong mùa xuân như một đồng cỏ đáng tin cậy.
Trồng và chăm sóc lê đá
- Đất trồng lê đá phải tơi xốp và thấm nước.
- Đất nhiều đá cũng là một vị trí tốt.
- Thời điểm trồng tốt nhất là vào đầu mùa xuân và mùa thu.
- Khoảng cách trồng không được nhỏ hơn một mét.
- Dự kiến tăng trưởng hàng năm là 30-60 cm mỗi năm.
- Khi trưởng thành hoàn toàn, lê đá có thể đạt chiều rộng từ 5 đến 6 mét, tùy thuộc vào loài.
- Cây non nên tưới nước thường xuyên trong vài tuần đầu, không để úng.
- Những quả lê đá già hơn không cần thêm nước hoặc phân bón. với vôi và phân trộn chúng có nhiều khả năng kích thích hơn.
- Lê đá rất cứng ngay cả khi còn nhỏ.
Cắt
Quả dâu thực sự không cần phải cắt tỉa. Những quả lê đá non không nên cắt tỉa trong vài năm đầu. Nếu bụi cây mất hình dạng, những chồi già nhất có thể bị cắt bỏ. Việc cắt trẻ hóa nên được thực hiện theo hai giai đoạn. Nó kéo dài hơn hai năm và được thực hiện vào mùa xuân, trên một nửa số cành.
Nếu quả lê đá phát triển thành cây, những cành thấp nhất sẽ bị cưa bỏ vào mùa thu hoặc mùa đông. Nên bắt đầu cắt ở khoảng cách 5 cm đối với cành mỏng và 10 cm đối với cành dày. Điều này sẽ tránh làm hỏng cổ cành. Các gốc cây còn lại sau đó được xẻ ra. Thủ tục này được gọi là “opcronen”. Nếu để lê đá phát triển mà không cắt tỉa thì sau vài năm, lê đá sẽ hình thành hình dạng giống như chiếc ô với các nhánh bên ngoài hơi nhô ra.
Tuyên truyền
Quả dâu thông thường nhân giống bằng hạt hoặc giâm cành vào mùa hè. Quả của quả mâm xôi thích hợp để tiêu thụ, nhưng cần chú ý không nuốt bất kỳ hạt nhai nào vì chúng có chứa một lượng nhỏ glycoside giải phóng axit hydrocyanic. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa, buồn nôn và sốt. Tuy nhiên, những hạt chưa nhai hoàn toàn vô hại vì chúng đi qua đường tiêu hóa mà không bị tấn công. Biện pháp sơ cứu khi hạt nhai là uống nhiều nước.
Bệnh và sâu bệnh
Một lớp phủ màu trắng trên lá cho thấy sự xâm nhập của bệnh phấn trắng. Sự phá hoại xảy ra từ đầu mùa hè đến mùa thu. Nấm mốc xảy ra đặc biệt khi những ngày ấm áp tiếp theo là những đêm mát mẻ có sương. Bệnh phấn trắng có thể được kiểm soát bằng thuốc diệt nấm. Quả dâu có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh bạc lá. Bệnh cháy lá là do vi khuẩn gây ra. Trong bệnh bạc lá, các kiểu hoa chuyển sang màu đen. Lá có màu xanh nâu đến nâu đen. Nếu lá, hoa và quả chết, chúng vẫn còn dính vào bụi cây. Cây bị bệnh nặng phải chặt bỏ và đốt bỏ. Những bụi cây bị ảnh hưởng nhẹ sẽ được cắt thành gỗ khỏe mạnh tới 70 cm.
Mẹo mua hàng
Quả dâu là một trong những bụi cây ăn quả dạng pome lâu đời nhất. Chỉ mua một quả dâu tây từ vườn ươm hoặc vườn ươm. Nếu cây dâu tây được trồng thành một cây riêng lẻ thì bạn phải chú ý mua cây đã được huấn luyện đặc biệt cho mục đích này. Phạm vi của lê đá non bao gồm từ cây bụi đến cây đơn độc và cây tiêu chuẩn.
Tóm tắt những điều bạn nên biết về quả lê đá
- Quả lê đá là tấm bình phong trang trí riêng tư cho khu vườn. Nó phát triển tốt ở bất kỳ loại đất nào và tạo ra những quả ngon, tốt cho chim. Nó là một loài thực vật thuộc họ hoa hồng.
- Một cái tên khác đặc biệt phổ biến ở Áo là cây bụi edelweiss. Thực ra cái tên đó thích hợp hơn nhiều, vì khi đầu xuân đã qua, hoa dâu nở rộ và hàng ngàn bông hoa phản chiếu ánh nắng trắng xóa.
- Tên tiếng Đức lê xuất phát từ hình thức bên ngoài của nó: lê đá có một số điểm tương đồng nhất định với lê, nhưng nó không cùng chi với lê vườn.
- Quả mọng thông thường là một loại cây rụng lá tạo thành một loại cây bụi phân nhánh nhiều và có tán dày đặc. Nó có thể đạt tới độ cao từ một đến bốn mét.
- Cành của chúng rất mảnh và thường đứng thẳng. Vỏ cây có màu đen. Các lá mọc so le và có hình dạng giống cây kem. Chúng có dạng cùn hoặc có răng cưa nhọn ở đầu.
- Những bông hoa treo thành cụm từ ba đến sáu bông hoa hoặc chùy, rộng khoảng bốn mm và có mùi thơm nồng. Những bông hoa màu trắng xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 6 (do đó có biệt danh là Juneberry hoặc Juneberry trong tiếng Anh).
- Lá non có màu trắng ở mặt dưới, sau trở nên trơ trụi. Vào mùa thu, chúng có màu từ cam đến đỏ sẫm. Những bông hoa và lá non có lông dày đặc màu trắng bạc. Chúng bảo vệ lê đá khỏi bị lạnh và mất nước.
- Lá chỉ đạt kích thước tối đa sau thời kỳ ra hoa và chỉ sau đó mới rụng dần lông ở mặt dưới. Bông hoa có năm cánh hoa trắng hoàn toàn, cách đều nhau và có năm kiểu.
- Khi chín, quả nhỏ có màu đỏ sẫm đến xanh đen. Loại trái cây này đặc biệt thích hợp làm mứt hoặc món trộn, súp, nước trái cây và rượu vang và đôi khi loại trái cây thơm ngon này được dùng thay thế cho quả lý chua trong các loại bánh ngọt.
Quả lê đá thích những bụi cây nhiều đá, những sườn dốc khô và nhiều nắng, rìa những đồng cỏ bán khô và rừng sồi, thông nhẹ. Nó phát triển mạnh trên đá vôi và đá. Khu vực phân phối là ở Trung, Nam và Đông Âu. Hơn nữa, lê đá cũng có nguồn gốc từ hầu hết khu vực Địa Trung Hải và Tiểu Á. Loài này cao tới 2.000 mét so với mực nước biển ở dãy Alps phía Nam. Hầu hết các loài serviceberry đều đến từ Bắc Mỹ. Ở Châu Âu, lê đá phổ biến mọc hoang ở các sườn đá và đá, nhưng cũng thường được trồng trong vườn, dọc lối đi và trong công viên.
